华社北京5月6日电（记者谢希瑶）据商务部商务大数据监测，2024年“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期（2023年4月29日至5月3日）增长6.8%。
数据显示，“五一”假期，36个大中城市重点商圈客流量同比增长15.1%。商品消费方面，各地开展以旧换新系列活动，带动大宗消费稳步增长。商务部重点监测零售企业汽车、家电、家具销售额同比分别增长4.8%、7.9%和4.6%。线上消费较快增长，全国实物商品网上零售额同比增长15.8%。服务消费方面，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%，部分电商平台住宿销售额同比增长6%。
市场供应方面，生活必需品供应总体充足，价格基本平稳。全国200家大型农副产品批发市场粮油、肉类、禽蛋、蔬果库存充足，粮油、猪牛羊肉、鸡蛋、水果平均批发价格与节前基本持平，蔬菜价格上涨0.4%。
来源： 新华社
源：人民网
活动现场。铜梁区委宣传部供图
4月27日上午，在重庆铜梁龙城天街广场，“360碗”菜品展示及特色菜系厨艺展示活动举办，预热“五一”餐饮市场。来自川渝两地的大厨们现场烹饪制作特色菜，让市民游客亲身体验川渝两地美食文化和制作技艺，尽显川渝旅游美食特色资源。
“注意火候！柠檬片别放早了！……”厨艺展示第一轮，是来自四川自贡、安岳的特色菜品，安岳柠檬风味宴创始人、安岳县烹饪协会会长肖述明不时出声提醒着掌勺的厨师。
“安岳是柠檬之乡。今天我们带来的菜品是全柠宴中的代表菜，‘贵凤穿柠衣’和‘柠皮煸肉丝’。”肖述明介绍，近年来川渝两地美食文化交流密切，安岳与铜梁两地餐饮行业协会正在计划依托本地餐馆开展合作，让市民在本地就能同时吃到两地特色菜。
厨艺展示第二轮，是重庆“渝味360碗”菜品制作及展示。铜梁本地的油烧兔，璧山的来凤鱼、合川的合川肉片、黔江的黔江鸡杂、綦江的北渡鱼……一道道色香味俱全的菜品，不仅是各地地标菜，也是市级非遗技艺。
据了解，“渝味360碗”是重庆旅游美食品牌，源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化。“360碗”从全市各区县评选出360道菜品，以渝味串联美景，以美食IP提升旅游知名度和吸引力。其中，铜梁区的油烧兔、六赢羊酥、铁锅肥肠鱼、头刀菜、泡椒黄辣丁、水煮美蛙鱼头、陈鱼鳅、白羊咸菜、兰花根等9道菜上榜。
“希望通过此次活动，实现餐饮领域优质资源共享、优势企业互动，加快两地美食产业的合作和融合发展，为消费者提供更多特色美食，激发餐饮消费新活力。”铜梁区餐饮协会会长汪德炳表示。
此次“360碗”菜品展示及特色菜系厨艺展示，是“五一”小长假即将到来之际，2024铜梁美食嘉年华暨成渝双城经济圈火锅食材展销会活动的一部分。此次展销会集中展销火锅底料、火锅食材、预制菜、黑鸡、粮油等，还有预制菜企业代表现场展示、川渝地区农特产品集中展示展销，助力餐饮商家产销对接。
近年来，铜梁区紧扣融入成渝地区双城经济圈建设和铜梁城市发展定位，突出区域特色，除展示交易、产销对接外，铜梁还与遂宁、都江堰、安岳和巫山签订合作协议，在会展举办、消费场景、电商贸易等方面加强合作、联动发展，联手推出川渝特色产品，扩大消费市场。（李慧敏）
商务部商务大数据监测，2024年“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期（2023年4月29日至5月3日）增长6.8%。
数据显示，“五一”假期，36个大中城市重点商圈客流量同比增长15.1%。商品消费方面，各地开展以旧换新系列活动，带动大宗消费稳步增长。商务部重点监测零售企业汽车、家电、家具销售额同比分别增长4.8%、7.9%和4.6%。线上消费较快增长，全国实物商品网上零售额同比增长15.8%。服务消费方面，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%，部分电商平台住宿销售额同比增长6%。
市场供应方面，生活必需品供应总体充足，价格基本平稳。全国200家大型农副产品批发市场粮油、肉类、禽蛋、蔬果库存充足，粮油、猪牛羊肉、鸡蛋、水果平均批发价格与节前基本持平，蔬菜价格上涨0.4%。（新华社）
