千多公里跑来山西吃板鸡，结果发现是骂人的，山西不能白来。听说阳泉的鼻窦蘸蒜也不赖，结果是要挨打，别说现在鼻子还是火辣辣的。
去了饭店，我问服务员有什么山西特色，服务员说有焖面、剔尖、打卤面、饸烙斗丸子面、不烂揪片刀削面。我对面食无感，我想吃大米，再来个西红柿蘸姥姥。我问服务员为什么是蘸姥姥，而不是蘸奶奶，服务员说不清。要不点个过油肉焖花卷，大米就花卷，实在有点噎。
< class="pgc-img">结果服务员端来一盆拌汤，我问有没有甜点，结果是奶油小馒头和红糖发糕。幸亏没点凉菜，不然浑源凉粉和莜面条就吃饱了。
< class="pgc-img">在山西住了一个月，胖了30斤，每天晚上都便秘，口袋里除了手机就是开塞露。阳泉平定的亲戚办喜事，大早上我眼睛还没睁开，大米烩菜就放枕头边了。家人们谁懂？
休，山西人的特色习惯，从幼儿园开始，每天吃完中午饭，老师带小朋友们活动一会，马上进入午休，到小学，学生一吃完中午饭，
< class="pgc-img">马上午休。小学生们要闹腾时，老师或者家长，马上骂你一句，说，熊孩子，吃了饭，不睡会儿觉，闹腾啥啊！这小朋友就乖乖的去午睡了，最少午睡一小时，雷打不动的是刻在骨子里的习惯。
小朋友们到了成年，这种习惯也一直沿续了下来，中午工作再忙，时间在紧，也要抓紧时间咪一会，不然的话，整个一下午都提不起精神，晕晕呼呼和没睡醒的一样，根本没办法去干工作。
另外，山西人身材微胖也肯定和午睡有关系吧？你想啊！一吃了中午饭，有时连锅碗瓢盆都顾不上洗，就先午睡去了，身体不发胖才怪了。
< class="pgc-img">而且，午睡导致山西人性格永远都是一副不温不火的样子，很少有南方人那种风风火火的急脾气。
反观南方人大概没有午睡的习惯，所以说，一个个都是身材比较瘦小苗条。
所以，你要是外国人或者是南方人，到山西，不管你是去城镇或者是乡村，不管春夏和秋冬，只要是中午13点以后，大街小巷，商店饭店，田间地头，都是静悄悄一片，人都干啥去了啊？
< class="pgc-img">没问题，在家，在单位午睡去了。而且，这时你若有比较重要的事情，也不可以去打扰别人的午睡。你只能乖乖的去等，
这山西人还架子特别大，午休起来，洗一把脸，慢慢悠悠，泡上一壶浓茶，眠上两口，抽上一枝烟，这才和你说事。
你要是外地人，不懂规矩，冒失去把一个正在午睡的山西人吵醒了，那是天大的事，轻则，对你不满意，骂骂咧咧，重则就对你发脾气，直接就开始骂娘了，你要有求于人的事就别想了。
< class="pgc-img">山西人爱吃面食，据说，这面食含糖量特高，营养价值也特丰富，蛋白质含量也多，光面条花样，在山西饭馆或者是家中，就能给你做出几十种而不重样，而且还非常可口，连乾隆皇帝和慈喜老佛爷都对山西面食赞不绝口。
这山西面食，加上特有的山西醋，和各种佐料，使你不知不觉间就吃多了。
再加上山西人爱吃猪肉，光是猪肉，就能给你做出很多花样，红绕肉，过油肉，水晶肉，猪头肉，猪肥肠，猪肝，猪肺，猪耳朵，猪蹄，多了去了，数不胜数。
< class="pgc-img">吃了很多，而且还吃的很撑，吃了就去睡午觉，大家想一想，是不是久而久之，肚子脂肪就厚起来了。
所以，我认为午睡习惯不好！
知情达理原野写于龙年龙城
<>< class="pgc-img">晋百味丸子汤
继续还是接上回叙述，好多读者给我反馈说让我一定了解一下丸子汤起源发展。笔者从老板和厨师口里才得知，丸子汤其实并不是山西老太原人的传统美食，但是由于长期的饮食习惯形成的一种饮食文化而已。他们说，原来是在太原南肖墙这个地界有个卖丸子汤的，味道呢也是非常不错，便成为很多人的一种早餐习惯。当然这家早餐店店名也就因地制宜叫南肖墙丸子汤了。后来啊，这个店一分为二，变成两家店便叫成南肖墙和元南肖墙丸子汤了。当然。老百姓的口味呢是不会变。因此在太原的这个城市便有了成百家的店发展至今。在山西太原的早餐文化中是独有的。笔者也去过山西很多城市，丸子汤这种早餐很少见。而且就算有，味道就大不一样了。记得在山西一个县城闪现过一个叫南肖墙丸子汤的店，但经营时间很短的。说明一些特有的饮食还具有地域性的。离开属于自己的土壤还是会有些水土不服。
还是言归正传吧，既然说丸子汤还是推荐给大家几个店面，饮食文化博大精深，笔者只是从个人感受出发。第一家便是何胖子丸子汤。知名度在老太原的人里算是名气高的啦，当然也是我比较喜欢的一家。每当早晨上班的时候呢，总喜欢来一碗丸子汤，感觉一天神清气爽。这个地方的丸子汤呢，就属于一清二白型的。汤底很清澈以鸡汤打底。丸子的量感觉刚刚好，特别有嚼头也特别的好吃。一般来了之后呢，一般来了点个小碗。再来上两块钱的饼吃得就很饱了。何胖子丸子汤呢，早上和黑夜都有饭卖。黑夜还有个特色呢，就是老板自己拌的家常凉菜，非常爽口。但这里呢也有个缺点，他家门口呢不太好停车。如果要是开车去的话呢，可以放到路边儿，看着点儿就行了。如果真挡了车，只要打个招呼就回了过来，因为虽不相识，但都是为这碗汤来的。
第二个呢，我推荐一下老李丸子汤，老李丸子汤的处于学府街在水厂的旁边儿。他家的丸子汤呢，属于浓汤派的。汤也非常好喝，但是他家区别于其他家有两个特色，一呢就是在丸子汤里可以给你拿老汤煮个方便面，出来之后再放上丸子味道也很美味。二呢，就是他家的油条非常酥脆，吃一口就咔嚓掉渣。他家门口呢还算比较好停车，毕竟紧挨一个水厂的大门儿。但是呢，一定要盯得紧一点儿交警随时都有可能过来哦。
第三就是分布在太原大街小巷的南北肖墙丸子汤了，市场占有率很高，味道也差不多，我个人在这个上面选择就随便了，吃饱为原则啦。毕竟有自己的最爱啦。
当然现在大家都在餐饮这里不断的做延伸，做升级。所有会有一些创新的做法，丸子汤里面加粉条加海带加生菜都可以加。也是顺应时代发展，走着绿色健康的方向。只要大家有需要，商家一定会有所改进的。好了给大家送上地址，都是笔者亲子品味过的哦。
何胖子丸子汤 太原市南海街28号
老李丸子汤 太原市高新区学府街高新国际西北走200米 （老汤煮面）
南肖墙丸子汤 太原市新民北街39号
康康丸子汤 太原市水西门陈家巷33号 （加海带 加生菜）
南肖墙丸子汤（铜锣湾店）太原市南肖墙街与天地坛正街交叉口西侧 （好像是个老店）
