最新餐饮就业数据出炉，送餐员平均月薪近万元

月是餐饮行业用人求职高峰期，数据显示，外卖员薪资已接近万元。同时服务员成餐饮业招聘最活跃的岗位。后疫情时代，用工荒是餐饮业必须要面对的难题，今年餐饮行业的就业情况是否有所改善？详情请看红餐网《每日热讯》。

58同城发布餐饮业就业数据

送餐员月薪9501，服务员招聘最活跃

近日，58同城招聘研究院发布了餐饮业就业数据。数据表明，每年3月和7月是餐饮业的招聘求职高峰期。今年3月，餐饮业的求职市场显得格外活跃。

红餐网记者之前的文章《月薪五千难以招到服务员》曾引起了餐饮人极大的共鸣。文中提到过“全国招聘大于求职“最缺工”的100个职业排行中，前五名均来自服务业，其中，餐厅服务员排第五”。疫情期间招人难，是很多餐企不得不面对的问题。

△图片来源：摄图网

从最新的求职招聘数据来看，2021年2月，武汉、深圳、重庆招聘需求都出现同比上升趋势，其中武汉同比增速超过100%，深圳和重庆同比增速分别在45%和25%左右。

餐饮业求职热门城市与去年相比，重庆、西安、武汉表现同比增长。重庆被誉为美食之都、西安老字号历史悠久，餐饮业发达地区对于求职者来说更具吸引力。

从求职的活跃度来看，2021年2月，餐饮业招聘、求职最活跃的职位均是服务员。因该岗位门槛较低，人员流动性大，因此招聘求职需求较大。

从支付薪资来看，送餐员平均支付月薪最高，为9501元/月。因餐饮业持续向线上转型发展，送餐员的收入随订单量增大而不断升高。

侵权的海缘阁“西四包子铺”已改名

网络平台对其下架

“西四包子铺”是很多老北京人儿时的回忆。但因为多重历史因素，昔日的老字号餐饮或关停多年，或搬离原址。

2019年，北京出现了若干山寨“西四包子铺”，与此同时网络上也出现了关于“西四包子铺”重新开业的报道，其中包括海缘阁公司经营的西四包子铺。基于侵权原因，原北京华天二友居（西四包子铺）就该行为将海缘阁公司诉至法院，海缘阁公司最终被判侵权。

△图片来源：摄图网

前不久，红餐网记者发现，曾经的被告“海缘阁西四包子铺”已经改名为“远都包子铺”西四店。与过去的门店相比，大招牌上依然写着“记忆里的北京味”，不过招牌上增加了粥、面、饺子、馄饨、炒肝等字样。在大众点评、美团、饿了么等平台上，原来的“西四包子铺（西四店）”已下架，相关信息已无法查询。

据店内的工作人员介绍“这就是原来的西四包子铺，10天前改名了”。问及改名原因，她称是因为“店面升级”，现在除了包子以外，还经营水饺等产品。

走进店内，安全生产公示栏上的单位名称还是“北京海缘阁餐饮管理有限公司”。虽然门店招牌和店内菜单的名字更改，但取餐小票上仍为“西四包子铺（西四店）”。

北京华天集团副总经理、新闻发言人白森森此前接受采访时表示，北京华天集团跟现在市面上的“西四包子铺”没有任何关系，近几年关于山寨西四包子铺的侵权问题，华天一直在维权。

难忍新冠后遗症

美国知名连锁餐厅CEO自杀身亡

据美联社报道，美国知名连锁餐厅“Texas Roadhouse德克萨斯客栈”的创始人和CEO肯特·泰勒，近日因难忍新冠肺炎后遗症的困扰而自杀，享年66岁。

泰勒的家人和公司21日发布声明证实了他的死讯。声明中提到，“在与包括严重耳鸣在内的新冠后遗症进行斗争后，肯特·泰勒结束了自己的生命”。

△图片来源：大众点评Texas Roadhouse

据《纽约时报》报道，泰勒1955年在密苏里州的路易斯维尔出生，他的Texas Roadhouse的连锁概念最初曾遭到45名投资者的否定，直到1993年，才得到当地一名心脏病专家的支持。

如今，Texas Roadhouse德克萨斯客栈在全美已经拥有600多家门店，华人爱称它“德州路边摊”，说它是美国牛排界最接地气的餐厅，稳定的连锁出品质量，能让消费者一次性满足大口吃肉又不钱包见底的美好愿望。

上海严查雨污混排行为

规范餐饮户依法排污

据新华网报道，在22日“世界水日”，上海市水务局执法总队（以下称执法总队）联合相关部门对上海静安区餐饮户开展雨污混排执法检查。

执法人员检查发现，位于原平路灵石路路口的餐饮户雨水井内有大量污水正在排出，内部雨水井内淤积了大量粪便、油脂，臭气熏天。该地区属雨污分流地区，由于餐饮户将污水接入雨水管道，造成污水通过雨水管进入水体，将直接污染城市水环境。

△图片来源：摄图网

该行为涉嫌违反《城镇排水与污水处理条例》第二十条第二款的规定，最高可处20万元的行政处罚。执法人员现场开具了《询问通知书》，责令企业立刻停止违法行为，并进一步立案调查。

今年以来，执法总队对餐饮行业展开了一系列的专项执法，重点查处雨污混接和雨污混排违法行为，目前已检查159家大型商业综合体，对于检查发现存在雨污混接混排行为，且逾期不整改的单位，将予以顶格处罚20万元，目前已对5家单位拟处罚款合计人民币100万元。

中餐小炒连锁品牌“兜约”

获得数百万元天使轮融资

天眼查显示，近日，中餐小炒连锁品牌“兜约”已获得数百万元人民币天使轮融资，由某上市公司股东投资。投资方显示为一家上市公司股东，未透露企业名称。

公开资料显示，兜约是一家互联网餐厅，其目前在上海地区有30余家门店，单店面积在100-150平方米，2019年营收约1.2亿元。

△图片来源：天眼查

另据天眼查显示，兜约的运营公司为上海兜约网络科技有限公司。该公司成立于2015年10月，截至目前，共有一轮融资历程。此轮融资，将主要用于在运营和品牌扩张。

针对兜约此次融资相关问题以及未来品牌扩张是否会涉及北京地区，上海兜约网络科技有限公司明前并未回复。

注：本文由红餐网整合千龙网、联商网、网易新闻、58同城、央广网、新京报、吃货小分队、36氪及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

2024年，餐饮行业竞争激烈，每天都有新的品牌和概念涌现出来。然而，尽管竞争加剧，依然有一些职业能够在这股浪潮中逆流而上，赚得丰厚的利润。今天就让我们来揭秘2024年餐饮行业中最卷却又最赚钱的三大职业，看看到底谁能在这场厮杀中脱颖而出！

正文

说到餐饮行业，你会想到什么？琳琅满目的美食、五光十色的店铺、还有那些为了生存而拼搏的餐饮人。对很多人来说，餐饮是一条艰辛的路，尤其是在如今这个竞争如此激烈的时代。但是，随着市场的变化和消费者需求的升级，总有一些职业能够实现自己的价值，并在行业中收获可观的收益。

那么，2024年餐饮行业中究竟哪些职业最卷，哪些又最赚钱呢？接下来，我们就为你一一揭晓！

一、连锁品牌经理

首先要提到的就是连锁品牌经理。在今天的餐饮市场上，连锁品牌的影响力越来越大，许多消费者更倾向于选择那些熟悉的品牌。在这种背景下，连锁品牌经理的重要性不言而喻。

作为品牌的关键负责人，连锁品牌经理不仅需要了解市场动态，还要具备出色的管理能力和市场推广能力。他们负责制定品牌的发展战略、销售目标、市场推广计划等，能够为品牌带来可观的业绩。

根据最新的数据，优秀的连锁品牌经理年薪可以达到几十万甚至上百万。而且，随着品牌的扩展和市场需求的增加，未来的收入潜力还会进一步提升。

二、餐饮设计师

接下来，餐饮设计师也是2024年不可忽视的一类职业。随着消费者对用餐环境和氛围要求的提高，餐饮空间的设计变得愈发重要。好的设计不仅能提升顾客的就餐体验，也能够有效吸引潜在客户。

餐饮设计师的工作不仅仅是简单的装修，他们需要从整体风格、色彩搭配、空间规划等多个方面来考虑，确保餐厅在视觉和功能上的完美结合。因此，优秀的设计师往往会与众多餐饮品牌合作，帮助他们打造独特的市场形象。

根据市场调查，目前顶尖的餐饮设计师年收入可达数十万到百万，随着个人影响力和行业口碑的提升，收入还有进一步攀升的空间。

三、数字营销专家

最后一个要提的就是数字营销专家。进入2024年，网络营销已经成为餐饮行业不可或缺的一部分。无论是线上订单、社交媒体宣传还是各种数字化活动，专业的数字营销人才都能为餐饮企业带来显著的收益。

数字营销专家需要具备扎实的市场分析能力和高超的营销策略制定能力。他们通过分析数据、用户行为以及市场趋势，为餐饮品牌量身定制合适的营销方案，从而提高品牌知名度和销售额。

经过调查，优秀的数字营销专家年薪普遍在20万到60万之间，甚至更高，特别是在一些大型餐饮集团中，他们的收入潜力是显著的。

结语

总的来说，在2024年的餐饮行业中，连锁品牌经理、餐饮设计师和数字营销专家是最卷也是最赚钱的三大职业。他们不仅在各自的领域内引领潮流，还能通过自身的努力和专业知识为品牌带来巨大的经济效益。

当然，餐饮行业的竞争从未停止，未来可能会有更多的新职业和机会出现。但无论如何，持续学习和不断提升自己的能力，才能在这个行业中立于不败之地。希望每一位在餐饮行业打拼的人都能找到属于自己的道路，创造出更美好的明天！

成本、低学历、高收入……餐饮老板真的是一个门槛极低的职业吗？

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞，编辑：洪君。

过去很多人认为，餐饮是个门槛极低的行业，而餐饮老板，自然也成了门槛极低的职业，可以没雄厚资金、没学历、没背景。

但是现在餐饮业所处的市场环境变了，开一家店的投资成本越来越高，开业后面临的风险更多，对餐饮老板的要求也越来越高。

创业资金门槛越来越高

以前常说，穷人才干餐饮。很多老一辈的餐饮人，都是为了生计才干的餐饮，有钱谁干餐饮？

现在不一样了。开店干餐饮的，大都不是穷人。

不久前，红餐网在“九死一生！餐饮创业，不再欢迎穷人”一文中盘点了多家餐饮连锁品牌的投资费用。

以投资相对较轻的茶饮为例，开一家20平米的蜜雪冰城，投资要21万元起步；一家50平米以下的喜茶门店，最少需要投资40.8万元；奈雪的茶，单店投资98万起。

不难发现，现在开一家餐饮店，投资大都要10万起步，像火锅、休闲餐饮这类，投资百万很常见。

为了确保创业者确实有足够的资金实力开店，很多品牌在筛选加盟商时，明确表明要“验资”，少则百万，多则上千万。

可以说，如今投资得起一家店的，都不算“穷人”了，很多甚至可以说是“有钱人”。

更重要的是，一家店能顺利开出来，也不代表能顺利地活下去。开业后，创业者还需要熬过一段经营不稳定的时期——养店期。餐饮新店的养店期短则3个月，长达1-2年。

这期间，创业者如果没有充足的后备资金，门店就没有时间和空间做调整，扛不住任何风吹草动。

房租、人工等成本一路上涨

过去大家都觉得干餐饮，成本低，利润高。在菜市场5块钱就能买到白菜，餐馆能拆成两份卖，一份能卖到几十块。

然而，现在开餐饮店的成本越来越高，单是常规的房租、人工等成本，就一年比一年高，利润空间被不断压缩。

去年，杭州一生煎店房租从40万涨到120万的消息引发热议。由于房租几年来不断上涨，该老板无奈只能迁址。

还有餐饮老板分享，自己2022年底开的早餐店，短短一年，房租从9300元涨到了10300元，后来小店营收没办法支撑起房租，只得关店。

除了房租，人工成本也在一路上涨。餐饮属于劳动密集型行业，对人的依赖性极高，同时人员流动性也高。

当下，很多餐饮老板愿意多出钱，都不一定能招到合适的员工。我们经常能看到街边、商场的餐饮店贴着招聘广告，月薪3500-5000元招服务员。有些门店广告张贴2、3个月都招不到合适人选。

除了门店固定的原料、房租、人工三大成本，餐饮老板还要承担原料损耗、调料、水电等日常支出。实际上，餐饮业只是看似高利润，随着成本越来越高，门店盈利最终算下来所剩无几。

营销成本难把控

以往大家都说“酒香不怕巷子深”，只要味道好，餐厅的生意自然差不到哪去。

当顾客获取信息的速度越来越快，渠道越来越多，餐饮店想要获取消费者的关注越来越难。

这也倒逼餐饮老板不得不拥抱线上流量，在各大平台营销推广做团购等，这笔支出同样不可忽视。

在这个过程中，餐饮老板很容易走极端，一种是不知道怎么做营销，完全不做；另一种是注重营销引流，但却忽略了成本核算。

比如新店为了获客，推出半价甚至低至2、3折的优惠，即便吸引到客流也很难带来利润，甚至会损耗更多原料、人工等成本。

而在活动结束后，没有优惠的餐厅可能无法持续吸引顾客，显然是得不偿失。

当下，线上线下、公域私域，流量越来越贵，营销方式越来越内卷。这也提醒餐饮老板在做营销活动前，先安排好预算，筛选出有效方案，量入为出。

行业竞争内卷严重

过往，仅凭一门手艺，或者没什么技术门槛、只要坚持肯干的餐饮小店也能活得挺好。

眼下，餐饮创业的环境已经和过去完全不同了，创业者很难再仅凭吃苦耐劳的精神，或者饭菜做得好吃杀出重围。

开店失败率太高了。2023年，餐饮业迎来了创业热潮，倒下的也不在少数。

有餐饮老板直言，原本社区内只有2、3家餐饮店，但去年同一条街都多出了5、6家门店。类似的情况在全国都有发生，比如各地都有“茶饮一条街”，竞争异常激烈。

回顾刚刚过去的2023年，烘焙、咖啡、火锅等倒下了大批门店，其中很多就是刚刚开业不到半年的新店。

一些没有技术门槛的餐饮创业项目，你会做，别人也会做。当一条街挤进四五家相似的餐饮店，顾客就会分流，生意自然也好不了。

对经营者的专业要求越来越高

过去认为，餐饮老板不需要学历，小学、初中、高中都可以。很多餐饮老板创业的时候，也没有团队概念，拉上自己的朋友、家人，凑齐3-5个人就准备开店了。

事实上，餐饮看似门槛低，实际上要经营好，不容易。哪怕开一家夫妻小店，除了懂食材，还要懂菜品开发、运营管理、成本管控、厨房管理等等。

拿现在几乎每个店都会上线的外卖业务来说，如何根据平台规则定价、做好成本核算，都是一门学问，做好了能让门店营收再上一层楼，做不好就是亏钱的买卖。

这些年餐饮行业发展迅猛，产品研发、人才的培养制度化的经营思路已经越来越专业。面对复杂多变的创业环境，餐饮老板需要有极强的学习能力和思考能力，提升专业能力才有机会。

懂经营，更要懂法规

随着国人越来越重视食品安全，餐饮服务、经营相关政策也在不断完善。

一些餐饮老板在开店时，只申请了经营许可，并没有详细地了解相关法规和经营规范。往往正是因为细节，影响门店日常经营。

去年，“拍黄瓜”频频登上各平台热搜，虽然这是不少餐饮店的常见菜式，但按规定需要有“冷食类食品制售”的经营许可。

餐饮老板对这一经营规范的不了解，可能导致门店“无证经营”，被罚款几千甚至上万元。

湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，多家餐企联名反映，自己销售的“拍黄瓜”等凉拌菜被“职业打假人”频繁举报，并被高额索赔。

这也给餐饮商家日常经营敲响警钟，要时刻关注餐饮相关法规政策。

除此之外，仅“食品安全”一条也足够让餐饮人时刻保持警惕，不敢松懈。

结 语

“中国这么多人，大家总是要吃饭的，餐厅生意不会太差。”很多人抱着这样的念头进入餐饮业。

但高速发展的红利期已过去，随着入局者不断增多，行业竞争更激烈，洗牌也不断加剧。

企查查数据显示，2023年，国内餐饮企业新增注册量为318.69万家，注吊销数量达140.02万家，是2022年全年餐饮企业注吊销量的2倍多，创下2020年以来餐企注吊销量新高。大部分餐厅甚至活不过一年。

入门容易出道难，餐饮就是这样一个看似门槛极低，实际上却非常难做好的行业。我们更应该理性看待、谨慎入局。