茶店如何做好开业促销活动
< class="pgc-img">急急忙忙开业，这是大忌，我们接触下来很多店开业之前没准备充分，就急急忙忙开店，结果客人点这个没有，点那个没有，或者让客人等很久，这样情况就是之前没准备充分，你让顾客等了半个小时，他下次还会来你店消费吗？一般开业之前要进行以下工作：
1、员工培训要到位，设备调试安装要正确、营业执照等证件要办好或者已经在办理，强烈建议大家在开业之前做好演练，可以让自己的亲戚朋友来，免费品尝，一方面可以让大家提些口感上的建议，另一方面也可以把真正开业时可能发生的情况暴露出来，等真正开业就可以避免了。
2、很多人把开业庆典策划就只做开业的几天，这样远远不够，如果只做几天的庆典优惠，客人心里落差会非常大，刚开业消费100送100，没过几天就不送了，客人心里很难接受，开业优惠一定要有个过程，比如开业第一个月吃100送100，第二个月可以吃100送50，这样慢慢的恢复原价。
3、开业第一天只注视顾客或者营业额，忽视员工，第一天营业结束，一定要感谢员工，第一天员工会很忙，而且可能会出些问题，心里也有压力，在第一天结束后，晚上可组织大家聚餐，感谢员工。并分析第一天出现的问题，以后怎么避免。都是新员工，这样还可以联络感情，让员工相互认识，以后更好地配合。
4、在即将开业的7天内，在门口做一块醒目的广告牌“本店即将开业，敬请关注”我们给加盟商的光盘里有文件，只要回去做好放门口就可以了。最好写上开业日期，因为一般店开业都有活动，大家对新东西都会关注。
5、请抛弃酒香不怕巷子深的理念，请务必做好宣传。 a:请先设计好宣传单，里面至少要包括：你的店面招牌、店面地址、电话、菜品价格、优惠折扣，拿宣传单去店里消费给一定的优惠，大小不要超过A4纸一半，建议做成名片大小，双面彩色，纸张不能太薄，我们给加盟商的光盘里有设计好的文件，你只要修改下地址和电话就可以了。 b：去广告店印制，请准备充分，建议印制不少于5000张，大概500块钱（名片大小）
c：开业当天要在店门口搞成隆重的气氛，两排花篮（不少于8个）在10：30左右放鞭炮，进门显眼位置要贴优惠打折广告（我们给大家都光盘里有）打折力度要大，请放心我们的产品毛利都在50%以上，就是你对半卖也不会亏本，只要你的店有人气，后面的钱就会源源不断，请务必不要在乎一时得失，在11:30再次放鞭炮，在12:30再次放鞭炮。 d：开业当天的上午10:30左右开始发放宣传单，至少两个人，请务必执行彻底，一个人发可能成为固定消费顾客的人，在你店往东南西北四个方向各2000米的所有商铺、办公楼、学校、银行、医院一个不漏的发，一个人在你店附近的路口、停车场等流动人口多的地方发，发的时候要告诉顾客，今天有很大的折扣。
总之开业宣传的总体原则是：优惠力度要大、优惠时间不能短，要有过度，发宣传单要狠，不能漏掉一个潜在的顾客。
奶茶店是一场竭尽全力、和顾客运筹帷幄的过程。摸透顾客的心理、研究顾客的行为偏好，并加以优质的产品与服务，店的生意自然会变好。
但是，你是否真的懂顾客的心理呢？下面这7个营销法则，你是否认可呢？
01
店铺越多人排队，越多人喝
饮品质量就越要严格把控
有时候，很多人知道某些奶茶店排队的人会是托儿，但是还是忍不住往队伍后面排。
对于从来没来过你店里消费的人来说，只能通过与自己一样的其他消费者来选择奶茶店，继而确保自己有好的就餐享受，于是很多消费者都有这么一个心理，排队人多的奶茶店一定不会太差。
某知名网红茶饮店雇人排队早就屡见不鲜；很多餐厅在赠送产品或者结账的时候也会故意放慢动作，给人造成一种排队的现象；
一些餐厅专门为等位的人设置一些等待席、娱乐设施、瓜果点心等也是为制造热闹的气氛。
足以可见，消费者一般都会有“人多必定不会差”的心理，那么，在诚信经营的基础上该如何对这一点做营销了？
在开业期间，奶茶店可以邀请朋友、熟人来品鉴增加人气，开展减价、打折促销给消费者优惠福利增加流量都是不错的营销方法，但是记得一定要保证饮品质量、服务、用餐环境。
不然，开店三个月，优惠期一过，而你的菜品难吃并且服务很差的话，再请托儿来排队也枉然。
02
收杯速度的快与慢
收拾奶茶店休憩区用完后的杯子是快一点还是慢一点好？
很多店铺总会在顾客喝完茶饮就迅速的把杯子收走，一方面可以提高服务效率，另一方面也是一种策略。
举个例子，某些快时尚餐厅餐桌比较小，但是菜盘比较大，及时收走餐盘可以给顾客腾地方，同时也提醒他们可以结账了。
但并不是所有餐厅都这么做，另外一些餐厅菜品份量都比较小，很多消费者会通过盘子数量来给提醒自己到底吃了多少，桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者，我已经吃了很多了，不知不觉的暗示自己别再吃下去了，我该起来，到商场里溜溜。
前一桌客人离开后就可以给下一波客人留下位置。无论收盘快慢，都有吐槽体验不好。
及时收杯还是慢一点，这些都是有技巧的。具体的还是看你店铺的定位，如果你是做外带为主，桌子够大，那么收不收都没有关系。
但是你是小而美的奶茶店，门口还有很多顾客排队，那么及时收盘子就很重要了。
03
帮助消费者快速选择，消除选择困难症
早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么?你是不是很熟悉？
现如今，人人都有选择困难症，尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。而作为奶茶店，这种是很有利的营销点，而怎么做才能消除消费者选择困难？概括为四个字——“建议点单”！
举个例子，顾客第一回来消费时，询问清楚是否经常喝奶茶（喝奶茶的频率可以看出他喜不喜欢喝甜的），若经常喝奶茶，则建议尝试一下“7分糖烤奶”；若是骄阳似火的夏天，难挡炎热的姑娘则可以推荐“冻柠系列、冰淇淋茶系列”。
和建议性促销一样，很多消费者会听取你的建议。
04
数字9的巧妙应用
9和10，99和100，虽然只差一块钱，但是在很多消费者心理一定会这么想，99就是比100划得来很多，这就是非常经典数字策略。
益禾堂产品单价是固定不可调的，但促销时“数字策略”可大为所用，举个例子，两款产品单价相加为10元，做促销两杯只要9元，顾客在听到两杯饮品只要9元时第一反应将会是“真划算！”。
05
鼓励顾客刷卡消费的小算盘
付款时刷卡和现金是有区别的。同样是一万元，刷卡和拿出100张百元大钞感觉是决然不同的！
点餐付款时，顾客同样也会出现这种心理。奶茶店应照顾消费者这种付款心痛效应，鼓励消费者使用信用卡、花呗等替代金钱，来提高购买时的快感。
06
好天气也能帮助销售
月有阴晴圆缺，人有喜怒哀乐，心理学家发现，自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。
人的心情受天气的影响是比较大的，阳光高照、风和日丽的时候总比寒风冷冻、雾霾皑皑要好得多。茶饮行业作为服务行业，天气好的时候更容易做销售，比如促销打折。
店铺促销打折要视具体情况而动，好的店铺活动必定是天时地利人和一起造就的！
07
商品组合效应
消费者最想要的是物超所值，所以在餐饮行业中，组合销售更适合营销，比如某烤肉餐厅设计的场景营销服务中有一条安格斯牛小排单点179元，与五花肉、小菜以及板腱牛肉套餐一起点只需要359元，消费者就会觉得十分划算。
套餐模式很多地方都有应用，但是如何设置是有技巧，比如说有的餐厅：饭+汤品或者甜点，这些都是高毛利的菜品，菜单上所显示的单价不菲，做成3人套餐、5人套餐后反倒而给人很划算的感觉。
店铺经营手段再好，营销方式再新颖都只是锦上添花，最重要的还是要做好饮品和服务。有好的产品做支撑，之后的一切才有可能。
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对于刚开业的奶茶店来说，要想打进市场，拥有知名度，开店的活动是最重要的，甚至在开店前几天开始就要预热，让消费者知道这个店铺。下面小黑来给大家分析奶茶店开业活动有哪些?
< class="pgc-img">一、 在开业的前一周。在门店前门口摆放立牌，让路人知道本店即将开业，立牌上要有开业日期以及开业活动优惠说明。
二、 开启线上，开业的时候利用微信朋友圈去推广。现在微信不管男女老少，几乎是人人都有，所以大家可以在微信朋友圈发出一系列活动，就比如说可以说集赞免费进店喝奶茶，这样肯定就会有很多人行动，形成了裂变，这样一传十十传百，店铺的影响力就扩大了很多。
三、 以地推的形式宣传奶茶店，传单信息要包含店铺的招牌、地址、联系方式、饮品单价以及折扣活动信息。
四、 开业的时候也可以推出打折的活动，但这个打折一定要狠。像现在市场上的普通打折已经很难吸引到消费者，那么这个时候大家就可以去进行创新，就比如可以推出买一送一，买大送小，第二杯半价的活动，这样能够聚集人气，让更多的人带自己的朋友去喝奶茶。
小小的奶茶店，也许只有几十个平方，但是在营销上还是有不少值得研究的地方，希望大家可以用心的去经营自己的门店，相信自己！
