大理各县市部分市际班线客运服务、商铺、酒店民宿客栈等开始恢复营运、营业！

日，我州部分市际班线客运服务

工业、企业、酒店、商铺

开始恢复

营运、营业、复工、复产

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大理州交通运输局关于有序恢复部分市际班线客运服务的通告

根据省、州关于做好当前疫情防控和交通运输保障的有关要求，结合我州疫情防控实际，按照“分类、有序、逐步”的原则，经州应对新冠肺炎疫情防控工作领导小组指挥部批准，从2月24日起有序恢复有关市际班线运营。具体恢复线路如下：

一、大理州（除宾川县外）至昆明市市际客运班线：下关至昆明、巍山至昆明、弥渡至昆明、南涧至昆明、祥云至昆明、鹤庆至昆明、云龙至昆明、永平至昆明、剑川至昆明、洱源至昆明。

二、大理州（除宾川县外）至保山市市际客运班线：下关至保山、下关至腾冲、下关至施甸、下关至龙陵、下关至昌宁、下关至耇街、祥云至保山、云龙至保山、苗尾至保山、漕涧至保山、永平至保山、杉阳至保山。

三、大理州（除宾川县外）至临沧市市际客运班线：下关至临沧、下关至云县、下关至耿马、下关至永德、下关至凤庆、下关至沧源、下关至孟定、巍山至云县、巍山至凤庆、南涧至漫湾、祥云至云县、祥云至临沧、祥云至孟定。

四、大理州（除宾川县外）至丽江市市际客运班线：下关至丽江、下关至永胜、下关至宁蒗、下关至华坪、下关至金官（永胜）、下关至巨甸（玉龙）、下关至期纳（永胜）、双廊至丽江、祥云至宁蒗、祥云至丽江、鹤庆至丽江、黄坪至期纳、剑川至丽江。

旅客进入客运站场、搭乘班线车辆必须佩戴口罩，并配合运营单位做好体温筛检、实名登记等工作。

大理州交通运输局

2020年2月21日

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祥云县

关于恢复县城城区内商家店铺经营活动的通知

根据中共云南省委、云南省人民政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部通告《云南省应对新冠肺炎疫情分区分级防控的实施意见》（第10号）要求，自即日起，恢复县城城区内商家店铺经营活动。现通知如下：

一、自即日起，县城城区内商家店铺符合疫情防控条件的可自行恢复营业。

二、商家店铺负责人要制定完善应急措施，做到经常通风换气，保持室内空气流通；加强清洁与消毒，做好工作场所、公用设施、生产设备定期洗涤、消毒。

三、使用“云南抗疫情”微信小程序进行扫码登记，重点是人员流动性大、相对不固定的公共场所。

四、《祥云县市场监督管理局关于关闭县城城区内商家店铺的通告》同时终止。

祥云县市场监督管理局

2020年2月20日

祥云县关于恢复酒店宾馆民宿客栈等

住宿业经营活动的通告

祥云开门营业防控不松懈

2月21日，祥云县城符合疫情防控条件的商家店铺纷纷开门恢复了经营活动，他们怎样继续做好疫情防控呢？

2月20日，祥云县发布了恢复县城城区内商家店铺经营活动的通告。2月21日，县城符合疫情防控条件的商家店铺逐步开门营业。

祥云县城龙翔路上的新知图书城是2月21日早上9点开门的。因为临近开学，才开门就不断有人进店购书。我们看到，店门口粘贴有“云南抗疫情”微信小程序二维码，顾客必须扫码才能出入，而且，书城还安排了员工对顾客进行体温监测。进入书城卖场，其他各项防控工作也在有条不紊的严格执行。

彭诗娟 祥云新知图书城经理

大家在家里呆了好多天，肯定都想出门，加之临近开学书籍需求量也比较大，人也比较多，为了确保安全，我们还给员工配备了手套、口罩，同时，每天对于卖场用84消毒液不低于三次的消毒和清洁。

许多天没有出家门，好多人都急需理发。在做好了各项防控准备工作后，县城不少理发店也在今天开门营业。文苑路上的超越美容美发店是在今天中午12点开门的，随即就迎来了好多位顾客。同样，进店也必须佩戴口罩，必须扫二维码，同时还要量体温并作信息登记，店里员工也要同样执行，并且员工用餐也采取了防控措施。

熊杰 超越美容美发负责人

我们提前买好了体温枪，所有来上班的员工、来店里面的顾客，我们都要先检测体温才能进店，我们员工吃饭都是专门有人做饭，做好之后用餐盒装好送到店里面来，而且要求员工分开吃，不准聚在一起。

当城市又重新按下了播放键，我们欣喜的看到，商家店铺严格按照《云南省应对新冠肺炎疫情分区分级防控的实施意见》要求，继续做好疫情防控，复产营业和防控工作同步进行。

弥渡县

中共弥渡县委 弥渡县人民政府

应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部

关于恢复部分行业经营活动的通告

中共弥渡县委 弥渡县人民政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部关于恢复部分行业经营活动的通告

源：【云南日报】

茶起源于中国，盛行于世界，中国是茶的故乡，茶是中国的骄傲。一片小小的茶叶，承载着太多的故事：围炉煮茶，煮出了生活意趣；以茶会友，会出了志趣相投；以茶为业，富了一方百姓；以茶为礼，传递中国声音……

在云南省委网信办指导下，云南日报报业集团云报客户端联动浙江、安徽、福建、江西、湖北、广西、四川、贵州、陕西、海南等省区网媒，同步开展“茶香中国”大型网络互动活动，让我们一起走进茶的世界，读懂茶的故事。

今天，云南和湖北带你一同探寻古老黑茶的秘密——

鲜叶采摘下来后，夹杂着阳光和风的味道，为成为一泡回味无穷的茶汤做足了准备。经过杀青、揉捻、晒干、渥堆、干燥、压制成型等多道繁琐的工序后，黑茶成了。

在茶界，绿、黄、黑、红、青、白，像调色盘一样的描述，代表的是茶类不同的加工方法和茶叶品质上的差异。发酵还是不发酵？如何发酵？决定了茶的口感和制茶的流程。

过去，将黑茶成型，压制成块状，可以让其去到更远的地方。从茶马古道到万里茶道，黑茶易于运输的特质和绝佳的茶味，让它成了整张交通网络上最方便流通的茶叶品类。

云南的普洱茶和湖北的青砖茶作为黑茶品类中的重要代表，从一千多年前开始就为中国茶在世界茶史上留下了浓墨重彩的一笔。

从千年前走来，中国黑茶一路辉煌。

2022年11月29日，#中国茶申遗成功#这一话题登上社交平台的热搜榜，当晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。来自云南省宁洱县的普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）和湖北省宜昌市的长盛川青砖茶制作技艺一同位列其中。

云南，适宜的温度，合适的纬度，都为茶树的生长创造了最有利的条件。普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）最早可以追溯到商周时期，在数千年的岁月中愈久弥新。早在清朝时期，皇宫就专门设立了普洱茶“贡茶案册”，作为皇家档案留存。

当时，普洱的贡茶要通过“五选八弃”严格把关，精制而成。“五选”——选日子、选时辰、选茶山、选茶叶、选茶枝。“八弃”——弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽廋、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫。珍贵的贡茶制成之后除了供皇帝和皇室成员享用，还作为礼物馈赠外国使臣。经过无数代制茶人的坚守与实践，今天的制茶技艺越来越成熟。

中国青砖茶博物馆展陈的青砖茶生产线。

湖北种茶制茶历史悠久，赤壁一带自汉唐以来就有记载。在唐代盛行的“蒸青团茶”“火番饼”都属于紧压茶，在长年累月的演化中逐渐形成黑茶紧压茶的品质特征。到了明代中叶，有人将茶叶加工成帽盒一样，成为青砖茶的前身。

湖北长盛川青砖茶制作技艺创立于1368年。明清时期，长盛川远销俄蒙乃至欧洲，设立260多个分号。从采摘到包装有70多道工序，茶砖密度紧实，茶色泽青褐、汤呈琥珀色，滋味醇厚。在600多年发展历程中，长盛川将传统制作技艺一直保留下来。今天的长盛川继续传承复兴传统青砖茶，运用现代生物制药的理念提升了工艺水平和产品质量。

发酵的过程，是黑茶质变的飞跃，与霉变是两回事。

不论是云南黑茶还是湖北黑茶，发酵都是关键一环。发酵的程度决定了黑茶的口感和品质。自渥堆技术出现后，发酵技术跃上了新台阶。

“渥堆”其实就是“发酵”，是现代黑茶制茶工艺中的最核心的一步。

进入20世纪，云南的茶叶科技人员通过学习借鉴广东潮水发酵普洱茶的技术，于1973年在昆明茶厂完成了渥堆熟茶的发酵技术。技术逐步成熟后，开始在云南的几大茶厂推广，纷纷开始生产普洱茶渥堆熟茶产品。在较长时间里，渥堆熟茶发酵技术都列为国家机密。

普洱熟茶的渥堆工艺并不算太复杂，鲜叶干燥成毛茶之后，堆成小山状，洒水、盖上布，定时翻动和洒水让茶叶充分发酵，整套流程下来大概1个月左右。这是一个可以人为控制的过程，技术足够成熟时可以控制发酵的程度，除去渥堆熟茶的发酵味，还可以将不同的茶叶进行拼配，一饼普洱茶的“层次感”往往与拼配的技巧和水平分不开。

羊楼洞古街侧巷遗留的车辙印记。

湖北赤壁青砖茶到今天已经有1000多年的历史，有“一年为茶、五年为药、十年为宝”之称。赤壁羊楼洞，是万里茶道的重要发源地之一，也是青砖茶的原产地。羊楼洞的青砖茶在制成毛茶后，就进入长时间的渥堆过程，这个过程最短至少需要6个月，长则2至6年。渥堆是形成青砖茶独特的口感和香气等内质要求的关键性工艺阶段，这个阶段又分为小堆渥堆和大堆渥堆两个工艺过程。

随着技术不断成熟进步，赤壁青砖茶新型发酵和醇化技术取得了重大突破，赤壁青砖茶新型发酵和醇化技术，在清洁化、自动化、标准化、数字化的基础上，已经取得发酵5天可以直接复制压砖、发酵12天达到自然醇化5年品质的突破成果。

老茶换了“新装”，张开双臂拥抱未来。

当花木兰、米奇、奈娃家族出现在茶饼礼盒上，当冰淇淋、凤梨酥、咖啡与普洱茶相融，历史悠久的中国黑茶吸引了越来越多年轻人关注。

有的普洱茶商说，当下年轻人已经成为消费市场的主力军，要让他们能喜欢上传统茶，最直接的方式就是换一个亮眼的包装。今天的货架上，有传统的收藏级别的茶饼，也有以普洱茶制作的奶茶、花茶、冰淇淋、蛋糕，小罐茶、即速溶茶、冻干茶粉、“咖普”等新产品。让年轻人了解“老茶”，爱上“老茶”，是普洱老树茶、古树茶焕发新生的重要手段和途径。

换包装的核心其实是换思路，传统包装普洱茶以固定大小的压制茶饼为主，要用茶针顺着茶叶层状纹路撬下紧压茶才能冲泡，对饮茶的场所和器具有较高要求。为了更加适应年轻人和当下饮茶环境的变化，大益茶推出分装包，每次饮茶只需拿出一小块普洱茶砖冲水即可。

随着新技术的不断革新和茶产业的发展，截至2022年，云南省茶园总面积达749万亩，茶叶总产量53.39万吨，而普洱茶占云南茶总产值的近一半，已俨然成为云南茶产业的一张最重要的名片。

青砖茶始于汉晋。300多年前，在不足0.7平方公里的赤壁羊楼洞古镇，就已有茶庄，鼎盛时期200多家茶庄和加工企业在此聚集，最高年份对俄罗斯砖茶贸易达48万担，占中国茶叶出口总额的40%以上。

青砖茶大数据平台对数字茶园的建设情况进行展示。

为在新时代续写传奇，赤壁青砖茶在制作工艺上和销售思路上也做了一些新调整。

2020年，中国和蒙古国在抗疫中书写了“羊来茶往”的佳话，这一段温暖的故事吸引了众多年轻人的关注，也让更年轻化，体积更轻巧的改良砖茶走上台前。如今的青砖茶，不仅有传统的长方形和圆形的紧压青砖茶，也制作了巧克力型、颗粒型的小包装，更符合年轻人的需求。大茶砖变成小茶块，绝不只是物理形态上的改变。传统茶砖，粗叶长梗居多，但变小变薄后，叶和梗的配比变得更精细。

思路改变了，市场也扩宽了，截至2022年底，赤壁市茶叶种植面积达16.5万亩，总产量7.1万吨，产值60亿元。茶旅融合发展收入达27亿元，全产业链产值162.68亿元，累计带动就业3.5万人，让5000多户茶农增收致富，有力助推乡村振兴。

古老的中国黑茶

带着无数的光环

从历史长河中走来

在今天

依旧熠熠生辉

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本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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期，一小撮香港反华分子在美英等帝国主义势力的煽动下，不断做出侮辱国家的行为，引起全国人民公愤。 这一小撮港独分子叫嚣香港独立，无异于痴人说梦，其实抛开政治不谈，从文化层面上，祖国也是香港的文化母体，香港文化从来都不是独立存在的，包括茶文化。今天，我们就谈谈香港与中国大陆千丝万缕的茶文化。

1

香港是一个以华人为主要居民，受东南亚文化影响严重，又被英国统治过的地区，再加上香港的免税政策，导致世界各种文化在这里碰撞。但无论其文化如何多样，其饮茶风盛却是公认的事实。

在香港，茶的涵义甚广。除饮茶、客来敬茶外，餐馆小吃叫“吃茶”，宴客叫“请茶”，生日宴请叫“生日茶”，乔迁宴请叫“入伙茶”，农历春节宴请叫“春茗”。各种糕点食品叫“茶点”。

香港不产茶，却是中国一大品茶都市。大街小巷的茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶居、茶所、茶餐厅、茶行、茶庄举目可见。

在一份世界各国及地区人均茶叶消费排行中，中国香港排在第17位。它是亚洲区内人均年茶叶消耗量最高的城市；香港每年进口红茶五千多吨，大多以茶包(袋泡茶)的形式销售，一年大概要消耗九亿个茶包。可见，香港人民和内地大部分地区的人民一样，已经把喝茶融入到了生活当中了。

而在众多茶品中，普洱茶更是香港人极其热衷的茶饮。

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市面上还流传着这样一个说法：普洱这一叫法最早是香港人发明的。这一说法的对错无法考证，本段以下内容在此也只当趣谈。

云南作为产茶大省，多出产绿茶，而香港人很少喝绿茶，这和他们的饮食习惯有关。

云南的绿茶非常适合干重体力活的人饮用。这类人群喜欢吃些重油荤的食物以补充能量。恰巧云南绿茶中含有较多的茶碱和茶多酚，冲劲十足，用来解腻消食最为合适不过。

但作为城市动物的香港人、广东人以及很多都市中生活的人，则更喜欢清淡的茶饮，所以他们日常一般喝红茶。偶尔一品云南绿茶，甚至会因其刚猛的劲道觉得头晕。

可若是照这个说法，香港人又是怎么接受云南茶叶的呢——这一切都是物流太慢的锅，还造就了一个美丽的误会。

早年间，云南向省外输出茶叶都依靠马帮运送。而云南大叶茶为了便于运输，节省空间，全部都被压缩成沱茶的形式，压制成了茶饼。

从云南到广东，绿茶随着海拔的不断降低逐渐发酵，马帮怕茶饼碎裂又时常喷水，使得发酵速度更快。最终到了香港的时候，云南大叶茶生茶饼的绿色也已经发酵成了熟饼的棕红色。

这个时候的茶饼已经完全失了生茶的霸道，而是呈现出更温润的口感，入口醇和，回味悠长，备受港人青睐，问及来路，港人便答“云南普洱”，普洱便由此得名。

此普洱茶与千里之外云南群山中的云南大叶茶已全然不同，文艺点说：它的口感中，藏着它出生的山，走过的路和见过的人。

但在很长一段时间里，香港人觉得这红褐色的茶便是云南普洱的本貌，云南人觉得香港人喜爱的便是那口感霸道的青饼，着实是个美丽的误会。好在一方有得赚，一方有得喝，双方皆有所得，大家便也就继续下去。

直到后来运输业不断发展，港商们也迅速发现了这普洱的“秘密”，云南大叶茶变成普洱全都缘于一个“陈”字。若是飞机直接空运来新茶，香港人怕是喝不惯的，非要经过陈化发酵才好。

其实“普洱茶”如何命名至今仍不算明朗。

方国瑜在其《中国西南历史地理考释》中考证说：“蒲蛮，一名扑子蛮”，“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民，都有蒲蛮族，自称‘布朗’……”

布朗，即为蒲蛮，即为濮人，传说为最早驯化栽培茶叶的民族，主要分布在云南省西双版纳的勐海、景洪和临沧市的双江、永德、云县、耿马及普洱市澜沧、墨江等县，以上地区也是现代云南重要的产茶区，也是云南为茶树发源地的一种佐证。

濮族为今日之布朗族、德昂族、低族之先民，“普”即为“濮”的同音异写，“普洱”即是“濮儿”。故普洱由族名而地名，由地名而茶名，这也可以视为普洱茶名称来源的一个版本。

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香港在被英国殖民统治期间，香港人把英国奶茶做了很大的改良，用滤网冲泡出很浓的红茶，再在其中拌入淡奶，滤网在染了茶色后看起来很像丝袜，所以便将它叫做丝袜奶茶。并不是我们以为的用真的丝袜做出的奶茶哦。

因为餐厅很难只依赖一种茶叶就在短时间内冲出色、香、味俱备的茶水，所以制作丝袜奶茶时，商家一般会将多种茶叶混合在一起泡制。

香港人除了将奶茶做了改良，还喜欢将柠檬片直接放进茶水之中做成柠茶，这种做法很容易让人想起西方将柠檬汁混入茶中的做法，但与他们又有些不同。这类饮料作为香港人的日常饮品，大多在茶餐厅出售。

整日奔波于快节奏生活中的香港人，在难得清闲的假日，他们乐于约上好友亲朋，走出蜗居到茶楼酒店围上一桌，享受着茶水点心，畅快交谈，放松心情。

小懂在此也期望香港能够早日恢复正常秩序，路遇亲朋好友打招呼时，说一句：“得闲，我请你饮茶。”