同的地域有不同的饮食习惯和文化特色，独特的习俗，形成了当地鲜明的饮食文化。因此喜欢旅游的人，最爱当地的特色小吃，解馋也过瘾。这5大中国美食之都，如果去了一定要变着花样地吃。
< class="pgc-img">广州人对饮食是非常讲究的，作为中国美食之都，早就有“食在广州”的美誉。广州人非常讲究食物的烹饪方法，在用料、口味、样式方面也是创意满满。所以说吃得精致，吃得有品位，就成了广州美食给人留下的深刻印象。叉烧包、流沙包、煲仔饭、艇仔粥等，看到的人都会流口水。
< class="pgc-img">著名的虾饺总是能吸引无数饥饿的眼神。晶莹剔透的外皮，弹指可破，匀称的褶皱整齐的打着弯，守护着包裹着饱满的虾仔。每一个虾饺都被打扮得小巧玲珑，美丽可爱。筷子轻轻夹起，一口大小的份量，恰到好处。让优雅的吃货解馋又潇洒。入口后的鲜嫩爽滑，像是两只虾在口中的跳跃。
< class="pgc-img">重庆美食对人的诱惑甚至超越了山城魅惑的夜景。如果要去重庆旅游，第一件事就是要品尝纯正的重庆火锅。麻辣火锅发源于重庆，经过数百年的发展，已经遍及海内外。独特的调料、纯正的口味，让无辣不欢的食客，吃得心潮澎湃。
< class="pgc-img">另外重庆小面也不能放过。看似简单的快餐，制作工艺和口感却不简单。葱蒜酱醋辣椒，恰到好处的配比，古老的制作工艺，让一碗快餐面成为许多人心中的最爱。看餐馆里络绎不绝的人群，有熟女，有绅士、有小学生还有工薪族，都不约而同被重庆小面的香气吸引过来。
< class="pgc-img">西安是著名的历史古城，有厚重悠久的名胜古迹，也有实实在在的美食，比如肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等。口感酥脆、肉质醇香的肉夹馍，吃一口就停不下来。堪称肉夹馍标配的凉皮，即使在冬天也已然被点名。劲道的口感，与肉夹馍和谐相处，搭配默契，心中的满意瞬间溢出。
< class="pgc-img">羊肉泡馍被称为最佳暖胃美食，一块块亲手掰好的碎馍，加上浓汤、羊肉和配菜。吃上一口，瞬间一股暖流温暖全身。喜欢甜食的一定要尝尝当地的甄糕，这是西安特有的风味小吃。《那年花开月正圆》中孙俪扮演的女主周莹，就特别喜欢吃甄糕。拿到甄糕的那一刻，甚至比吃到嘴里还兴奋。
< class="pgc-img">成都的火锅文化由来已久，香中带辣，辣中有香的麻辣烫，让人钟爱有加。传统优质名小吃钵钵鸡起源于乐山，已经有上百年的历史了。麻辣鲜香，看到的瞬间，味蕾瞬间被打开了。大众化的串串香又被称为小火锅，随意挑选自己中意的串串，放进滚烫的火锅中，翻滚入味，变色生香。
< class="pgc-img">到成都旅游，不为别的，单单就为了这张垂涎欲滴的嘴，也要多住几日。龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、毛血旺，这么多好吃的遍及成都，如果只吃一两种，岂不是很遗憾。
< class="pgc-img">长沙的美食以各种辣味居多，无辣不欢的食客可以尽情徜徉在辣的世界。香臭酸辣的臭豆腐，大老远就会把人吸引过来。脆脆嫩嫩，满嘴留香。酱板鸭是长沙小吃的象征，复杂的制作工序，让鸭子肉和骨头都非常可口入味，边吃边嚼，越来越香。糖油粑粑的甜糯、猪油拌粉的弹滑、开花的大香肠，好像哪一个也不想错过。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">出门旅游，看风景是重点还是品尝当地美食是重点呢？其实都不重要，重要的是在愉快的心境中感受美好生活，让风景与美味都在心中定格。关注路灯摄影，我们一起吃遍世界。
美食，源远流长的中国饮食文化在世界的舞台上从来没有输过，世界菜系的三大流派之首就是中国菜系，但在快餐的行业，中国却输了很多年，国内的快餐市场规模最大的一直是麦当劳、肯德基等“洋快餐”，门店数量超过了上万家，而中式快餐至今没有一家能叫得响的全国的品牌。
< class="pgc-img">为什么中式快餐很难形成规模化
其中的原因是多样的，我们对美食的追求是多样化的，不但八大菜系各领风骚，还有相当多的地方菜、民族菜、特色菜，北咸南甜东辣西酸，各地的饮食习惯各不相同，在追逐美食享受的道路上，几乎没有办法形成一个统一的规则。
美式快餐可以用汉堡和薯条、炸鸡、披萨一统天下，而中式快餐可能你喜欢川菜，他却不能吃辣，你喜欢杭帮菜，她却爱吃酸辣粉，对中国的快餐行业来说，你的菜品在本地很受欢迎，出了省却没人喜欢，如广东做的非常好的真功夫，在北方就很难开拓出广阔的市场。
其次中餐的烹饪对食材、调味料、烹饪技术的要求很高，传统的中餐没有精确计量重量的习惯，适量、少许等词汇广泛应用在中国菜谱中，煎炒烹炸闷溜熬炖，技巧也是繁多，同一道菜，即便是同一个厨师来做，2次的味道也会有所不同，换了厨师，可能做出来的就是两道不同的菜品了，如何标准化、数字化是摆在中餐面前一个最大的难题。
< class="pgc-img">但国内的中式快餐品牌还是有一些企业能深刻理解这个问题的，选定的菜品尽量符合大多数人的口味，标准化、数字化的工具也不断完善，如岳云鹏爱吃和代言的老乡鸡，就是这些年迎头而上的优质中式快餐品牌，门店已经达到了上千家，不但在老家安徽相当的火爆，即便开到了北京、上海等大城市，排队吃饭的人也不在少数，加上擅长在网络上玩梗等更贴近年轻人的操作，更是轻松的变成了“网红店”。
< class="pgc-img">中式快餐风起云涌，大浪淘沙，不少品牌折戟，也有更多的品牌开拓市场，目前国内有5大比较知名的快餐品牌，南方和北方各有千秋，你喜欢吃哪一家？
老乡鸡
2003年在安徽成立的快餐品牌，目前是全国中式快餐的榜首品牌，特色菜肥西老母鸡汤，主要菜品均为鸡肉所制作，川香鸡丁、葱油鸡、麻辣鸡块、梅菜扣肉等都做的比较拿手，目前在全国有上千家门店，覆盖安徽16个地市，以及北上广深等一线城市。
< class="pgc-img">真功夫
1990年发源于广东东莞，是我国比较早的中式快餐店，主营粤式蒸制菜品，甜品、粥品、汤粉等，冬菇滑鸡、招牌香汁排骨饭等菜品比较知名，目前门店接近600家，除广东外，遍布全国40多个主要城市。
< class="pgc-img">李先生
李先生加州牛肉面大王，据称发源于1972年的美国加州，1987年在北京开办了第一家“美国加州牛肉面大王”，主营牛肉面、葱油饼、白水牛肉、陈皮牛肉等，多占据火车站、机场、汽车站等位置，门店遍布全国，共开设800余家餐厅。
< class="pgc-img">乡村基
1996年成立于重庆，原名乡村鸡，目前旗下有乡村基、大米先生、米线记忆等超过1000家直营餐厅，主营川味家常菜、各类套饭、盖饭类，性价比较高，菜品更新速度较快。
< class="pgc-img">大娘水饺
1996年成立于江苏，以牛杂汤、水饺、大米套餐、特色面条、冷菜、汤品为主，四百余家餐厅遍布全国大小城市，店内的松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥、香菇青菜包广受欢迎，售价较为实惠。
< class="pgc-img">——老井说——
无论餐饮怎样发展，好吃是第一位的。中式快餐想要做得长远，需要标准化、管理、品牌等诸多方面的不断升级。对于当前中国的餐饮企业，我们有着天然的本土优势，但也千万不要忽略了洋快餐的自我进化，比如肯德基在河南地区推出胡辣汤，在武汉推出热干面等行为都是在抢中式快餐的一碗羹，对中国的快餐品牌来说，挑选更符合全中国人口味的菜品，加大标准化力度，强化推广和宣传力度，超越洋快餐或许也是有可能的。
< class="pgc-img">我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
国的美食文化历史悠久，在漫长发展的岁月中，也出现了一些著名的餐馆。这些餐馆的招牌菜得到了食客们的认可，也许这些餐馆不是所有人心目中最棒的餐馆，但是它们绝对是大部分人心目中的好吃的餐馆。下面给大家盘点一下中国十大著名餐馆都有哪些。
1.全聚德
< class="pgc-img">全聚德创建于1864年，是中国的老牌餐馆。全聚德最早是只做烤鸭的铺子，随着菜品的不断创新，现在的全聚德拥有400多道特色菜品，全聚德烤鸭在全世界都出名。
2.便宜坊
< class="pgc-img">便宜坊创建于公元1416年，也是中国的老牌餐馆。便宜坊最出名的菜也是烤鸭，对于许多老北京食客来说，便宜坊烤鸭世界第一。
3.广州酒家
< class="pgc-img">广州酒家创建于1935年，曾被评为中国十大餐饮品牌企业之一。广州酒家以深度发掘和弘扬粤菜文化为己任，有满汉大全庭等经典宴席。
4.知味观
< class="pgc-img">知味观创建于1913年，以经营各式名点为主，招牌菜鸡汁银雪鱼、蟹黄鱼丝全国闻名。
5.西安饭庄
< class="pgc-img">西安饭庄创建于1929年，以正宗的陕西风味而在全国出名，致力于发扬陕菜文化，招牌菜有葫芦鸡。
6.火宫殿
< class="pgc-img">火宫殿创建于1577年，是长沙当地最出名的餐馆，菜系以湘菜为主，很擅长做臭豆腐。
7.楼外楼
< class="pgc-img">楼外楼创建于1848年，是杭州西湖的百年老店，招牌菜有西湖醋鱼、蜜汁火方和宋嫂鱼羹等。
8.功德林
< class="pgc-img">功德林创建于1922年，是全国著名的素食餐馆，有素食鼻祖之称。这里的素食菜肴多达200多种。
9.杏花楼
< class="pgc-img">杏花楼创建于公元1851年，是粤菜名家，最早这只是一家糖水铺，经过多年的发展已经成为了老字号餐饮品牌。
10.外婆家
< class="pgc-img">外婆家创建于1998年，目前是一家大型连锁餐饮机构。
