宴如何排桌都是有规矩的，其中长辈、领导和关系亲近的人要紧邻着新人的桌位，而婚礼上是安排一张还是两张主桌，要看婚礼规模以及双方直系亲属的人数，下面我们就来看一下婚礼排桌规矩以及婚礼排桌表吧！
一、婚礼婚宴排桌规矩
婚宴场地的安排通常是女方居左，男方居右。
1、1张主桌/2张主桌
一张主桌新人坐在中间面向大家而坐，两边依次是双方父母，长辈、兄弟姐妹、伴郎、伴娘、证婚人等。
两张主桌分男方一桌、女方一桌。
男方主桌：新郎新娘坐主位，两边依次是男方父母、祖父母、叔伯姑舅等其他长辈、伴郎、伴娘等。
女方主桌：新娘父母坐主位，依次为一些关系亲近的亲戚长辈、伴郎、伴娘等。
2、若双方家人较多，可在主桌两侧各开1桌，安排家人落座，其余的由近及远依次安排亲戚、领导上司、好友、同事同学、普通朋友等。
3、身份尊贵的客人尽量安排在靠近舞台或通道两侧的座位上。父母的同事、朋友，需要征求父母的意见进行安排。
< class="pgc-img">二、婚宴排桌顺序
1、新人在排桌的时候，要按照辈分、长幼秩序来安排座位。像长辈、领导、嘉宾等一些身份特殊或者身份尊贵的宾客放在靠前的位置，距离舞台和主桌最近的地方，一方面是表示尊敬，另一方面是可以先给这些宾客敬酒，这样不会让长辈和领导们等待太久的时间。
2、根据宾客的关系远近来进行座位的分布，亲戚基本集中在一片区域，朋友、同事、同学可以根据宾客之间的亲密度和来者人数进行安排，新人的同事和新人父母的朋友可以安排在宴会区后面的位置。尽量确保每桌都坐满人，不要出现位置空着的状态。
三、婚礼排桌表
光说可能还有些不是很清楚，那么可以看一看婚礼排桌表。新人在进行排桌的时候最好也事先定制好婚礼的座位图，这样既方便自己安排，也方便宾客寻找位置。另外在制作座位图的时候，也要考虑到小朋友的座位，是安排婴儿椅还是单独的座位又或者是家长抱着哦~这样比较贴心。
婚礼排桌表一
< class="pgc-img">婚礼排桌表二
以上是关于婚礼排桌规矩的介绍，希望能够帮到您！
案中的阿式铜锣烧店铺，位于杭州湖滨。设计师结合铜锣烧的美食特色，把温暖柔软的人文情怀置入空间设计，通过务实轻快、简洁大方的设计手段，将快进快出的商业空间打造成慰藉心灵的美好境地。一起来看看吧！
阿式铜锣烧 · 杭州
< class="pgc-img">餐饮空间设计
店铺的门头设计简洁干练，充满结构感、现代感，采用灵动优美的弧线，淡化建筑的生硬感，简约的logo，半透明的玻璃砖、暖色的灯光，整个氛围简单精致。
餐饮空间设计
内凹式门头做了空间让步，将小部分室内空间让到室外，表达温柔的包容性，丰富空间层次，为路过的行人提供了驻足之地，也为行人与店铺发生深度交流提供了更多可能。.
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品牌名简洁干净，极具辨识度，冷静之中散发出可以触摸的亲切感。
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门内墙面上设置了茶水台。流线形的台面，兼具功能性与几何美感，丰富了空间层次，如流水一般安抚了消费者的内心情绪。
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大面的透明玻璃、精致的冰晶纹玻璃砖以及充满肌理感的水泥灰，在一分安静之中和谐共生。
餐饮空间设计
门把手是不锈钢材质的店名首字母，形成专属的空间符号，呈现出极致的高级感，能够触动每个消费者内心的柔软。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
内部空间的设计，摒弃了繁杂的装饰，采用精简干脆的方式，打破空间障碍。消费者进门就能看见操作台，与店家形成直接的互动关系。
餐饮空间设计
让大量的自然光渗透到室内空间，让空间整体看上去更为明亮。
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空间色调上，以安静质朴的水泥灰为主，冷静而兼具温情。还使用了少量的不锈钢长凳和简约的站立式桌台，营造快闪经营的体验式场景。
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在桌台处，整体空间对于灯光的考量作为氛围照明为主，还精心设计了弧线形灯柱，增添空间的构成感、几何感。
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服务台与扒炉连在一起，可以快速满足消费者需求。扒炉用透明玻璃进行遮挡，形成了“隔而未断”的视觉效果，可以对人流动线形成有效分割，增加了客户的流动频率。
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整体风格虽简约，但却突出了时尚感。借助材质和色彩来体现餐厅的独特，同时又满足了消费者在餐厅的基本需求。
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这些精致而美好的小店，在设计上或多或少地承载了设计师的意念，因此更加吸引人.但是商业空间的设计，应该淡化利益色彩，把生活的简单和美好表达出来，在满足功能需求的同时，也能净化人心，让生活美好如初。
餐饮空间设计
空间名称：阿式铜锣烧 ，地址：杭州，来源：餐饮视界公众号，设计：大麦设计，图：杭州瀚默文化艺术传播机构， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
宴菜单是消费者选择婚宴的重要考量之一，什么样的宴会价格更适应当地消费者？什么样的菜肴搭配让整桌菜品既丰富又有美好寓意？什么样的宴会菜单既让消费者觉得实惠，又让酒店盈利更多？三张表格，教您打造完美婚宴菜单。
一、定位决定宴会价格
< class="pgc-img">从表格中可以看出，一线城市婚宴价格在1999—19999元/桌不等，二线城市在1699—16999元/桌不等，三线城市婚宴价格在999—8999元/桌不等，四线城市婚宴价格在599—5999元/桌不等。
各线城市的大中小型宴会企业吸引的消费群体不同，这和酒店定位相关。酒店旨在吸引普通消费者时，宴会餐标就应对应普通消费者设置，如位于三线城市的小型宴会企业，餐标设计就应在999—1999元之间。设置价格太高时，不仅浪费企业成本，还会使消费者误认为这是高标准消费，这就是典型的定位不明确。当酒店针对的消费群体准确，餐标价格亲民实惠，自然免不了口口相传。相同，在一线城市的中型宴会企业，餐标就应设计在6999—10999元之间。
总结：俗话说“一口吃不成一个大胖子”，这和做企业是一个道理。许多宴会企业只想着既要让普通百姓订得起婚宴，又要让白领阶层看得上企业，就将婚宴菜单从高价到低价全部设置，既接待普通百姓，又接待高级白领，最后就导致普通百姓也不来办婚宴，高级白领也不来办婚宴，企业日渐衰落。只有定位好消费群体，针对此类消费群体量身打造属于他们的菜单，才能一抓一个准。
< class="pgc-img">二、菜肴搭配意美实惠
< class="pgc-img">从表格中可以看出，A菜单和B菜单均有12道菜，菜品搭配均由前菜、主菜、蔬菜、甜品、水果和主食等组成。
在婚宴酒席菜单中，首先要有一至两道高档菜，用来拉高整桌酒席的档次，如A菜单中的鱼翅和鲍鱼，B菜单中的龙虾和刺参；然后再设置一个讨彩头的菜，比如A菜单的龙凤球，寓意龙凤呈祥，B菜单的龙凤拼盘，也寓意龙凤呈祥；最后是热菜，设置热菜时，要注意以下几点：1.不要设置鱼香肉丝、毛血旺之类的菜品，因为是筳席，这类坊间菜上桌，会拉下整个菜单的档次；2.注意器皿的搭配，搭配菜品的器皿一定要美观大气等。
总结：设置菜单菜品时要注意以下几点：
1.吉祥语命菜名。
在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。其主要用意则是为了寄托对新人的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。
2.双数定菜品。
依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，幸福美满。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。
3.菜品名忌出现“离”、“散”、“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。
4.水果忌设置梨和橘子，因为梨与“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。
< class="pgc-img">三、毛利搭配赚钱不难
< class="pgc-img">从上表中可看出，A菜单的综合毛利率为（4×68%+3×60%+3×52%）+10=60.8%，B菜单的综合毛利率为（4×68%+4×60%+2×52%）+10=61.6%。A、B菜单一样的定价，B菜单却比A菜单挣钱，这就要归功于毛利搭配了。
同等价格的情况下，在设置菜单时高毛利的菜品多设置一至两道，对比其他菜单，不仅顾客觉得实惠，而且企业也在无形中挣钱。例如，两家相差无几的酒店，其中一家在设置宴会菜单时设计一些实惠而且毛利低的菜品，另一家在设置宴会菜单时多设计了两道高毛利的大菜，对比之下可发现，第二家酒店的菜单比第一家实惠，因为大菜多了，而总价却是一样。有时毛利相差一个点，价格相差的却是不小。
总结：当一家企业盈利达到500万元时，毛利率多一个点就可以多挣5万元，而且这个毛利点是在企业掌控范围之内的。因此，酒店在设置宴会菜单时，可设置近一半的高毛利菜品，但切不可贪多，否则将适得其反。
本文摘自《中国好餐饮杂志》
