国质量新闻网讯 6月25日，河北省邢台市市场监管局发布2023第4期食品抽检信息。本期抽检食品275批次，合格样品272批次，不合格样品3批次。

丨职业餐饮网 焦逸梦

“受疫情影响，咱家年夜饭全被退掉了，11家店全都停业，还听说涛哥（老板）把资金都压到囤货上了，马上到了8号给员工发工资的日子了，企业却遇到了难关。我自愿放弃本月工资，什么时候正常营业什么时候正常算工资！”

“算我一份，尽点儿自己的微薄之力！”

”算我一份，一起和企业共度难关！”

“也算我一份，还有，涛哥，我平时攒了4万给你拿去救急！”

……

这事儿发生在山西涛涛三味豆花火锅的员工工作群里，受疫情影响，眼瞅着要发工资了，这时餐厅员工主动站了出来，所有的管理层联名接力齐心协力帮企业渡过难关，还有80%的基层员工也联名接力要求延迟发工资！这暖了多少餐饮人的心窝子！

疫情当下，患难见真情，一边是餐饮老板自己再苦也不苦员工，如老乡鸡董事长“虽亏5亿，但卖房卖车也要让1.6万元员工有饭吃”；一边是越来越多的员工主动要求免薪，与企业共渡难关。据职业餐饮网2月11号的调查，员工主动申请迟发工资、减薪甚至是免薪的企业占了近32%！灾难无情人有情！

一

火锅品牌11店全停业，

80%员工主动提出工资推迟发

涛涛三味豆花火锅，旗下有11家门店。

1、“我自愿放弃本月工资，等正常营业再算工资！”

大年三十是传统佳节，原本是餐企各店最紧张忙碌的时候，然而随着新型冠状病毒肺炎疫情的不期而至，很多餐企都受到了影响。

涛涛餐饮旗下十一家门店，就面对了一次前所未有的年夜饭退订潮，重大疫情面前，暂停营业、房租、人工、巨大的运营成本，都考验着其抵抗风险的能力！

这时的涛涛餐饮资金也非常紧张，眼瞅着就到8号给员工发工资的日子了，企业却危在旦夕，老板发愁，风风雨雨创业这么多年难道现在就要一夜回到解放前了？不甘、无奈、焦虑包裹着他，就在这个时候，自家员工发来的一句句真心话几乎让他泪目！

“听说企业遇到坎儿了，在此，我代表我个人放弃本月工资，什么时候正常营业，什么时候开始算工资，我愿与涛涛餐饮共渡难关！企业有难，从我做起！”

“算我一份！且不说亲不亲兄弟，首先当大哥的没亏待过我，我个人情愿，与涛涛共渡难关，不要工资。”

“算我一份！把钱花在刀刃上，与企业共渡难关，什么时候正常营业什么时候开始算工资！”

2、“餐厅培养了我，我愿意推迟发工资，共度难关！”

滴水之恩，定当涌泉相报！你对我好，我也会竭尽全力帮你！

在涛涛餐饮，不少员工都收获了人生的美好，有员工组建了家庭，有员工遇到了自己的领路人，现在公司有难，他们也倾情相助：

“整个企业给了我们幸福的家庭，没有什么比家庭幸福更重要的，在此我同我的老公一起放弃本月工资，什么时候正常营业，什么时候开始算工资，我愿与涛涛餐饮共度难关，企业有难，从我做起！”

“来应聘时听说涛涛餐饮制度特别严，一不小心就罚钱时，我当时还害怕会不会一个月工资都给扣没了！结果这几个月下来，我们董事和不同凡响的领路人给了我各种奖励和工资待遇！真的谢谢你们！用你们的智慧和时间经历给大家带来美好的一切，现在公司暂时有困难，我同意我的工资推月发，和涛涛以及我的领路人一起挺过最难的一关！”

3、“企业有难，我平时攒的近4万钱可以给你救急！”

疫情之下，现金流是餐饮老板最头疼的问题，这个时候，员工愿意迟发甚至不要工资，还有员工愿意凑一凑钱，帮老板熬过这个难关！

“听涛哥说资金全压在了囤货上，8号还得给员工发工资，我这也不多，但可以救救急！我平时攒的近4万都可以给你！”

“我先准备两万，我们是一家人，危难之中卖房卖车也要和哥嫂并肩战斗，这难关我们一定会挺过去！”

（平时为企业奔波忙碌，如今危难之际又来并肩作战，餐饮员工简直就是一群天使！）

二

32%餐企员工主动提出缓发工资：

你对我好，我也对你好

除了山西涛涛，员工自愿缓发工资的温情还在持续！

成立于2007年的西安亿康餐饮管理集团有限公司（旗下有张氏宽窄巷、张氏白鹿原西安民俗小吃等品牌，以下简称亿康餐饮）也受到了疫情影响，全国120多家店面不开门营业，每天的硬支出加起来40多万。

万达宣称2月份租金全免，这是一个喜讯，但更现实的是亿康餐饮全国有100多家店，在万达商场的仅有十几家！房租压力依然不小！而亿康餐饮全国有2700多名员工！

在这种情况下，亿康餐饮本来要十五号发工资的，很多员工已自愿申请延后发放1月份工资！

亿康餐饮董事长张宽说：“我感触很深的是，中国人在越危难的时刻越团结！大家能够感知疫情的猛烈和对行业的打击，在关键时刻体谅餐饮老板的现实难处。我觉得现在唯一能救我们的，是自己内部的员工，他们可以体谅企业在大灾大难前的艰难，愿意与企业同呼吸，共命运，这个是企业“自救”的主要因素。”

近日，四川省南充市一家叫四川吉布鲁餐饮管理有限公司（以下简称吉布鲁餐饮）的总群里也发生了这样的暖心事儿！

受疫情影响，成立于2011年的吉布鲁餐饮所有门店关门，今年春节期间营业额为零，还要支付200多名员工70多万元的工资，承担原材料损失、房租等200万元以上的损失。

员工们在同期收入下滑后，上百名员工愿意主动放弃一个月工资！

“王强，自愿申请不领2020年2月工资，为公司减负！”

“赵晓风，自愿申请不领2020年2月工资，为公司减负！”

“后厨培训组彭玉强，申请2月份工资为零。”

“后厨培训组朱明，申请2月份工资为零。”

“我的工资是5000元，在和家人商量后，我决定放弃这个月工资，跟企业一起共渡难关。”

还有服务员也在以各种方式帮助企业共渡难关。

比如我们职业餐饮网后台就有粉丝留言：“我是一名服务员，我理解做老板的难处！我们初二关的关门，囤了大量的菜，我们服务员自愿要了好多菜，有要三百的，有要两百的，也是为了和老板一起渡过难关！”

三

员工用自己的口粮和安全感，陪企业度难关！

这才是真的大爱！

对很多餐企来说，人工成本才是大头！占25%左右！

西贝2万员工，一个月要发1.56亿工资，贾国龙说在疫情下贷款发工资也撑不过3个月；老乡鸡全国16000多名员工，一个月工资支出就要8000万！

可以说疫情晚一天结束，餐企就多亏一天钱！现在不少餐饮企业已经快熬不住了！餐饮老板们都纷纷哭诉，只求疫情早点儿结束！就在这个危机关头，一批员工主动站了出来，有的自愿放弃本月工资，有的要求延迟发工资，有的员工主动购买自家餐厅囤的菜，甚至有员工甘愿把攒的钱借给企业救急！

餐厅的基层员工，他们更不容易，疫情之下，每天的生活费用在不断支出，手头的现金能够撑多久？哪天能恢复正常上班？他们心里也悬。

他们大多数就靠这几千块工资过日子，有的上有老下有小，辛辛苦苦工作一年，挣的也就是个基本的生活费用，除了每月固定的房贷，要负担小孩上学、要赡养父母、生活费要支出，还要准备应急的钱，手头的结余并不多！现金流就是一个普通家庭生活的底气。

而在这种情况下，他们还愿意帮助企业共渡难关，他们是在用自己的安全感解餐饮老板们的燃眉之急啊！这才是真的大爱！

当然，人心都是肉长的！只有餐厅老板平时就把员工当家人，不放弃任何一个员工，再苦再难借钱也要给员工发工资；才有员工体谅老板，自愿推迟发工资和企业渡过难关！

职业餐饮网小结：

近日，餐饮正在渡劫，前有万达等商业地产主动减免房租，后有一些政府出台政策帮扶！

现又有些餐厅员工主动推迟发放工资！为他们的善意和爱心点赞！

爱与希望总比病毒蔓延地快！我们相信，众志成城，相互扶持，餐饮业也一定能早日克服困难！

寒冬终会过去，春天终会来临！莫慌，餐饮人加油！武汉加油！中国加油！

022年10月11日0-24时，山西省新增本土新冠肺炎确诊病例78例（大同市平城区2例、晋中市祁县1例、运城市盐湖区新增25例、无症状感染者转为确诊病例1例、运城市万荣县44例、运城市芮城县3例、运城市绛县1例、运城市河津市1例）。当日治愈出院7例（太原市尖草坪区3例、太原市晋源区3例、吕梁市汾阳市1例）。累计报告确诊病例545例，治愈出院333例，现有在院隔离治疗212例（太原市小店区5例、太原市迎泽区2例、太原市杏花岭区1例、太原市尖草坪区7例、太原市万柏林区7例、太原市晋源区21例、大同市平城区4例、大同市云州区2例、长治市潞州区1例、长治市屯留区1例、晋城市沁水县1例、朔州市朔城区3例、朔州市应县1例、晋中市祁县28例、晋中市平遥县3例、晋中市介休市1例、运城市盐湖区55例、运城市芮城县4例、运城市绛县3例、运城市万荣县46例、运城市河津市1例、忻州市原平市1例、忻州市宁武县3例、临汾市尧都区2例、临汾市侯马市1例、临汾市洪洞县1例、吕梁市离石区3例、吕梁市临县2例、吕梁市汾阳市2例）。现有疑似病例0例。

2022年10月11日0-24时，山西省无新增境外输入确诊病例。累计报告境外输入性确诊病例145例，治愈出院145例。现有疑似病例0例。

2022年10月11日0-24时，山西省新增无症状感染者57例（太原市万柏林区1例、太原市晋源区6例、大同市平城区4例、长治市潞州区1例、朔州市右玉县1例、运城市盐湖区35例、运城市万荣县3例、运城市芮城县3例、吕梁市汾阳市2例、吕梁市孝义市1例）。当日转为确诊病例1例（运城市盐湖区1例）。当日解除医学观察1例（太原市万柏林区1例）。尚在医学观察的无症状感染者188例（太原市迎泽区3例、太原市万柏林区11例、太原市尖草坪区4例、太原市晋源区34例、大同市平城区6例、大同市云州区5例、长治市潞州区1例、长治市屯留区1例、朔州市朔城区9例、朔州市应县2例、朔州市右玉县1例、晋中市太谷区1例、晋中市祁县34例、晋中市平遥县1例、运城市盐湖区48例、运城市万荣县3例、运城市芮城县3例、运城市平陆县2例、忻州市保德县1例、临汾市侯马市3例、临汾市襄汾县1例、临汾市洪洞县7例、临汾市汾西县1例、吕梁市汾阳市4例、吕梁市孝义市1例、境外输入1例）。

累计追踪到密切接触者34903人(含境外输入病例密切接触者)。当日解除医学观察338人。尚在医学观察的密切接触者4404人。

太原市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作

领导小组办公室通告

（2022年第119号）

关于太原市新增病例情况的通告

10月10日12:00—11日12:00，太原市新增本土无症状感染者7例，均在集中隔离场所发现。现将有关情况通告如下:

病例98

女，居住于晋源区赤桥村，为病例96的密切接触者。10月8日赤桥村调整为中风险区，10月10日由晋源区集中隔离医学观察，当日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例99

女，居住于晋源区翡翠山庄小区，为病例63的外甥女。10月7日由晋源区集中隔离医学观察，10月10日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例100

男，居住于晋源区赤桥村，为病例96的丈夫。10月8日赤桥村调整为中风险区，10月10日由晋源区集中隔离医学观察，当日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例101

女，居住于晋源区赤桥村，为病例96的婆婆。10月8日赤桥村调整为中风险区，10月10日由晋源区集中隔离医学观察，当日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例102

男，居住于晋源区赤桥村，为病例96的儿子。10月8日赤桥村调整为中风险区，10月10日由晋源区集中隔离医学观察，当日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例103

男，居住于晋源区北河下村，为病例93的孙子。10月7日由晋源区集中隔离医学观察，10月11日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

病例104

男，居住于万柏林区融创长风壹号小区，系病例70的儿子。10月7日由万柏林区集中隔离医学观察，10月11日核酸检测结果为阳性，随即被转运至太原市第四人民医院隔离诊治。经省、市专家会诊，诊断为无症状感染者。

请广大市民自觉遵守疫情防控规定，少聚集、少聚会、少聚餐，外出时做好个人防护，保持安全社交距离，一旦出现新冠肺炎可疑症状时，前往就近的发热门诊或定点医疗机构就诊排查。对不如实报告个人行程、不按规定落实疫情防控措施、引起传染病传播或传播风险，造成严重后果的，将依法追究法律责任。

太原市疫情防控领导小组办公室

2022年10月11日

关于晋中市榆次区1名初筛阳性人员

行程轨迹的通告

第58号

2022年10月11日，榆次区在区域核酸筛查过程中，发现1名核酸初筛阳性病例。为快速有效阻断疫情传播，现将该初筛阳性人员活动轨迹通告如下：

10月5日7:00左右，在张超村小学核酸采样点；8:10左右驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；8：40--13:00左右返回张超村小学核酸采样点；13:20左右返回家中未外出；19:00驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；20:00左右返回张超村家中未外出。

10月6日8:00左右，驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；9:00--10:30左右前往使赵西荣村大象鱼塘；11:00在张超村朋友家中就餐；14:00左右返回张超村家中未外出；18:00左右在经纬厂9区晨曦面皮店内用餐；19:00左右驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；20:00左右返回张超村家中未外出。

10月7日8:30左右，驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；9:15左右自驾前往使赵西荣村鱼塘；19：00左右驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车），20:00返回张超村家中未外出。

10月8日7:00左右，驾车到张超村小学核酸采样点；8:00左右驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车），9:30左右在东森超市老城店对面蒸碗老豆腐早餐店；9:40--13:00左右张超村活动。13:00--14:00左右往返于郭家堡卫生院、近城村医疗垃圾站；14:00--19:00在张超村活动；19:00左右驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车）；20：00返回张超村家中未外出。

10月9日8:00左右，驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车），随后前往南关（东瑞）菜市场附近莲花湾鱼塘；15:00左右返回张超村家中。16:00左右在经纬中学（未进学校）；16:50左右在经纬厂9区二毛蔬菜店；16:59左右在晨曦面皮店；17:05左右在小元水果店，17:12左右在柳廷海鲜店；17:30左右返回张超村家中未外出。

10月10日，全天在家未外出。

10月11日7:40左右，张超村小学核酸采样点，8:20左右在张超村卫生所；8:40左右返回家中未外出；18:00驾车到金源地下商业街凤姿裳服装店（未下车），随后返回张超村家中未外出。

根据《中华人民共和国传染病》有关规定，再次提醒广大居民群众：

1、结合以上行程轨迹，与该初筛阳性人员在同一场合、同一时段有交集或接触的人员，请立即向居住地社区（村）或单位报告，暂停社会活动，积极配合区防控部门落实管控措施。

2、密切关注自身健康情况，一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻等症状，请立即到发热门诊就诊，并主动告知7天内活动轨迹和接触史，就诊过程中请全程佩戴口罩，不要乘坐公共交通工具。

3、请广大群众密切关注官方权威发布，不必恐慌，做到不信谣、不传谣、不造谣，继续落实各项防控要求，守护好自己和家人的健康。

4、榆次区疫情防控办联系电话：0354－3368268、3368656

榆次区新冠肺炎疫情防控工作

领导小组办公室

2022年10月12日

大同新增阳性感染者5例

平城区划定7个高风险区

10月11日晚，大同市人民政府新闻办公室召开大同市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，及时通报了新冠肺炎疫情防控工作最新情况。据了解，10月10日0时至11日18时，平城区新增阳性感染者5人，目前已全部转运至定点医院隔离治疗。自9月28日以来，截至10月11日18时，大同市共发现阳性感染者17人，1人已出院。

新闻发布会上，大同市卫健委副主任、新闻发言人王海东介绍：

阳性感染者13为内蒙古包头返同人员，10月10日晚，平城区常态化核酸筛查20合一混检样本阳性检出。现诊断为新型冠状病毒肺炎（轻型）。

阳性感染者14为阳性感染者13的密切接触者，10月11日凌晨，核酸单采单检结果阳性。现诊断为新型冠状病毒无症状感染者。

阳性感染者15与朔州右玉阳性人员为夫妻关系，10月11日上午，平城区常态化核酸筛查20合一混检样本阳性检出。现诊断为新型冠状病毒无症状感染者。

阳性感染者16系阳性感染者15的公公，10月11日上午，核酸单采单检结果阳性。现诊断为新型冠状病毒无症状感染者。

阳性感染者17系阳性感染者15的儿子，10月11日上午，核酸单采单检结果阳性。现诊断为新型冠状病毒无症状感染者。

截至10月11日，共排查到与阳性感染者13关联的密接45人，均已落实集中隔离管控措施。密接的密接10人，6人居家隔离、4人因不具备居家隔离条件转为集中管控。排查到与阳性感染者14关联的密接10人，均已落实集中隔离管控。密接的密接3人，均已居家隔离。排查到与阳性感染者15、16、17关联的密接40人，均已落实集中隔离管控。密接的密接130人，均已居家隔离。目前流调溯源仍在进行中。

为快速阻断疫情传播扩散，大同市新冠疫情防控领导小组决定从10月11日6时起，对平城区、云冈区、新荣区、云州区（含大同经开区）实行全域静默管理。静默期间，四区全域开展区域核酸检测，截至10月11日17时，已采样176万人，已出结果27万人，其余结果待出。

同时，10月11日，经市县疾控专家共同分析研判，对照国务院联防联控综合组下发的《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》，大同市平城区共有高风险区7个：圣雅大厦及附近小饭店、凯鸽火锅御东店、龙聚祥西京店、欣惠妈咪美容院（御东皇冠酒店西）、御河十号小区、向阳里柳港园社区卫生服务站及附近米线店、建馨园小区。　

吕梁市汾阳市公布4例阳性病例活动轨迹

系一家四口

10月11日，吕梁市汾阳市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室公布，10月9日以来，汾阳市出现一家4例新冠阳性病例，现将4人活动轨迹通告如下：

病例1，男，姚某，大车司机。

10月5日—10月8日，在新疆昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县、哈密市伊州区，之后途经甘肃、宁夏、陕西返晋。

10月8日9:28—9:30，自驾车从吴城高速口驶出；10:06—10:28在汾阳市杨家庄镇垣头村开红饭店吃饭；11:20—11:52在孝义万泽洗煤厂卸货，后返回汾阳阳城镇附近停车场；12:58到汾介路东官村二宝汽修打黄油；13:40—15:00在停车场内修理厂补轮胎；15:30左右由朋友陈某自驾车前往阳城田屯全民核酸采集点排队采核酸，后2人前往汾阳市赵家庄村附近一停车场；17:49左右由妻子杨某接回南二环东南小区家中；18:20左右驾车在南大街小米手机专卖店停留；18:30—19:45全家在英雄南路涛涛三味火锅就餐，之后返回家中未外出。

10月9日，全天居家未外出。

10月9日18时左右，闭环转运集中隔离点。

病例2，女，杨某，病例1妻子。

2022年10月8日，丈夫姚某（病例1）从新疆自驾大货车返回汾阳。

10月8日16时16分左右，杨某自驾从汾阳市赵家庄村附近停车场外路边接丈夫姚某回家；18时10分左右，一家四口自驾前往涛涛三味火锅店；20时30分左右，和大女儿姚某宇外出，区域为从家到南关口宏鸿酒楼附近，持续20分钟。

10月9日11时步行抵达南二环东南路口恒利源超市购买蔬菜。

10月9日18时左右，闭环转运至集中隔离点。

病例3，女，姚某宇，病例1和病例2的女儿。

2022年10月8日，父亲姚某（病例1）从新疆自驾大货车返回汾阳；18时10分左右，一家四口自驾晋JBG225前往涛涛三味火锅店；20时30分左右，和母亲杨某外出，区域为从家到南关口宏鸿酒楼附近，持续20分钟。

10月9日18时左右，闭环转运至集中隔离点。

病例4，女，姚某敏，病例1和病例2的女儿。

2022年10月8日，父亲姚某（病例1）从新疆自驾大货车返回汾阳；18时10分左右，一家四口自驾晋JBG225前往涛涛三味火锅店。

10月9日18时左右，闭环转运至集中隔离点。

请广大群众对照以上活动轨迹，如有轨迹交集或时空重合，请立即向所在社区（村）报备，保持静态居家，自觉配合社区和医务人员工作，并主动落实疫情防控要求，及时关注官方权威信息，不信谣、不传谣、不造谣。

来源：山西广播电视台