艺节目《中餐厅》本季已经播到了第四期，最新一期节目一上来就说中餐厅遇到了财务问题，简单来理解就是他们已经没剩多少钱了。
< class="pgc-img">所以，本期所有成员需要解决的首要问题就是如何去赚钱，经过商量，他们选择了去卖麻辣烫。
< class="pgc-img">所有成员分成两组，黄晓明、虞书欣、广坦、翟潇闻四人去卖麻辣烫，其他人就留在餐厅去购买食材和备菜。
< class="pgc-img">来到卖麻辣烫的地方，刚开始是不顺利的，因为没有人买他们的，尽管他们想出来很多办法，比如让虞书欣试吃，但是，顾客们以为他们在拍戏，所以没有去购买，而且，当地的人也只有很少一部分人能接受辣。
< class="pgc-img">最终是通过给顾客试吃，才慢慢的有顾客走过来购买，经过一段时间的努力，他们也把所有带过去的食材卖光了。
< class="pgc-img">其实，从节目中可以看得出来，当地的法国人其实对于麻辣烫是不感兴趣的，因为大多数人是接受不了辣，只有少部分人是觉得可以接受，比如那对当地夫妇，因为他们还回来回购了，但是，也只有这一对，所以，后面如果再有这种出去摆摊的机会，成员们可以往甜的这一方面去发展。
< class="pgc-img">最终通过一下午的努力，他们营收是900欧，相当于一下午通过卖麻辣烫赚了7000多，当然，这里是没有除掉他们的成本，我觉得这个结果还是非常好的。
< class="pgc-img">回到家里，林大厨已经为他们准备好了饭菜，看得出来，所有人都饿了，因为下午在外面卖麻辣烫就没有怎么吃东西，除了虞书欣吃了一点麻辣烫，其他人都没有吃，所以，大家都有点饿坏了。
< class="pgc-img">吃完饭之后，虞书欣就和胡一天去算账，在这里可以看得出来虞书欣真的是累了，所以，钱一直算不对，幸亏胡一天在旁边，最终还是算清楚了。
< class="pgc-img">通过这一次的财务问题，虞书欣也认识到了需要进行财务管理，所以，在算账结束之后，她就说自己要存一点钱，不能再像以前大手大脚的花钱，虞书欣还问了林大厨明天去买食材需要多少钱，林大厨说要100欧，胡一天悄悄的提醒虞书欣要提防林大厨，因为林大厨去买食材经常超预算。看到这一幕，让许多观众想到了秦海璐管林大厨预算的画面。
< class="pgc-img">之后就到了第二天营业，看到黄晓明和翟潇闻去拉客真的有点心疼，因为拉了很久，一个顾客都没有拉到，最终还是在一个卖冰激凌的老板那里拉到了，也仅仅只拉到了这一位顾客。
< class="pgc-img">不知道为什么这一季的中餐厅总是要去街上拉人，我记得以前几季都是不需要的，顾客很多，难道是法国当地人不怎么喜欢在外面吃饭，都是自己在家做饭吗？几乎每一期都看到他们去拉客，最终绝大多数都是无功而返，所以，是不是中餐厅在法国当地不受欢迎。
< class="pgc-img">下一期将会有新的飞行嘉宾，看了节目的预告，我还是蛮期待的。
前为止，赵丽颖、黄晓明参加的《中餐厅》第四季已经播出4期节目了，但就是在这样高配置的嘉宾阵容下，有张亮、黄晓明、林大厨这三位“元老”坐镇，也有赵丽颖、李浩菲新人充满干劲，但这一季的《中餐厅》依旧是风波不断。
尤其是赵丽颖和林大厨之间仿佛一直充满了火药味，每到采购、算账的时候，两人的气场就发生较大的变化。而在最新一期节目中，赵丽颖甚至让林大厨交出了采购权，要限制林大厨买菜、买餐具。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然当天赵丽颖、黄晓明、李浩菲在小区中，拉了近五十多个顾客去邮轮上吃饭，但由于下雨等种种原因，最终来到邮轮上吃饭的只有二十多人。而且这天大家点的菜也少了、红酒也没点多少，导致这天的营业额没有赵丽颖、黄晓明他们期待的那么高，只有2300多。
再加上林大厨为了保证菜的品质，又买了不少的食材和餐具，其中光是砂锅就花了555元，这些东西加起来就有2000多。看到中餐厅营业额不佳，林大厨又买了不少的东西，赵丽颖也是终于忍不住开始跟林大厨谈判。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">赵丽颖决定从源头上就控制林大厨的采购权，不再给林大厨那么多的钱买东西，还要林大厨从现有的食材上，去发挥创作力做菜，这样就不用再花那么多的钱了。
赵丽颖限制林大厨采购权的事情，也冲上热搜引发网友们热议。虽然从节目当中来看，赵丽颖和林大厨各自的出发点都没有错，赵丽颖要保障收入不能过度消耗资金，而林大厨要保障菜品，让客人吃得满意。
但其实，到节目录制的那天为止，赵丽颖应该是根本还没有明白：这个节目的游戏规则到底是怎样的。而林大厨也正是因为参加了一季节目，明白了这个游戏规则，才敢这么大胆的放开了买东西。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在节目播出的第一期，节目组就明明白白的说出这季的收入规则是：21天营业额超过20000元。营业额是什么意思？就是不管成本、不管支出，这一天赚到多少钱就是多少钱。
播出的这四期节目中，赵丽颖、黄晓明、林大厨他们一共只营业了三天，累计赚到了8089元。三天赚到8000多，倘若按照这个比例去算，这一季的中餐厅不可能会失败。
哪怕是按照节目录制的时间算，当时是节目录制的第6天，6天的时间也用8000元的基数算的话，21天的总营业额也有28000元，也是超过了节目组设定的营业额度。
< class="pgc-img">虽然这期间，可能还会有更差的营业额出现，但不要忘记，随着节目录制时间的增加，知道的粉丝、路人也就越多，后续想办法来中餐厅邮轮上吃饭的人，也就会越多，所以不管怎么计算，这一季的营业额是可以达标的。
而已经参加过前面几季节目的林大厨、张亮、黄晓明，也是明白节目的这个游戏规则，所以才会在第四季这么轻松的想买什么就买什么。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">但新参加节目的赵丽颖却没有弄明白这个游戏规则，不然也不会在第四期计算营业额的时候，赵丽颖专门跑到后厨，问黄晓明有出现使用优惠券的钱该怎么算？
当时黄晓明就跟赵丽颖说了一句：“我们只要计算营业额就行了，其他的不用算”，想再提醒下赵丽颖这个节目的游戏规则，让她不要这么较真了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">但赵丽颖沉浸在算账当中，似乎并没有注意到黄晓明话中的含义，于是便出现了要林大厨交出采购权的那一幕。
再加上赵丽颖本身就是个比较认真，很细致的人，所以当赵丽颖发现自己手里的钱被过度消费的时候，她就会有些焦虑，觉得有些不安。这一季的赵丽颖也是拿黄晓明上季剧本的人了。
在的市场上存在一种这样的情况，那就是明明实体店关门倒闭最多的行业，就是餐饮行业。但让人奇怪的是，现在餐饮行业明明很不好做，但还是有很多人前赴后继地踏入这个行业。
其实之所以会有这种情况，原因很简单，就是因为餐饮行业的门槛低、市场大，只要有市场，就会有人涉足这个领域，大家都觉得自己不需要大富大贵，只要赚点小钱就可以了。可这类朋友往往都赚不到钱，反而最后还要亏本。什么样的人能赚钱呢？那些想要赚大钱，心里有方法的人。
< class="pgc-img">广州就有这么一家中餐厅，老板利用“人情”做营销，一年盈利200万，赚了个盆满钵满。
【1】案例背景
李建红就是这家中餐厅的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位李老板，大家不要看他都50来岁的人了，但他真正赚钱的时候，也不过就是从去年开始而已。
李老板这家中餐厅开了很多年了，以前开在老城区那边，生意还算是不错，李老板呢，也凭借这家中餐厅在广州买房买车，生活算不上大富大贵，但好歹衣食无忧。只不过呢，人赚了钱就会开始膨胀，李老板赚了钱呢，就开始飘了。
一开始，李老板只不过是觉得自己兜里有钱，于是喜欢跟着朋友出去打牌，美名其曰：应酬。打牌这种事情，对于普通人来说那就是有输有赢，但是遇上一些“专业”的人来说，那就是十赌十输。李老板就很不幸，赢了几次钱之后，就遇上了“专业”牌手，输得一塌糊涂。
赌博这种东西是会上瘾的，总之呢，李老板就这么被“套”上了，最后不仅兜里的钱输光了，就连餐厅都输了出去，还欠一屁股债，算得上是倾家荡产。这下好了，老婆也带着孩子和李老板离婚了。
遭遇了重大挫折之后，人就容易改变性格。李老板也经此一时，戒了赌博不说，性格也稳重了不少。
这些年，李老板一直在赚钱还债，一直到前两年，债务才还清。在去年六月份的时候，李老板还盘了一家餐厅，准备东山再起。结果你猜怎么着？餐厅开业至今也不过一年时间，李老板就已经盈利200万了。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
很多人都不解，现在餐饮行业这么难做，为什么李老板一出手就能年赚200万呢？
我告诉大家，其实李老板经营餐厅的法子特别简单，就一招：利用人情！
我们一直都声称自己是“人情社会”，那么“人情”对于我们来说，是必不可少的。如何利用“人情”来赚钱呢？下面就给大家仔细讲讲。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":541,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
李老板的餐厅重新开业的那天，他推出了一个活动：只要顾客进店，那么就可以免费吃一顿霸王餐。不管这顿霸王餐多少钱，只要是在活动期间进店，都可以直接免单！
大家一听说这家店免单，于是纷纷跑来吃饭。然而你以为李老板是那种会做亏本买卖的人吗？不，像李老板这种老商人，是最“奸”的了。
李老板提出：只要顾客在店里充值本次消费的双倍金额，那么本次消费就可以免单。如果顾客充值的金额达到2000块钱，那么不仅可以得到2000块钱的消费额度，还可以得到5000块钱的消费卡。如果顾客充值达到了5000块钱，那么直接成为本店的“承包商”，还能拥有5000块钱的消费额度。
关于免单和这个2000块钱消费额度我就不多说了，稍微有脑子的人都能看懂。至于这5000块钱的消费卡是什么呢？
< class="pgc-img">这5000块钱消费卡啊，一共分成了10张。每张卡里面有500块钱，顾客可以选择把这些消费卡送给朋友。朋友拿着消费卡来店里消费，就可以用里面的钱来抵扣12%的金额，一直到这500块钱被抵扣完了为止。至于顾客本人呢，也可以获得8%的提成。
算一下，朋友得到了消费，顾客得到了好处，老板也赚到了钱，这是不是一箭三雕呢？
然后是这个“承包商”，这又是怎么回事呢？李老板提出，只要顾客充值达到了5000块钱，那么就可以任选一张餐桌，以后这张餐桌上面所产生的消费，你都可以获得5%的分成。除此之外，顾客还能有5000块钱的无门槛消费。
你说说，有了这种好处，顾客是不是会一个劲拉朋友来李老板的店里消费呢？这就是“人情”。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":4382,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，李老板就是这样，利用“人情”做营销，最后年赚200万，赚得盆满钵满。
