于开奶茶店这件事来说,店铺选址是至关重要的因素,如果你想要自己去为自己的奶茶店选址的话,那以下5个事项,是在奶茶店选址过程中一定要注意到的哦!下面由旺金小管家给各位老板总结的5个重要攻略提示。
1、奶茶店选址,一定要避开主干道!
< class="pgc-img">>很多城市主干道看起来客流量都是非常大的,有些奶茶店老板就是被这种大客流量所吸引而选择在这种位置来开一家奶茶店,但其实一般城市主干道并不是适合开奶茶店。
2、奶茶店选址,不要强求地段!
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不少人都觉得,要做就要做到更好,所以在开奶茶店这件事情上也想要选择一个更好的地段来开店。但是一般黄金地段的租金都是非常贵的,而且有些地段虽然客流集中,但不是奶茶店的目标顾客群。相反一些好地段因为租金太贵,虽然每天奶茶店的营业额也不错,但是交完租金,利润也是平平。
3、奶茶店选址,注意街道的阴阳面!
< class="pgc-img">>人们的出行总是有一个习惯走的方便和位置,很多街道看起来人流量很大,但是仔细观察就会发现街道两旁的人流量会有一个明显的对比,这主要是受到人群流动方向的影响。所以为奶茶店选址的时候,不要只看一个街道是不是人流量比较大,而是要详细分析街道哪一边更适合开奶茶店!
4、奶茶店选址,要注意地铁口朝向!
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现在地铁因为更加的方便快捷而成为周边人群的首要出行选择,所以一般地铁站附近都能聚集大量的客流量。如果你是想要在地铁站附近开一家奶茶店,那么一定要观察那个地铁口出来的人比较多,大家更喜欢往那个方向走,然后根据人群的走向来选择奶茶店店铺!
5、奶茶店选址,适当降低选址标准!
< class="pgc-img">>奶茶店也可以开在奶茶品牌比较密集的地方,可以发挥地区的集聚效应,如果奶茶店做的好的话,对口碑的提升也是很明显的。但是值得注意的是,如果自己的奶茶品牌并不是很出色,那就不要和知名的连锁品牌近距离竞争了,可以选择其他合适的地方。
一开始做奶茶店开店计划的适合,当然是尽可量的想要为奶茶店选择一个更加完美的店铺位置,但毕竟世界上没有十全十美的事情,所以在奶茶店实际的选址过程中可以明确哪些条件一定要达到,哪些条件可以适当降低。适当的降低选址标准,懂得取舍,才能选择更适合的奶茶店店铺位置!
>址对一家奶茶店的重要性毋庸置疑,店址决定了客群、客流量,一旦落户某地奶茶店搬迁也比麻烦。
< class="pgc-img">>为了更好帮助门店收回成本,尽早实现净利润,“豆吉”对加盟商的选址严格监控。加盟商提出点单位置需要“豆吉”进行 核查,确认呵合乎标准以后方可开始动工。另外,“豆吉”也会推荐优质商铺给加盟商,尽量在签约后一个月内实现门店开业。
01 方便客流到店的位置
如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置佳,因为它便于顾客进入门店;有地铁站的地方,靠下游的位置更好,来往顾客买奶茶方便。
如果这个位置靠近商圈就更好了,商圈意味着一批又一批的人流。此刻,这个奶茶店辐射的人群包括附件居民、商圈人流等。
02 要看客人从哪个方向来
客流量是一个考虑,但我们还得看客人是怎么来的,否则就是客从门边过而不进。
当目标选址又靠近居民区,旁边又是地铁站时,需要考虑在这些人是上班还是下班。“豆吉”重庆万科中心店,倚靠写字楼,步行3分钟即可达地铁站,附近还有住宅。茶饮品牌方要考虑这些从地铁出来的人,是回家还是上班,或者是别的出行目的。
门店经营者就该选址在这群人回家的方向。人们往往愿意在回家的路上买些东西,上班路上就别不想买了,很少有人会在上地铁之前买很多东西。
由此可见,在正式确定奶茶店店址前,需要开展选址调查,并输出调研报告供开店参考。
03 瞄准一个区域密集开设奶茶店
对“豆吉”而言,在统一商圈开设门店数家,彼此之间互不影响。
在大学城熙街,当前可以看见三家“豆吉”。一家在公交站附近,一家位于奶茶一条街,一家在虎溪公社旁边。密集开店的好处是形成茶饮品牌认知度,打造品牌势能,降低配送成本。
另外,门店选址在奶茶街,品牌之间可以相互蹭客流。奶茶街的消费氛围比较浓厚,可以促使顾客有更好的消费欲望,从而帮助门店实现更好的盈利。
04 可以开在美食街,但别挨着便利店
虽然两个店的主营业务不冲突,但便利店的零售饮料多少会对奶茶店盈利造成影响。原本去奶茶店的人,路过便利店顺手买了一瓶饮料,可能就不想再去奶茶店了。
05 商圈的客群比人流量更重要
以旅游城市重庆为例,逢年过节游客众多,外地人来到重庆除了享受美食美景,自然避免不了喝奶茶。一些商圈、景区内开的奶茶店,不光是在营业,也是在宣传品牌形象,为后期外地扩张门店数量做准备。
‘“豆吉”在观音桥、洪崖洞、春熙路、太古里等地都有开设门店,节假日奶茶店营业额屡创新高。
06 显眼
奶茶店尽量选择显示的店址,注意门店周围是否有遮挡物,以免影响门店的盈利。同时要注意,选址区域会不会开展工程作业产生建筑噪音,以及围挡遮盖住门店的情况。
醒目的门头有时候会直接吸引顾客,应发其好奇心,从而促进消费。
次的疫情对餐饮行业真是一次大洗牌。原来拿铺都需要转让费,现在基本上都没有转让费,并且未来一段时间整体房租可能会出现下滑的趋势。
而这个时候正是抢占好位置的时期,开过店的都知道,地址位置选好了,就成功了一半。
对初次开店的创业者来说,找准商圈你就成功了一半。所以选择一个好的商圈是至关重要的,甚至对奶茶店能否长期盈利,起着决定性的作用。
今天这篇文章帮助开茶饮店的朋友,在具体的选址中,不同商圈究竟有哪些优劣势,又该如何应对呢?
1、大型购物中心
这种地方占地面积大,购物,休闲,娱乐等设施一应俱全,是一种开放式商圈。
优势:顾客群范围广,消费需求强,也有消费能力
劣势:租金贵,竞争压力大,产品同质化严重
攻略:会蹭人流,有特色
这种商圈,人流动线很关键,这就需要仔细观察,顾客大部分都是怎么走动的,哪个位置是他们的必经之地,哪个位置走动的频率最高等等。
再有就是要尽量和竞争对手区别开来,如果产品差不多,可以在饮品上做出特色;如果价格差不多,可以在同等价格上,提供更多的服务等等。
2、社区商超
这类商圈主要体现的是购物场所,是附近居民购买日常生活用品的场所,是一种封闭型商圈。
优势:人群固定,识别度高,租金便宜
劣势:消费目的性强,消费较理性
攻略:开在入口处,定价要偏低
这类商圈的人流动线较为明显,一般最宜开在超市的入口处,出去的时候都是大包小包的,就不方便再喝了;再有就是定价要偏低一些,要根据顾客群的消费水平来参考。
3、商业/步行街
这类商圈类似大型购物广场,只不过由高度变为了长度和广度,餐饮店、服装店等小门店多而集中,也属于开放式商圈。
优势:客流量大、顾客消费意识高、赚钱概率大
劣势:竞争激烈,同质化严重,对选址要求高,店面不易租
攻略:要对产品做好包装
逛商业街的顾客一般来说消费水平较高,很在意产品的品质、形象与包装,所以最好在健康、营养、时尚、个性、美味和外观等方面,做出特色,这样更能赢得顾客的喜爱和购买。
4、办公区域
这类商圈周边办公白领人比较多,群体单一,由于客群的特殊性,属于半封闭,半开放的商圈。
优点:有消费需求,也有消费能力,组团消费频率高
缺点:容易形成口味疲劳, 周末消费人群骤减,租金成本高
攻略:做好外卖,突出品牌和包装,把握好作息时间
该商圈特别适合做外卖,小到几杯,十几杯,大到上百杯都有可能,但一定要做好外卖的品质和服务,尽量避免撒杯、破杯、少杯等情况。
而且这类商圈的群体认知水平较高,接触的人群也相对有层次,对品牌与包装的敏感度也比较高。
5、学校区域
顾名思义就是背靠校园,以学生为主要消费群体,因为顾客群单一,故而该商圈也属于 一种封闭式商圈。
优势:客源较为固定,回头客较多,装修好有优势
劣势:淡季时间长,消费能力较低,品牌店竞争力相对较弱
攻略:房租不宜太高,装修要美观,服务要到位,品质稳定
因为淡季时间比较长,所以房租不宜过高,再有就是根据学生的喜好,装修要符合学生的口味。
学生群体相对固定,来来去去,就那些顾客,生意只能做回头客,所以服务周到、品质稳定非常重要。
6、交通枢纽店
这种店一般开在地铁,公交站等地,是一种很开放式的商圈。
优势:客流多
劣势:顾客群难以判断,竞争力大
攻略:让顾客看到你的店,分析人流和客流转换
这样的商圈客流虽然多,但目的性很强,就是来坐车的,如果一眼看不到你的店,或者看到别人的店了,很大可能性不去你的店消费。所以可以做一个醒目的店招或新奇的店面装饰。
总结
无论哪个场景,想开好一家奶茶店必须考虑与之对应的相关因素,这就需要选址前要想清楚这些问题:
你打算在什么场景卖,卖给谁,卖多少钱,竞争对手是谁,他们是怎么做的,与他们比你的优势在哪里等。
奶茶店选址是体力活,同时也是智力活。场景不同,面临的问题也就不同,这就需要我们根据每个场景的具体情况具体分析,然后根据自己的财力、经验等情况选出最理想的商圈位置。