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在不断变化的茶饮行业中,门店营销既是一个令人兴奋又神经紧张的过程。无论是评估人口统计数据,了解最新的奶茶产品,还是巩固独特形象以在竞争对手中脱颖而出,奶茶店商家都可以采取几个步骤将门店品牌价值最大化。
如果你是一个茶饮行业新手,刚刚开始开一家奶茶店,或刚成为一个考虑品牌重塑的经验丰富的企业家,这都不重要,正确营销你的奶茶店是一个很好的方式来促进销售,振兴你的商店的存在,并最终成长你的事。
< class="pgc-img">>▎如何创立品牌
成功的奶茶业务,如贡茶、一点点、CoCo、喜茶等全国各地都有一系列商店,甚至还有一些在国外也设立分店。然而,这些商店并没有通过与竞争对手的融合而达到目前的水平。相反,他们使用茶叶店的独特方面建立了自己的品牌标识,这种方式引起了目标受众的注意。
当您浏览商店的标签时,您的第一步应该是精确定位您的客户。如果您为奶茶店制定商业计划,可能已经在您面前展示了这些信息。根据您商店的位置,您可以塑造您的品牌,以适应该地区的年龄,性别,教育水平和一般生活方式行为。例如,如果您的茶叶业务位于大学城,您的品牌很可能会从吸引学生中受益。也许您的商店可以提供学生折扣或为希望逗留更长时间的人提供无线网络,但找到与目标客户联系的方式应始终是优先考虑的事项。
一旦您确切知道您将要服务的人员类型,您就可以开始查看其他方面以区分您的形象。其他饮料店是否以高价出售产品?您的大多数现有客户是否更喜欢外出喝酒而非静坐体验?检查什么对您的竞争对手有效和无效,评估您的商店运营的便利性,并找出奶茶产品的优势。识别这些品质不仅有助于您的品牌宣传,还可以帮助您将店与其他品牌区分开来。
强大的商标主张通常可以使您的产品保持在客户的视线范围内,但与目标建立真正的联系可以延长您的业务寿命。由于泡茶对某些人群来说仍然相当新鲜,因此您可以通过多种方式利用您的品牌和奶茶饮料来吸引顾客。通过引入有机牛奶作为其主要成分之一,并允许顾客根据甜度水平定制饮料。
当您完全意识到自己的商标主张并对市场有充分的了解时,就应该投入其中。无论是将特色产品整合到您的菜单中,重新设计平面图以获得更多客户的可访问性,允许客户个性化他们的饮料,甚至使用高品质的原料作为饮料的基础,请务必使用您新的独特图像。您的环境,运营风格,营销语言和品牌个性。通过这种方式,您可以为后续步骤提供引人注目且强大的基础:吸引和留住客户。
为您的茶店寻找合适的促销工具
如果您刚刚开始宣传您的业务,那么在开始采用更高级的策略之前,首先要了解基础知识。奶茶店可以通过多种方式赢得忠诚的顾客,但是作为店主可以评估哪种方法最适合您的商店需求。
< class="pgc-img">>▎基础营销
凭借互联网的力量,这些年来营销已经发生了巨大变化。潜在客户现在可以浏览您的菜单,价格和在线优惠,甚至可以踏入您的商店。根据福布斯领导的一项研究,“大多数客户 - 82%在线进行研究”,当调查受访者询问吸引顾客到他们商店的是什么时,有三分之一的人认为是他们在大众美团点评的页面。拥有一个干净,有组织,SEO关键字驱动的网站页面,为您的奶茶业务提供良好的摄影,这不仅是您品牌的第一印象,它还可以帮助您更好地与当前和未来的顾客沟通您的产品和商店功能。
其他在线商业和社交媒体工具包括通过微信、微博、抖音、小红书等,甚至创建微信公众号帐户来声明您的业务。这些是非常有效且廉价的方式来推广您的品牌。如果您的商店提供送货服务,与美团、饿了么等食品服务平台合作甚至可以促进销售。在继续使用以下营销工具之前,请务必设定目标,了解与您合作的预算,并始终关注您的投资回报率(ROI)。
< class="pgc-img">>▎中级营销
在使用基本促销方法吸引客户之后,您可以开始将您的业务营销提升到另一个级别,旨在保护顾客。出于多种原因,客户忠诚度在您的业务成功中起着关键作用。他们不仅会回来重复访问,还更倾向于购买更多,推荐朋友或注册其他服务。但是,如果您没有为此类客户提供再次访问的正确动机,他们将会轻松的投入您竞争对手的怀抱中。保留有价值客户的几种方法是提供优质的产品/服务,或为长期买家提供奖励系统。
拥有基于应用程序的忠诚度计划(如微信会员卡)是一种很好的方式,可以为客户提供激励,同时通过微信推送消息开拓市场。更重要的是,奖励应用程序通常可以帮助企业主进入他们的客户数据库,以便更好地了解他们是谁以及他们的行为模式。您还可以通过提供印章卡,提供季节性选择或甚至免费饮料来奖励客户,以换取撰写正面评论的客户。与泡泡茶影响者或特色食品博主合作,也可以增加您的在线品牌形象,同时帮助您吸引合适的客户。
< class="pgc-img">>▎高级营销
如果您已经拥有稳定的客户群,但正在寻求扩展并将您的奶茶业务提升到一个新的水平,那么如果您的预算允许,您可以遵循几种先进的营销策略。商业营销工具,如付费搜索,付费社交广告,与当地活动合作,甚至参与B2B设置,如果正确完成,可以将您的奶茶业务推向新的高度。
付费数字广告可以在全国范围内为您的奶茶店提供曝光,特别是如果您为本地和移动广告付费。与将客户有机地引导到您的网站的搜索引擎优化内容不同,付费搜索允许商店所有者针对搜索您业务周围类似关键字的潜在客户,目标是增加您网站的流量。
参与商店周围的活动,例如为学生组织,筹款活动,音乐会和/或节日提供奶茶,可以为顾客创造难忘的体验,并为您的商店提供更好的形象。参加其他与泡茶相关的活动,如餐饮或参加特色食品行业贸易展,也可以帮助发展您的网络,同时吸引适当的人口统计到您的商店
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>< class="pgc-img">>休闲茶饮发展过程中,市场流行大约经历了三个阶段:珍珠奶茶阶段、皇茶(贡茶)阶段,现在则是火红的喜茶阶段。
也许对消费者来说,每个阶段只是感觉到喝的茶有些变化,但对市场来说,却是消费概念和模式的改变。
珍珠奶茶阶段:卖产品
上世纪90年代,台商将珍珠奶茶引入大陆市场,并以加盟连锁形式发展,很快形成珍珠奶茶热潮。其中快可立、大卡司、阿妹奶茶等品牌发展迅猛。
由于市场发展变化,快可立和阿妹奶茶先后退出市场,现在只有大卡司还在市场发展,成为90年代台商珍珠奶茶品牌唯一留下来的品牌。
珍珠奶茶是休闲茶饮的兴起阶段,在当时的品牌中除了快可立请了香港明星万梓良做形象代言人,并无特别的营销手段,基本是原始的打折促销为主,市场处于常规的“卖产品”模式。
皇茶(贡茶)阶段:卖概念
皇茶和贡茶兴起于2010年,在2010年-2015年间发展火爆,市场呈现百花开放形式,短时间内诸多品牌在市场发展。
与珍珠奶茶相比,皇茶和贡茶品牌在店面形象,产品及包装、销售概念上有相当的提升。在店面形象方面,从招牌、灯光,陈列等都比珍珠奶茶店视觉效果更为良好;在产品上以健康茶饮为概念引导市场消费,并且推出奶盖茶主打市场。
皇茶和贡茶其实是珍珠奶茶的升级版,但在中国“皇”和“贡”这两个字却有特别的含义,普通消费者的潜意识里认为与“皇”和“贡”这两字有联系的东西品质不错。
在终端营销上,皇茶和贡茶都推出了健康茶饮的概念,并用“皇”和"贡"这两个字进行引导,并抓住消费升级的市场机会,实现了从珍珠奶茶阶段卖产品到卖概念的升级与转变,获得了成功过。
喜茶阶段:卖生活方式
喜茶在2012年创立的时候,也是一家皇茶店,更名为喜茶后成为新的休闲茶饮代表。喜茶的成功,有产品层面的因素,更主要的则是营销、设计层面。
在定位上:喜茶不再是一家普通茶饮店,而是通过产品、空间、设计等元素让喝茶成为一种风格,一种生活方式。
在店面设计上,喜茶融入美学元素,空间体验对标星巴克,获得了众多白领,中产的青睐。在产品设计上,融入原创插画,结合产品本身推出各种不同的风格,成功俘获年轻一代。
在营销上,喜茶抓住了移动互联网机会,并用C端驱动模式创造流行,使自己成为网红店,开创一个喝茶的生活方式,获得巨大成功。
从珍珠奶茶到喜茶,虽然消费者买的都是茶,但商家卖的却不同,一个卖的是产品,一个卖的是概念,一个卖的是生活方式。