为这家美爆的空中花园餐厅，
这里成了温州美女，
出现频率最高的地方。
……
- 温州 朗舍 -
烛光晚餐、约会、求婚、婚礼……说起空中花园餐厅，那里真是个神奇的浪漫发生地。
比如位于曼哈顿第五大道230号的230 Fifth，作为全纽约面积最大的屋顶餐厅，其中露天营业面积近三分之二，以棕榈树装饰点缀，开业一年便获取“纽约最佳空中花园Lounge Bar”称号。
就像许多美国人形容的：“这是故事发生的地方。”
凡是空中花园餐厅，总是挑动着我们的兴奋点。这是温州朗舍Langhouse，一家城市里的设计酒店，顶楼配套SkyGarden空中花园餐厅，试营业就刷爆朋友圈。
SkyGarden空中花园餐厅就在瓯江边上，八楼一线江景，伴着大片感的晚霞，夏天的时候还经常能看到彩虹，你会看到水上有座桥，空中也有桥。
圆形的砖墙砌成的门洞，成了最好的造景场所，傍晚的落日正好就在这个圆孔里，像是透着门洞调皮地露了下脸。
中间的酒吧台，还特别用茅草去做了屋顶，两边用了许多竹元素和花卉去衬托，好像是个东南亚的度假胜地。就如同他们的推广语——世界那么大，我想假装去度假。
花园餐厅里还用水系进行穿插，夜晚的时候，幽蓝色的水光和迷离的夜色，呈现出一种魔幻般的浪漫氛围。
就在这个空中花园餐厅，还有露台Spa池，想象一下，在城市的夜色下，泡在池里喝着鸡尾酒……绝对是各种时尚酒会、轰趴的首选。
如此撩妹的地方，美女们当然倾巢而出，掏钱开钟点房……别想歪，只为在这里拍照片，各种POSE、各种凹造型……玩得不亦可乎。
长河落日圆，容本宝宝望着夕阳先静静思考下人生，就是这么有思想！
躺椅上一靠，来个日光浴，恭喜，你成功地让我有了马尔代夫的感觉。
文艺的糖水片儿也可以来一组。
就在天台上，还有露天电影，欧洲杯期间，这里成了看球的最爽地方。美女、啤酒、电影……所以在这里，你永远也不会感到无聊。
这里请了在西班牙开了20多年西餐厅的老华侨做餐厅主理人，在露天的晚霞中就餐，看着静夜和一江水，感觉完全不一样。菜品也是各种花式精致。
荒废十多年的老厂房惊世蜕变
爆改空间
然而谁能想得到，美女们聚集的时尚圣地，前身竟然是一家面粉厂。这家面粉厂在上世纪80年代建成，已经荒废了十几年。
原先就是这副模样，总之看上去就一副颓废的破败不堪的气息。除了一线临江，谁也不知道该拿这些水泥盒子干点什么。
温州本土的设计师老严，看到这么个水泥构筑物，倒是灵感大开，他打算在顶层做个设计酒店，正好可以把楼顶的露台利用起来。
先把楼顶整体抬高，这样人的视线就能越过原先的女儿墙，可以一览周边景色。
在设计上他从来不纠结，也不怎么在意别人的评价。这个改造项目，方案设计才用了十天，但是他属于“现场型”的设计师，几乎每天扎在工地上，“只有在现场，才会经常出现一些好的想法”。
7楼的露台、8楼的楼顶、以及楼顶上的构筑物，通过精巧的设计，形成一种空间的层次感，沿着户外楼梯而上，每层都有惊喜。
酒店公共空间，他把原先老厂房那些斑驳的柱子、管道井、各种工业气息浓郁的管线……统统都保留了下来。
“因地制宜，原来是怎么样的，就尽可能保留它原有的样貌。”
前卫的设计与江景相结合
超酷体验
半年多，老严朋友圈上每天发着改造照片，让我们知道这个厂房正在经历着一场华丽的蜕变，如今，当你来到这里，我们看到的已经是一个超酷的设计师酒店。
原先的房顶不做任何吊顶，只是吊下几块老船木作为装饰，把4.5米的层高优势充分展现，进一步体现出了空间的纵向感。既节约成本又出效果。
楼顶上的几个采光井，一方面把原先阴暗的公共空间引进自然光采光，另一方面，水泥采光井也与原先的工厂气息非常协调。
这家酒店的全称叫朗舍Spa艺术酒店，所以酒店的一大特色就是每个房间都带有Spa床，客人可以在住店前预约Spa服务。
每个房间，都把这里最大的优势----江景发挥到极致，有些房间甚至是双向落地玻璃，270度看江。
酒店的房间，走简约风格，在某些家具方面又点缀了做旧的中式家具，有些地方还保留着原先房子的柱子。
目前酒店还是试营业阶段，结果出乎意料的是，不少温州本地人都来了，还都要办卡充值几千。
卫生间的色系也采用了后工业风感觉强烈的充满质感的涂料，卫浴用品全部五星级酒店标准，照老严的说法，“让客人觉得这里的标准都是五星级，价格又比五星级酒店便宜，他自然还会再来。”
就在这个废弃的面粉厂，如今被发展商开发成一个米房的集中商业综合体，周边还引进了咖啡厅、酒吧、餐厅、甜品、潮品设计店，住在这家酒店里，平时就逛逛潮店，喝喝咖啡，晚上去酒吧喝个酒。
END
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老严聊天不会经常蹦出什么“设计语言”“空间思考”之类设计师的行话，他身上集中体现了温州人最大的特点----实在。
“我就想客人怎么样会喜欢、会舒服，这就是我的出发点。大家来了，拍拍照，发发朋友圈，这样就好了。”
顺带说一句，老严也是雁南左舍的设计师，现在他已经专注于民宿酒店的设计，我最期待他的下一个项目，这里先卖个关子，我只能说一句，有没有想过，睡在海浪之中是个什么体验？！
就是这么个脑洞大开的设计师，当初，就是从这么一个一无所有的平台开始……
可是现在，这里竟是一个如此美丽的空中花园餐厅。（看到这里，我很后悔我当初为毛不去学设计！）
世界那么大，不如假装一起在度假！
朗舍
电话：0577-88881880 订餐电话：0577-88881800
地址：温州市鹿城区瓯江路米房创意园A栋7-8楼
参考价：488-988元/晚
说好的周二福利在这里
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通过以下方式
您有机会参与朗舍体验活动，价值980元景观房+价值400元空中花园情侣套餐，总价值1380元。
STEP1、点击文末“阅读原文”，即刻开启报名；
STEP2、我们将在7月5日公布获奖粉丝名单。
抽奖方式
基于获奖公布收盘时的上证收盘价和计算出获奖者的序号
最终获奖者序号=（收盘价末四位）÷10000×（该期报名总人数）
本活动最终解释权归民客
点击“阅读原文”，即刻开启试睡之报名
西班牙《欧华报》报道，日前，西班牙华人餐馆连锁店City Wok最终敲定进军马拉加，打造当地最具特色最大的华人餐厅。
据悉，这家专门经营亚洲餐的企业将为“马拉加最大餐厅之一”的项目作准备。所选店面面积约为2400平方米，预计可在2021年夏天之前开业。
除了经营亚洲美食外，企业计划将在餐厅内引入不同风味的美食，如阿根廷烤肉和其他各种各样的地中海美食。亚洲特色菜则主要以日本料理，中国wok和铁板烧为主。
City Wok选中马拉加作为开展其业务的地点，就是看中了它独具时尚和旅游业的潜力。据了解，该企业近两年来一直在寻找合适的店面，最后通过马拉加房产公司Eurobienes找到了理想中的店面。
据报道，City Wok总部设在瓦伦西亚，在格拉纳达，加的斯或圣塞瓦斯蒂安等西班牙多座城市都设有自己的连锁餐厅。此次进驻马拉加，无疑给当地周边的自助餐厅带来竞争。(鄂渊)
责编：李圣依
豪 大厨去哪 原载 2022-07-24
< class="pgc-img">图片来源：餐厅官网
“
如果你有机会去莫斯科，不要错过一家名为Twins Garden（双子花园）的餐厅。餐厅的主厨名为Ivan和Sergey Berezutskiy，这对双胞胎兄弟自2014年创办了twins餐厅后，在15和16年都入围The World's 50 Best Restaurants（世界50最佳餐厅）的评比，最终获得前一百的好名次。在接下来的两年里，他们先后还开设了两家 Wine & Crab（红酒与蟹） 餐厅，并在卡卢加地区开设了自己的农场 ——Twins Farm。Twins Garden餐厅如今已经拥有米其林两星的荣誉，并且在2021年的世界五十佳评选中获得第三十名的好成绩。
”
图片来源：instagram@twinsgardenmoscow
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世界级厨师比赛“双”冠军
厨师兄弟的成长之路
兄弟二人的成就并不是一朝一夕得来的。两人在俄罗斯南部的一个小镇长大，从小便在厨房协助母亲做一些力所能及的工作，同时也对蔬果香料等萌生了兴趣。两人一起完成了厨师的基础培训后又在国内外的许多著名餐厅打工学习过。
Ivan 曾与 El Bulli 的 Ferran Adria、Calima 的 Danny Garcia 和 El Celler de Can Roca 的 Joan Roca i Fontané 等厨师合作，从其他优秀厨师身上学习菜品的新搭配、新知识。Ivan也曾在俄罗斯一些行业知名餐厅的厨房工作过，包括 Chipollino 和 Adrian Quetglas、Doce Uvas 和 Grand Cru。Ivan跟随这些老师们学习菜品的搭配、口味的协调、餐厅的管理等知识，并化为自己的能力。获得了2011 年西班牙国际高级烹饪大赛冠军和 2013 年圣彼得堡最佳厨师奖 。
Sergey 和 Ivan 一样，也曾与芝加哥 Alinea 的 Grant Achatz 等优秀厨师合作过，且获得了圣佩莱格里诺青年厨师杯的冠军。2013 年，Sergey成为莫斯科 As Eat Is 餐厅的主厨后，他凭借自己的创意美食和独到见解，让许多食客眼前一亮。食客纷纷在社交媒体上分享自己的美好体验，引来众多慕名而来的客人，为餐厅带来更多曝光，可见Sergey的能力之强。
图片来源：thefoodalist
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70%食材来自餐厅农场
数字化引领厨房未来
双胞胎二人现在拥有的餐厅被称为Twins Garden，除了优美、令人闲适的景色之外，兄弟二人细致入微、层层落地的可持续发展理念，也让餐厅成为一座真正意义上的“花园”。
餐厅内所用食材有超过70%来源于兄弟二人自己的农场，农场里种植着超过150种的蔬菜、水果、浆果和香料；从自己放养的牛羊身上获取新鲜的牛羊奶来制作美味的奶酪；在池塘中养殖着数种鲜鱼。坚持用自产的水果来酿酒，把不能用在餐厅的食材当做动物的饲料……两人非常重视可持续管理，并密切监控所有流程以及废物消耗。Ivan Berezutskiy 说：“我们不会过多谈论可持续性和零浪费，我们就是这么做的！”
图片来源：餐厅官网
两人甚至为了研究新菜品和贯彻他们的理念，建立了自己的实验室。兄弟二人在实验室研发新技术、一起开发新菜、一起研究如何将餐厅的损耗降低，自然与科学碰撞出鲜艳的火花。“我们在这里总是能产生新的创意来帮助我们更进一步，”Ivan Berezutskiy说，“数字化引领我们去往未来。”
图片来源：ktchnrebel
以植物制成的鸡腿和用藻类熏制的干剂李子塔塔沙拉、甜菜根啤酒和洋蓟可乐——这对双胞胎兄弟从来没有耗尽过创意，给食客们带来一波又一波新奇的美食狂潮。
另外值得一提的是，二人善于研究各种口味的搭配，通过增减食材或调味品中的一些成分来浓缩、减淡、复合口味。他们曾利用3D打印技术做出鱿鱼的形状，并加上自己的调味后，将这道“新菜”递给了一位对海鲜过敏的食客，食客不仅没有因此过敏，还尝到了念想已久的新口味，可谓是利用科技做到了原本不可能的事情。
图片来源：ktchnrebel
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以美食“重新认识俄罗斯”
如今二人的餐厅中提供两种菜单供食客选择，其中之一以“重新认识俄罗斯”为主题。菜单中直接使用“Murmansk Region”、“Armavir”等俄罗斯城市名字来命名菜肴。
例如摩尔曼斯克这个北极圈内的终年不冻港，是俄罗斯重要的港口城市。从各国进口的香料在这里登陆，同时暖流带来丰富的水产资源，港口城市自然多文化汇集，兄弟二人根据多国美食文化和当地丰富物产设计出这道具有地域代表性的菜肴。多年前兄弟二人在国内外学习料理技巧和知识，回国后投入了自己餐厅的经营中，二人越发渴望做出些什么，让食客更加了解自己的国家。他们希望食客可以通过美食领略俄罗斯，拾起以前被忽视错过的美好。
图片来源：餐厅官网
某次采访中他们曾表示：“我们从不寻求钦佩和普遍认可。对我们来说，做一个有趣的产品和一个有趣的餐厅一直是更重要的。一家不建立在广告和营销基础上的餐厅，而是建立在它真正在做的事情上。我们希望在菜品和加深与俄罗斯美食的联系方面有所作为。”
“我们希望俄罗斯美食有不同的感受。我们成为第一家也是迄今为止唯一一家拥有自己农场的俄罗斯餐厅，这推动了俄罗斯美食文化的发展。我们的主要使命是尽我们所能，帮助俄罗斯美食在世界舞台上发展壮大，让世界上更多人来了解。”
图片来源：instagram@twinsgardenmoscow
“成功的关键是自己有所目标并且付诸实际行动。如果你能够承受这途中的辛劳并且真的在你的内心深处去追求你的目标，它就会有所进展。如果这是因为你觉得它很时尚或是很新奇而三天打鱼两天晒网、得过且过——你永远不会成功。”
“我们不只是去工作，我们和它一起生活。”
参考资料：
https://www.theworlds50best.com/the-list/21-30/Twins-Garden.html
https://www.thefoodalist.com/portfolios/interview-ivan-and-serguey-berezutskiy/
https://www.ktchnrebel.com/ivan-sergey-berezutskiy-star-chefs-twins/
https://www.thestaffcanteen.com/The-Staff-Canteen-Meets/ivan-and-sergey-berezutskiy-chef-owners-twins-garden-in-moscow
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