为新乡最为吸引人之一的美食——香辣虾火锅，你知道还有最出名的5款火锅是什么吗？你又吃过哪一款呢？
舌尖上的新乡，美食第二季之：
一、锡盟羊蝎子火锅：
< class="pgc-img">锡盟羊蝎子火锅
以内蒙古大草原的绵羊为上品
选自羊之精髓 又称肉中黄金
是皇宫贵族的一道美菜 后传入民间
食其肉： 嫩而香 性味甘温 补中益气 还可促进血液循环
吸其髓： 味甘性温 养血益髓 富含钙质 易于吸收
品其汤 ：汤香满堂 通透鲜美 回味绵长。
二、隆庆花乌鱼火锅：
< class="pgc-img">选用肉质紧密且无刺的黑花乌鱼
结合川菜之精髓
麻辣浓厚 肉质滑嫩
鲜而不腻 香气扑鼻
鱼肉形状貌美 口味极佳
是您不得不尝的上乘美味之选。
三、香辣鸭头火锅：
< class="pgc-img">是一道美味可口的名吃
隆庆厨人选用优质湖鸭
提前秘料腌渍入味
在辅配特有香辣配料
制作出来的鸭头既辣又香
川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，
是佐餐、饮酒、团聚首选的一道美食菜肴。
四、黑山牛骨火锅：
< class="pgc-img">富含丰富的蛋白质、维生素
能很好的提高身体的免疫力
牛骨头汤中丰富的钙质
对小孩骨骼发育有好处
隆庆厨人制作的黑山牛骨
肉烂但不糟 筋香一撕离骨
更有大口吃肉的畅快。
五、川渝古镇老火锅：
< class="pgc-img">把古镇“老”的概念发挥到极致
融汇百味 麻辣鲜香
让味觉凌驾与一切
鲜辣爽口 过齿留香
而且越煮越香 回味无穷。
新乡美食任你行！
< class="pgc-img">好多粉丝留言问哪家小火锅好吃
小编在朋友圈发了征集
这家点名zui多
而且这家小编还吃过几次
Part
01
? 一人一锅の自助小火锅 ?
小火锅是一人一锅形式，围着长案回旋，甚至还拐了一下儿，而且小编发现大多数顾客更喜欢坐在上游。
< class="pgc-img">- 懂家儿为啥都坐上游 -
CHENGJIE
吃个小火锅还有风水这一说？原来，服务员是从上游开始添菜，大部分顾客都喜欢抢占先机啊！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">02
? 菜品多不多 小编来盘盘 ?
- 70+道菜品随机播放 -
CHENGJIE
这儿的菜品大概有70多种，比较贵的火锅菜品，毛肚、牛肉、羊肉卷.......之类是没有的。
< class="pgc-img">- 菜品名字竟然都叫不出来 -
CHENGJIE
火锅丸子、豆制品的种类很丰富，甚至一些叫不出名字，甚至尝都尝不出来的食材都有；水果、小零食也比较丰富。
< class="pgc-img">/
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 汤壶自动转到面前来 -
CHENGJIE
汤壶在旋转台上放着，自助加汤这点深得小编的心，不用担心服务员忙的不可开交时照顾不周。
Part
03
? 小火锅的汤底很单一吗？ ?
这家锅底比较单一，三鲜、番茄、辣锅（辣锅分为3个辣度等级），以往都是吃辣锅，那小编要尝尝小火锅店的番茄锅是个啥水平。
- CHENGJIE -
< class="pgc-img">- 料碗多种多样 -
CHENGJIE
料碗种类有十几种，但是没有油碟就很遗憾。打上料碗开恰了！
锅底滚起来时，番茄的味道还是挺浓郁的，但是吃起来，食材的原味儿会掩盖锅底的一切。
- 低预算必备 -
CHENGJIE
对于预算不多想吃一顿火锅的朋友，小火锅是个不错的选择，够不上豪华但是能顾温饱，20＋吃饱喝足！
< class="pgc-img">* 价格参考：25/人，22.9/人 团购
商家信息
< class="pgc-img">程姐回转捞吧
地址
东方文化步行街阳光影城向西尽头
<>天是吃火锅的季节，
只要稍稍降温，
各类火锅店就会挤破头！
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。但因地域环境和风俗不同，所谓的火锅也是形态味道各异。整个中国的火锅都分成了北派和南派，正所谓，萝卜青菜各有所爱，一起来看看南北火锅的差异！
1、北派火锅
北方人最爱大口吃肉了，牛羊肉是主要食材，老北京火锅、肥牛火锅、羊蝎子火锅等等等，大口吃肉大口喝酒就是北方火锅的特质。
2、南派火锅
南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。其中，川系火锅，重口味最爱，以麻辣鲜香著称，是中国最主流的火锅派系。
川系火锅
川系火锅是最受大家追捧的火锅类型了，鲜香麻辣的口味符合大部分人对于美食的幻想，据说正宗的四川人从来不吃鸳鸯锅呢~
川系火锅
粤系火锅
粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。
粤系火锅
云贵系火锅
在云南，地道的老派火锅叫做炊锅，用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，只加点盐调味，保留原料本来的鲜甜。炊锅要荤素层层码放，素的放下头，诸如云腿片、五花肉片、鸡蛋卷、黄条等放于上头。再倒入汤头，等闷煮熟后一开锅就是肉香四溢！
云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。
云贵系火锅
江浙系火锅
江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，其中菊花火锅最为有名，盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成丝洒在汤里。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，相比其他火锅更多一些风味。
江浙系火锅
其他火锅
此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类，口味也都是一绝。
其他火锅
在介绍完了全国南北方的所有火锅，发现这样一个规律：
北方火锅最实在：
涮肉肥牛羊蝎子，简单粗暴爱吃肉；
二两小酒配肉吃，冬天吃着真热乎；
南方火锅花样多：
川系火锅劲头足，一锅辣椒眼泪流；
粤系云南味道鲜，肥牛海鲜滋味有；
江浙火锅真漂亮，菊花丝在锅上飘；
湖南湖北口味重，狗肉野味锅里煮；
要说南北火锅你觉得谁好吃呢？
