卖平台，现在已成为很多奶茶店经营者新的销售战场。
豆吉外卖做得好的门店，甚至每天光是外卖销售就能占当天营业额总数的一半，甚至超过门店销售额。现在也有很多私人小店铺，完全是靠外卖平台的销售额来支撑。
所以想要提升奶茶店的营业额，做好外卖平台上的销售是非常重要的途径。那么，怎么才能提升奶茶店在外卖平台上的销售额呢？
1. 重视外卖平台上的头图
在外卖平台上，头图就是奶茶店的一个门面，头图的效果可以直接影响进店的转换率。所以，你的奶茶店在外卖平台上的头图一定要吸引注意力。
豆吉用品牌固定画面作为头图，因为奶茶品牌更具代表性和辨识度，还能顺便为自己的奶茶实体店做广告，扩大品牌知名度。logo，新产品、IP人物等，头图一定要清晰简洁，格式大小要符合外卖平台的要求。
如此，是为了顾客在手机点单的时候，能够看见自家品牌，让自己的门店从众多竞争对手中脱颖而出。豆吉每次上新品，外卖的头图都会有细微变化。
2. 重视店名
有很多店家将名字改了，但是其他都没变，外卖平台上的销量却能翻倍，由此可见，店名也是影响外卖销量的一大因素。
如果你的奶茶店是主打外卖，那么一个有个性的店名，绝对能帮你吸引更多消费；如果你的奶茶店本身就是一个知名的连锁品牌，则无须更改。豆吉直接用加盟连锁品牌的名气，可以获得更多消费者的信任，采取豆吉汤圆奶茶+店址的命名方法。如果你的奶茶店是商圈店，地址可以是知名度较大的商圈。
3. 认真做好产品分类
豆吉在外卖平台上做了细致的产品分类，这样可以更加方便消费者选择，也能有效增加消费的成功率。豆吉在外卖产品的顺序方面，也有主次之分。一般的顺序是推荐产品、新品、招牌产品、厚乳系列、水果茶系列等。此外，还可以根据奶茶店主打产品来安排位置，也可以根据产品销量调整。
有些门店产品系列多，要不要全部上外卖，产品分类要不要全部上线呢？这个要根据店里的实际情况进行确定。产品分类不能太多，要便于顾客点单，一般是新品、热卖品、优惠套餐，再加上主打产品分类即可。产品的选择也要突出重点，不可无主次全部上线。种类太多且排序混乱会造成顾客点单选择困难的情况。
4. 下功夫做好产品描述
外卖平台展现的产品是虚拟的，想要让消费者更加便捷地去选择，还需要在产品描述上下一点功夫。
清晰的产品图片和适当的语言描述就是顾客对你的奶茶店产品了解的主要途径了。豆吉在外卖平台上对“葡萄引”系列用了这样的语言描述“一寸光阴一寸金，葡萄酒酿碎冰冰；日照香炉生紫烟，紫玉葡萄赛神仙”。句句单押，诗歌中融入产品。
在平台上点开“葡萄酒酿小汤圆”可以看见产品描述、茶底、主料、辅料等，方便点单顾客对产品的了解，辅助其迅速点单。
除此之外，在对产品的描述上面，可以尽可能地标明分量、是否加冰、甜度多少等。
5. 在平台上做好活动
奶茶店入驻美团、饿了么等外卖平台以后一定要经常做活动，通过各种活动吸引消费者。
豆吉在五一节期间联动美团，推出了小耳朵杯盖活动。凡在活动时间内，美团外卖下单豆吉指定产品，即可获得可爱的小耳朵杯盖一个。此次活动在抖音和小红书上都掀起了一波热度。
若是新店上线，一般做满减活动，首单有优惠。外卖平台还有其他促销活动进行，比如限时折扣、优惠套餐、产品折扣等活动。
如果你的奶茶店想要开始做线上外卖的销售，像开实体店一样，对你的网店铺通过文字＋图片＋视频来进行仔细的润饰，这样才是一家外面平台精品奶茶店的成功之道。
址决定了奶茶店的“生命线”。在选址前要对未来门店的发展做到心中有数，对目标店址进行调查分析。
< class="pgc-img">若是自创奶茶品牌，针对选址方面的知识要多做了解。而选择加盟的商家相对来说可以轻松一点，靠谱的加盟品牌会帮助加盟商严格审核门店，同时会推荐知道的铺子资源。
一、分析城市规划
在选择奶茶店的位置时，对城市建设规划进行分析十分必要。城市规划可以反映宏观大环境，包括短期规划和长期规划。因此，“豆吉”在辅助加盟商选址时会从长考虑，在了解地区交通、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目规划的前提下，做出更佳的地点选择。
有的地点当前来看是好位置，但随着城市改造和发展将会出现新的变化而不适合开店；相反，有些地点从当前来看不是理想的开设地点，但从规划前景看会成为有发展前途的新商业核心区。
二、市场调查
奶茶店经营者在选址前应做好市场调查，并将其整理成调查报告，为选择一处好的经营地段提供参考。
确定调查地点，调查时间是前提，不同的时间段分布的人流类型和人流量会不同。此外，附近的商超、学校、娱乐场所也要进行细致调查。
三、顾客调查
对奶茶店目标位置附近逛街的人进行抽样调查，或是对奶茶消费主力军（年轻人）进行调查。依一定时间段对行人直接访问，时间以5分钟内为佳。主要调查项目包括受访者的居住地点、年龄、职业、收入、常用交通工具、逛街频率、喜欢的奶茶品牌等。可以备一点小礼物，提高调查效率。
四、竞争对手调查
在顾客调查完成后，“豆吉”会对周围现有竞对与潜在竞对进行调查。调查方向围绕竞争店铺构成、菜品结构、产品价格、客流量等进行。明确调查目的，有计划地实施调查行动。
奶茶店选址时综合考虑的因素很多（如下）：
a.交通状况
交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少，它代表着奶茶店潜在客源数量的多少。
b.环境特性
奶茶店周边环境的特性直接影响门店经营。经营者须选择与店铺定位相符的环境，例如，奶茶店的周边环境整洁、幽静，在此开设环境优雅的奶茶店就能吸引更多的顾客。
C.竞争程度
奶茶店间的直接竞争未必会导致两败俱伤，还可能促进双方的共同繁荣。
竞争密度是指同行业在某一地区个数，这体现了该区域内茶饮行业的供求关系，是对竞争激烈程度的一种直接反映。
d.价格
好的店址可能需要花费更多的费用。或许奶茶店经营者起初门店租（买）不起好的地段，但是只要有耐心，总会找到一个价格合适的位置。
e.门店优劣
包括门店面积、空高、是否有独立门头、用水情况等。这些是“豆吉”十分注重的一点，例如用水情况直接关系饮品的卫生制作，不可大意；独立的门头更有品牌感，可传达门店主营方向，吸引顾客到店消费。
顾客凭什么要买你家的奶茶？”
< class="pgc-img">只要回答出这个问题就可以了，也就等于你给了顾客一个购买的理由，不是你的品牌，而是因为你的产品。专注于产品要遵循以下三个原则：
一、重视顾客价值，而不是产品价值
营销的真正价值在于通过关注产品和产品意图跟顾客沟通，使顾客理解他为什么要购买这个产品。从这个层面上讲，奶茶品牌要特别地关注产品的生命力和品质，要以顾客为本进行产品创新。
首先，需要转变观念。茶饮产品生产应以消费者为核心。“豆吉”的研发师不仅能不断制作新品，并且能跟上市场趋势和变化、适应消费者苛刻的需求变化。
奶茶的创新动力来自两股力量：研发师、运营部。运营人员掌握着大量门店和客人的信息，可以将消费者的建议和管理层进行，而研发师决定了产品的更替。
其次，需要整理清楚产品设计应实现顾客价值，而不是产品价值。由于奶茶市场激烈竞争，产品创意越来越难实现，大家开始往小众水果等方向发展。“为了上新而上新”，产品本身在市场中的优势并没有多少提升。
二、以质量和品质取胜
产品品质不过关，努力也是徒劳。
奶茶除了满足口腹之欲，还有抚慰心灵的作用。一杯饮品如若连品质都不能保障，那顾客消费它的理由是什么？
“豆吉”对于产品质量十分注重。从确认上市产品后便会买样本进行测试，产品出品合格后才会确定按需采购。新品在上市前会经过两轮正式的品鉴会，先是由公司内部员工进行测评，并填写测评表格。
研发部针对汇总产品数据进行调整，后期会邀请”豆吉’粉丝在公司开展“品鉴会”活动，在上市前再进行细微产品调整。
三、产品的完整性设计
产品的完整性是指奶茶店的环境氛围、服务品质需与产品相呼应。食材品质 、门店环境、门店服务等，它是一种综合性的东西。
环境氛围、服务品质重要，而是要相互配合，才能构成一款完整的饮品。奶茶业者要懂得运用感官，它是一种综合。
从视觉、听觉、味觉上入手是“豆吉”的巧思。视觉体验在精美的宣传物料上，门店展示的产品创意视频上，味觉则是在产品。“豆吉”立志于将消费者整个记忆与情感的情境打开，吸引顾客到店用餐。
