去沧州博物馆游玩，看到沧州小吃。里面有火锅鸡。八大碗今天就介绍一下沧州火锅鸡。火锅鸡属于中国独创的一道菜。麻辣火锅源于四川。火锅鸡是麻辣火锅。和鸡的做法相结合。经过了很多人。逐步的调整和做法味道。逐渐演变发展而形成今天的沧州火锅鸡。
都知道在沧州水月寺。曾经有一位四川人在哪里开店以四川的做法做了一道鸡。由于天气寒冷怎么能让鸡保持它的温度他就想了一种办法。在锅的底下加热。由于各种原因。他没有在沧州干起来。所以他就把秘方卖给了沧州青县流河董家，他家改良。传承发扬光大所以说青县流河是火锅店的起源地。
< class="pgc-img">都知道沧州有名的小吃。是沧州火锅鸡不管是外地朋友还是本地朋友。都要吃的一种小吃。几天不吃都会想着一种小吃。就是沧州火锅鸡。
沧州火锅鸡是一种色香味俱全。家喻户晓的传统名菜。属于冀菜。此菜起源于沧州市，菜鸡，豆瓣酱，大蒜，大料生姜，麻椒。为佐料而制成的，火锅上的鸡为主要代表，味道为麻辣鲜香。食用时陈醋麻酱蒜泥儿为辅料。味儿香浓郁。回味无穷。
有很多外地人他们来到沧州学习，沧州火锅鸡的制作。因为沧州火锅鸡比较出名。在京津冀这个地区。有很多挂着沧州火锅鸡的小牌子有叫超越火锅鸡。还有叫凤凰火锅鸡等等的。都是从沧州学艺过来的。沧州火锅鸡属于大众口味。
吃一次还挺美味的
原来沧州火锅鸡店铺都不大。采用的是铜锅。采用的是铜锅。分为一人两个锅，3-4个人一个锅。很多人还要求加肉，青菜主食免费等等锅里大部分店都是鸡小腿，吃完后，可以选些白菜、油菜、豆皮、丸子等等，就变成涮锅，主食有的方便面或者湿面条，米饭吃完后大家都觉的感觉味道很。很是划算。如果四五个人的话。自带酒水一顿饭也就花个100多。现在有很多口味了有的店也变大了。这个东西没有正宗与不正宗，自己喜欢就行选择一个适合自己的口味就可以。
大家应该都知道鸡肉能够增强人的体力，提高人免疫力，味道鲜美而且富有营养，很适合体弱人群。沧州火锅鸡用秘制的方法（都是这样宣称的）把鸡腿肉焖熟，口味独特，很是鲜美。冬天里点上一锅火锅鸡，三五人坐下来，吃着鸡肉，涮着青菜，瞬间能去除寒气，身体暖暖的，再喝点小酒，一天的疲乏都解除了，心情美美的。
如不愿出去吃的可以点上火锅鸡外卖和家人朋友。唯在一起，一吃一喝心情美美的。
有空的可以整治整治。
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作者：乘风破浪快乐小子，
沧州人
冬时节，大面积雨雪天气突袭各地。在“速冻”天气里，宅在家中点一份热气腾腾的火锅外卖，成为许多年轻人的新选择。近日，美团外卖发布的“冬日火锅外卖数据”显示，自12月以来，火锅外卖品类的点单量持续攀升，线上售卖火锅外卖的商家数同比去年增长24%，“一人食”火锅的餐品销量增速更同比提升104.42%。以火锅外卖为代表，一股宅家“暖经济”浪潮正在这个寒冬席卷全国各地。
四川火锅、潮汕火锅登火锅外卖热销榜单
受寒潮天气影响，北京气温近日大幅下降，最高气温仅有零下7℃。下班后，家住北京的95后青年张霖在地铁上就点好了火锅外卖，寒风肆虐的天气里，一份热腾腾的美食，足以抚慰打工人劳累了一天的身体和心灵。
像张霖一样，在“速冻”天气里点一份热气腾腾的火锅外卖，成为很多年轻人的选择。数据显示，南北虽有地域差异，但对火锅的爱却都保持一致：在火锅外卖下单热门城市里，既有深圳、广州、成都、长沙等南方城市，也有北京、天津、郑州等北方城市；每个城市，有各自钟爱的不同火锅，北京人爱点小火锅、老北京火锅、羊蝎子火锅外卖，重庆人则更偏好重庆火锅、鱼火锅和汤锅。
从全国范围来看，四川火锅仍然击败潮汕牛肉火锅，成为全国最热销的火锅品类。火锅到底应该是红汤还是清汤？这个火锅界的千古之争，交给你手里的订单去解决。
美团供图
一人食火锅强势崛起 95后最爱点火锅外卖
“一个人吃火锅”曾被网友称为“孤独的最高境界”，但在线上平台，一人点火锅是再正常不过的事。美团外卖数据显示，一人食火锅的餐品销量增速提升104.42%，不少商家发现了这一消费需求，纷纷上线一人食火锅外卖，数据显示，今年12月，线上售卖一人食火锅的商家数量同比增长了481.25%。
位于成都的“烧火铺·即享火锅”是一家专注做火锅外卖的商家，月售1000+的订单中，一人套餐就占了300多个；另一家“小龙坎mini火锅菜”外卖店内，各式的火锅单人套餐，占据了店内销量前茅。
旺盛的市场需求，也让各类火锅一人食套餐推陈出新，花样繁多。一人食火锅杯盲盒、一人食火锅鸡拌拉面、牛蛙鱼一人食火锅……数据显示，25岁-30岁的95后，是最爱点火锅外卖的消费群体。“一人食火锅的很多产品设计，都是按照年轻人的饮食喜好，遵从简便、潮流、好吃、好玩的特色来进行设计的。”一家火锅外卖店的店主说。
美团供图
所想即所点 外卖平台上有42万种火锅类食品
从一人食到多人食，从煮好的各类火锅到菜品+锅的各种类型套餐，人们对火锅的要求在不断提高，火锅的形式和种类也在不断迭代。据悉，12月以来，美团外卖平台上商家在售的火锅类相关餐品菜品，超过42万种。
同时，为了迎合年轻消费者猎奇、新潮的消费心理，火锅外卖往往会推陈出新，出现很多甚至线下门店都没有的火锅组合。回锅肉豆花火锅、火箭鱿鱼老火锅、鸭鸭红烧牛腩火锅等“新搭配”，也在不断吸引大家下单。
为了全面保证火锅品质，商家在火锅外卖包装上花了不少心思。很多商家专门对火锅外卖进行保温包装、塑封包装升级，保障配送到家后的温度与口味。一些火锅外卖还会随包装赠送锅具、炉具、燃油、蘸碟……甚至连打火机、牙签、餐垫纸等细节都为消费者考虑到位了。“我们设想的消费者点火锅外卖的场景是，他手上什么都没有，而我们要为他提供全套装备，不仅要让他能吃上美味火锅，还要能体验到‘围炉煮火锅’的快乐。”成都一家火锅外卖的商家说。
业内专家表示，随着寒冬宅家、“一人食”经济消费潜力不断上升，既便捷又能满足消费者仪式感需求的火锅外卖，需求量不断上升。而确保食材新鲜和包装新颖，将成为吸引消费者的重要因素。不断增长的火锅外卖消费需求，正是今年寒冬“暖经济”强劲复苏的缩影。
来源：海峡网
期，全国新冠疫情呈多点散发态势。不过，在当前疫情常态化趋势下，互联网和数字化经济改变了整个餐饮行业的发展，提供了餐饮经济发展的新机遇。餐饮商家加快了线上、线下同步经营的进程，开拓了外卖这一新的消费场景。消费者的线上消费习惯逐渐养成，推动了“外卖经济”的新发展。
过去一年，外卖市场正发生着怎样的变化？近日，美团外卖《2021年外卖新势力城市榜单》（以下简称“榜单”）发布。榜单显示，河北石家庄外卖同比增速全国第七，其中，超市、生鲜、医药等非餐外卖增速挺进全国前十。在餐饮外卖中，石家庄火锅增速亮眼。外卖经济发展将互联网经济的活力带到了线下，助力重振实体经济，展现出线上消费新的韧性和活力。
石家庄外卖同比增速全国第七
据悉，2020年以来，全国外卖用户数量和订单量仍然保持平稳增长。全国订单量同比增速最高城市榜单中，河北石家庄表现亮眼，一跃成为北方省会城市增速第二名，展现出强烈的外卖经济活力。
事实上，从去年起，外卖经济早已渗透进正餐、下午茶、夜宵等传统的餐饮范围。外卖不仅满足消费者的饮食需求，蔬果生鲜、日百五金、数码图书、宠物母婴、鲜花美妆等日常生活的各类需求均能够通过外卖平台满足。全国非餐外卖订单增速最高的城市中，石家庄位列第九。
随着“手机下单、门店发货、商品小时达”的即时消费模式的普及，“万物到家”不再停留在想象中，更不只是一线、新一线城市的专利，而是成为普遍的消费新常态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅成为外卖消费新时尚
一个小小的锅里，能容纳世间万物。温暖的火锅是寒冷冬天里的一份慰藉，无论是亲友聚餐，还是一人食用，火锅寄托了人们追求美好生活的心愿。
美团数据显示，线上到店餐饮中，火锅份额占据三成左右，是线上最大的餐饮类型。每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。而随着人们外卖消费习惯的养成、商家外卖服务品质的提高，火锅外卖逐渐流行开来。
石家庄走在了火锅外卖这一新的消费潮流的潮头，并且呈现强烈的本地化特征。本地鸡窝火锅、炭火锅是石家庄人的最爱。石家庄当地的火锅鸡外卖订单量占据全国第三，炭火锅、小火锅分别占据全国第七。相比到店食用，石家庄的火锅外卖商家也玩出了不同的特色。火锅鸡由锅变菜，搭配米饭售卖套餐，而炭火锅、小火锅则变身“麻辣烫”，甚至直接“送锅上门”，拿到外卖后开包即涮。体验感、方便快捷和口味兼具，火锅外卖成为独特的消费体验和火锅餐饮文化的新潮流。
（燕都融媒体记者康瑞珍）
