●黑糖珍珠奶茶●●
< class="pgc-img">今日美食——黑糖珍珠奶茶
最近有一道网红饮品，脏脏奶茶，每次喝都要排很久的队，今天教大家在家自己做，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
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年的夏天格外热且持续时间长。只能靠空调和冰饮续命了！来来来喝一杯冰镇珍珠奶茶解解渴！
By wiwiwi
用料
- 珍珠丸子：
- 木薯淀粉 60g
- 红糖或者黑糖 20g
- 水 40g
- 奶茶：
- 牛奶 1袋
- 红茶包 2袋
- 白糖 适量
- 冰块 适量
做法步骤
1、红糖、水煮开。
2、立即倒入木薯淀粉中拌匀。一定趁热。
3、用手搓成小球，不能太大，吸管吸不出来了。蘸木薯淀粉防止粘连。如果一次吃不完，到这一步就可以冷冻起来随吃随煮了。
4、锅中水煮开后再放入珍珠，煮至无白色硬心，有些像煮西米一样。煮好后放入冰水中更Q弹。
5、牛奶放2包红茶煮开后关火焖5分钟。加入适量白糖，以自己喜欢的量为宜。
6、杯中放入珍珠丸子，倒入奶茶。口感有些浓郁，又加入几块冰块感觉更凉爽！更适合夏天！
7、成品图
8、成品图
小贴士
做珍珠丸子一定用木薯淀粉，不能是别的。 至于奶茶可以随自己喜好调整，有加三花淡奶的，感觉夏天喝太腻了，换成牛奶还要加一部分水感觉才爽口！
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aney0226
33分钟前| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 木薯粉适量 | 红糖适量 |
| 炼乳适量 | 红茶适量 |
自制珍珠奶茶的做法步骤
1. 首先自制珍珠，红糖和水1:5比例溶入煮沸，红糖水和木薯粉1:1比例，将煮沸的红糖水缓慢加入木薯粉中，加入过程中不停的搅拌至成为面团
2. 从面团上揪小面团团下来，稍微搓一下成珍珠丸，沾少许木薯粉防止珍珠互相粘住。煮水煮沸，加入做好的珍珠，中火再煮10min，焖10min，珍珠会变得晶莹剔透
3. 红茶和水煮沸，红茶水和牛奶1:1比例，将煮沸红茶水加入牛奶中，加入2勺炼乳，提高甜度，炼乳加入的量可根据个人口味调整建议550ml加入2勺炼乳，加入煮好的珍珠
