近天气越来越热了，大家喝的水也越来越多，但是白开水毕竟没什么味道，不好喝，今天就和大家分享一款美白养颜补维c的蜂蜜柠檬水，学会这个方法，不仅安全卫生还降低成本，以后再也不用去奶茶店买果茶喝了。
第一步：
准备5颗柠檬，放入一点水，能让柠檬表皮淋湿就可以，带一次性手套，将柠檬放上盐搓洗。这个步骤是利用食盐颗粒不断摩擦的方式去除表面的蜡，全部搓做好后洗干净即可。
蜂蜜柠檬
第二步：
将柠檬切成片。柠檬中有非常丰富的氨基酸和维生素c，而且气味芳香清新。柠檬中的维生素c，还有很好的美白以及抗老化功效。
切好后，将柠檬籽去掉。想要做出酸甜好喝的柠檬蜂蜜水，去籽这一步绝对不能省略。
柠檬虽然有止咳化痰、生津健胃的功效，但也是有禁忌的。像胃酸过多或者经期的人都不要饮用，以免对身体造成不适。
柠檬去籽
第三步：
准备一些黄冰糖，用刀背将它敲碎。
再准备一个玻璃密封罐，先放一层糖，再放一层柠檬，重复这个步骤。装完之后就可以淋入蜂蜜了。黄冰糖有润肺止咳、养阴生津的功效，如果家里没有的话，就用普通的冰糖代替。
蜂蜜柠檬
今天的蜂蜜柠檬水就分享到这，点赞关注，下一个内容更精彩哦，美食格物祝您每天好心情。
年伊始，餐饮界的第一个热搜由茶颜悦色贡献了。
1月5日，茶颜悦色在其官方微信公众号中发文宣布，从1月7日起，大部分奶茶产品涨1元，其中栀晓涨价2元。
对于涨价理由，茶颜悦色归咎于成本，包括原物料、租金等多方面成本逐年走高，而且整个大环境都在涨价，真有点扛不住了。
虽然说一两元的涨幅并不算很大，但之前茶颜悦色高管因工资问题与员工“掐架”，迅速拉低了大众好感度，此番发出的涨价声明，虽有理有据、情真意切，怎奈网友们并不买账，一顿差评：奶茶涨价，员工工资怎么还不涨？！
那么，茶颜悦色涨价到底有没有理？员工工资有希望上涨吗？
跟我们一起来拆解一杯奶茶的成本构成，你就明白了。
茶颜悦色涨价被“差评”，一杯奶茶成本到底有多少。
奶茶到手，六成为成本埋单
一杯市价29元的芝士果茶，成本占到了60%，即17.4元。这些成本包括哪些方面？
与其他餐饮企业一样，一杯奶茶的主要成本来自原材料、人力和铺租，其他成本则包括：管理运营、能源、损耗、物流仓储等。
门店的实际经营情况如何？南方+记者走访了杨箕村附近某连锁奶茶门店。据店员介绍，店内最受欢迎的还是果茶系列，“每天要消耗掉大约1000元左右的鲜果，”以其中最受欢迎的芒果为例，一天消耗量约为50-60斤。因为需要大量鲜奶做奶茶、打奶盖等，盒装鲜奶的消耗量也不少。
奶茶按照成本从低到高，可以分为三类 南方+ 许蕾 制图
店内共有12名员工，排除轮休的，“下午茶高峰期在店的一般是8-9人左右，经常忙不过来，”店员表示，附近公司下午茶集中点单较多，除了外卖单，通过店铺粉丝微信群点多杯奶茶，店铺会优先制作并且跑腿专送，“跑腿费用高过外卖，所以一般10-20杯的消费才可以”。
南方+记者留意到店内的招聘广告，门店伙伴（店员）的薪水是3000-5000元/月，除去店长、副店长等管理人员，10名左右的店员，仅月薪一项的人力成本，每月在3万-5万元。
大品牌强势，铺租成本逐年走低
东莞市连锁餐饮发展促进会秘书长徐波介绍，对品牌茶饮店来说，原料和人力成本贡献了大头，而原料位列第一位。至于我们常规理解的铺租压力，对大品牌来说其实并不大，“大品牌有议价权，能带来人流量，他们因此往往可以较低的价格拿到好铺位。”
拆解一杯奶茶的成本构成 南方+ 许蕾 制图
奈雪的茶的招股书就显示，在2018年、2019年及2020年前9月的这三个时期，材料、员工成本均达到企业总营收的一半以上，其中最高去到67%。而铺租成本占总营收的不到7%，2020年最低去到3.1%。
原料涨价，10元以下奶茶难寻
徐波谈到，近两年，新式茶饮的上游原料包括糖、奶、水果等价格都出现较大幅度的波动。水果作为农作物，价格周期性波动属正常现象，但糖、奶也加入涨价大军，对企业来说压力不小。
今年1月4日，“奶油第一股”之称的上海海融食品科技股份有限公司发公告称，鉴于主要原辅料成本持续上涨，经公司研究决定，对部分产品出厂价格进行调整，上调幅度为5-8%不等。
奶茶原料成本居高不下 南方+ 许蕾 制图
熊猫乳品集团股份有限公司也于近期宣布，鉴于公司产品主要原材料、包材、人工、运输等成本的持续上涨，经公司研究决定，对公司主要炼乳相关产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3-10%不等，新价格于2022年1月1日开始实施。
大品牌即使有强大的供应链加持，但面对如此局面也很难再死守原价。
此前，茶颜传世人吕良就直言，毛利率已处在“生死线”上。
知名奶茶品牌奈雪的茶成本分析 南方+ 许蕾 制图
实际上，去年，茶饮界已出现一轮涨价潮，茶百道、CoCo部分产品涨价1-2元一点点、益禾堂则将全线产品上调1元。
现如今，一杯10元以下的奶茶难觅踪迹，头部品牌喜茶、奈雪的茶早已冲破30元大关。
为控成本，一杯奶茶没奶也没茶
相比品牌茶饮被原料波动所拖累，散落在大街小巷的非品牌茶饮店，则更担心房东涨价。
他们没有议价权，唯有指望旺铺带来人流，铺租成本占比可达15%—20%左右。
至于原料成本，用一句业内人士的话来说，就是“可操作的空间很大”。
奶茶门店备有应季鲜果和盒装鲜奶等原料 南方+ 许蕾 拍摄
徐波透露，有的企业为控制成本，会在原料上“下狠手”，一杯奶茶由各种添加剂勾兑而成，没有奶也没有茶。实际上，这个情况早在十多年前已出现，但仍有人“钱字当道”。
尤其是一些学校附近的小奶茶店，一杯奶茶由奶精和各种果粉冲泡而成，香甜的味道很容易俘获年轻人的心；但长期饮用，影响健康无疑。
【文字/视频】李劼 许蕾
【制图】许蕾
【策划】许蕾
【作者】 李劼；许蕾
南方产业智库
来源：南方+ - 创造更多价值
家好，今天我们要聊聊奶茶和果茶的那些事儿！作为两位网红饮品，奶茶和果茶哪个容易让人长胖呢？还有，果茶能放多久？奶茶隔夜了还能喝吗？接下来，我们将一一解答这些问题，带您走进奶茶和果茶的世界。
< class="pgc-img">奶茶和果茶哪个容易长胖？
首先，无论是奶茶还是果茶，都要适量饮用，过量饮用任何含糖饮料都可能导致体重增加。然而，从口感和制作方式来看，奶茶的含糖量相对较高，因此，奶茶可能比果茶更容易让人长胖。在这里，我们要特别提一下“珍珠奶茶”，其中的“珍珠”是用淀粉制成的，含有大量淀粉和糖分，过量饮用同样会增加体重。
< class="pgc-img">果茶能放多久？
果茶的存放时间取决于多种因素，如温度、密封性等。一般来说，如果果茶密封良好，存放在冰箱内，可以保存1-2天。但如果果茶已经加入了蜂蜜、柠檬等调味品，建议尽快饮用，以避免食物中毒。
< class="pgc-img">奶茶隔夜了还能喝吗？
奶茶是否可以隔夜饮用主要取决于存放方式和环境。如果奶茶密封良好，存放在冰箱内，第二天仍然可以饮用。但是，如果奶茶没有密封，或者存放在高温环境下，奶茶可能会变质，不宜再饮用。此外，如果奶茶中加入了牛奶、芝士等配料，隔夜后可能会出现沉淀物，影响口感。因此，建议尽快饮用奶茶。
< class="pgc-img">综上所述，奶茶和果茶都有它们各自的魅力，但饮用时也需要注意适量。对于想要控制体重的朋友们来说，果茶可能相对更健康一些，但也要注意饮用方式和存放时间。最后，提醒大家不要贪杯哦！
