学厨师短期培训班

着社会的不断发展，厨师这门职业越来越受人们的欢迎。厨师培训也越来越被人们所看中，这其中又以短期培训较受大众的青睐，通过在厨师学校进行短时间的一个系统学习，掌握一个烹饪技巧，学到一份菜品烹饪方法，可谓是美不胜哉。而这其中，短期培训班的选择也是尤其需要注意的一块。

如果你想学习某个单独的菜品，或者想快速了解某一品类进行创业，那么这类短期培训班将是你的福音，它能让你在短期内掌握烹饪这一菜品的技巧与方法，快速学到这类知识。或者快速掌握创业的方式方法，让成功创业更上一层壁垒。

一般来说，各类厨师学校都开设有短期培训班。但选择品牌较大的厨师学校去学习，效果往往也较一般地更好。不能因为是短期培训而忽视学校的选择，相反，更因是短期培训，才要选择好的学校，以小而精的姿态让自己学到知识，学好知识！

选择好的厨师学校可以从几个方面来考虑。一是品牌影响力，品牌较大的学校这类短期培训做得也比较好，师资也是一般院校不能比拟的，包括课程设置，教学内容这些也会更全面，能让你学到更多知识，掌握更多技能；二看教学环境，一定要选择环境好，设施全，设备先进的学校学习，本身厨师就是一个实践性很强的专业，有了这些，才能有更多的实操机会，能更有针对性地提升；三看各类保障，不论你是出于兴趣，还是想提升厨艺亦或是为了创业而学习，都要看看学校各方面的保障如何，是否有创就业帮扶，师资是否雄厚等等，这些都要看。

总的来说，厨师短期培训班作为新发展起来的培训类型，其学校的选择也不容忽视，可从以上几个方面来综合考量，选择适合的那个，为自己的烹饪梦想保驾护航。

到重庆的味道，大家脑子里首先出现的一定是超麻辣的重庆火锅。其中一些专业吃货，还会提到重庆的小面。而很多人却不知道，重庆的夜宵大排档或者中餐馆子里面各种不同的江湖菜菜品陆续已经占据了重庆的消费市场！可欣餐饮师傅教学江湖菜培训总分为基础知识(调味的基本知识、传统香辣的配置、调味品种类及味型、香辛料配方、五味调和知识、食材的选择、食材的存储及保管、大排档夜啤酒基本知识、配料基本知识、底料基本知识、原料的验收标准、卫生清洁程序、餐前准备、收市工作)！江湖菜深居重庆多年，其最大的特点就是味型丰富而独特，让人一吃难忘！

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　　1、重庆可欣餐饮培训推出的正宗重庆江湖菜技术培训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入我们的特色，学员已经遍布全国各地。
　　2、我们的重庆江湖菜有着浓厚的乡土气息，精工细肴、味道鲜美。
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　　近几年，以江湖菜为主打特色的餐厅越来越多，生意火得一塌糊涂，什么地狱牛蛙、美蛙鱼头等爆款单品向全国蔓延，这一切似乎都在佐证着一个事实：江湖菜天生具有爆红的气质！

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艺一直是个热门话题，中餐已经有很多年了。厨子所占的市场份额很大，一是人口多，对厨师人员的需求较大；二是食品种类多，再由大家选择。厨艺行业热闹非凡，在薪酬待遇上，酒店，饭店等用人单位都不会亏待厨师。

就目前国内餐饮行业的发展而言，还是比较可观的。由于经济状况的改善，如今人们对饮食的需求已不再局限于吃水果。越来越多的人开始追求饮食的特色化，这对专业厨师无论在数量上还是质量上都提出了更高的要求。目前，餐饮行业在我国发展迅速，是国民经济快速发展的行业。经济发展的支柱产业，每年新增就业160万人。随着其它行业市场形势日趋严酷，厨师行业仍然高速发展，创造了前所未有的就业机会。

如今多家大型专业厨师培训学校，都开设了多种厨师培训课程，不仅有热门的中式烹饪、中式点心，也有人才稀少的西餐、西点等专业，对于想要学习一门手艺的人，厨师也不会无聊，同时也可以将兴趣作为一种职业，在掌握了谋生技能的同时，把握住了实现梦想的机会，对许多人来说，这是很有意义的。

厨艺行业是个非常挑剔的行业，厨师的技术水平会直接决定其薪酬水平的高低。所以对厨师进行培训学习是很有必要的。参与厨艺培训前景目前国内餐饮市场发展前景看好，厨艺是餐饮业经营的支柱，厨艺的精湛是餐饮企业的灵魂。同一道菜，相同的环境，有些餐厅人山人海，有些餐厅门可罗雀，最大的影响因素是厨师的水平，因此，餐饮企业对厨师人才的要求也特别高。另外，厨师也是一个等级较高的行业，拥有比一般厨师级别更高的厨师级别，比如主厨、主厨、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，月薪超过万，甚至达到年薪数十万，再也不能用过去的眼光来看厨师行业。

做菜时有厨师证书有利于个人的发展，所以很多人都会想考厨师证，那么厨师证怎么考？以下是主厨需要考试的证书，具体如下。

主厨证明书用途：职业资格证是证明劳动者有在某一行业从事所需的知识和技能。这是劳动者求职、任职、开业的基本资格证明，是雇主招聘、聘用劳动者的主要依据，也是境外就业、外派员工办理技能水平公证的证明。

主厨证书等级：

初等(厨艺五级)

中专(主厨四级)

资深(厨艺三级)

技术员(主厨专业二级)

资深技术员(厨师职业资格一级)

厨艺考试：

考题包括中餐行政总厨、营养师、中式烹饪师、西方烹饪师、中式面点师、西式面点师等专业技能证书。

主厨资格考试分为理论考试和实操考试。理论考试通常在一至两周后进行。具有一年餐饮业从业经验的学徒、厨子及相关技能，掌握煎、炒、烤、炸、爆、炸、炸、爆、蒸、烧、煮等多种烹饪技法。主厨是什么？运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。，辅料和调味料等各种烹饪技巧。要在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，一定要有一技之长，而且学厨师就是极佳的选择在中国，有一句俗语叫民以食为天，不管时代如何变迁，食物都是最重要的东西。

因为不同的烹饪课程内容不相同，所以具体到每一门课，其上课的方法各不相同，课多还是实操要根据每一项内容来确定，所有实操部分均占80%以上，全部实操部分占80%。

低龄学厨一般都是要接受系统的培训，因为未成年学没有基础和经验，对于不懂厨艺这一方面的需要学习技能。