“欢迎光临朝天门！”“欢迎进城”！一声气势如虹的口令，迎接食客入场落座，这是朝天门火锅成都春熙路店特有的接客仪式。9月27日，朝天门火锅迎来了开业盛典，全城各界媒体、跨界达人、美食爱好者们纷至沓来，九龙广场对面的青年路69号，热闹非凡。
< class="pgc-img">朝天门火锅成都春熙路店开业剪彩仪式
“朝天门”火锅品牌创始于1935年，90年代初期恢复经营，经过二十多年的发展壮大，旗下品牌在全国及海外拥有600余家连锁门店。先后获得了“中国餐饮百强企业”、“中国火锅十大品牌”、“中华餐饮名店”、“中国名火锅”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”等荣誉。
据悉，朝天门火锅成都春熙路店在9月15日迎来试营业后，凭借着良好的消费口碑，迅速积累了一批粉丝。试营业仅3天，食客就已经排起了长龙。据透露，朝天门火锅成都春熙路直营店，是“朝天门火锅”品牌孕育迭代的全新升级文化概念店，也是在成都的第一家直营门店，不仅从品牌标识到文化内涵都全面升级，选在春熙路这个火锅竞争十分激烈的地方开首家店，也显示出了朝天门火锅在成都扎根的决心。
< class="pgc-img">据透露，此次朝天门火锅成都春熙路店开业受到了集团（朝天门餐饮控股集团，下同）领导的高度重视，集团王董事长，集团董事郑育记、集团副总裁蒋纬、集团董事刘德惠（女）等高层领导悉数到场出席了本次活动。
领导致辞讲述朝天门火锅的品牌匠心
活动现场，集团副总裁蒋纬致开幕辞，代表朝天门火锅品牌对出席本次开业仪式的社会各界朋友、合作伙伴、媒体代表和莅临现场的嘉宾们致谢。对于朝天门火锅成都春熙路店的开业，蒋纬强调朝天门是“抱着学习的态度，心谦卑且坚毅，希望得到认可和支持！”
蒋纬发言中提到，2018年是朝天门火锅品牌升级和战略调整的元年。“在专业的文化顾问团队指导下，经历反复的推敲和多次论证，朝天门火锅的全新品牌形象也借由成都春熙直营店的开业正式对外亮相。”
< class="pgc-img">蒋纬发言现场
紧接着，中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑峰上台发言。他说，一个火锅品牌能做20年，非常不容易！“成都春熙路，世界的美食之都，在这里走出了许多全国知名的火锅品牌”，对于火锅遍地的成都这座城市，李剑峰直言，火锅发源于重庆，发展于成都，在全国的优秀火锅品牌云集的春熙路，这意味着朝天门火锅要抛开过往的成绩再从头起步。而提及对中国火锅品牌的期望时，李剑峰表示希望能“借助一带一路的大战略，让更多的火锅品牌能够走向世界！”
< class="pgc-img">李剑峰发言现场
品牌溯源
微电影阐述朝天门火锅的品牌力量
由专业制作团队历时近1个月，川渝两地实地取景拍摄的朝天门火锅品牌微电影《那年 那门 那味》在本次开业仪式上正式对外发布，成为本次活动的亮点之一。据本次微电影制作方的相关负责人透露，在拍摄的这近1个月的时间里，深刻的感受到了朝天门火锅在追求产品品质、打造火锅文化上的用心。
< class="pgc-img">微电影截图
“有时候品牌的魅力往往都体现在细节之处，仔细观摩才会发现它的魅力”。该负责人表示，通过品牌溯源的形式让镜头回到1935年，将时间切回到朝天门火锅的品牌元年，你会发现这个品牌之所以历经近百年的时光洗礼而经久不衰，是有它值得推崇和研究之处的。
< class="pgc-img">“对每一处细节的苛刻，对不同文化形态的包容，历经岁月的坚持，所有的这一切才造就了一个百年品牌。”
所以，该微电影打破了传统意义上的“主角方式”。一个个小人物，普通的厨师、传菜员、采购员、迎宾员……通过这些小人物挂在脸上的笑容、发自肺腑的只言片语、一个真实得不能再真实的小动作细节，传递出了朝天门火锅品牌文化最深邃的内容，打动了在场的每一个人。
< class="pgc-img">微电影截图
非遗舞蹈
员工演艺传递朝天门深厚的文化内容
除了对历史的传承，朝天门火锅也紧跟时代不断的创新创造，不止在菜品，环境上更加讲究，在服务体系及品牌文化的打造上也独具匠心。开业活动上，由重庆著名艺术家原创编排、朝天门火锅员工历时半年排练的非物质文化遗产舞蹈节目成了活动的又一大亮点。其中，开场舞《川江号子》声势浩大、铿锵有力，一出场便技惊四座。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">朝天门员工演绎《川江号子》
川江号子的历史极为悠久，在川渝劳动号子中最具特色，是川渝地区川江流域船工们为统一动作和节奏，由号工领唱，众船工帮腔、合唱的一种一领众和式的传统民间歌唱形式。四川东部和重庆是川江号子的主要发源地和传承地，2006年5月20日，川江号子经批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。经过朝天门员工演绎的《川江号子》，气势磅礴、整齐划一，每一个姿势和动作都十分到位，观众纷纷鼓掌叫好。
< class="pgc-img">朝天门员工演绎说唱《朝天门火锅嗨起来》
< class="pgc-img">不仅如此，活动当日由朝天门火锅员工演绎的另一支说唱歌舞《朝天门火锅·嗨起来》更是将现场的气氛推向了高潮。火锅与说唱，看似完全无法联系在一起的两个文化元素，竟然能如此完美的融合在一起，快速激昂的RAP里说的是重庆火锅的麻辣鲜香，这既让人意外，更让人惊喜！
活动的最后，集团王董事长携集团董事郑育记、集团副总裁蒋纬、中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑峰、集团营运中心负责人张莉娜、集团商贸中心负责人林恩等领导一行，出席了朝天门活动成都春熙路店开业剪彩仪式并为开业活动剪彩，活动在一片欢呼声中圆满落幕。
<>起重庆，这座历史文化古城，首先想到的就是山城上空永远飘散着辣椒和花椒的混合香还有平仄的青石板，凹凸的岁月印痕记录着这座城市的点点滴滴。
< class="pgc-img">斑驳残损的墙裙和瓦楞，满载着风雨剥蚀的沧桑，江岸码头、一座城市、一湾江水、承载了老重庆的回忆。
< class="pgc-img">爱重庆的人除了爱那历史悠久的文化，还执着在街头巷尾的老火锅，人们对重庆的执念就来自一口纯正的牛油锅。
< class="pgc-img">重庆火锅起源于嘉陵江畔的朝天门码头。当时纤夫为了果腹，在码头集市将达官贵人丢弃的牛下水买回来，切碎后丢在锅里煮，加入辣椒、花椒、等辛辣之物，结果竟然得到一锅麻辣鲜香的美味！
< class="pgc-img">进了朝天门就到重庆城，朝天门火锅囊括了一个城市的热辣精髓，侠肝义胆，快意江湖。夜晚朝天门灯火璀璨，夜景奇幻，寸土寸金。
< class="pgc-img">火锅对于大家，已是生活中不可缺少的一部分。循阶而上，越过朱红的大门，穿过时间的长廊，终于来到了朝天门！
< class="pgc-img">朝天门为了不断提升品牌形象和影响力，呕心沥血历时半年，全面升级了LOGO，现已正式启用！那还不一睹为快？
< class="pgc-img">进门接圣旨，落座见玉玺。好油只用一次，绝对让你流连忘返！煮沸的红汤，不分青红皂白就麻醉了舌头，牛油沸腾过后，火锅的香气也满满的溢了出来，浓厚，辛辣，醇香！
< class="pgc-img">毛肚、黄喉、脑花、鹅肠……滚热的红油里翻煮过后，辛辣的香气刺激味蕾跳动，一口下肚，那叫一个痛快，辣到飞起也在所不惜。
< class="pgc-img">朝天门的毛肚size一如老板的豪气大方，满满一碗，一点都不弄虚作假！每一份食材都细心挑选，只为让你吃到“老滋老味，老吃老想”的重庆味道。
< class="pgc-img">毛肚表面覆满颗颗肉刺，一下锅就像海绵一样狠狠的吸汁经热后又急剧收缩，汤汁被牢牢锁住，想到这里口水已经不受控制了，七上八下涮到蜷缩就要捞起来哦！
< class="pgc-img">水八块包含牛身上8种部位，拯救选择困难症，牛肉肥瘦相间，提前已经煮好，牛筋油而不腻，里面的肉筋混合，越煮越嫩，越煮越多汁，牛尾牛舌煮在辣辣的锅底，吃起来口感很劲道很鲜嫩~
< class="pgc-img">一大盘新鲜的冰川鹅肠与美味的锅底！简直是绝配有木有！又长又均匀，干净有光泽！一根根鹅肠与红油共舞，演绎出专属重庆特有的火锅味道！充满弹性的口感与嚼劲儿，让人忍不住大喊：统统吃光！
< class="pgc-img">烽火戏猪喉入口嚼劲十足，层层劲脆！时间越久，入味越浓！吃得昏天黑地，天翻地覆，只想畅游红海！吃着这麻辣鲜香烫的黄喉，其中的快乐难以言喻！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">钦点五味涵盖了毛肚、鹅肠、黄喉、脑花、郡肝，一份更比五份强，简直是拯救火锅选择困难症患者以及两三人火锅的最佳选择，最喜欢郡肝翻卷微缩后，蘸一口辣椒面，爽到宇宙尽头的味道！
< class="pgc-img">玫瑰藕香肉丸也是超级美味的一道菜品，丸子有种拾阶而上的感觉，一颗颗，洁白诱人，煮到浮起蘸着油碟一口吞下，热辣刺激的味道好生刺激！
< class="pgc-img">手切小黄牛像圣旨一样的菜品，呈上时都惊呆了，牛肉肉质细腻，肥瘦适中，油脂分布均匀，记得要感受一下牛肉细嫩的肉质和丰盈的油花，才让其慢慢融化直到溜进喉咙。
< class="pgc-img">厚厚的一大片肉吃起来不要太过瘾，在翻滚沸腾的的牛油锅里走一遭，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
< class="pgc-img">吃完了荤菜来点素菜填满肚子，冻豆腐吸收了牛油的精华，一口爆汁，热辣、滚烫、刺激，才是朝天门的精髓！
< class="pgc-img">方竹笋脆嫩新鲜，在红油里煮出别样的清香，一定要下在红汤中，被牛油洗礼的竹笋，感受原汁原味，一个人吃完一盘真的不是吹的！
< class="pgc-img">在火锅店里吃到花生芽简直超级惊喜了，红汤清汤都包容的花生芽，脆berber超级爽口！
< class="pgc-img">且吃且烫，再看看充满码头气息的非遗文化表演，仿佛置身于长江嘉陵江畔！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每到华灯初上的夜晚，店内的雅致的装修搭配地道火锅，总能吸引吃货们大排长龙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃完火锅最后再盖个玺印，DIY张明信片，满满的仪式感。这就是所向往的生活啊！
< class="pgc-img">每一个人都有自己的美食地图，也许是街角的小摊，也许是隐秘的私房菜。但是，总有那么几家火锅店，是大家不约而同的聚集地，在口口相传间成为美食界的传奇。你有故事？我有重庆朝天门火锅！
< class="pgc-img">1、 每晚19:00-19:30会有表演。
2、优惠信息一：9月27日，大众点评上线200份双人霸王餐。
3、优惠信息二：现美团、大众点评抢购39元代100元代金券，仅限菜品，每桌可使用2张。
*使用有效日期：9月27日-10月27日
营业时间：11：00 - 23：00
<>们常用千禧一代来形容那群活跃在00年代的年轻人，可见一个时代的确有一个时代的印象标签。发胶头和脏辫，在酒吧里震耳欲聋的摇滚乐，也有在夜色里不醉不归的不羁少年，都曾是年代里一道道炫目也辣眼的风景！
对于多彩又神秘的重庆，在那个年代也有许多浓浓的、不可复刻的城市印象，有关美食、人文、风景等等，各色各样。在90那个年代的人，所拥有笨拙的自我意识开始苏醒，并带着那个时代特有的焦虑和躁动，开始以一种新的方式去感受不一样的生活，也创造出新的价值。总之，那个年代，有你，有我，也有他们的关于青春的影子，甚至关于时代的印记。不止于人，也有事物、更有生活，反正，满满都是回忆。
既然说起了重庆，就不能不说，作为“重庆名片”之一的重庆火锅。清末民初时期，两江沿岸的拉船纤夫因生计聚众而食、同煮一锅，在码头之上发明了一种粗放的饮食方式，这是重庆火锅最早的雏形，因而两岸的码头通常也被看作是重庆火锅的发源之地。1935年，在两江交汇之处的朝天门码头，诞生了以其名字命名的“朝天门”火锅，与码头文化交融，火锅与地标也可以很配哦！
传承历史的经典工艺，搭配现代饮食的和谐与健康，好像重庆火锅除了传统的麻辣鲜香，也还可以别的风味与搭配。比如，新鲜的美蛙配鱼头，再搭满满红汤，热辣酷炫；板栗配鸡，加上秘制调料，谁说重庆美食只能麻辣或者上火；肥牛加干锅，把能配的小菜加上，根本不知道不好吃是什么，好吗？省下的一个星期的零花钱吃一顿正宗的重庆老火锅，就可以满足一个月……那些说不完的，都是朝天门曾经的，甚至于此刻的过去，因为它始终在不断的前行！
其实，重庆火锅不知道什么时候在各地流行起来的，成为了一种各地风靡的特色美食，更多的还成为了一种新兴的创业方式。凭借着独一无二的品牌魅力、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，朝天门火锅在重庆火锅加盟行业里发展迅速。如今，已在全国拥有火锅加盟店500余家，也先后在湖北、山西、四川、江苏等地先后设立了分公司，更建起了完善的运营支持体系，推动着品牌以良好的态势继续壮大和发展！
不善谈论自己，却爱悉心观察，“朝天门”表示不喜欢总是以一种概念性的方式空谈自己的工作方式，更喜欢的是直接去做，从经营到管理，再从管理到服务，跟不同地区、不同人群的合作也在一次又一次的学习、深化、创新的过程中，自然而然的诞生！相信未来“朝天门”还会去到更多未达之地，将重庆火锅的文化和精神发扬光大！
“敬往事一杯酒，愿未来不回首”，用两江水煮一锅热辣，朝天门火锅愿结交八方好友！如能相识，便是缘分，请来“朝天门”坐坐，共享一杯醇酒！
更多重庆火锅加盟信息，请搜索并关注：朝天门火锅
文章来源：www.ctmcq.com
