老官重庆美蛙鱼头
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：竹荪虾滑 牛胸口肉 冻豆腐 藕片青笋
上榜理由：冰淇淋都是免费的，四只蛙送经典锅底，子母锅可以选择三种口味，麻辣锅底超好吃，麻辣鲜香，确实不错的。四只蛙的个头不小，都是整只放进去的，肉质软烂很嫩，吸收了麻辣锅底的汤汁很好吃!推荐推荐~
人均：136元
地址：泉城路26号世茂国际广场东座第四层E450号商铺（近万达影城）
额尔敦传统涮
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：涮羊肉、烤包子、羊围脖、太阳卷
上榜理由：环境挺好的，每个包房的风格也都不一样!装修五彩缤纷很有特色。这里的羊肉品种很多而且羊肉口感都很好我一个平时不太爱吃羊肉火锅的人都挺爱吃这家的羊肉的。不会有很大的羊膻味，特色的羊肉涮锅特别值得尝试
人均：128元
地址：龙鼎大道与西山东路交叉口鑫源山庄一区南门对面
清真·德兴顺
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：烤羊蹄筋、羊肉串、手切鲜羊肉、门钉肉饼
上榜理由：多次打卡的一家清真火锅店，因为就是好吃，而且物美价廉，带爸妈一起也吃的很开心.它家的门钉肉饼不用说，这是必点的，皮薄馅多，吃一口爆汁.它家一米的羊肉也很好，量特别多，好实惠.喜欢它家的自助小料台，品种多.服务也特别到位。倍棒！
人均：95元
地址：工业南路46-2号一楼102室
电台巷火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：大刀腰片、毛肚、嫩牛肉、小酥肉
上榜理由：品牌是连锁的，近期开到济南了。嫩牛肉老少皆宜啊肉很嫩沾上麻酱口感很好。白牛油锅底锅底一定要辣辣的，这个辣劲儿真是到头了。环境跟其他地方的电台巷差不多，都有自己的特色，很适合朋友们聚会打卡
人均：105元
地址：(济南)文化东路145号
大匠寿喜锅和牛放题
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：安格斯牛肉、刺身拼盘、虾滑、三文鱼
上榜理由：进门服务人员问坐桌子还是榻榻米，服务特别到位，上菜速度很快，生日当天凭身份证享受半价优惠，刺身很新鲜，人口滑嫩还不腻，生吃很不错。
人均：175元
地址：泉城路188号恒隆广场东塔4楼406号铺
龍鳯樓打边炉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：虾饺、安格斯牛肉、海鲜拼盘、至尊牛小排
上榜理由：点胡椒猪肚鸡锅底点了个拼锅，这个猪肚鸡特别鲜。先喝汤再涮肉感觉就很补。另一个拼锅是点特色牛杂锅底这个正好相反，先吃牛杂再加汤涮肉。这里面的牛杂非常新鲜，连我这种吃不惯膻味的人都觉得可!这个虾饺有两层皮，黑色的里面还有一层水晶皮。里面一整个虾肉+马蹄就香拽了!港式冻柠茶解腻，超级可！这家口味挺好的，可以种草!
人均：193元
地址：泺源大街26号中银大厦二期底商MI蒲街一楼
温野菜日本涮涮锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">推荐：吊炉烧饼、羊肉汤、羊杂汤、拌羊脸
上榜理由：不同于奶白打碎骨头的羊汤这里的羊汤真的是鲜亮的但是这就是最自然的状态。见过隔壁村里家里给老人祝寿直接定一头羊，朋友也喜欢在聚餐的时候直接打包把小羊腿。老店，老味道，老主顾，菜量大，特实惠
人均:202元
地址：二环南路5326号
021济南冬季火锅地图来了，有火锅的冬天不太冷
立冬后的一场大雪，瞬间把济南老师儿拽入寒冬。
随着冬天的到来，人们对火锅的热切也逐渐高涨起来。
这份火锅地图虽然迟到，但仍然代表小编对各位吃货的一点心意。
本次火锅地图共分了六大类：
川渝、潮汕、老北京、港式、日式、特色
有了火锅地图的精确定位，妈妈再也不用担心我被寒流突袭了！
*排名不分先后，仅代表小编个人口味及体验
火锅盘点
# 一定要打卡的50家火锅店（上）
?川渝火锅?
- 巴蜀大将火锅
位于泉城路上的一家三国主题火锅店，靠窗边就可以看到泉城广场，还有川剧变脸表演，边吃火锅边看表演也是很好的
< class="pgc-img">位置：泉城路180号贵和购物中心东邻
营业时间：10:30-24:00
2.哥老官重庆美蛙鱼头
爱吃牛蛙的小吃货们基本都知道的一家店，不光牛蛙优秀，甜品也非常惊艳！外地的朋友可羡慕小编在济南能吃到哥老官了！
< class="pgc-img">位置：泉城路26号世茂国际广场东座第四层E450号商铺
营业时间：10:30
3.电台巷火锅
电台巷可以说是成都火锅的老江湖了，大爱他家嫩牛肉，非常爽滑，而且还新上了绵绵冰~前些天恰逢两周年店庆，菜金3.8折，立马和朋友薅羊毛去了！
< class="pgc-img">位置：文化东路145号
营业时间：11:00
4.陈艳红牛肉老火锅
好吃的火锅不怕远，国民舅舅的火锅店一来济南，周末就带朋友去打卡了。环境偏怀旧风，青绿色的砖墙搭配红色的字，嗯~有那味道了。
菜品种类也非常丰富，卤味和甜品就有十几种！
< class="pgc-img">位置：腊山河东路印象济南·泉世界二区一号楼
营业时间：11:00
5.脸谱市井火锅
济南老牌火锅店，人均七八十，性价比很高。锅底推荐九宫格，麻辣鲜香味道好极了。小酥肉和鸡蛋滑牛肉几乎是必点菜，尤其是滑牛肉，嫩到没朋友。比较一般的是ta家芝麻酱，比较稀，而且油碟需要另付费。
< class="pgc-img">位置：泺源大街206号
营业时间：10:30
6.楠火锅
全网都很火爆的楠火锅，就在泉城路上！临街的三层小楼外墙布满了花花绿绿的霓虹灯招牌，怀旧感满满~
< class="pgc-img">位置：泉城路芙蓉巷1号
营业时间：11:00-23:30
7.柴坝村九宫格重庆老火锅
开在世茂广场5楼的一家非常实惠的火锅店，某团上经常会有秒杀活动，人均五六十就能吃饱。服务很赞。，大姨们加汤很及时，还会主动告知怎样下单更划算。
< class="pgc-img">位置：泉城路世茂国际广场西塔5楼
营业时间：10:00-22:00
8.有拈头成都市井火锅
用老鹰茶做汤底是有拈头的一大特色，涮的时间长些，菜就会捎带一些茶的清香。搪瓷碟装菜分量偏小，价格也会偏低，用同样的钱来有拈头可以吃更多的菜样。
< class="pgc-img">位置：狮子口东街龙泉商城东门一楼东面
营业时间：11:00-22:30
9.鲜樂门·重庆鱼头火锅
济南少有的鱼头火锅，在这里第一次见到了三角状的锅，比较有记忆点，必点的招牌秘制鱼头是腌制过的，1.3斤左右一份，搭配特制蘸料很鲜美，惊喜的是还有牛蛙可以涮
。
< class="pgc-img">位置：泉城路恒隆广场西塔南侧5楼
营业时间：10:00-22:00
10.谭鸭血
这是济南开得最早的一家谭鸭血,食材丰富,而且锅底很够味！他家的脆毛肚真的非常推荐。
< class="pgc-img">位置：佛山街51号
营业时间：11:00-23:00
11.重庆小天鹅
文化东路的重庆小天鹅开了大概有十多年了，店里环境比较一般，不过口碑一直不错。
< class="pgc-img">位置：文化东路26号
营业时间：10:00-22:00
12.袁老四老火锅
据说是被称为成都多年排队王的店，环境是浓厚的山城巴蜀风情，青砖大红灯的环境很有特点~
< class="pgc-img">位置：泽兰明都
营业时间：11:00-24:00
13.贤合庄卤味火锅
主打卤味火锅的贤合庄，小编感觉卤味中规中距，反而是毛肚和黄喉吃起来惊喜~
< class="pgc-img">位置：山大路28号
营业时间：10:00-23:00
14.大熊猫毛肚火锅
酸笋的汤底第一次吃就喜欢上了，酸中带辣，里边还有很多笋片，涮肉肉之前感觉可以先来碗汤了。
< class="pgc-img">位置：奥体西路3699号龙湖奥体天街A-4F-01
营业时间：10:00-22:00
15.大渝火锅
主打毛肚的大渝，不过小编和小伙伴一致认为他家的黄喉和乌鸡卷是最好吃的，爽滑脆嫩辣nice！锅底的辣度不是很高，喜欢微辣的伙伴比较适合~
< class="pgc-img">位置:泉城路26号世茂国际广场西座4层
营业时间：10:00
16.彦盛彦烂豆花火锅
独具一格的烂豆花火锅，真的要强夸，豆花久煮不烂，越吃越香~
< class="pgc-img">位置：花园路200-2号国美电器东邻
营业时间：10:00-次日02:00
17.巴蜀崽火锅
山师附近的这家巴蜀崽开了有些年头了，每次去吃感觉都可以闭眼点，各种食材都很新鲜，尤其脑花饱满无腥味，心水~
< class="pgc-img">位置：文化东路111-2号
营业时间：10:00-22:30
18.火凤祥鲜货火锅
几乎各大商圈都有的火凤祥，来济南也快两年了，虽然很多人都对ta的评价参差不齐，但小编认为明星火锅店里，他家真的还不错。
< class="pgc-img">位置：花园路136号济南印象城L617、L618a、L618b商铺
营业时间：10:00-22:00
19.黄门老灶火锅
在舌尖上的中国获奖的锅底就是不一样，浓厚的牛油吃起来不会很燥，红油滚滚的样子真的很巴适！
< class="pgc-img">位置：少年路3号鲁丰造纸厂内
营业时间：11:00
20.蛮涮
蛮涮的锅底又麻又辣吃起来很爽，锅里自带20串涮肚，真的挺实在了！
< class="pgc-img">位置：颖秀路高新万达4楼
营业时间：09:30-22:00
21.龙凤禧毛肚火锅
招牌的毛肚一定要点，涮个七上八下十几秒的时间就可以入口，口感非常脆嫩。
< class="pgc-img">位置：郎茂山路4号
营业时间：10:00-次日01:00
22.渝大有九宫格火锅
菜品几乎是自助拿取的，种类很多。最喜欢他家调料区，不光有小番茄和薯片，还有辣条吃!
< class="pgc-img">位置:二环西路红场1952文化创意产业园商业街
营业时间:11:00-14:00,17:30-22:00
?潮汕火锅?
23.大吉利潮汕牛肉火锅
山大路上的这家潮汕牛肉火锅，是今年的必吃榜之一，基本上来这的都是回头客，推荐尝试！
< class="pgc-img">位置：山大路47号数码港大厦底商1-112号
营业时间：11:00-14:30,17:00-22:30
24.花樂汀鲜牛肉火锅
比较小文艺的火锅店，晚上还有驻唱，边吃火锅边听歌也是不错的享受~
< class="pgc-img">位置：经四路万达广场4楼
营业时间：10:00-22:00
25.南城十里鲜切牛肉火锅
鲜切的的牛肉、Q弹的牛丸，再来一碗沙茶酱，这应该就是潮汕火锅的精髓了吧，南城十里在济南也是其中的佼佼者之一了。
< class="pgc-img">位置：泉城路恒隆广场东塔6楼
营业时间：11:00-21:00
着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，日前，组委会组织专人走进阿光正传重庆地摊火锅进行综合评定。
走进阿光正传重庆地摊火锅济南大学店，由于快到开餐时间，店长正在给员工做开餐前的动员讲话。走进后厨，部分工作人员正在做餐前准备工作，一些冷藏在冰箱里的原材料已经拿了出来，摆放到了操作台规划好的位置上。
作为一家火锅店，需要冷藏和冷冻的食材比较多，在火锅店后厨，冰箱就占据了较大的面积。每台冰箱上都贴有红色和黄色的标签，红色代表这台冰箱储存的大类产品，比如生食、熟食等，黄色小标签则代表了细分产品，比如小郡肝、油黄鸡等，这样方便后厨工作人员寻找原材料。
“火锅食品安全一个是食材，另一个就是锅底。食材方面，土豆、冬瓜、白菜之类的我们都是新鲜采购，有一些菌类的特殊食材都是原产地采购，保证了食材的新鲜。”阿光正传工作人员表示，至于火锅的锅底料也都是经过厨师精心调配的，红油锅底一桌一锅，一次性现炒底料，绝对不会二次利用，消费者可以放心吃。
“保障食品安全是餐饮长久发展的基石，对于品牌的长期发展至关重要，阿光会持续加强食品安全工作的管理，加大食安投入，全方位保障食品安全。”工作人员表示，未来，阿光正传坚持“源头控制，全程监管”，让消费者用餐更放心。
由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动以来，许多餐饮负责人第一时间申报，其中既有知名餐饮连锁，也有精品单店，还有大众家常菜馆。经过组委会筛选已经确定候选名单，目前已经进入现场综合评定环节，评定期间，将对优秀门店进行集中宣传报道，在表扬先进的同时，积极推进食品安全社会共治，促进餐饮行业自律，织牢食品安全防护网。
