在正式被米其林纳入美食地图的第五年，斯洛文尼亚的2024米其林餐厅指南共有63家餐厅入选，其中包括1家米其林三星餐厅、1家米其林二星餐厅、8家米其林一星餐厅、10家必比登推荐餐厅、8家米其林绿色之星餐厅，以及43家米其林指南入选餐厅。
米其林三星餐厅
完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往
- 1家 -
Hi?a Franko餐厅
坐标：科巴里德（Kobarid）
主厨：Ana Ro?
坐落在郁郁葱葱的索察河谷（So?a Valley），背靠壮丽的群山，Hi?a Franko餐厅自入口处的小房间起便展现出一种美丽、温馨、简单而优雅的氛围。客人们可以在这里享用开胃酒，为即将到来的美食盛宴做准备。
极少有料理能如主厨Ana Ro?的作品那样充分体现出厨师的个性。她坚毅、果敢、外向且友好的性格完美地体现在她长长的品尝菜单上，菜品风味浓郁、决绝，毫无妥协。每一道菜品都是一次真正的发现——她巧妙地将当地和斯洛文尼亚的食材，与传统及世界各地的影响融合在一起，展现出优雅、品味和厨师的独特风格。
不可错过的特色菜肴包括玉米脆饼配发酵松软干酪和烟熏鳟鱼籽，以及干草烤土豆配葫芦巴和烤发酵酸奶油。如果你决定在这里过夜，餐厅丰盛的早餐同样值得推荐。
米其林二星餐厅
厨艺精湛，值得绕道前往
- 1家 -
Milka餐厅
坐标：克拉尼斯卡?戈拉（Kranjska Gora）
主厨：David ?efran
毗邻奥地利和意大利边境，Milka餐厅地理位置优越，可俯瞰群山环绕、清澈见底的湖泊美景。餐厅菜单紧随季节变化，自然而流畅。大厨David ?efran巧妙地运用当地食材，为食客呈现本土精致美食。
在Milka餐厅，上菜环节也很与众不同——厨师会亲自将菜肴端上桌，并热情地对每道菜进行详细介绍。多瑙河鲑鱼配黑萝卜和接骨木花、发酵黄油蜜饯甜面包，以及黑啤酒酱鹿肉等菜肴，将熠熠生辉的当地特色融入现代烹饪手法中，每一个细节都经过精心设计。
不仅如此，餐厅精心挑选的酒单和优雅客房也为这里的整体体验增添了完美的一笔。
米其林一星餐厅
同类中很不错的餐厅，值得一去
- 8家 -
COB餐厅
坐标：波尔多罗日（Portoro?）
主厨：Filip Matja?
餐厅名字COB是“Cooking Outside the Box”的首字母缩写，意为“烹饪新天地”。餐厅的年轻主厨Filip Matja?来自餐饮世家，他会亲自在餐厅迎接客人，然后用几乎完全本土化的食材烹制出极简风格菜肴，让宾客大饱口福。
通过对传统菜谱在想象力和创造力上进行重新诠释，Filip以肉类和鱼类为主8道品尝菜单展现了他对当地的热爱。
坐在设计现代、环境优雅的餐厅里，从露台即可俯瞰皮兰湾的美景，这样卓越的用餐体验谁会不爱呢？
Hi?a Linhart餐厅
坐标：拉多夫利察（Radovljica）
主厨：Uro? ?tefelin
位于拉多夫利察主干道的一座16世纪历史建筑中，Hi?a Linhart餐厅以独特的美食和本地有机食材著称。主厨Uro? ?tefelin善于利用本地食材获取最佳营养，如博希尼湖鳟鱼、本地苹果和梨、牛肉、覆盆子和蜂蜜等，将它们结合传统与创意巧妙地融入到他的创新菜品中。
他烹饪的“玉米粥”甜点灵感来源于童年记忆，配以酸奶、蜂蜜和杏子酱冰淇淋美味无比。
餐厅酒单以斯洛文尼亚葡萄酒为主，另有少量香槟和意大利葡萄酒。如果想要一次简单快捷的米其林用餐体验，周二至周六的午餐时段很合适。
Gostilna Pri Lojzetu餐厅
坐标：维帕瓦（Vipava）
主厨：Toma? Kav?i?
位于维帕瓦山谷（Vipava）建于17世纪的文艺复兴风格宅邸——Zemono庄园内，典雅的Pri Lojzetu餐厅拥有温馨的用餐环境，其美食融合传统与现代元素，既有受传统启发的菜肴，也有富有创意和实验性的料理。
餐厅主厨Toma? Kav?i?是斯洛文尼亚最著名的厨师之一，他的菜单以当地新鲜有机食材为主，包括各种创新菜肴，如菊苣配鹅肝和猪皮脆片，以及鲜嫩牛颊肉配各种蔬菜酱。
说到美酒的话，除了餐厅酒单上的600多种葡萄酒之外，这里标志性的“金汤力”鸡尾酒也给客人留下深刻印象。
Gri?餐厅
坐标：?entjo?t nad Horjulom
主厨：Luka Ko?ir
穿过连绵起伏的群山和点缀其间的小村庄来到Gri?餐厅，你会发现本土郁郁葱葱的景致与餐厅的“绿色”烹饪理念完美契合。
在这里，主厨Luka Ko?ir通过菜单展示着他对斯洛文尼亚的季节性、乡村风情和创意料理的看法。餐厅菜肴根据市场情况每日上新，但始终坚持采用风味十足的顶级食材，包括餐厅自己种养的蔬菜和鸭子。同时，来自不远处上亚得里亚海的鱼类也是菜单上的常客，品质值得信赖。
除了与美食相得益彰的葡萄酒之外，餐厅还供应茶、果汁和自制饮品等无酒精配餐选项。
Dam餐厅
坐标：新戈里察（Nova Gorica）
主厨：Uro? Faku?
在Dam餐厅里，主厨兼店主Uro? Faku?会亲自接待宾客。他态度和蔼又亲切，在餐厅和厨房之间来回穿梭，会根据当天市场上的食材创造出独特的菜单，有简易版和“XL”版可选。
他对鱼类的热爱在菜单中体现得淋漓尽致，从淡水鱼到亚得里亚海鱼，经过他现代、精准、注重经典风味的烹饪方法制作之后，都能让人眼前一亮。
这里的菜肴完美平衡了斯洛文尼亚和意大利的影响，牡蛎海芦笋辣椒烩饭尤为推荐。
Strelec餐厅
坐标：卢布尔雅那（Ljubljana）
主厨：Igor Jagodic
位于斯洛文尼亚首都最具标志性旅游景点之一的卢布尔雅那城堡（Ljubljana Castle）的弓箭手塔（Archers' Tower）内，Strelec餐厅拥有创作于20世纪50年代的壁画做背景，以及居高临下俯瞰全城美景的绝佳视角，如今是卢布尔雅那首屈一指的顶级餐厅。
这里的菜品现代且富有创意，结合了斯洛文尼亚高山地区、潘诺尼亚平原和地中海的风味特色，偶尔也带有法国和地中海菜式的影响。菜肴搭配本土优秀葡萄酒一起享用，美食体验备受赞誉。
Pavus餐厅
坐标：拉什科（La?ko）
主厨：Marko Pav?nik
始建于13世纪，拉什科城堡（Lasko Castle）在岁月长河中经历了多次易主和各种用途的变迁，如今成为浪漫的美食餐厅Pavus的所在地。
主厨Marko Pav?nik非常注重可持续发展，他从当地生态农场采购食材，并巧妙地使用动物身上的每一个部位进行烹饪，最大程度地降低了浪费。
在这里，烟熏鳟鱼配接骨木花酱的味道堪称绝妙，每一道菜品也都有其特色。酒单上的葡萄酒种类丰富，主要以斯洛文尼亚葡萄酒为主。
Hi?a Denk餐厅
坐标：上昆戈塔（Zgornja Kungota）
主厨：Gregor Vra?ko
由才华横溢的主厨Gregor Vra?ko经营，Hi?a Denk餐厅位于一座极简现代风格建筑内，与周边乡村景观和谐地融为一体。
其菜肴根植于下施蒂利亚地区（Styria），但也融合了其他地区的影响。推荐品尝曼加利察猪肉（Mangalica Pork）、美味的当地鳟鱼和多汁的羊肉，以及法式鸽子和扇贝——这些菜肴既富有创意又充满趣味，味道浓郁。
在这里享用晚餐节奏恰到好处，酒窖里种类丰富的美酒是很好的加分项，而舒适的客房更提升了完美的度假体验。
必比登推荐餐厅（Bib Gourmand）
味道不错，且性价比高
- 10家 -
采列（Celje）
LALU Bistro
卢布尔雅那
Gostilna na Gradu
伊德里亚（Idrija）
Jo?ef
Dol pri Vogljah
Gostilnica Ruj
穆尔斯卡索博塔（Murska Sobota）
Gostilna Rajh
Kodila
Stara Fu?ina
Restavracija Majerca
维帕瓦（Vipava）
Gostilna in vinoteka Faladur
戈兹德?马尔图列克（Gozd Martuljek）
Triangel
罗迪克（Rodik）
Mahor?i?
米其林绿色之星餐厅（Michelin Green Star）
为可持续发展做出巨大贡献的餐厅
- 8家 -
罗迪克（Rodik）
Gostilna Mahor?i?
科巴里德（Kobarid）
Hi?a Franko
拉多夫利察（Radovljica）
Hi?a Linhart
Petrov?e
Galerija Okusov
科门（Komen）
?pacapanova Hi?a
?entjo?t nad Horjulom
Restaurant Gri?
克拉尼（Kranj）
Gostilna Kri?tof
?entjan?
Gostilna Repov?
米其林指南入选餐厅（Michelin Selected）
- 43家 -
除了获得米其林星级或必比登推荐的餐厅之外，米其林指南检查员还对43家斯洛文尼亚餐厅的美食进行了表彰。2024年新增的三家餐厅包括位于斯洛文尼亚东部小镇布雷斯塔尼察（Brestanica）的A3餐厅，位于卢布尔雅那的PEN KLUB餐厅，以及位于斯洛文尼亚东北部小村庄Zgornja Polskava的Miza za ?tiri餐厅。
布雷斯塔尼察（Brestanica）
A3
Zgornja Polskava
Miza za ?tiri
?entjan?
Gostilna Repov?
布莱德（Bled）
Restaurant 1906
Julijana Restaurant
布雷日采（Bre?ice）
O?terija Debeluh
Brusnice
Gostilna Vovko
采列（Celje）
Gostilna Francl
戈雷尼斯卡地区采尔克列（Cerklje na Gorenjskem）
Dvor Jezer?ek
迪瓦卡（Diva?a）
Etna
Dobrovo v Brdih
Gredi?
伊佐拉（Izola）
Restaurant Hotel Marina
Torkla House
科门（Komen）
?pacapanova hi?a
科佩尔（Koper）
Kogo
Predoslje
Gostilna Kri?tof Restaurant
卢布尔雅那
AFTR
Altrokè
Breg
B-Restaurant
Georgie Bistro
Gostilna AS
JB Restaurant
Landerik
Peti 181
CUBO Restaurant
Restaurant Shambala
Sushimama
Pen Klub
马里博尔（Maribor）
City Terrace
MAK Restaurant
Restaurant Sedem
新戈里察（Nova Gorica）
Calypso Restaurant
奥托切克（Oto?ec）
Oto?ec Castle Restaurant
Petrov?e
Galerija okusov
皮兰（Piran）
Stara Gostilna
波尔多罗日（Portoro?）
Sophia
Rizibizi
拉多夫利察（Radovljica）
Vila Podvin
塞扎纳（Se?ana）
Hi?a Krasna
什科菲亚洛卡（?kofja Loka）
Danilo – gostilna & vinoteka
Spodnja Idrija
Kendov Dvorec
上耶泽尔斯科（Zgornje Jezersko）
Vila Planinka
本文内容及图片来自MICHELIN Guide和各餐厅官网
个乐山人
或多或少都私藏了几家小饭馆
它们不起眼却承载着最巴适的味道
夹杂着性价比的喜悦与美味的满足
这种感觉让人上头
《乐山2024年小饭馆》
收藏好，可以吃一年
01
周豆花
市中区苏稽镇卫东村5组
酒香不怕巷子深，这家大家应该都知道吧！手工石磨豆花儿+柴火烧制，豆花儿6元/碗，吃起格外的香！
图源/街头米其林挖掘机S
02
夏华饭店
市中区苏稽镇沙嘴场街120号
家常菜的味道，烟火气十足，不少吃货推荐他们家的肝腰合炒，巨巨巨嫩的那种，而且处理得很好，没啥腥味！还有肥而不腻的烧白，很入味的豇豆烩茄子，都可试试！
图源/小孙吃了又减
03
都妈妈的厨房
市中区紫云后街87号
说起都妈妈的厨房可能不熟悉，但“草堂人家”应该都知道吧。这里有些年头了，是草堂学子们学生时代最深刻的记忆之一！
图源/今天也要好好吃饭呀
04
杜胖嬢
市中区顺城街
没有招牌，也没有菜单，环境什么的根本不存在的，只有几张简单的桌子。尽管它已经如此低调了，但也抵挡不住慕名前来的吃货。
图源/youngmengsen
05
顺发饭店
市中区顺城街
在顺城街这条文艺老街，几十年的老店，性价比巨高！招牌是烧牛肉和红烧肉，上菜速度很快，就是家常菜的感觉。
06
王记卤肉
市中区顺城街
老乐山人，几乎没有谁不知道这家店吧？光从店名就可想而知，这家店的招牌菜是秘制卤肉，老板的刀工很好，将卤肉切成薄薄的一片再浇上独门卤水，绝！
图源/李欣
07
张家饭店
市中区百禄路152号
乐山资深吃货都知道的一家饭店，以前在徐家扁，因为被洪水淹了之后就搬到了现在的位置。必点的肝腰合炒，滑嫩十足，完全没有内脏的腥味。
图源/阿大的恐龙蛋
08
辜老四豆花儿饭
市中区牟子镇杜浩浩街73号
三代传承老店，豆花儿5元/碗，蘸碟超级香，血旺儿也是5元，价格很实惠，停车挺方便的！
图源/街头米其林挖掘机S
09
文昌宫何三坨血旺
市中区文昌宫中巷13号1楼1号
这也是一家很任性的馆子，只卖中午，只卖烧菜和蒸菜凉菜，迟了就没得了！血旺相当细嫩，吃到嘴里一抿就化了！粉蒸肉也是一绝，好吃！
图片：杨丹 摄
10
毛家饭店
市中区百禄路203号
这家店靠一道炒猪肝的菜火遍乐山，猪肝超鲜嫩，回味还有点甜，是很多干饭人的真爱。
图源/随便走走-8307
11
王浩儿雷记肥肠汤
市中区王浩儿街176号
火了20年的老店子，只要去吃过一次就知道为什么他的人气这么高！肥肠洗得很干净，汤头浓厚，老板配蘸水还会问你要不要加蒜，很贴心哦~
小红书/youngmengsen
12
陈三石磨豆花
市中区竹公溪100号
开了22年的老店，来吃的基本都是回头客，上菜速度很快，家常味，凉拌白肉很推荐！
13
薛旺子
市中区叮咚街
门口看起来不大，走进去才发现七拐八拐，感觉坐百来个人都不成问题。酥肉血旺就不多介绍了，来了必点。
14
小饭店
市中区百禄路毛家饭店旁边
开了很多年，无数人从小吃到大的小餐馆！盐菜回锅肉、还有牛肉丝，是来这里必点的，盐菜回锅肉可以叫他做的干点，下饭又不贵~
图源/慢慢今天吃什么www
15
杨猪肝
市中区万人小区
据说是从沙湾开过来的一家店，网友力荐猪肝、鹅肠、蚂蚁上树，盲点不踩雷，价格很实惠，重点是味道也非常不错！
图源/刘大壮的记事本
16
古世香人家饭店
市中区鹤翔路411号
说到黄豆牛肉、鱼香茄子，他们家真是巨正宗，想想都要流口水的那种！以前在高北门，现在搬去伊藤对面的蟠龙小区附近去啦！
图源/2ranmt1
17
小毛餐厅
市中区嘉祥路1294号
被网友评为来乐山必须打卡的一家店，乐山土著都会打车去吃，位置很好找，随便一问出租车师傅，分分钟就把你带到那里！
小红书/葛儿
18
九斗碗
市中区嘉祥路小毛餐厅斜对面
这家店也开了好多年了，听名字就觉得很接地气哈！位置在小毛餐厅的斜对面，门店不大，还蛮多回头客的，可以去尝试一下！
图源/李欣
19
金山血旺
市中区茅桥镇双鹤街137号
这家的毛血旺真是出了名的好吃，味道不摆了，特别嫩就像豆腐一样，还有粉蒸肉，太下饭了！价格不贵，肥肠汤20元/份，血旺6元/碗。
图源/是汪汪吖
20
水口任金明豆花饭
市中区水口街52号
位于水口镇老街的这家豆花饭馆子，店面很小，只摆了2张小方桌、1张圆桌，但却人气非常火爆，常常在门口露天加几张小桌。
图源/王美丽
21
卢旺子
市中区大佛街道S104科三考场附近
见证了无数科三学员拿本本的老餐馆，几个门市都摆满了桌子，堂子深。老板一大早就把豆花、血旺、烧菜整好了，就算上午去也能吃到中餐。
图源/一两宽豆汤
22
章记炖蹄花
市中区安谷镇和平下街安谷中心卫生院旁巷内
这应该是乐山人心目中蹄花的“天花板”了吧！在安谷镇上开了很多年，在各大网络平台也是小有名气，不仅乐山本地人驱车穿城去吃，很多外地游客来乐山都要打卡这家老牌蹄花店。
图源/毛儿毛
23
梅孃孃烧牛板筋
市中区茅桥镇茅桥加油站东北侧约180米
牛板筋绝绝子，一口气就可以吃三碗饭，而且物美价廉，才15元/碗！他们家的地木耳和鱼杂也值得一试！乐山城区坐16路就可以前往~
图源/Youngmengsen
24
周老七豆花
市中区牟子镇大悲寺旁边
周老七豆花饭在城边上，但很多城里头的人开车都要去吃。无论是豆花，还是火爆肉、萝卜汤，味道都是一绝！
25
章二哥蹄花店
市中区千禧街15号
安谷镇街上又一家蹄花店，三个门市打通的，空间很大，但到饭点的空位就基本上要看运气了。
图源/夏天卟伶
26
邵大孃香辣血旺
市中区车子
虽然店里环境很一般，但是味道绝对会让你忽略掉它的环境。每碗蹄花汤里面都有一只完整的猪蹄，炖得非常软糯，筷子一夹立马就能骨肉分离。
27
科德章蹄花
市中区车子镇平安街
车子镇街边上的一家蹄花儿汤，简单的门市加上干净整洁的桌椅，老板超热情。蹄花被炖得软烂，筷子轻轻一夹骨肉就分离开了，肉质入口即化，香而不腻。
图源/宩喽
28
鸳鸯鱼头王中餐店
井研县研城街道顺河街7号
井研县鸳鸯鱼头王中餐店是一家具有本地特色风味的宵夜店，开店已10余年。店内特色菜品是“双椒蒸鱼头”又名“鸳鸯鱼头”。双椒指的是青椒、红椒，这道菜注重的是辣中带香，香中带辣！
图/新乐山
29
吕勇饭店
井研县千佛镇千佛街15号
独门自创的肺片汤不仅美味还是滋补清肺的佳品，在2022年成功被央视美食纪录片《川味·乡厨》收录。每逢赶集日，来上一碗热腾腾的肺片汤已是千佛人的习惯！
图/新乐山
30
刘忠饭店
井研县千佛镇瑞丰街1号
33年的老字号饭店，凭借凉拌猪蹄、凉拌鸡肉、藿香鲫鱼、粉蒸肉等拿手好菜，让刘忠饭店成为千佛镇远近闻名的美食店。凉拌猪蹄是店里的金字招牌，口感脆嫩，Q弹美味、是下酒下饭的一绝！
图/新乐山
31
小方桌饭店
峨眉名山路南段251号
一家亲民的饭店，味道一级棒。比起网红店的花里胡哨，你能感受到老店扎实做饭菜的淳朴。
032
胡记汤锅
峨眉山市北门桥
与苏稽跷脚牛肉不同，峨眉汤锅更追求原汁原味，更有特色的是汤锅店每天早上都会煮一锅筋头巴脑肉，供懂行的食客们享用。
33
丁血旺
峨眉山市北门桥
这家叫做“丁血旺”的30年老字号，由于受到老顾客的疯狂追捧，每天中午都是一座难求，经常因为菜品售罄而提前打烊。
34
荣生萝卜汤
峨眉名山路南段296号
在峨眉很有名气的一家萝卜汤，镇店有三宝：萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。
图源/蓝色雪纺
35
老字号王氏肥肠专卖店
峨眉车箭路川投峨铁公司职工医院对面
这家店就开在九里镇的路边上，很多食客都是过往的大货车司机。中午下车吃饭休息，一盘卤肉拼盘，一碗肥肠汤，巨满足。
36
余家蒸圆子
峨眉山市罗目古镇
青龙场的余家蒸圆子生意好到不需要宣传。保持着九大碗的原汁原味，蒸圆子、蒸排骨、粉蒸牛肉、咸烧白，随便点。
37
华孃鸡血旺
五通桥区群力街532号
这是一家深藏在花盐老街的店子，门面虽小，却是苍蝇馆子里的战斗机。华孃的血旺使用单独的蘸碟——有红油辣椒、花椒粉、香葱等，味道又麻又辣又香，配上旺子的鲜，一级棒！
图源/新乐山
38
肥屁股鸡血旺
五通桥竹根镇群力街528号
前不着村，后不着店的一家家常炒菜店，无数人驱车前往。食材新鲜，主打鸡血旺汤，蘸料很巴适，汤底鲜香，其他爆炒很下饭。
图源/微五通桥
39
宝器饭店
犍为县清溪镇
凭一道爆炒腰花，在吃货圈打响名号！不少人开车都要去吃，除了爆炒，还有凉拌、粉蒸也很不错！
图源/石言呓语
040
新乐牛肉店
夹江县迎春南路599号
夹江的牛肉店，有好几家，各有千秋。这家叫新乐，没有菜单，全凭一张嘴报菜名。
41
能胎兔鱼
夹江县共兴巷1号
一家只卖兔儿和鱼的店，除了兔子，鱼也必须吃！毕竟招牌上，两个是并列的。兔子很大盆，现杀现烧，又弹又嫩。
42
新场新世纪牛肉
夹江县新场镇新南街12号
古朴的店铺昭示着店内简约却不简单的烹饪方式，新场镇的牛肉店主打“鲜”，深受本地和外地食客的青睐！
43
罗平饭店
夹江县漹城镇迎春东路520号
人均25元就能吃饱的家常菜，很有小时候的味道。菜的分量也特别大，如果两个人来这里吃饭，点个1荤1素就够了。
图源/成都同城会
44
夹江四季牛肉店
夹江县漹城镇华都路25号
这家店在夹江太火爆了！牛肉是在店后面现杀，非常新鲜，而且人均消费不高。怪不得很多乐山的、洪雅的、成都的吃货都专程过来吃。
45
涂老七豆花饭
沙湾区文豪路268号
在沙湾开了有20多年的老店——涂老七豆花饭，环境很普通的小馆子，但是往往美食就藏在其中！推荐他们家的蹄花汤、肥肠汤、凉拌白肉。
图源/沙湾发布
46
牛华黄肥肠
五通桥区牛华镇胜利街六组374号
牛华黄肥肠，绝对很多乐山人都吃过，开了很多年了，一到中午饭点，来迟了就要排队了，肥肠汤是每桌必点！
47
旺儿饭
五通桥盐厂厂部与古玩市场中间的小巷子
这是一家很多本地人都不知道的店，不但没有店招店牌，还不太好找，这家店真是经济实惠又好吃，几十块钱可以点一大桌！
图源/微五通桥
48
金山邬旺子小碗菜
五通桥竹根镇涌江路北段178号
这家店是不少本地吃货从小吃到大的，端一碗旺儿，再打两盘蘸水。这蘸水是真的好吃，鲜红的海椒油，酥香的白芝麻，撒上葱花，色香味俱全！
图源/杨正宇
注：文中菜品价格仅供参考，具体价格以商家确定为准
信息来源：综合整理
、活动背景
上海市商务委“政府开放月”活动概述
在快速发展的城市生活中，白领的午餐服务成为了重要的一环。为了进一步提升城市服务质量，促进商圈的繁荣，上海市商务委员会于每年的“政府开放月”活动中，致力于展示各类优质服务项目。在这样的背景下，静安区的白领午餐项目应运而生，成为了一个亮点。
静安区白领午餐项目的历史与发展
静安区，一直以来是上海的商务中心，白领人群众多。早在几年前，随着生活节奏的加快，工作繁忙的白领们亟需高效便捷的午餐服务。静安区商务委员会响应这一需求，逐步推出了白领午餐项目。经过几年的发展，该项目已经形成了成熟的服务体系，涵盖了众多餐饮商家，为白领提供了多样化的午餐选择。
< class="pgc-img">活动的目的与意义
通过此次活动，静安区希望展示白领午餐服务的成果与特色，使更多的白领了解并体验这一服务。同时，此活动也是对其他城市、区县的经验分享，激励更多地方探索适合自身的白领餐饮解决方案，提升整体城市形象和服务水平。
二、恒悦简厨白领餐厅现场探访
餐厅的地理位置与规模介绍
恒悦简厨白领餐厅位于静安区的中心地带，周边交通便利，地铁与公交线路通达，方便白领们在午餐时间快速到达。餐厅面积宽敞，能够容纳上百名顾客就餐。整个餐厅的设计现代简约，展现出清新自然的用餐环境。
用餐环境与服务设施描述
走进恒悦简厨，首先映入眼帘的是温馨的灯光与整洁的环境。餐厅内设有舒适的座椅和餐桌，分为多个区域，既有适合团体聚餐的长桌，也有适合单人就餐的小桌。餐厅内配备了完善的自助饮品区，顾客可以根据自己的喜好选择饮品。此外，餐厅还提供Wi-Fi服务，为在用餐的白领们创造了良好的工作环境。
白领用餐体验：人流状况与顾客反馈
在午餐高峰时段，恒悦简厨人流量可观，顾客通常需要等待一些时间才能入座。然而，许多顾客表示，值得等待，因为这里的菜品丰富，口味独特。根据随机采访的数据，超过80%的顾客对餐厅的整体用餐体验给予了好评，特别是在菜品的多样性和口味方面。
三、白领午餐服务特色
食品安全管理与标准
为了确保食品安全，恒悦简厨白领餐厅实施了严格的食品安全管理制度。所有食品原材料均来自经过认证的供应商，确保食材的新鲜与安全。此外，餐厅定期接受卫生检查，确保符合国家的食品安全标准。
菜品种类与价格：套餐与单点选择
恒悦简厨提供的午餐菜单种类丰富，涵盖了中西餐、素食、热菜和凉菜等多个类别。套餐价格从35元到80元不等，消费者可以根据自己的需求选择适合的餐品。单点菜品的价格也合理，满足了不同层次白领的用餐需求。
顾客评价与满意度分析
通过对顾客的满意度调查，约85%的顾客表示愿意推荐恒悦简厨给同事和朋友。顾客普遍认为，餐厅提供的菜品不仅新鲜美味，而且价格合理。同时，许多顾客反馈餐厅的服务态度友好，工作人员热情周到。
四、恒悦简厨的创新服务模式
“白领午餐+早餐”服务模式介绍
为了满足白领们日益增长的用餐需求，恒悦简厨创新推出了“白领午餐+早餐”的服务模式。该模式不仅为白领们提供美味的午餐选择，同时也提前解决了早餐的需求，极大地方便了忙碌的白领生活。
早餐菜单与价格：多样化的早餐选择
早餐菜单同样丰富多样，包括沙拉、三明治、粥品、果汁等，价格从20元起。这样的早餐选择不仅健康，还能为白领们提供充足的能量，助他们开启美好的一天。
订餐流程与顾客微信群的运用
在现代科技的助力下，恒悦简厨采用了线上订餐的方式。顾客可以通过微信公众号或微信群进行预订，方便快捷。这种方式不仅提升了顾客的用餐体验，也减少了餐厅的高峰排队现象。
五、恒悦尚品营业销售部的运营策略
菜单提前发布与企业预订服务
为了更好地服务大企业的员工用餐需求，恒悦尚品营业销售部实行菜单提前发布策略。企业可以提前了解菜品选择，进行集体预订，确保员工在繁忙的工作中也能享受美味的午餐。
错峰取餐与派送安排
为了提升用餐效率，餐厅还推出了错峰取餐的服务。顾客可以在不同的时间段取餐，避免高峰时段的拥挤。此外，恒悦简厨还提供派送服务，让更多顾客在办公室就能享受到美味的午餐。
餐厅订餐量的统计与分析
通过对订餐数据的统计与分析，恒悦简厨能够及时了解顾客需求的变化，灵活调整菜单与供应策略，以更好地满足市场需求，提升运营效率。
六、静安区商务委的政策支持与监管
静安区白领午餐工作的历史背景
静安区商务委员会一直以来重视白领午餐服务的建设。随着城市发展的需要，商务委积极推动白领午餐项目的实施，让白领在工作之余享受到高质量的用餐保障。
政府实事项目的实施原则与成效
政府以实事项目的原则，确保白领午餐服务在质量、数量、可及性等方面达到预期目标。通过不断的政策支持，静安区的白领午餐服务逐渐走向规范化、标准化，成为其他地区的榜样。
食品安全保险与天鹰系统的运用
在食品安全保障方面，静安区推出了特殊的食品安全保险政策，确保出现问题时能够及时补救。同时，政府还利用“天鹰系统”对餐饮单位进行监督和管理，确保食品安全无死角。
食安评估与“笑脸”标识的意义
经过严格的食安评估，合格的餐饮单位将获得“笑脸”标识，这不仅是对餐厅服务的认可，更是消费者选择餐厅的重要参考标准，提升了消费者的信任感。
七、静安区白领午餐协会的作用与影响
协会的成立目的与管理模式
为了推动静安区白领午餐服务的进一步发展，静安区白领午餐协会于近期成立，旨在整合资源，提升服务水平。协会由政府、餐饮企业及相关专家共同组成，形成了专业的管理模式。
政府补贴政策与企业激励机制
协会积极争取政府的补贴政策，为参与的餐饮企业提供资金支持。同时，通过设立激励机制，引导企业提升服务质量和食品安全水准。
价格控制与协会成员的荣誉感
协会还负责对餐饮服务的价格进行合理控制，确保白领们在享受优质服务的同时，价格也保持合理。此外，协会为表现优秀的企业提供荣誉称号，增强企业的使命感和责任感。
八、静安区白领午餐的未来展望
持续改进服务与提升顾客体验的策略
静安区白领午餐服务在未来将继续致力于服务的改进与创新。通过收集顾客反馈，定期进行市场调研，提升顾客的用餐体验，确保服务质量始终处于行业前列。
面对挑战与机遇的应对措施
在发展过程中，静安区白领午餐服务也面临着一定的挑战，如市场竞争激烈、消费者需求多样化等。然而，这些挑战也是机遇，协会将加强对市场的研究，灵活调整策略，以更好地适应市场变化。
长期发展规划与目标
未来，静安区白领午餐服务将制定长远的发展规划，力求在资源整合、服务创新、品牌建设等多方面取得突破，力争将这一项目发展成为全国范围内的示范性午餐服务项目。
九、结语
静安区白领午餐服务不仅丰富了白领的午餐选择，更在推动城市服务品质、促进经济发展等方面发挥了重要作用。随着政府政策的不断支持与企业的积极参与，静安区的白领午餐服务未来将更加美好，期待这一服务模式为其他地区带来启示与借鉴。
