伏天到来，每天都是骄阳似火，三伏天更要注重营养，三伏天吃个川味火锅如何？其实夏天吃火锅也有好处，吃火锅以热抗热，可以迅速逼出体内的汗，反而使人感到神清气爽，这也就是四川人在炎炎夏日依然对火锅热情不减的原因了。三伏天吹着空调吃着火锅还是蛮爽的，蜀中大侠莫过如此，蜀大侠是来自成都的火锅品牌，全国各地都非常火爆开了众多分店，这次来到的是集美的美岁天地店。最近还有各种优惠活动。9月前只要有校园卡到店用餐，3人可享菜金7.8折，4人6.8折，5人及以上4.8折，折扣封顶优惠150元
< class="pgc-img">餐厅走的是古香古色的古朴风，青砖灰瓦大红灯笼高高挂，关公画像烫金牌匾很醒目，木桌木椅墙上的国画屏风很是雅致，古意黯然江湖侠客行，用餐实在雅致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜀大侠专用香油，加些蒜蓉酱醋耗油就是最搭配的火锅酱料，还有唯怡豆奶也是川味火锅必备。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金色龙头火锅相当霸气，和蜀大侠我只做龙头火锅的口号交相辉映， 鸳鸯太极锅里面喜欢吃辣的有红油翻滚的辣锅，还是要选择清汤养生菌菇汤锅，喜欢什么涮什么。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家的菜名也有江湖风，比如花千骨，这道红彤彤的排骨经过腌制，造型摆成花蕾状，排骨入味嫩爽多汁肉香四溢，每次到店必点之。
< class="pgc-img">金黄的酥肉香酥可口，五花肉肥瘦相间还带有花椒的香气和微辣口感混合，软糯香甜弹牙有嚼劲的红糖糍粑，两道也是川味火锅地道小吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家摆盘很是华丽，有几道菜还有干冰烟雾缭绕的效果，大刀肝片切成细长状放于竹签之上，冰川鹅肠放于晶莹的容器中， 海草海草圆盘摆放，三款都有烟雾效果，滑嫩的大刀肝片，香脆的鹅肠，海草也是脆脆的，都是非常适合涮锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大侠水牛毛肚 ：鲜美的毛肚必须七上八下几秒搞定，才能吃到脆爽嫩滑，这道必须在辣锅里涮，味道才够足。
< class="pgc-img">巴国三丝肉卷：牛肉用竹签穿过做成卷状，里面更是另有玄机，包着金针菇姜泡姜，更是有野山椒的辣味口感，喜欢这种多重组合的美妙口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贵妃牛肉:鲜红的牛肉上面一碗牛奶，吃之前要用这牛奶给牛肉片洗个澡，好好的拌匀，这样牛肉更加爽滑口感更好
< class="pgc-img">麻辣小郡肝：这个在蜀地值得是鸡胗鸭胗的统称，这个部位肉质紧密又有嚼劲，麻辣香脆十分过瘾。
< class="pgc-img">对于肉食动物来说，吃火锅怎么能离开牛羊肉，这家的神仙肥牛 、新西兰羔羊肉等等，肉质非常好，看看纹路颜色就知道了，轻轻一涮，满嘴的肉香满嘴的满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大侠上上签：熊猫大侠出场了，憨态可掬的熊猫端着竹签就上来了，里面的香辣牛肉非常够味，让你的味蕾被香辣包围。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">太极双滑：外观就有点意思，一白一橙组合成太极图案，一个原味一个微辣，虾滑用料实在口感脆爽
< class="pgc-img">这家的涮菜种类实在多又品质够好，聪明脑花、无骨鸭掌、大侠猪黄喉每一道都各有特色，感觉每一道都是涮锅神器，热气腾腾当中让人大快朵颐吃个痛快。
中川火锅城、缘贤居餐厅、西桥九田家餐饮等多家餐饮企业因未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒而被曝光。5月18日，北京市市场监督管理局公布第二批反食品浪费典型案例。
部分反食品浪费典型案例：
案例一：北京好适口餐饮管理有限公司第五十八分店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月1日，昌平区市场监管局执法人员对北京好适口餐饮管理有限公司第五十八分店进行执法检查时发现,北京好适口餐饮管理有限公司第五十八分店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。昌平区市场监管局责令北京好适口餐饮管理有限公司第五十八分店改正上述违法行为，当场给予警告。
案例二：北京市海淀蜀中川火锅城未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月20日，海淀区市场监管局执法人员对北京市海淀蜀中川火锅城进行执法检查时发现，海淀蜀中川火锅城未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。海淀区市场监管局责令北京市海淀蜀中川火锅城改正上述违法行为，当场给予警告。
案例三：北京缘贤居餐厅未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月20日，北京市东城区市场监管局执法人员对北京缘贤居餐厅进行执法检查时发现, 北京缘贤居餐厅未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。东城区市场监管局责令北京缘贤居餐厅(张新华)改正上述违法行为，当场给予警告。
案例四：北京怡禾商贸有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月4日，房山区市场监管局执法人员对北京怡禾商贸有限公司进行执法检查时发现,北京怡禾商贸有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。房山区市场监管局责令北京怡禾商贸有限公司改正上述违法行为，当场给予警告。
案例五：北京西桥九田家餐饮有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月12日，北京市丰台区市场监督管理局执法人员对北京西桥九田家餐饮有限公司进行执法检查时发现，北京西桥九田家餐饮有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。丰台区市场监督管理局责令北京西桥九田家餐饮有限公司改正上述违法行为，当场给予警告。
来源：北京日报客户端 | 记者 张楠
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< class="pgc-img">天同事聊天
说外地怎么美食那么多
河南咋就只有烩面和胡辣汤啊
我一听，这能行吗
身为河南人就知道这两样
那咱可得好好说道说道了
01。jingqing
" 河南特色美食 "
河南是我们中原文化精华之所在
承载着数千年的历史与文化
而美食，更是这部史诗中最鲜活、最诱人的篇章
逍遥镇胡辣汤、开封灌汤包这些都不说了
大家基本是都知道
洛阳--牛肉汤
洛阳牛肉汤选用上等的牛骨和新鲜的牛肉，经过长时间的精心炖煮，熬制出浓郁的汤底。为了增加汤底的口感和营养价值，还会加入多种中草药和香料进行炖煮。
< class="pgc-img">牛肉汤是洛阳的特色美食，牛骨熬制，再加一瓶海碧，嗨皮一整天
新乡--红焖羊肉
红焖羊肉由李武卿先生创制，老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉以饱口福。爱吃也爱琢磨的他就想着将这南北两大火锅的美味合到一块儿，他还真琢磨出了充分体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅。
< class="pgc-img">红焖羊肉羊肉软筋爽滑，口感质感嘎嘎好吃。
许昌--热豆腐
许昌的街上有很多热豆腐小摊，小时候不理解这东西有什么好吃的，长大后发现，原汁原味又新鲜的东西，是很经得起时间的检验的，没有花里胡哨的调味，只在新鲜的热豆腐上，放些咸香的麻酱，加上研磨的石香菜泥，就能成为一道经久不衰的美味。
< class="pgc-img">人称素中之荤，看着色泽金黄、吃着比肉都香
三门峡--羊肉汤
据当地史料记载，三门峡羊肉汤烹制历史极为悠久，其渊源可以追溯到春秋战国时期。随着时间的推移，?秉承“大锅熬汤，?单锅烩作，?肉汤菜饼结合，?荤素营养全面”的制作方式，?讲究“浓而不臊，?香而不膻，?辣而不辛，?鲜活清爽，?味和绵长”的口感，?形成了“肉烂汤白辣子红，?味鲜香浓烧饼脆”的特色风味，?
< class="pgc-img">羊肉汤浓郁香而不腻，肉烂汤白辣子红，味鲜香浓烧饼脆
商丘--撒（sha）汤
饣它(sha)汤（叫法都可以）
Sa汤的主要原料就是牛肉、羊肉、老母鸡和牛棒骨。一碗sa汤，功夫都在煮上。晚上七点大火顶滚，八点钟改成小火熬炖，至少熬7个小时。之后，把煮至酥烂的鸡块捞出，撕碎成鸡丝放回锅中，同时加入麦仁熬煮，让麦仁软糯而又富有嚼劲。
< class="pgc-img">我们每天早上喝的sa汤都是现点现调的。
南阳--炝锅烩面
烩面流派众多，南阳炝锅烩面凭着独特的做法，也是别有滋味。汤底颜色浓白，入口醇香，带着大葱轻微的焦糊味，羊肉的味道并不明显。面条入口并不劲道，突出柔软的爽滑。夹起面条的时候，一定要把炒得焦糊的大葱一起。大葱的葱香与糊香跟面条融合，别有一番滋味。
< class="pgc-img">比郑州烩面多了一道“炝”的工序，别具风味。
焦作丸子汤
焦作丸子汤的历史可以追溯到1920年左右，?当时董府丸子在焦作沁阳诞生，?至今已有近百年的历史。?这种小吃不仅成为了焦作地区的知名美食之一，?还发展成为了老字号品牌，?保持着活力和市场竞争力。?
< class="pgc-img">博爱丸子汤是焦作出圈美食，汤底不厚，丸子、酥肉搭配方便面，绝配~
驻马店--芝麻叶浆面条
芝麻叶浆面条是驻马店的传统小吃，?人们在地里干完农活回家途中，?会顺手掐一把芝麻叶，?边走边揉，?直至揉碎揉出汁水，?回家后放入清水里泡一会儿，?直接丢进面条锅里煮熟，?制作浆面条需要提前准备好酸中带香的浆水，?煮面条时倒入铁锅中，?再将腌好的芝麻叶丢入锅中煮一会儿，?香甜泛酸的浆面条就完成了。
< class="pgc-img">?芝麻叶浆面条，越稠越好喝，放上花生碎贺香菜，一次能吃两大碗。
安阳--扁粉菜
安阳扁粉菜作为非物质文化遗产项目，得到了广泛的重视和保护。通过不断创新和推广，让更多人了解并喜爱这款美味佳肴。扁粉菜以粉条为主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中烩制而成。
< class="pgc-img">扁粉菜关键是高汤，精髓在于辣椒，下雪天吃上一碗油滚滚，辣呼呼的扁粉菜，那叫一个舒服。
济源--鸡蛋不翻
鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟。
< class="pgc-img">鸡蛋不翻意思是在制作过程中无需反煎，也有讨个吉利，出门平安的说法。
02。jingqing
" 真好吃 "
河南当地特色美食真的数不过来
壮馍、封丘卷尖、桶子鸡等等
< class="pgc-img">记得网上有个外国人说
要在一年内吃遍郑州，结果五年了，还在金水区
因为在郑州定居了
河南每个特色美食都有着丰富的地方故事和人文情怀
让人感受到古都文化的深厚底蕴
也希望别人问道河南有什么美食时候
不要只说烩面
你还知道什么特色美食呢？
