问题：品牌老化，含外部品牌形象的老化和内部经营理念的老化。外部形象老化直接影响就是消费者的流失，内部经营理念老化就是把低价的优势变成低价的牢笼。
调整：
1，打造黄金万两超级门头，把傣妹的孔雀进行超级符号改造。按照货架思维（街道就是货架，门头就是包装）理论，消费者能不能进店，就看门头好不好，于是创意了孔雀开屏的超级符号。同时应用到门头上，让它闪动起来，放大符号的戏剧性。同时打造一个超级形象，品牌代言人小傣妹，加速品牌传播效率，降低了品牌的传播成本，增加了品牌资产的积累。
2，品牌谚语，呼唤老顾客，迎接新顾客。品牌谚语是古老的经验和长者的忠告，是具有权威性的，是传播成本最低的品牌口号。傣妹火锅的品牌谚语就是我爱傣妹，傣妹爱我。同时搭配MV让这个老品牌焕发新生。
3，塑造英雄产品，摆脱低价牢笼。企业就是产品，每一个企业都有自己的英雄产品。让顾客看到你，就想到你的产品。虽然价格便宜，但傣妹对菜品品质把控非常严格。于是从老产品中选择一款经典红汤，创意了“傣妹1997经典红汤”，释放产品的价值，并通过话语体系麻，辣，鲜，香来证明我们的购买理由，最后再用有食欲感的锅底图片放大我们的购买理由。
接着再开发一款新产品成为新英雄，摆脱低价牢笼。产品开发原理是产品开发，营销先行。产品开发的流程不是技术导向，而是营销导向，先有营销，再有产品，根据我们的购买理由，再去开发这款产品。同时还创造消费者的使用体验，让他满意，让他惊喜，让他回味和回忆。
爆品开大五大步：
产品选择：就是选择有爆品相的产品
产品开发：就是开发购买理由
产品实现：就是满足购买理由
产品体验：就是营造消费产品时的体验
产品传播：门店全面媒体化
于是就选择了最大的流量单品肥牛进行开发，起名叫巴掌大肥牛，而且是来自5000公里外的m3等级的澳洲和牛。产品比两个苹果手机都大，上菜的时候也进行说明：你好，这是傣妹巴掌大肥牛，100%进口澳洲肥牛，轻涮15秒最好吃哦。最后就是全门店宣传，海报店招，宣传单页等。
4，菜单改善。菜单本身就是一个不花钱的超级广告位，关键的三个点是购买理由，购买指令和购买指南。首先封面当海报用，放上巴掌大肥牛。其次图片拍的非常精美，再次是价格排序，从高到底。关键的特色产品后面还会打上大大的赞引导顾客下单。
5，门店改善。打造一套助销物料，去KT板，门店大菜单，玻璃贴，吊旗，餐垫纸等。
品牌的目的是为了把产品卖出去，就是一种固化的偏好。它的词典解释就是产品的牌子，特指著名产品的牌子。所以一个品牌要有一个产品，一个名字和一个符号。
*每天一看*
一，先说两句
1，抓本质
2，自身，竞品，消费者
3，始终掌握主动权
二，多说两句
1，遇到问题的时候要先对问题探底
2，你最想要的结果是什么？怎么做才能达到？什么才是对自己有帮助的？
3，所遇问题多问个为什么
4，多用写写画画
…………………………我是有底线的……………………
