1世纪经济报道记者韩一 北京报道

主营食品调味料的上海宝立食品最近更新招股书。公司拟在上交所主板上市，募资4.6亿元，其中2.53亿元用于公司嘉兴生产基地（二期）扩产建设，3190.98万元用于建设信息化中心，1.75亿元补充流动资金。

立足上海，主营调味料，在中国市场发展二十年，其实至今宝立食品与中国百姓的厨房调味品并无多少关联，公司主要服务肯德基、麦当劳等餐饮和食品工业企业，一直在大牌餐饮企业背后做食品调味料供应的宝立食品直至冲击上市，才走进大众视野。

只服务肯德基等大牌餐饮、远离百姓餐桌的宝立食品在招股书中也暴露着“成也萧何，败也萧何”的多重经营困惑。

或面临大客户流失风险

招股书显示，宝立食品主要从事复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料三大类产品的研发、生产和销售，公司产品覆盖了裹粉、面包糠、腌料、撒粉、调味酱、沙拉酱、果酱、调理包、果蔬罐头、烘焙预拌粉、即食饮料等十余个细分品类，每年向客户提供千余种单品。

但其客户并不是普通百姓，宝立食品主要服务客户包括肯德基、必胜客、麦当劳、德克士、汉堡王、达美乐等餐饮品牌，尤其是肯德基的中国运营商百胜中国常年位居公司第一大客户。

（图说：宝立食品主要有服务客户，图片来自招股书）

据了解，1987 年肯德基在中国设立第一家餐厅，随后开始寻求国内原材料供应商，打造本土化供应商产业链。

而宝立食品自设立至2007年期间，就主要为肯德基上游鸡肉加工厂商，通过粉体类复合调味料，自 2008 年开始，公司开始向百胜直接提供复合调味料，2018 年之后，开始纳入麦当劳和星巴克的供应商体系。

至今宝立食品经营仍高度依赖大客户。2018年至2021年上半年报告期，宝立食品对前五大客户的销售收入分别为3.87亿元、3.72亿元、4.03亿元以及3.22亿元，占公司营收比重分别达54.41%、50.11%、44.79%和44.51%，尤其是对第一大客户百胜中国的销售收入占比分别达32.81%、30.53%、24.81%和 23.41%。

作为调味品企业，对大客户依赖性强，不仅带给宝立食品稳定利益，也造成了多重经营风险。报告期内，宝立食品依赖大客户实现营收分别为7.11亿元、7.43亿元、9.05亿元和7.22亿元，实现净利润分别为0.93亿元、0.82亿元、1.34亿元、0.98亿元。

值得注意的是，作为宝立食品第一大客户，百胜中国近年来的收入贡献却出现连续下降，2018至2020年，公司对百胜中国的销售收入分别为2.33亿元、2.27亿元和2.22亿元，呈现逐年下滑趋势。

实际上，近三年里不止是百胜中国，宝立食品对前五大客户合计销售收入所占比例也在下滑，分别为54.41%、50.11%和44.79%，2021年上半年再次降为44.51%。

对此，宝立食品表示，公司面临主要客户流失的风险，称若未来百胜中国或其他大客户减少订单或终止合作，公司存在短期内无法成功开拓其他大客户的风险，可能会对经营产生不利影响。

不仅于此，餐饮界人士指出，随着生活水平的提高，大众的口味也越来越多元化，同时中国本土餐饮品牌开始崛起，丰富了餐饮口味的品种，以肯德基、麦当劳为代表的标准化生产快餐品牌不再是中国消费者首选对象，近年来正在不断收缩中国市场布局。

这同样是宝立食品不得不面对又一个客户流失、市场开拓难题。

市场创新能力缺失

事实上，长期服务于品牌大客户的经营模式，已经造成宝立食品市场开拓能力缺失。

其招股书显示，长期以来，宝立食品对大客户主要采取直销模式，根据大客户的定制需求，开发生产调味料产品。

报告期内，宝立食品的销售模式分为直销和非直销，其中直销模式的收入占比均在85%以上。在直销模式下，公司客户主要是国内外餐饮连锁企业和食品工业企业，如百胜中国、麦当劳、德克士、圣农食品、泰森中国等大客户。

这些客户一般要约定产品及风味配方，并签署保密和排他性要求，宝立食品需要以特定客户的定制需求为起点开展研发、生产、销售等具体经营活动，来满足特定客户在产品风味和包装等各方面的定制需求。这造成宝立食品产品类型过于单一，缺乏其他市场的竞争力。

报告期内，宝立食品定制品的营收贡献分别达5.85亿元、5.99亿元、7.41亿元和5.04亿元，定制品的销售收入占比常年超过80%。

（图说：宝立食品主要定制化客户，图片来自招股书）

为迎合大客户定制化产品的需要，目前宝立食品的主要产品只有复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料类型。

同时，宝立食品的主营业务又以复合调味料为主，报告期内，公司复合调味料的销售收入分别为5.08亿元、5.82亿元、6.55亿元和4.15亿元，占各期公司主营收入的比例分别达71.82%、78.47%、72.78%和57.67%。

而国内的中餐市场典型特征，却是经典菜系多、地方口味较多，菜的主料、辅料及调料的比例、烹饪的火候和调味的技巧无规范标准，不需要标准化口味，市场呈现一菜一味、千店千面的格局。

定制化直销模式下，宝立食品显然缺乏在中国市场扩展能力，而围绕大客户的产品需求组建的研发团队也会缺乏开拓更多面向大众市场产品的能力。

报告期内，宝立食品甚至没有建立起面向大众市场的销售渠道，除直接销售外，公司的非直销渠道仅包括公司对经销商、贸易商、指定采购、餐饮供应链公司和代销的销售，并没有建立直接面向大众消费者的体系。

竞争力弱于同行公司

对大客户的依赖和定制化生产销售模式，让宝立食品在多项财务表现上弱于同行业公司。

由于宝立食品主要面向大客户市场，缺乏缺少议价话语权，需要根据定制客户提前商议产品价格，致使公司复合调味料平均售价连年下滑，公司毛利率远低于行业平均水平。

报告期内，宝立食品主要产品复合调味料在各期的平均单价分别为13.36元/公斤、13.60元/公斤、12.62元/公斤、11.87 元/公斤，仅三年半的时间里，核心产品的售价就下滑了11%。

受此影响，宝立食品的主营业务毛利率在报告期也连续下滑，分别为32.51%、33.45%、32.10%以及32.95%，明显低于同行业可比上市公司各期的37.62%、37.46%、35.97%、34.22%的毛利率平均水平。

同时，由于生产销售不能实现完全自主以及不能跟大客户即时结算，宝立食品报告期内的存货和应收账款双双高企。

（图说：截至2021年上半年，宝立食品应收账款余额中排名前五的客户，图片来自招股书）

报告期各期末，公司的公司应收账款净额分别达1.25亿元、1.62亿元、1.86亿元和2.07亿元，占公司总资产的比例分别达23.86%、25.48%、22.53%和 19.37%。而公司应收账款前五名客户的合计余额就占到公司应收账款余额的一半。

受此影响，报告期财务指标上，宝立食品的流动比率、速动比率、资产负债率等指标均大幅低于行业可比公司平均水平。招股书显示，报告期内，宝立食品的资产负债率分别为51.66%、45.22%、41.34%及 45.35%，相当于同期行业可比公司平均数的两倍有余。

值得注意的是，即使现在的经营模式已经造成公司部分产能闲置，宝立食品仍计划募资大规模扩充原有产品产能，根据其募资计划，募投项目达产后，公司复合调味品等产品可新增年产能43500吨。

宝立食品认为，公司募投项目建成后，将满足市场对于更加高端的定制化复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料等产品的需求，有助于显著提高公司的产品研发、生产和供应能力。同时，公司也担心募投项目带来的产能扩张风险，不排除未来公司面临因市场需求变化、竞争加剧等因素导致新增产能不能消化的预期，如果市场需求出现较大变化或募投项目涉及产品的预计价格出现大幅下降，投资项目的预期收益将难以实现，公司存在利润下滑的风险。

更多内容请下载21财经APP

篇文章介绍了麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士的薯类供应商，感兴趣的朋友去看看~

麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士供应商（薯类）

今天这篇文章主要介绍下麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士的酱料供应商。

下面是我手动整理的酱料供应商信息。

老规矩，依次来介绍下啦。

味可美

味可美是麦当劳、肯德基和汉堡王的酱料供应商。

细心的朋友注意到了表格中的供应商一个是味可美（广州）食品有限公司，另一个是上海味好美食品有限公司。味可美和味好美啥关系呢？

味可美（McCormick & Company），又译味好美，是美国一家食品公司，总部位于马里兰州亨特谷，主要生产各种调味料，它是财富美国1000强之一。 味可美（广州）食品有限公司是在广州经济技术开发区的一间美国独资企业。总部（McCormick）位于美国马里兰州，距今有一百多年的历史，是纽约证券交易所的上市公司，在中国的上海和广州分别设有工厂。

味好美大事记

味可美有自己的店铺：味好美京东自营旗舰店

卡夫亨氏

卡夫亨氏是肯德基、汉堡王的酱料供应商。

卡夫亨氏（英语：The Kraft Heinz Company）是美国一家食品公司，成立于2015年，由卡夫及亨氏合并所成立，公司主要透过旗下子公司在北美及国际市场经营食品及饮料业务，提供各式食品及饮料种类，包含起司、肉制品、饮料、咖啡、包装正餐、冷藏餐点、坚果零食、番茄酱与各式调味品及酱料、冷冻食品、汤品、豆类和面食餐点、婴儿食品等，为全球第五大及北美第三大的食品饮料厂商。

亨氏有自己的店铺：卡夫亨氏京东自营官方旗舰店

宝立食品

宝立是汉堡王、德克士的酱料供应商。

上海宝立食品科技有限公司是一家集研发、生产、技术服务于一体的食品配料生产服务型企业。前身上海松江宝立食品有限公司，是由台湾吉仕食品投资设立的外商独资企业。秉承顾客为先，品质至上的理念不断开拓创新。宝立客滋是宝立食品科技旗下核心注册品牌之一。 主要产品包括：调味酱、果酱、沙拉酱（美乃滋）、腌料、裹浆裹粉、烘培预拌粉、撒粉、面包糠、调理包、果蔬罐头、即食饮料等。

表格中还有一个供应商叫着：上海宝润食品有限公司，是基于宝立食品成立的一家公司致力于各种冷冻调制品，风味撒粉、饮料、果酱等各种调味料的生产。全年调味料生产总产能43200吨。

宝立食品有自己的淘宝企业店铺：宝立食品企业店铺

基快富食品

基快富是汉堡王的酱料供应商。

基快富食品（中国）有限公司是美国Griffith投资的调味品公司。Griffith致力于向全世界的食品行业客户提供各式各样的风味和口感。 Griffith的产品包括混合调料，干混和料，裹粉系列，面粉配料，面包屑，香料，调味酱以及食品配料，应用范围广泛，从小食，已加工肉类和禽类到熟食。客户包括食品加工，餐馆经营者以及食品零售店。

酱料供应商就写到这里，喜欢的话点赞收藏吧，下期见。

幸食品贸易（上海）有限公司，初提这个企业名字，你可能感觉陌生。不过这家企业的产品早已走入了千家万户，你常消费的统一老坛酸菜面、汤达人日式豚骨拉面、阿萨姆奶茶、小茗同学冷泡茶……当中的调味料、料理包、食用香料都是由它研发的。而这家企业，就在阿拉长宁区华阳路街道。

争做调味料行业的标杆企业

统幸食品贸易（上海）有限公司成立于2010年，是一家集贸易、研发、销售为一体的日资企业。“民以食为天，食以味为先”，统幸的使命就是在食品调味料、食品香精以及方便菜肴等领域，为客户提供更美味、更便捷的产品。

自企业创建之初，统幸就始终将食品质量安全作为立身之本，把制药工厂普遍应用的良好操作规范（GMP）运用于调味品、香精及方便菜肴车间建设，通过现代化的生产设备、精细化的生产管理、规范化的检测流程，确保产品的安全和高品质。

研发创新是企业持续发展的原动力，统幸一直对产品的创新研发极为重视，专职聘用数位日本资深专家，不断推陈出新，其中红茶饮料添加剂、酸菜香精的制备方法和应用分别获得国家专利。作为统一企业（中国）投资有限公司的产品研发策略合作伙伴和核心供应商，双方在方便面和饮料研发等领域深入合作，以不断创新的产品引领食品行业潮流。

扎根长宁十年，统幸食品稳扎稳打，销售额每年稳步增长，成绩单背后，是企业自身的努力，更是政府持之以恒优化营商环境的结果。“最初‘落户’长宁，是看好这里的区位优势和国际化程度，在发展过程中，长宁相关部门和所属华阳路街道的关心和支持，让我们更加确信自己的选择是正确的。”企业相关负责人于雷表示，对政府的服务工作很满意。

前一段疫情较严重的时候，街道得知统幸食品的泰州工厂在复工过程中存在口罩短缺问题，主动帮助协调防控物资，雪中送炭解决实际问题。“有求必应、无事不扰”是华阳路街道一贯的服务原则，让企业可以心无旁骛抓好生产经营。

首个自主品牌“酷大厨”重磅上线

一直以来，统幸食品都是其他品牌的原料供货商，近年来，调味品市场的快速发展，为调味品产业发展带来了机遇，如何顺应市场发展变化，成为统幸思考的重中之重。2019年8月，统幸推出自主品牌“酷大厨”系列无添加调味料，通过整合除主食材外的其他调味料，缩短烹饪所需的时间，给消费者提供便捷化的餐饮解决方案。

利用技术优势为国人健康饮食服务是统幸推出自有品牌的初心，调味料原料及核心技术的创新则是统幸的优势和底气。

“我们可以用最快速度将最新研究成果运用到产品上”，于雷介绍，“酷大厨”调味品是多位研究员历时约一年半研制出来的，所有原料无辐照，不使用味精及其他一切化学调味品，不添加防腐剂，保质期却长达18个月。产品从传统的高汤烹饪技艺中获取灵感，结合现代科技，将猪骨、海鲜、蔬菜完美融合，完全通过食材本身提供鲜美口感，可广泛运用于炒饭、炒菜、煲汤、馅料等各类菜式。

“酷大厨”品牌的面世标志着统幸又有了一个重要的推进，以后统幸食品将开发更多功能专用的调味品，用多元化的产品和服务不断丰富消费者的味蕾。同时，企业将会坚持初心，致力于做无添加、纯天然的产品。

未来统幸食品会一如既往尽最大努力服务好客户和消费者。一方面，统幸将和统一在强强合作、协同创新道路上不断迈进；另一方面，拿出精力开发出真正能提升消费者幸福感的产品，让消费者在消费升级的道路上有所选择。