网友留言问：20万预算适合加盟什么餐饮品牌？
20万的预算还是有一些餐饮品牌可以选择的，但20万的预算只能加盟一些小面积的档口店，或者找一些适合在县城开店的夫妻档加盟品牌。比如像绝味鸭脖这一类的。
因为这个20万不是品牌预算，而是整体店铺落地的预算，下面咱们一起来看看~
1、房租、转让费。现在的房租基本上都是年付的，即便是10平米的档口店，基本也要8万左右吧。如果是在小县城可能会宽裕点，可以租一个稍大一点的面积。因为是档口店，所以对人流的要求比较高，但是高客流也往往意味着高租金，所以虽然面积小，但租金也不会便宜到哪里去。
< class="pgc-img">2、装修费用。加盟品牌基本上都要按装品牌的标准去装修，装修预算也只能在3万左右，也就是门店的地板、水电、吊顶、门头、灯箱等等，现在一个灯箱下来四五千起步呢！
3、设备费用。加盟品牌不用说设备肯定也得从总部买，设备预算差不多也要3万-5万左右，包括冰箱，炸锅，展示柜，冷藏冷冻冰箱，多头电磁炉，排烟，空调设备等等。
4、培训费用、开业物料。差不多也要3万左右吧，就算是你们夫妻俩人，那也要坐车、吃饭、住宿吧，这一趟下来最差也要大几千，开业物料的也就剩2万左右
5、最后能留给品牌的预算也就2万左右了。
这个开店标准了，已经是能凑合就凑合，预算也是非常紧张的，没有特别合适的位置，一般在这个预算范围内还是不建议去加盟。
20以内的万预算哪些赛道不要去碰呢？
第一奶茶、咖啡类的加盟品牌；
咱们就拿个20平左右的加盟品牌的标准测一下，比如蜜雪冰城算是奶茶加盟品牌中，投资成本比较低的一个品牌了，官方披露的除了房租之外的费用是27万。
< class="pgc-img">但是房租转让费普遍是比较贵，因为客流量要求很高，现在根据老加盟商反馈，开个密雪冰城差不多要50万以上，除了总部的费用之外，主要是转让费和房租太贵了，毕竟按照蜜雪的客单价，没有高客流根本开不下来，但是高客流也往往意味着高租金，高转让费~
第二，炸鸡、炸串类的加盟品牌。
比如夸父炸串，夸父炸串也算是炸串中的知名品牌了，但还不算是全国知名品牌，门店普遍是30个平方左右，官方披露的开店费用也要在25万到35万之间，但是实际根据加盟商反馈呢，实际成本可能都都在40万以上。
< class="pgc-img">更不用说正新鸡排了，正新鸡排的加盟费用确实很低，基本在1万左右，但正新鸡排的设备费用基本要5-8万，再加上保证金，首批物料，一下子十多万就没了，留下5万左右的预算房租，装修，开业等等，你说店铺怎么能落地~
第三：纯外卖类型的加盟品牌。
1、纯外卖类型的加盟品牌，这个理论上就不成立，哪怕一个月卖2万单，也不会有多少钱赚。
2、不管加盟店是否赚钱，品牌商一定赚钱，因为物料是品牌方的。
3、你看到哪些加盟品牌的销售单量，很可能就是刷出来让加盟商看的，店是赔钱的，但是加盟商不清楚，只要有足够的加盟商，品牌方就赚了。总之，纯外卖品牌压根就是故事，赶紧翻篇吧。
以上内容仅供参考，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略，做好预算分析、开店方案。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
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过5万亿元的体量，餐饮仍是最热门的创业赛道。
2023年中国餐饮业明显复苏，全国餐饮收入5.29万亿元，同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%。巨大的市场体量吸引创业者前仆后继掀起“开店潮”，但同时又经历了轰轰烈烈的闭店潮。数据显示，2023年全年全国新开餐饮门店数量为298万家，但关店数却高达354万家，闭店率达到触目惊心的51%。
踏入龙年开春，餐饮赛道投资热度不减，在“开店潮”“闭店潮”并行之下，一众餐饮巨头入局，又掀起一股“加盟潮”。
过去，“坚持直营”几乎成为了餐饮行业的“品质保证”，但随着消费市场下沉找空间以及外卖需求的加持，连锁加盟品牌近年在餐饮领域展现出巨大的增长潜力，肯德基、瑞幸、蜜雪冰城等纷纷实现万店规模。
在此背景下，一向坚持直营的头部餐饮企业纷纷选择开放加盟拓市场。继去年喜茶、奈雪的茶等茶饮头部品牌先后宣布开放“事业合伙制”后，今年加盟这股风吹到了模式更重的正餐赛道，九毛九、海底捞先后宣布开放加盟。相较于加盟咖啡茶饮的数十万元投资，动辄数百万元甚至上千万元的门槛也引发行业热议。从“坚持直营”到“拥抱加盟”，是什么促使餐饮巨头“脱下长衫”？
■新快报记者 陆妍思
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轻装上阵
疫情关店保利润
转向轻资产平台型公司
成立30年的海底捞突然开放加盟，业内人士认为，前几年疫情的考验是一针猛烈的催化剂，让原本坚守直营的餐饮人意识到，重资产模式风险太高。
2021年，由于疫情前期的过度扩张，海底捞出现了上市以来的首度亏损，全年亏损高达41.63亿元。当年11月，海底捞启动“啄木鸟计划”，宣布关停300家门店。此后，海底捞进入调整期，放缓拓店速度，公司在2022年只新开了24家店，并在下半年启动“硬骨头”计划以重开过往关停的若干餐厅。2023年，海底捞全年新开9家餐厅，重启了26家前期关停的餐厅，同时关店32家。截至2023年12月31日，海底捞大中华区共经营1374家门店，过去一年仅净增3家餐厅。
降本增效下，海底捞交出了一份漂亮的年度业绩，2023年实现营收414.53亿元，同比增长33.6%，实现净利润44.95亿元，同比增长约174.6%。营收、净利润均创下历史新高。
作为海底捞的老对手，呷哺呷哺未能扭亏。2023年呷哺集团实现收入59亿元，同比增加约 25%，净亏损在1.8亿-2亿元，这已是呷哺集团连续第三年出现亏损，2021年、2022年分别亏损2.93亿元、3.53亿元，三年累计亏损逾8亿元。分析指出，呷哺集团的亏损源于在2023年上半年提速开店，其中被寄予厚望的高端烤肉品牌趁烧出师不利，自2022年创立至今门店最多时仅有8家，今年以来已关闭5家，广州最后1家门店在3月底关闭。
与趁烧的遇冷相反，同样实施多品牌战略的九毛九全新推出的贵州酸汤品牌——山的山外面受到市场热捧。九毛九集团预计2023年收入59.86亿元，同比增长约49.4%，净利润不少于4.5亿元，同比增长更达到惊人的812.8%。2024年1月，九毛九集团发布公告，自2月1日起，将逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。而呷哺集团近日再次重申坚守全直营战略，但不排除在适当的时候开放加盟。
从直营到加盟，有“小酒馆第一股”之称的海伦司在短短半年间便实现了业绩逆袭。此前为了上市，海伦司关闭加盟转向全直营，但2021年、2022年两年合计亏损高达18.31亿元。2023年6月末，海伦司开启 “嗨啤合伙人”加盟模式。截至目前，“嗨啤合伙人”门店已累计开业180余家，覆盖从一线城市至县级城市共133个城市。3月1日，海伦司发布业绩预告，2023年预计实现营收11.7亿-12.2亿元，同期归母净利润预计为1.6亿-2.1亿元，而上一年度则亏损超16亿元，大幅扭亏为盈。“主要系为适应经济环境变化，公司坚定向平台型公司、轻资产模式进行战略转型，主动调整直营门店网络，大力发展合伙人门店网络所致。”海伦司预告中直言喜人的成绩归功于加盟。
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开疆拓土
县域经济看涨
以加盟模式到达更多市场
对于九毛九、海底捞等餐饮巨头开放加盟，业内普遍认为意不在“割韭菜”赚加盟费，而是借助加盟模式打开下沉市场。中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出，“直营、加盟不同模式本身没有高下之分，实际上很多跨国餐饮连锁巨头都以加盟模式为主，无论喜茶还是海底捞，借助加盟开拓更多市场，是在当前市场环境下比较合理的选择，这个业务的进一步发展和对行业的影响值得关注。”
以加盟模式扩张的背后，是县域经济的看涨。近年，蜜雪冰城靠加盟走出了一条“农村包围城市”的逆袭道路，在2020年率先进入“万店时代”。同样与蜜雪冰城齐名的“小镇F4”德克士、正新鸡排和娇兰佳人，均从县城、乡镇等下沉市场发起攻势，最后抢占大量市场。
根据国家统计局数据，2021年底中国县城及县级市常住人口为2.5亿人左右，占全国城镇常住人口的近30%。与此同时，县域消费水平却在不断提高。根据县域工业经济发展论坛（2023）披露的数据，县域经济GDP已经占到全国GDP的38%。随着基础设施日趋完善，社交媒体、电商、本地生活平台等一系列互联网应用将一二线城市的生活和消费模式带到下沉市场，县城与北上广深的认知鸿沟、消费鸿沟已经逐渐消融。黑蚁资本曾公开表示，“中国有近3000个县级行政区，但凡成功打动县域消费者，能在一个县城开5-7家门店，那就一定是个万店品牌。”
据了解，海底捞瞄准的加盟对象，限定在机构投资者和有经营经验的企业，而不针对普通投资者或者个人投资者。打开官网的加盟入口，海底捞详细列出了对加盟商的要求，除认同企业文化，价值观一致，具有长期与海底捞一同发展的意愿及规划外，还须“具备多店发展的财务基础”以及“有地方物业资源，具备企业管理经验”。进入申请页面，开店省份必选3个省份，未来3年的开店数则最低“2家以内”；而在“可投入海底捞事业的资金（不包括贷款）”选项里，给出了4个选项，分别是1000万元以下，1000万-2000万元，2000万-5000万元以及5000万元以上。不少有意加盟者被上述条件劝退，“加盟海底捞，你除了要有钱还得有地”“海底捞这是在寻找房东合作吧”……
有行业内人士算了一笔账，在热门商圈开一家火锅店，前期投入就超过百万元。按海底捞财报数据计算，去年其单店净利润接近300万元，因此海底捞加盟对投资者来说仍有很大吸引力。
对于加盟是否以下沉市场为目标，海底捞董事会副主席周兆呈近日回应称，“海底捞的加盟事业并没有设定具体目标。”不过他也表示，“（开拓下沉市场）有可能会在加盟过程中自然实现。考虑到这些地方的市场潜力，以及机构投资或者企业的发展意愿和积极性，我想来自低线城市的申请数量会比较多。”
2023年是喜茶事业合伙业务全面落地的一年。数据显示，2023年喜茶共面试了7700多位潜在事业合伙人，新开出超2300家事业合伙门店进入超过210个新城市，2024年春节期间，不少县域市场的销量增幅甚至一度超过了400%。
同一时间，星巴克也在快马加鞭抢夺县城。“在中国近3000个县级城市，我们已经覆盖了857个。我们会加速门店下沉。”最新一次财报电话会议上，星巴克中国董事长兼CEO王静瑛如是说。而这一财季，星巴克又挺进28个县级市场。
“商业特许经营是国际上验证的成功模式。”广东省连锁经营协会秘书长樊飞飞接受新快报记者采访时表示，在广东，超过1000家门店的连锁品牌约为40家，其中仅有华润万家、国大药房、屈臣氏等央企或跨国企业是全直营模式，特许经营已经成为中国民营连锁企业“做千店、破万店”的必备发展模式。
当今社会，越来越多的人选择创业来实现自己的职业梦想。
其中，餐饮行业因其市场需求大、投资门槛低、回报周期短等特点，成为了众多创业者的首选。
然而，对于初次涉足餐饮行业的创业者来说，如何选择一个合适的项目并成功开店，却是一个不小的挑战。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，本文将为您介绍几个适合小成本创业者的餐饮项目加盟，帮助您轻松开店，实现创业梦想。
一、快餐小吃店
快餐小吃店以其方便快捷、价格实惠的特点，深受广大消费者的喜爱。在选择快餐小吃店加盟时，您可以考虑一些知名品牌。这些品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，能够为您的店铺带来更多的客流量。同时，加盟这些品牌还可以获得总部提供的全方位支持，包括选址、装修、培训、营销等方面的指导，让您轻松开店，快速盈利。
二、特色饮品店
随着消费者对健康饮品的关注度不断提高，特色饮品店逐渐成为市场的新宠。特别是那些能够根据当地消费者的口味喜好，推出具有特色饮品的店铺，更是受到广大消费者的青睐。以我个人经营的鲜奶吧为例，我深深感受到消费者对健康、新鲜饮品的热爱。
我的鲜奶吧主要产品包括巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等，这些产品不仅覆盖了各个年龄段的人群，还针对不同群体都有相对应的产品选择。在寒冷的冬季，我们也提供温酸奶等产品，确保生意不会受到季节性的影响。
对于想要加盟特色饮品店的创业者来说，我建议您可以关注一些具有创新能力和市场敏锐度的品牌。这些品牌通常能够根据市场需求及时调整产品线，为您的店铺带来更多的竞争优势。同时，他们也能提供全面的技术支持和营销支持，帮助您轻松开店，实现创业梦想。
在加盟特色饮品店时，除了关注品牌的实力外，还需要考虑自身的经营能力和市场需求。只有充分了解市场需求，并结合自身实际情况进行经营，才能确保店铺的长期发展。
三、烘焙面包店
烘焙面包店以其精致的外观、美味的口感和丰富的品种，赢得了越来越多消费者的青睐。在选择烘焙面包店加盟时，您可以考虑一些具有专业烘焙技术和丰富产品线的品牌。这些品牌通常能够为您提供全面的技术支持和产品供应，让您轻松掌握烘焙技巧，并推出各种受欢迎的烘焙产品。此外，加盟这些品牌还可以获得总部提供的营销策略和广告支持，帮助您扩大品牌影响力，吸引更多顾客。
四、中式快餐店
中式快餐店以中式快餐为主打产品，结合了传统中餐的精髓和现代快餐的便捷性，深受消费者的喜爱。在选择中式快餐店加盟时，您可以关注一些具有地道口味和特色菜品的品牌。这些品牌通常能够在当地市场上形成一定的口碑效应，为您的店铺带来更多的回头客。同时，加盟这些品牌还可以获得总部提供的标准化操作流程和食材供应支持，让您轻松掌握经营技巧，降低经营风险。
五、总结与建议
在选择小成本餐饮创业项目加盟时，创业者需要综合考虑品牌知名度、产品特色、市场前景、总部支持等多个因素。同时，创业者还需要具备一定的市场敏锐度和经营能力，以便在激烈的市场竞争中脱颖而出。以下是一些建议供您参考：
1.了解市场需求：在选择项目前，要对当地市场进行充分调研，了解消费者的口味喜好、消费习惯等信息，以便选择符合市场需求的项目。
2.考察品牌实力：在选择加盟品牌时，要仔细考察品牌的实力和市场表现，选择具有知名度和美誉度的品牌，以降低经营风险。
3.签订正规合同：在加盟过程中，要与总部签订正规的合同，明确双方的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。
4.注重培训学习：在开店前，要积极参加总部提供的培训和学习活动，掌握经营技巧和管理知识，提高自己的经营能力。
5.注重品质与服务：在经营过程中，要注重产品的品质和服务的质量，提高顾客的满意度和忠诚度，为店铺的长远发展打下坚实基础。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
