阳这地方
有时候真让人哭笑不得
虽说是个小城市，但....
作为一个土生土长的揭阳人，我对这座城市可以说是又爱又恨。揭阳虽然是个小城市，但它的魅力却不容小觑。
首先，揭阳的美食真的让人欲罢不能。榕城炒粿条、揭西炒米粉、惠来炒粿条...这些地道小吃虽然名字听起来差不多，但每一种都有其独特的风味。尤其是榕城炒粿条，那香浓的酱油味配上嫩滑的粿条，再加上鲜嫩的牛肉和豆芽，简直是一绝！每次回揭阳，我都要吃上好几顿才过瘾。
[啤酒]还有揭阳的水果，那可真是让人垂涎三尺。揭西的荔枝、普宁的杨桃、惠来的龙眼...每到夏天，各种水果争相上市，甜得让人忍不住多吃几个。尤其是揭西的荔枝，鲜甜多汁，连外地人都赞不绝口。
不过，揭阳也有让人哭笑不得的地方。比如说，这里的交通状况真是让人头大。虽然是小城市，但早晚高峰的堵车程度丝毫不亚于大城市。尤其是榕城区的主干道，每到上下班时间就变成了"停车场"。有时候骑个电动车都能比开车快，这可真是城市化的"后遗症"啊！
[微风]再说说揭阳的天气，那可真是"四季如春，春季如夏"。冬天短得让人感觉还没开始就结束了，而夏天却长得让人怀疑是不是把其他季节都吞并了。每年从四月开始，气温就一路飙升，到了七八月份，简直就是一个大蒸笼。走在街上，感觉自己随时都可能被蒸熟。不过，这倒是给了冷饮店和奶茶店们大展身手的机会，各种清凉解暑的饮品层出不穷，倒也是别有一番风味。
说到揭阳的人，那可真是有意思。揭阳人的普通话虽然不标准，但却充满了独特的魅力。那句"揭阳话，半边广东话"可不是说说而已。有时候听揭阳人说普通话，真的会让人忍俊不禁。不过，揭阳人的热情好客却是出了名的。到了揭阳，不管是亲戚还是朋友，总会被热情地拉去吃饭。那句"食饭未？"简直就是揭阳人的口头禅。
[心]虽然揭阳是个小城市，但它的发展速度却不慢。近年来，揭阳的城市面貌变化很大。新建的大剧院、图书馆、体育馆等公共设施，让这座小城市也有了几分大都市的气息。尤其是榕江两岸的夜景，灯光璀璨，美不胜收，成为了不少市民晚上散步的好去处。
总的来说，揭阳这个地方虽然有时候让人哭笑不得，但它的独特魅力却是不可否认的。它既有小城市的温馨与宁静，又有着蓬勃发展的活力。作为一个揭阳人，我为这座城市感到骄傲，也期待它能越来越好。无论走到哪里，揭阳永远是我心中的家。
以食为天
食品安全问题一向是大家关注的焦点
近期，杭州最新食品抽检结果出炉了！
大家熟悉的哥老官、新丰、世纪联华
都有不合格产品！
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级共抽检770批次，其中不合格样品30批次。上半年市本级累计抽检4535批次，总体合格率97.8%。
网络图
食品生产环节
食品生产环节抽检9类232批次产品。其中合格样品225批次，糕点、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、罐头全部合格。调味品、饮料、茶叶、酒类、蔬菜制品检出7批次不合格。
不合格样品为：
淳安千岛湖新大厨调味品有限公司生产的1批次XO酱总砷不合格；
浙江妙华生物科技有限公司生产的1批次活力美生姜酵素（发酵浓缩液）酵母不合格；
杭州门耳茶坊茶业有限公司生产的1批次“门耳牌”西湖龙井标签不合格；
临安西天目柏根酒坊生产的1批次米酒甜蜜素不合格；临安西天目阿忠酒坊生产的1批次高粱酒甜蜜素不合格；
杭州临安谷的福农业开发有限公司分装的1批次多味笋丝和1批次天目笋干标签不合格。
餐饮服务环节
餐饮服务环节抽检9类食品（餐饮具）169批次样品。其中合格样品159批次，蛋及蛋制品、肉及肉制品、食用油、油脂及其制品、豆及豆制品全部合格。粮食加工品、食用农产品、粮食制品、水产制品检出10批次不合格。
不合格样品为：
杭州渝涯餐饮管理有限公司使用的1批次白碗、杭州新丰小吃股份有限公司江晖路分店使用的1批次小碗大肠菌群不合格；
冯士虎（杭州富阳冯士虎小吃店）销售的1批次红薯粉铝的残留量不合格；
杭州鹊川餐饮有限公司销售的标称上虞梁湖阿峰水产合作社供应的1批次牛蛙孔雀石绿不合格；
杭州和邻餐饮管理有限公司销售的1批次鸡蛋恩诺沙星不合格；
杭州哥老官餐饮管理有限公司销售的标称汕头市源信食品有限公司供应的1批次牛蛙氧氟沙星不合格；
杭州市滨江区海边饭店销售的标称近江水产市场水产区477号供应的1批次即食海蜇铝的残留量不合格、1批次虾菇镉不合格；
杭州市西湖区歆朗饮食店销售的1批次原生态玉米饼铝的残留量不合格；
杭州市下城区互优蛋糕店销售的标称杭州派拉堡食品有限公司供应的1批次新西兰风味糕点菌落总数不合格。
食品流通环节
食品流通环节抽检15类369批次产品。其中合格样品356批次，食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、糖果制品、茶叶及相关制品、豆制品、婴幼儿配方食品全部合格。方便食品、薯类和膨化食品、酒类、炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品检出13批次不合格。
不合格样品为：
杭州市粮油批发交易市场孙倩食品经营部销售的标称东莞市彤鑫食品有限公司生产的1批次蛋酥沙琪玛（鸡蛋味）和标称苏州市情人结食品有限公司生产的1批次酱香花生大肠菌群不合格；
杭州市粮油批发交易市场海燕食品经营部销售的标称潮州市福德园食品有限公司生产的1批次炸鸡腿味膨化食品菌落总数不合格；
杭州萧山商业城颖圳副食品批发部销售的标称普宁市里湖泰嘉源食品厂分装的1批次咸干花生二氧化硫不合格；
杭州骆家庄农贸市场黄文亮水产商行（骆家庄农贸市场内59号摊位）和杭州骆家庄农贸市场龚星平水产商行（骆家庄农贸市场内72号摊位）销售的各1批次河虾呋喃西林代谢物不合格；
宓聪仁（闸弄口农贸市场内）销售的1批次河虾呋喃西林代谢物不合格；
杭州闸弄口农副产品综合市场刘文强水产品商行销售的1批次河虾呋喃西林代谢物不合格；
杭州联华华商集团西湖区世纪联华超市有限公司销售的标称上海农心食品有限公司生产的1批次炸王酱香猪肉炸酱面菌落总数不合格；
杭州蒋村花园农贸市场周喜军酒行销售的1批次荞麦烧酒精度不合格；
杭州市东山农贸市场丁小金食品商行销售的1批次原麦烧酒精度不合格；
杭州闸弄口农副产品综合市场许向食品店销售的1批次贡品荞麦烧酒精度不合格；
杭州机神农贸市场小荀副食品店销售的1批次高粱玉液酒精度不合格。
对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
触目惊心！
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歌舞的火爆，不仅为当地发展文旅提供动力，也为挖掘年轻消费群体市场创造契机。
自2023兔年火出潮汕圈层进入全国视野之后，潮汕“英歌舞”又在今年尝试“出海”国外。
据当地媒体报道，2024龙年春节期间，揭阳普宁的南山英歌队伍将受邀前往英国伦敦，在特拉法尔加广场参加春节文艺巡演。
英歌舞，这项虽在18年前就被列入第一批国家级非物质文化遗产代表作名录，且在潮汕当地无人不知、无人不晓的传统文化艺术，直到去年之前，也仅仅局限在当地流传。其浓墨重彩的扮相，在第一次看到的非本地人眼里甚至充满了“怪异感”。
但变化始于去年春节！当时的外部环境呼唤一种激昂向上的力量来导引人们的内心，刚好那时候，一段潮汕青年在街头跳英歌舞的视频在网络上流传，飞跃的舞步伴随着阳刚的呼喝声，极具力量的画面冲击着观众的眼球，视频一经放出便如雨后春笋般传播开来。据不完全统计，当时的原视频点击量将近两亿次。
突如其来的声名，让英歌舞在带动文旅经济、催生网红经济方面所发挥的作用，受到更进一步的追问。有专家表示，热点事件的确有吸引游客带动经济的力量，但是只靠单一热点则难免后劲不足。
▌一夜间火出圈的潮汕非遗
“特意驾车500公里来看英歌舞……”“到达普宁时没见街上几人，英歌巡游开始突然就人山人海了”……过年期间，不少外地人特意驱车前往潮汕，只为一睹英歌舞的风采，有的人去了揭阳，有的人去了汕头。
作为观看英歌舞的外地人大军一员，广西的韦先生告诉《科创板日报》记者，在抖音上刷到英歌舞的视频时被吸引了，于是去到揭阳惠来看了现场的表演，他的第一感受是“潮汕地区的传统文化习俗保留得很好，外地人看完也能耳目一新。”他还表示，“有机会要带上朋友一起去看个更大场面的。”
来自湛江的苏先生，早在去年之前就对英歌舞有过了解，但是英歌舞突然火出圈的时候，他却因为时间冲突没能到现场观看而颇感遗憾。他告诉记者，“有机会的话，以后在元宵节、中秋节会过去看看的，顺路也去潮汕其他地方看一看玩一玩，吃吃喝喝完了再回来。”
江门的叶女士同样因为时间关系无法到现场，但是过年期间她选择在B站上“云观看”英歌舞。她说道，“那个视频不管是配乐还是剪辑都让人热血沸腾，英歌舞的表演大气、豪迈、激昂、热烈，是力与美的结合。我在微信朋友圈看到潮汕同学分享当地的表演，很多是90后或者00后年轻人，看得出他们的自豪感。”
▌以英歌舞撬动文旅经济
英歌舞的角色取材于《水浒传》梁山好汉，普遍流传的说法是107名水浒英雄为了营救卢俊义，化装成民间艺人攻打大名府，组成了一支声势浩大的行进队列，而英歌舞就是将这一行进过程以艺术化的手法呈现出来。
就目前而言，英歌舞的火爆似乎也仅限于短暂的春节期间，而地域上仍集中在广东地区。
以兔年春节为例，百度指数显示，关键词“英歌舞”的搜索量在当年腊月廿八开始攀升，到大年初二达到高峰，此后缓慢回落，在元宵节再次迎来一个小高峰。人群画像显示，搜索英歌舞的人群除了主要来自广东之外，福建和北京紧随其后是省外搜索主要来源地。
为了提振经济，当地政府也意识到了背后所蕴含的商机。
2022年，揭阳全市实现旅游收入40.33亿元，同比下降3个百分点，接待总人数495.32万人次，同比下降2个百分点。同期，汕头实现旅游收入71亿元，同比下降24.99%，接待旅游人数383.62万人，同比下降22.21%。
2023年1月28日，农历新年第一个工作日，广东召开全省高质量发展大会。当天下午，普宁市委相关负责人在相关论坛上指出，春节期间国家级非遗项目——普宁英歌火遍世界，带动“文旅经济”“团圆经济”开门红。同时表示，要发挥普宁英歌等非遗项目作用，擦亮普宁文化名片。
汕头当地一宣传口工作人员也曾告诉记者，“汕头会抓住英歌舞走向全国的机会，进一步做好英歌舞的推广，只要持续把它发展好，带动当地文旅产业发展也就是水到渠成的事情。”
中国旅游研究院副研究员黄璜表示，“通过网络热点事件，能够提高旅游知名度，进而吸引更多游客，促进当地旅游产业发展。”
不过，他也指出，英歌舞只是当地诸多非遗中的一项，仅靠英歌舞来促进旅游发展显得有些单薄。他建议，“应该以英歌舞的引起关注为契机，开发当地的非物质文化遗产，营造活态文化氛围，促进文化和旅游融合发展，提升旅游目的地的吸引力。”
▌进一步酝酿网红经济？
值得一提的是，英歌文化所衍生出来的网红效应，正在挖掘年轻消费群体的市场。
“去年10月，我第一次去潮州旅游，在大众点评上看到一家叫‘英歌魂’的奶茶店，觉得名字很特别很好听，就记住了这个名字。旅游回来好奇搜过英歌魂，知道了潮汕当地有一种叫英歌舞的民俗。”叶女士向记者说道。不同于其他外地人是通过媒体平台了解到英歌舞的存在，叶女士是借助当地一款取名于英歌舞的奶茶而对其萌生了兴趣，遂而成为它的粉丝。
叶女士所提及的英歌魂奶茶店，创立于2019年，首家门店开于揭阳普宁。仅过3年，它的规模已经扩张至150家，门店也铺设到深圳等潮汕区域以外的城市，其创始人张振洪本身就是普宁人。张振洪告诉记者，“我从小看英歌舞长大，非常热爱这个文化。我想通过饮品的方式，可以把潮汕非遗年轻化，呈现给年轻的消费者。让潮汕文化走出潮汕，是我们的初心和理想。”
虽然英歌魂奶茶本质上是一款商业饮品，但是由于它以一种符合年轻人审美的方式问世，实际上已经将英歌舞的文化带入更多年轻人的世界里。
潮汕本地人且为90后的陈女士，在今年首次尝试英歌魂的产品后感觉很惊艳。她说，“其实现在奶茶店鳞次栉比，味道都千篇一律。我这次会来买这个喝，也是因为看到店名是英歌魂，想着它跟我们的英歌舞是不是有什么关系。”
陈女士还透露，现在很多人像她一样，对这种文化不是很了解，“如果能把这种文化渗透到商业领域，成为平时可消费的产品，让接触到它的机会更多，对于我们了解和继承发扬这种文化遗产会非常有帮助。”
不过，从长远发展的角度出发看待这一现象，黄璜指出，“仅仅靠借名来推广其他产品，并没有充分挖掘传统文化的内涵，在英歌舞的热度衰退后，相关产品的热度也不会长久。应该深入挖掘英歌舞背后的文化底蕴，开发出富有文化特色的旅游产品，最终实现传统文化的创造性转化、创新性发展。”
本文源自科创板日报
