时我是我家附近奶茶店外卖的常客。在家拿起手机就想点些带味道的饮料。什么奈雪的茶，一点点奶茶，COCO奶茶，元叶丰茶等等，附近的主流奶茶店，我基本上也是挨个点了一个遍。奶茶店的外卖往往都有有配送费的门槛，至少两杯才能起送，有时候还要点到三杯。宅家看电视的时候，经常就喝个水饱。好一点的品牌的高端产品会使用纯牛奶制作，这种奶茶一杯往往定价在20元以上，价格不菲。便宜一些的奶茶，不是用纯牛奶制作，有的还有反式脂肪，人工奶油喝多了不算太好，这种平均也要十块多。
< class="pgc-img">之前点奶茶的一些订单。一个礼拜能点2-3次。
我比较喜欢元叶丰茶这种纯牛奶搭配紫薯芋泥的。这种原料明确就是纯牛奶，所以定价也比较高，一般来说都要20元左右起。虽然很好喝，但我感觉还是偏贵。作为大妈的忠实用户，家里平时不屯个几箱奶都不是合格值友。我曾经也尝试用小奶锅加上立顿红茶煮奶茶喝。但是操作起来还是有点太麻烦了。每次刷锅都特别费劲。而且一不小心把茶包戳个窟窿，事情就更麻烦了。但是不得不说，自己煮的质量确实好一些。
< class="pgc-img">250ml的纽仕兰4.0，促销价格才2.7-3元之间。一般来说奶茶都是300ml多点。排除掉其他的辅料，实际上用奶量大概也就只有250ml左右。茶叶成本更是不高，一杯纯正的奶煮茶成本不到五块钱。自己做的话确实能节省不少。于是我就在寻找有没有更容易的煮奶茶的办法。我也考虑用过养生壶等等，但都不是太合适。最后我入手了奶茶机。
< class="pgc-img">就是这个样子的一个有点像保温杯的机器，是熊小夕牌X50便携式奶茶机。高度上面与一般500ml的保温杯相仿，腰围和扎啤杯相仿。可能是喝奶茶女生居多的原因，奶茶机也做得粉粉嫩嫩的。左边的玩偶是FUNKO的Cuphead茶杯头，右边的是FUNKO POP！的Chalice高脚杯女士。这两个玩偶不仅可以用来摆pose，还可以用来装奶茶（手动狗头）。下面就一起来看看吧！先看一下正面。
< class="pgc-img">正面的底部，就是一个开关按钮，以及六个档位。分别是“奶茶”“烧水”“养生茶”“咖啡”“奶泡”“搅拌”。电源键就是选择按键，摁一下就是奶茶，摁两下就是烧水，松手之后5秒，自动启动对应的程序。下面再来看一下反面。
< class="pgc-img">反面这边，就是一个用防水塞堵住的电源插口。非常的简洁。下面拆开看一下结构。从左到右：杯身，茶漏，杯盖硅胶塞（花朵形状，可以堵住杯盖上的洞口），茶漏盖。
< class="pgc-img">盖部结构: 茶漏盖，茶漏，杯盖，硅胶塞。都是亲肤的材质，手感还是挺不错的。通过这个结构，可以将茶叶和奶茶分离开来。
< class="pgc-img">杯身结构：杯身是一体式结构，但是中间的搅拌零件是磁吸的。在清洁杯子的时候，可以将它取下，这样杯子就可以用百洁布 彻底 清洁，清洁不留死角。
< class="pgc-img">再来看一下底部。底部是一排散热孔。主要负责散热。整个杯身的底部，就是一个加热底盘+一个搅拌马达。边加热，边搅拌。
< class="pgc-img">煮奶茶：
下面我们煮一杯奶茶试试看~
第一步：先将牛奶倒入杯中，注意，最低水位线200ml，最高水位线350ml。在这个刻度范围内，才有更好的效果。如果喜欢稀释的牛奶的话，可以加250ml的牛奶之后，再用水补到350ml，这样口感就会稀释一些。更像是店里买的奶茶。
< class="pgc-img">看一下刻度线的特写。在这个位置，有最高水位，最低水位的标志。
< class="pgc-img">第二步：在茶漏里面放好茶叶。喜欢奶茶味道重一点就多放一些茶叶。丰俭由人。当然除了茶叶，放咖啡也可以，放其他可以和牛奶搭配的东西都是可以的。
< class="pgc-img">第三步：盖上盖子，插好电源。等待10分钟，10分钟后，自动结束程序，奶茶就煮好了。
分支一：紫薯芋泥西米露奶茶
煮好的奶茶，可以放入紫薯芋泥西米露的组合。这样就成了，芋泥奶茶了。
< class="pgc-img">等待10分钟，奶茶煮好。然后我们就可以和芋泥等配料合体了！
< class="pgc-img">热气腾腾的奶茶倒入碗中，和芋泥，紫薯，西米露进行搅拌。
< class="pgc-img">然后再加入一些0卡的代糖。心里美滋滋。
< class="pgc-img">这样一杯芋泥奶茶就做好了！整体来说，口感，味道，基本上比店里的还要好一些。毕竟自己做的在材料上面也很下本钱。感觉确实不错。
< class="pgc-img">分支二：黑糖珍珠烧仙草奶茶
随机器附赠了一些免煮珍珠，只需要沸水泡2分钟即可食用的珍珠。我用糖浆过了一遍。另外还弄了一块买的现成的烧仙草。我比较喜欢这种滑滑溜溜的口感。下面来看一下。
< class="pgc-img">奶茶10分钟煮好。然后来看看效果。
< class="pgc-img">奶茶合体~珍珠，黑糖，烧仙草。感觉还是挺不错的。
< class="pgc-img">最终成果。一杯，黑糖珍珠烧仙草奶茶就做好啦！
【奶泡】是不是有些单调呢？没有问题，再来个奶泡！将100-150ml的牛奶放入杯中，开启奶泡功能。只听见里面迅速搅拌，过一会儿，杯子就被奶泡充满啦！
如果喜欢喝咖啡或者是奶泡类的饮品的小伙伴，不要错过这个玩法。
< class="pgc-img">一些小tips：
【清洁】奶茶煮好之后，直接用大量清水冲洗内部，可以直接将杯子冲洗得干干净净。以防牛奶沫沾在内壁上不好清洁。如果奶沫与冷，凝结在内壁底部了。可以将搅拌的零件拔起，然后用百洁布擦拭即可。
< class="pgc-img">【安全性】奶茶煮好之后，手应该放在腰部隔热硅胶套处。整体原理与咖啡店的杯托类似。上部分与液体直接接触，比较烫手，一定要手持下部，注意安全。
其他功能：
除了煮奶茶，打奶盖的功能以外。熊小夕便携式奶茶机还有一些其他辅助功能。泡茶，咖啡全都不在话下。
< class="pgc-img">【烧水】放入清水，开在烧水档位即可。就是一个小小烧水壶啦！
【养生茶】将养生茶的材料，比如说枸杞啊，大枣啊，冰糖啊等等，放入茶漏里面。然后就可以煮养生茶啦！有了搅拌器的功劳，可以加速养生茶成分的析出，非常方便快捷。
【咖啡】放入咖啡粉，加入水开启煮咖啡模式。等待即可。手边有牛奶的话，也可以做成拿铁。打上奶泡，也是非常不错。
【搅拌】还可以当做搅拌杯使用。
总结：
整体来说，熊小夕便携式奶茶机还是比较实用的。实用性很高，在日常生活中还是比较能经常用到，并不会吃灰的小家电。对于奶茶和咖啡爱好者来说，是很便携的实用器皿。
优点:
1、便携。体积小。不占空间。平时桌边一放即可。比较好收纳。
2、操作简单，上手容易，运行效率较高。
3、煮出来的奶茶，口感风味还不错。整体风味是比较高级奶茶店的水平。可以根据自己喜好来调整奶茶的配料。适合DIY各种口味的饮品。
4、不锈钢材质不太沾污渍，内部搅拌器是磁吸链接的，可以直接拔起来，清洁比较容易。
缺点:
1、一次基本上只制作一个人的份量。两个人喝勉强也可以。下一杯需要等10分钟，不太适合多人同时使用。
2、杯口整体都是圆形的。没有导流凹槽，倒奶茶的时候如果速度慢，偶尔会滴落到桌子上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">奖竞猜：竹筒奶茶能火过这个春天吗？
总第 3437 期
餐企老板内参 张心笛 | 文
全世界都在喝竹筒奶茶
天空一声巨响，新顶流闪亮登场。
从苏州杭州扬州，到北京南京，再到宁波厦门哈尔滨，全国各地的潮流人士，最近都捧起了“竹筒”。
茶水基底，几大圈奶油顶撒着水果冻干和抹茶粉，统一盛放在清洗干净的竹筒里，再贴上城市字样标签，要价30元一杯，多地品牌皆登榜饮品热门榜第一名。
火到什么程度呢？大概就是铺天盖地的——
“总要为了这杯竹筒奶茶来趟苏州吧！”
“总要为了这杯竹筒奶茶来趟杭州吧！”
“总要为了这杯竹筒奶茶来趟扬州吧！”
打飞的走一趟苏州，不为了别的，就为了喝上一杯贴着苏州标签的竹筒奶茶。在苏州平江路、山塘街等景区，有店家表示，单日出单量就能达到4000杯。
如果这样都还不足以使你相信竹筒奶茶爆火，那就再看看网红潮流风向标“垃圾桶”。
网友调侃：“不用买，来垃圾桶免费打卡”
“好喝？不重要。好看才是王道！端在手里回头率老高了，发社交平台流量也很猛！”北京网红一条街南锣鼓巷的游客对此评价。
线下都如此，线上只会更火爆。
打开小红书、微博、抖音等社交平台，入眼皆是手捧竹筒奶茶的打卡照，甚至大众点评直接更新了全国热点新词条，#全世界都在喝竹筒奶茶#，热度瞬间飙升200万，且仍在持续上涨。
一时间，各地的热门“旅游街”，多种方言“聚集”在竹筒奶茶店前，不论是游客还是当地居民，只要是想跟潮流沾边儿，通通逃不过排队打卡、拍照发圈。
一条街上10家店，
一个品牌6个“同胞”
刚火起来，就开始卷了。
作为形式早已出现，但2023开年才爆火的网红打卡单品，竹筒奶茶年纪虽小，但兄弟姐妹属实不少了。
破店小酒馆今年春季上新限定新品樱花竹筒奶茶，在“抹茶版”的基础上增加粉色小饼干点缀，突出春天味道；成都火锅排队王吼堂老火锅，去年中下旬上新了升级版“竹筒奶茶”，在基础版上再添加成都顶流“熊猫”，叠加双重流量Buff。
茶饮品牌七分甜上新了青山白柚乌龙竹筒奶茶，CoCo都可推出竹影绵绵芋泥竹筒奶茶。
跨品类同行卷，竹筒奶茶自己也“不留活口”的卷。
粗略计算，竹筒奶茶项目相关的大小品牌已经超过20家。尚在襁褓中的竹筒奶茶项目，从刚出生就注定了会陷入一场“正牌与平替”的决斗。
以北京的情况来看，在网红聚集地三里屯开出北京首家竹筒奶茶店后，爆火的竹筒奶茶又侵蚀到南锣鼓巷，短短几天，一条街上就接连出现5家以上店铺。
再看苏州平江路的情况，走上街头，每隔三五十米，就会出现一家售卖竹筒奶茶的店铺，算下来，一条街上就要有十多家。
大众点评上被网友们称作“正牌”、“首家”的苏州茶色烟雨竹筒奶茶店，就在这条街上。起始于2022年中的茶色烟雨，在苏州已有7家直营门店，同时扩展到杭州、扬州、宁波、厦门等多个城市。
不过，流量只认竹筒，不认品牌。
更退一步讲，就算消费者有心想认，也只会陷入“茶色烟雨、茶雨江南、烟雨江南、山茶烟雨...”傻傻分不清的怪圈。
这样的情况，直接导致了对品牌价值的损伤，消费者在种草打卡后，对产品品质的评价褒贬不一。茶色烟雨品牌在入驻小红书后，第一件事就是验明真身，不断发布图文“盗版莫挨劳资！！！”，恳请消费者认准品牌，避免误伤。
但电商平台的竹筒供应商对内参君表示，“竹筒奶茶这个形式，其实早几年就有了，而且各地都有，很多人在做，不是什么新鲜发明。不过年后这波爆火，的确是从苏州搞起来的。”
从爆款单品到品类缔造，
竹筒奶茶的顶流位能坐多久？
竹筒奶茶爆火的原因，很难单线认定。
一方面，从大环境来看，疫情结束，旅游经济复苏，外出需求达到新的顶峰，消费者也急需一种仪式感来为三年的苦闷划上句点，而带有浓重打卡色彩的“城市贴纸”刚好切中了消费痛点与网红流量。
另一方面，回归行业视角再看，竹筒形式会出现小范围打卡式流行是必然方向。
在竹筒形式出现之前，茶饮赛道在包装形式上卷过很多轮。各类意想不到的杯子，行李箱奶茶、袋装奶茶、暴力熊奶茶都算是基础款，内卷大王们甚至把目光盯住了“异业融合”，茅台瓶奶茶、洗衣液奶茶、老干妈奶茶、香水瓶奶茶等等超乎想象。
各类不同的形式都曾在小范围内短暂流行过，只不过叠加上网红城市的属性和疫情复苏的流行，让竹筒奶茶这一次的小范围流行，发展成了全国性爆火。
贴着城市标签的竹筒奶茶从苏州平江路火起来，风吹不久，市面上已经接连出现越来越多的竹筒冰激凌、竹筒咖啡、竹筒刨冰、竹筒奶冻、竹筒小面...
网红爆款单品快速被复制，短时间内侵蚀进餐饮各领域中，成为独立性的“品类”。
而这种快速复制侵蚀的“传统”在餐饮领域十分常见：一种形式爆火——同行快速复制——品牌上新、门店暴增——品类变形再融合，出现独立新品类。
同质化明显，流量效应显著，背后是餐饮领域严重内卷的现状。
回溯竹筒奶茶上一个大前辈的路线：去年底出现，春节前后爆火，全网相关话题度超过50亿流量；爆火一个月时间内，仅北京地区新增商家就高达1000家；餐饮领域内出现多种变形，侵蚀进不同品类，餐饮领域外形成完整产业链。
它的名字叫围炉煮茶。
走着类似的餐饮路线开创了独立新品类，甚至玩得更新、更潮、更好，直接开创了一种新的生活方式。
不过围炉煮茶接连出现的安全问题、割韭菜加盟等现象，以及季节变化所带来流量减弱，已经让其在顶流位上岌岌可危。从爆火到遭到质疑甚至声势消无，围炉煮茶的顶流路只走了半年多。
如果从这个层面来看，竹筒奶茶想要维持“新顶流身份”还需要超乎想象的努力。
小结
前脚刚花300元烤上围炉煮茶，后脚又花30元打卡竹筒奶茶，甭管是新兴的消费风口，还是昙花一现的智商税，潮流人士们忙得很，只要好看、有流量就是王道。
今日讨论话题：你觉得竹筒奶茶，会成为下一个围炉煮茶吗？
021年8月25日，奶茶熊注册成立
为什么叫这个名字呢？
其实我也说不清
目前世面上的奶茶店基本都是以“x茶”为主，可能是不想太落入俗套吧！也不想去叫“xx堂”之类的，会让人误以为是药店。
索性干脆就叫奶茶店吧，至于为啥叫“奶茶熊”，我现在也说不清，可能就是当然脑海灵光一闪，至少熊是多么可爱的物种！也许也是想沾沾熊出没的名气吧！
其实当然决定拿下这个奶茶店的时候，也是很突兀，有时就是太冲动！
这几年由于冲动给我的教训实在太多，可是脑子就是进水了，太轻信他人。其实也怨不了别人，都怪我自己！毕竟都是自己做决定的！
那么既然是自己选择的，就含泪咬牙走下去吧！
不知道写了些什么，想到什么就写什么吧！
奶茶熊位于海口市琼山区大路街海中后面对面，挨着海师的大东门。说实话，地理位置应该还算可以！周边学校众多，消费主体以学生为主。
不过同业竞争也大，一排铺面有八家奶茶店，其中不乏品牌加盟店，比如沪上阿姨，益禾堂，轩轩，吾饮良品等。
我这个铺面原来是开蜜雪冰城，蜜雪冰城主打价格战，以冰淇淋，柠檬水和蜜桃四季春等产品为主。2021年到期后，需要重新装修加盟，原来的老板就放弃不做了。
我还是太年轻了，偶然知道这个铺面转租的信息，来店里看过两次，装修和机器基本是现成的，设备主要还有冰淇淋机和制冰机，果糖机和冰箱等。
于是就脑热接手了过来，后来才发现最值钱的冰淇淋和制冰机都有故障，后面维修也花了不少钱，也就是不慎重的结果吧！
理想往往太美好，因为当时手里还有一家外卖店，并没有太多精力管理这家店铺，导致这家店直至开学都没营业，浪费了很多宣传推广的时机。
可能当然接手太匆忙，并没有对店铺经营做好规划，单纯以为会有原来的顾客基础，事实并非如此。
其实做自己的品牌真的很难，没有招牌产品，没有品牌影响力，太难被人认可。
折腾了好一段时间，采购了一批缺少的设备和物料，总算在九月底开始营业了。
现实总是太残酷，其实我在2019年已经尝试过了，当时在吾悦广场开了一家自己的品牌奶茶店，名字叫周小馆。最开始也是干劲十足，还请了两个员工，自己也基本每天都去店里。经营情况却太不理想，基本每天都在亏钱，从开始的三个人到两个人最后到我一个人，死撑了一年终于熬不下去了，最后无奈转手。
自己还是不死心，因为店铺是空转，遗留了一些设备物品物料，居然又在小区一楼找了一个棋牌水吧继续做。
这家店是小区一楼的住宅更改的棋牌水吧，户型是三房两厅两卫的，和我家的户型一样，后来改成了五个棋牌包厢。
总之又继续经营，这家店唯一的好处就是在我家隔壁一栋楼，距离是真的近。不过小区奶茶生意不好做，棋牌包厢竞争太大，都依靠老顾客照顾生意。
这家店也开了几个月，生意一直不太好，后来社区团购流行起来，自己改加入了美团优选，多多买菜，橙心优选，千鲜汇等社区团购平台。为了招揽顾客，很多时候还送货上门。
感觉自己挺犯贱的，为了生活，向现实低头，自己原来工作了那么多年，为了一时之气，做了一个非常错误的决定，感觉已经影响了我一辈子，而我却再也回不去了，一直错下去！唉！
在2021年春节期间，意外找到了一份满意的工作，加入了滴滴旗下的橙心优选公司，互联网公司真是强大，只是简单的电话面试，就也被录取了。
上班工作地不在海口，在澄迈的苏宁物流园，每天要开一百来公里上下班，唯一满足的就是待遇吧！
总之付出和回报是成正比的，你做的越多，获得的也越多。
可能就是休息时间比较少，春节期间也要去加班，工作地点比较偏僻，倒也基本能适应。
现在还蛮回味那段经历的，还是比较短暂的，因为家里原因，工作了一个多月，选择了辞职。
互联网公司的压力确实很大，需要很强的抗压力。
好像有些跑题了，还是想记录一些这些历程。
再往后的时间，基本都往医院跑了，家家有本难念的经，生活不总是那么如愿的。
时间来到2021年七月份，其实这几年，我一直在找工作，出来以后才发现找工作真的好难啊！
虽然经历了无数次的面试，还是一直都是竹篮打水一场空。
我的心态要崩了，于是又做出一个错误的决定。当然找了很多信息，涉足了一个原来没有了解太深的外卖行业。
最后看的这个店是一家专门做牛肉拌饭的外卖店，也是一个加盟的品牌，当时也是看着有成熟的平台和顾客基础。
其实现在想起来，如果一家店铺真的赚钱，老板会舍得转让吗？唉，说多了都是泪！
经营外卖店才发现外卖平台实在太坑，简直就是活生生的吸血鬼！
不仅仅是每一单要抽佣金，每天还要充值推广费才能获取流量。其实自己真的很想做好每一件事，可是往往都是力不从心！
再后来，这家店也是无疾而终，不堪回首！
现在回到奶茶熊吧！
因为自己原来开过奶茶店，其实做奶茶并不复杂，主要是由材料决定口味吧！配方网上也有一大把，可是你并不一定能做的出来口感一致的饮品。
奶茶熊最初的菜单我也并没有规划好，主要也是以冰淇淋和奶茶为主，还加入了气泡水和鸡尾酒，事实证明并不适合。
再往后在万能的淘宝发现一家宝藏店铺，兼职就是蜜雪的山寨版，于是立马下手复制张贴，当然也有一些修订和补充。
折腾了很久，后面基本就算是蜜雪的修改版吧！
可能这一篇有点天马行空，思维有些跳跃，就当作心有所想吧！后面的篇幅会详细介绍所有的信息！
敬请期待吧！
