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品尚豆捞董事长胡忠:小火锅做出大名堂,蝉联餐饮百强

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:每人一锅吃法为特色的豆捞,发源于南国的澳门。2007年,一个名叫胡忠的南通人与它不期而遇后将其引入家乡,并着手创立了品尚豆捞

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每人一锅吃法为特色的豆捞,发源于南国的澳门。2007年,一个名叫胡忠的南通人与它不期而遇后将其引入家乡,并着手创立了品尚豆捞品牌。在江鲜海鲜独领风骚的南通餐饮业,品尚豆捞异军突起,快速走红,旋即风靡全国,成为火锅界一匹黑马席卷大江南北。目前,品尚已拥有200多家加盟店,覆盖20多个省市。今年5月,品尚餐饮入选“2016年度中国餐饮百强企业”,名列第13位,已经连续6年蝉联中国餐饮百强企业,名次逐年递增,发展呈上升趋势,成了江苏餐饮企业的领头羊。

事业越做越大,胡忠却依然年轻。如今,他在当好品尚集团董事长的同时,还担任着南通市政协委员、江苏省青联委员、南通市工商联常委、南通市餐饮业商会常务副会长等社会职务。一年当中,他大部分时间都在外考察学习。昨晚,刚从越南考察海鲜团购业务归来的胡忠,接受了本报记者的专访。

建材老板跨界进军餐饮业

在南通的企业家群体中,胡忠堪称新贵一族。他1976年生于通州,儒雅的谈吐、缜密的洞察力,为其赢得颇多美誉。胡忠并不是富二代,品尚豆捞也并非他从父辈手中继承而来。虽然不满40岁,经商却已近20年,从街边小店到全国连锁,他颇具传奇色彩的人生之路越走越宽。令人难以置信的是,11年之前初创品尚时,胡忠还是一个餐饮业的门外汉。

胡忠的第一桶金掘自建材行业,尽管现在品尚集团的投资触角已涵盖建材、混凝土、酒店以及房地产和餐饮领域,但建材经营依然是集团的支柱项目。

2006年,在一位朋友请他品尝豆捞之后,他才知道豆捞原来并不是“豆腐脑”。名为豆捞的小火锅,一人一份,健康卫生,让胡忠一见钟情,并敏锐地感受到其中的商机。经过多方考察调研,他决定介入这一新兴的时尚火锅行业,并且一开始就下定决心要建立连锁模式覆盖全国市场。

于是,开创中国时尚火锅连锁品牌先河的品尚豆捞在胡忠的家乡南通应运而生,它颠覆了传统火锅的重油重酱,以传统和时尚相融的方式征服了无数人的味蕾。中式餐饮、西式料理、火锅文化在这里有机结合。用100%的海鲜、肉料手工制作的各类丸、滑,配以琳琅满目的秘制酱料,营养健康的汤锅任凭食客自由挑选,一时间满城皆为豆捞狂。

为精心打理好第一个门店,胡忠不惜重金揽业内高手,摸索管理模式。他也没有盲目地快速扩张,在连锁模式推向全国之前,胡忠先在启东、海门等县城模拟连锁经营,借以检验、调整、完善运营管理体系。成熟之后,再稳健地铺向全国。

让都市白领把吃豆捞成为一种时尚,这样的能力与胡忠之前的创业经历不无关联。2006年以前曾在上海淮海中路跨界从事过娱乐业的他,经营也颇具几分娱乐会所的风格。外观流光溢彩,内部富丽堂皇,前卫而又时尚,俊男靓女穿梭其间,如果不是随处可见的品尚豆捞LOGO,和那扑鼻而来的诱人锅香,食客们很可能以为走进的是一个娱乐会所。一个门店就是一个鲜活的广告,火爆的生意,吸引了大批投资者前来考察加盟。如今,全国的品尚门店已超过两百家,员工已有数万人。

博采众长,青出于蓝而胜于蓝

“一直被模仿,从未被超越”是品尚豆捞的宣言。胡忠认为,企业必须不断地改革,创新,为企业带来新鲜创意元素。创新,往往离不开借鉴。保持品尚豆捞的独特活力,必须要结合自身实际,采撷众家之长。一年到头跑市场探店,对于品尚豆捞的营运团队而言,是一项基本而又重要的工作。

胡忠常怀着一颗“匠人”的心,专注打造着关于“品尚豆捞”的一切。他总是随身携带笔记本,上面满满记录着他随时灵光一闪的新点子。安静的时候,他会拿出笔记,反复揣摩推敲拼接那些琐碎有趣的想法,思考怎么将这些好点子精准有效地推行下去。

在品尚集团总部,胡忠有一间小小的“餐饮博物馆”,里面收藏着大量他从国内外带回的“纪念品”。大到火锅、碗碟餐具,小到火柴盒、牙签瓶、优惠券,甚至是餐巾纸,只要是让他眼前一亮,极具特色的物件,他都会设法买下,带回公司和团队一起研究分析——“品尚豆捞”是不是可以在此基础上做得更好?亦或是,更彻底的超越。

胡忠认为,一个好的餐饮品牌最重要的是必须让每一位消费者时时体会到乐趣与新鲜感。餐饮业是一个复制高发、雷同率高的领域,致力于餐饮行业,若非出于内心的由衷热爱,并时刻保持敏锐的洞察力,仅仅凭借单纯的拷贝模仿,是无法一直坚持下去的。仅仅是一碟火锅调料,“品尚豆捞”就自主研发了几十款,独特的口感深受广大“豆捞”迷的钟爱。于“品尚豆捞”而言,“创新”已深入骨髓,更是“品尚豆捞”始终立足于时尚火锅料理界潮头浪尖的杀手锏。

戮力同心,餐饮帝国新布局值得期待

品尚,品尚,既富有品位,又极具时尚魅力。

为了打造出自己梦寐以求的时尚餐饮帝国,胡忠一直都在寻求更多元化的餐饮文化模式。品尚注册在香港,定位就是一个国际化的企业。如今,在深耕中国大陆市场的同时,品尚的国际化步伐也明显加快。

在韩国首尔、济州岛,在香港等地,品尚分店的选址工作已经完成,开业筹备正在进行当中。根据规划,这些国外分店都将采取品尚总部直营的模式经营。

作为一家朝气蓬勃的餐饮企业,品尚总是以前卫新潮的门店形象吸引众多的年轻吃货。刚刚斥巨资重装开业的工农路店,就以充满小资格调的新颖装潢引来点赞无数,“深海琵琶鱼”也在这里率先光临南通。近在咫尺的南通圆融商业综合体中,1000平方米的品尚新店也已成功营业。不仅是装潢,菜品花色、点菜流程都已升级换代。

在继续稳定发展品尚豆捞的同时,胡忠又开始着手将餐饮产业链向前端延伸,意欲开辟海鲜产品进口直供的经营“蓝海”。目前,品尚已派员常驻越南和广西,精心组织全世界的优质海鲜资源,通过冷链物流输往国内各大城市。“怎样选货分级,如何运输保鲜,价格托底策略怎么运用,我们已经基本摸索出了门路。尽管学费也缴了一些,但是为了寻求新的增长点,这样的探索也是必需的。”晒得有些黝黑的胡忠告诉记者。

事实上,在延伸餐饮业产业链方面,胡忠早已斩获颇丰。位于青年东路的品尚基地里,酱料生产、丸滑加工、物流配送早已达到相当的规模。以豆捞为载体,一个自成体系的餐饮产业链已初具雏形,品尚的抗风险能力明显增强。作为一个白手起家的企业家,有人说胡忠天生好运,做什么都赚钱;也有人说他“三心二意”,涉足的领域颇多;更有人说他“不够精明”,餐饮耗费的心血最多,获利最少,而他仍然“执迷不悟”……

或许对胡忠而言,餐饮业里有着难以抗拒的魅力。他的心,魂牵梦绕在那里,更在他悉心打造的“品尚”里。人们有理由相信,“品尚”将成为他事业更为辉煌的丰碑,成为中国餐饮业的一面夺目的旗帜。

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少女和小嫂子们对韩剧、日剧、英剧、美剧……总之是有老公的剧的迷恋,在西安催生了一条完整的食物链。

那年冬天风在吹的乌云冰淇淋,来自星星的炸鸡啤酒,金三顺的拌饭、匹诺曹的烧酒,悠长假期的地狱拉面、午餐女王里的蛋包饭……都能在西安找到同款网红。

流水的老公,铁打的料理。追剧可以,剧过老公过,爱吃嘴却不可以!

风在吹秋在凉,正是贴膘好季节。工作在西高新,我们常常感慨生活在别处,毕竟美食集中地一直偏爱小寨、钟楼这些地点。

不过,有吃货的地方,就有吃货的江湖!11月18日西安高新万达广场盛大开业,从风靡全球的洋快餐到垂涎欲的川菜、湘菜、杭帮菜以及韩料、日料、西餐 ,你想要的应有尽有~

No.1 网红店

— 久闻不曾见,一口永挂念 —

「 奈雪的茶 」

一杯好茶,一口软欧包

奈雪の茶选用台湾制茶大师邱文聪先生的茶为原料做茶饮,选择低盐、低糖、低油,天然酵母自然发酵的方式做软欧包,两者搭配带来全新的茶饮体验。

美味不会辜负用心的人,奈雪的茶坚持做最好的品质,赢得了无数消费者的喜爱。

「 麦 客 」

以手传心 守望本真

7到10天的慢熟发酵,耐心等待麦子的每次呼吸;250g超大欧包面团,保证口感外韧内软有嚼劲;8小时限时售卖制度,保证每一口的美味与新鲜。

以真正美味、健康、优质的面包为介质,向消费者,向每个人传递我们和对生活的热爱。以最真诚的态度对待烘焙,用实际行动守望那些弥足珍贵的热情、敬畏、坚持和感激

「 宇治茶铺 」

纯正的只做抹茶

宇治是京都府南部的一个小城市,这里产的茶都叫宇治茶,为日本三大名茶之首。经过了数百年,宇治抹茶已经成为了各种茶味点心饮料的品质保证。

说到抹茶的味道,刚吃到嘴里是苦的,但是越品越有味道清甜而清香,让人难以忘怀。

每一杯抹茶的制作过程,类似于日本茶道,采用现场手打的方式,让抹茶的溶解度达到最佳,香气会更挥发到极致,手冲完成的抹茶饮品,既保证了品质和口感,同时也传承了抹茶的文化和精神。

「 硬货海鲜饭 」

“海鲜界的爱马仕”

作为京城口碑超棒的海鲜饭,硬货海鲜饭西安高新万达店是西安的第一家店,西安的吃货们,硬货已驾到,从此不慌张,再也不必东奔西走啦

不断搜集世界各地海边的小吃,并尽可能原汁原味的还原在硬货海鲜饭餐厅。例如香港的咖喱鱼蛋、北海道的盐煎青花鱼、越南的手工鱼豆腐、挪威的烤三文鱼头等等。

「御好烧道顿堀」

铁|板|的|交|流

我们的使命和信仰是尽最大努力给来店用餐顾客创造愉快、安心和幸福的用餐氛围.让顾客围坐在铁板旁享受到健康、美味的食物,同时有愉快和轻松的就餐体验。

健康饮食的概念

定期更新我们的菜单

提供午餐、定食

提供有能量及营养的食材

「 文和友老长沙大香肠 」

挖掘传统美食内涵

每个城市,都有一条青砖白墙的巷子;每条巷子,都有一家名不见经传但是好吃到爆的小吃。文和友老长沙大香肠源自街头巷尾,浸润着人间百味。

文和友老长沙大香肠,起于街头巷尾,吃的是妈妈的味道,咽的是街巷的情怀。

「 喜雀花园 」

别|致|园|林|餐|厅

【喜雀花园】是一家意图开拓全国连锁的创新火锅品牌,首家落户于成都。被吃客们赐名“成都最美火锅”

【喜雀花园】的经营理念就是做最纯正的成都火锅!我们重金挖掘了原西南地区顶级私人会所火锅主厨加入,并一起经过不断的挑选、加工与调试,共同研发出了我们喜雀花园独家定制的味道!不添加任何药剂,用最传统炒制的方法.以“麻而不冲、辣而不火、鲜而不腥、香而不腻”,冠绝同业。

「 小萌笼 」

不一般的港茶体验

这是由一群有多年餐饮经验的年轻人打造的时尚餐厅,有别于传统茶餐厅的老香港风格

提供轻松、特别、不一般的港茶体验。属于年轻人的生活状态和聚餐需求。在小萌笼用餐,不仅仅是口味上的满足,也是一趟心灵的舒缓之旅

提供轻松、特别、不一般的港茶体验。属于年轻人的生活状态和聚餐需求。在小萌笼用餐,不仅仅是口味上的满足,也是一趟心灵的舒缓之旅

特有范的小萌笼,带来不经意的惊喜,不断创新是小萌笼产品团队的信仰

「 蛙哥虾妹 」

专注于年轻人的味蕾

做有情怀的餐厅。餐厅主张以时尚活力的、个性潮流为调子,采用当下年轻人最为推崇的潮文化元素打造门面。

在这里不管你是释放我们无处安放的青春或是缅怀我们即将逝去的青春,你都能找都属于自己的feel!

一边吃正宗的炭火牛蛙和功夫虾,一边感受新奇的就餐环境,还有我们的活力大使为您助兴!您准备好了吗?

「 牧之初心 」

专注于进口高品质原切牛排

专注于进口高品质原切牛排。通过现煎立食的方式,重新定义了牛排的用餐形式。用高性价比和高体验感的方式,让更多的消费者能轻松享用高品质的牛排

牧之初心的每种牛肉都是整条进口,你可以亲眼看见整条牛肉的分切和煎制过程,安全放心。

「 王菊 ? 霸王牛肉面」

“网红店”中的“网神店”!

传说中每天排队的神奇面馆,据说有“高新第一面”之称!

各大外卖平台排行第一的网红面馆!一道面打天下的餐饮品牌!食客赞不绝口霸王牛肉面,你一定要来体验一下!

货真价实。牛肉块、土豆块、豆腐干、木耳、小白菜、红萝卜、菜花、莲花白、香菜等。面条劲道爽滑,加上丰盛的“哨子”、油泼辣子,配上大蒜。那叫一个“爽”!老陕人懂得。

No.2 排队神店

— 只要是饭点,永远都在排队 —

「 海底捞 」

好吃的火锅会说话

众所周知,海底捞最出名的卖点就是服务。关于它的服务,广大朋友们都表示这家店有毒。

海底捞始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。

十九年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出信誉度高,颇具四川火锅特色的火锅品牌。

「 眉州东坡 」

中国味,为天下!

东坡先生是大文豪又是美食家。因他而开创的东坡美食一直被人们喜爱、传颂。

眉州东坡招牌菜。传承百年经典,历经30年的制作经验。

数以亿计的食客、美食家体验,最传统,最独特,最纯正的中式风味,为您呈现无与伦比的味道传奇。

「 西豪果木牛排 」

纯手工原切牛排

西豪选用100%澳洲谷饲牛肉,纯手工原切牛排,采用苹果木现场烤制,600摄氏度高温,瞬间锁住牛肉的汁水,外焦里嫩,真正做到原汁原味的好牛排,适合所有人的口味。

公司开设30家门店

涉及10余个省份

携手万达成为以果木牛排为特色的知名牛排连锁品牌

「 一尊皇牛 」

秘|制|肥|牛|火|锅

以更精益的肥牛特色火锅产品,始终坚持品质第一,顾客第一的理念,在新的商业体平台上,展示新的风采。

「 蜀 园 」

让人尝味不舍,久久难忘

选用天然食材,注重营养搭配

制作出的产品营养与美味兼具

符合现代人的健康饮食习惯

「 嘻 范 」

西安剁椒鱼头专业餐厅

嘻范餐饮品牌源于2005年成立发展至今的湘土情湘菜馆,至今已有十年历史,技术出身的王国基先生从开店起一直重视产品的研发创新,倡导健康饮食的理念,受到广大顾客的一致好评。

近四年来顾客天天排队,生意火爆,成为西安餐饮市场湘菜品类少有的旺店。

2017年高新万达店3.0版本即将开业,启动了嘻范全城综合体开店的计划,立志通过三年的努力打造西安湘菜系的知名连锁品牌。

「 炉上粥香 」

正宗的中国味道

穿过热气腾腾的薄雾,历经长路漫漫的跋涉,追寻岁月悠悠的时光

传统的制作工艺

正宗的中国味道

以及始终如一的初心

坚持安心透明,所有食材皆有源可溯; 结合南北方口味,让更多人喝到家乡的味道 。

「 嗨捞猪肚鸡 」

药膳滋补,健康养生

滋补火锅式菜肴,旨在发掘各类食材的养身功效,遵循一品汤、二吃肉,三吃菜的经营特色,坚持健康、诚实、用心的美食分享态度

将以往传统的饮食及用餐环境模式进行全方面颠覆,营造出一个愉悦的氛围和文化来传递”悦纳自己,随喜他人“的生活态度

No.3 别的地方吃不到的新店

— 西安首店,高品质精选 —

「 京都抹茶庵 」

以 | 茶 | 為 | 本

京都的茶,主要来自于宇治。

宇治以生产最优良的日本茶闻名

支撑着日本独有的「茶之湯」文化

京都抹茶庵是专做宇治茶的老店

茶香的甘甜中带着微微的苦涩,是抹茶独特的口感,这种味道令很多人沉醉,人们也喜欢将抹茶与各种食材混合,这一口夏季的清凉,简直无法拒绝。

「 苏浙小馆 」

将美食视为艺术

传承苏浙淮扬菜系文化基础

吸纳其他中华菜系的优良工艺

糅合西方现代化烹饪技术

对当代上海菜进行创新和提升

汇聚国内外经典的菜肴小吃,融合香港、台湾、大陆多地的特色美食用食物和味道,满足饮食男女的唇齿欲望,温暖都市人孤独的心

「 撒椒 」

麻辣鲜香、重口味、

食材新鲜、不墨守成规

“撒椒·江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味。

以传统江湖菜为灵感,推出“豆花凌波鱼”“霹雳娇蛙”“暴力猪脚”三道原创江湖菜。为了让更多食客接触到真正的江湖菜,撒椒第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。

「 漫西游 」

食在西北,实在西北味

漫西游是一家以西北特色小吃为主,在食材选用、加工工艺、特色文化、传承美食等方面集合打造的线下美食体验店。

漫西游坚持使用传统加工工艺,保证菜品的极佳口感;延续传承劳动人民的智慧结晶。

从2011年开始通过数年的挖掘整理,核心团队多次走访探密甘肃、青海、新疆境内等地,总结出丝路向西沿途上食材及传统手工艺制作的美食,逐步形成以“西北面食、小吃、特色菜”为主线的西北原汁原味传统美食佳肴。

「 龙道江湖 」

江|湖|菜|餐|厅

所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。\u000b

龙道江湖菜主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜,整体风格定位:酷&时尚餐厅。龙道江湖菜除了应有的豪气洒脱的气魄,还有飘逸和坚韧的气质。

「 吧吧烤鱼 」

西安最好吃的烤鱼

吧吧烤鱼发源于重庆巫山的一种特色美食,在流传过程中融合腌、烤、炖三种烹饪技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点。

口味奇特、营养丰富的吧吧烤鱼,从选料到制作都十分考究,无论腌料还是汤料,都是经过了上千次的尝试,充分借鉴了火锅用料的特点,反复调整配方所选食材及调料中多选四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成分。

「 莓 兽

中国餐饮IP原创魔幻体验店

依托结合莓兽品牌主打魔幻故事为载体,受众为二次元文化追随者90后、00后群体。

莓兽秉承着高品质、原生态、纯野生的鲜榨果汁理念,尽可能保留原汁原味的自然营养和新鲜,杜绝人工化学对自然滋味的腐蚀,尊重人们对于美的想象和追求。

No.4 经典餐饮

— 环境优雅明净,让你大饱口福 —

「 遇见长安 」

发扬关中饮食文化

有这样一座“城”,她是古城文化的积淀,这里有浓郁的西北风情、耳熟能详的陕西名吃,她就是

---《遇见长安》

作为中国烹饪发祥地的大秦陕西,不仅有质地优良、品种多样的精美食材,有开中国宴席先河的“周八珍”,有造型优美、滋味香醇的经典菜肴以及千姿百态、回味无穷的各种风味小吃,更有着深厚的文化底蕴和内涵。

「 上下九广州菜馆 」

香港名师主理 食材同步广州

上下九广州菜馆出品讲究同步广州,从食材的选购、品质、运输等环节进行严格把关,在食材加工中保留食材最原有的味道,不添加、不改良,保证食材的新鲜营养。上下九广州菜馆向顾客保证不使用味精等工业品添加剂。

上下九广州菜馆理念诞生于2009年,出品团队均由在粤菜系中从业二十多年的资深厨师掌舵,菜品的色、香、味、形 完全与广州一致。

「 老长安 」

匠心传承,美食生活

老长安最先发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,而且价格较低,又适合大众消费需求,很快风靡三秦大地,不少高档酒店也放下架子经营老长安菜。

「 星巴克 」

邂逅最美的咖啡时光

你们热爱咖啡吗?

你们享受咖啡馆静谧的悠闲时光吗?

你们喜欢伴着咖啡的香气与灵感角逐吗?

现在,全球超大的咖啡连锁店

星巴克——入驻西安高新万达广场了

「 肯德基 」

时代滋味,吮指回味。

90年代初,

中国正以灰常迅猛地速度往前闯

而孩子们都认识了一个戴眼镜的新爷爷

他叫山德士上校,见到他就是身份的象征

还记不记得

第一次吃肯德基的感觉?

11月18日来西安高新万达广场

同样的肯德基不一样的温存

「 必胜客 」

用一个披萨的时光来感受生活

享誉全球的披萨连锁品牌“必胜客”

进入中国市场已经有些年头了

在国内300多个城市开设了1000多家连锁餐厅

空气中弥漫着一股独特的披萨香味

深吸一口气你会感受到口水在躁动

满嘴都是幸福的滋味,

我都要控制不了我自己个了!

「 麦当劳 」

我们的嘻哈“食”光

和朋友们享受美食

走进麦当劳,

发自内心的“ I'm lovin'it ”

「 哈根达斯 」

爱她就带她去吃哈根达斯~

微苦的巧克力浓郁顺滑,

入口即化的醇厚触感缠绵与口舌之间,

一口下去满满的幸福感。

喜欢哈根达斯的朋友,

就像是找到真爱一样。

奶香在舌尖游走

不甜腻不糊嗓

诚意十足

爱我,就请我吃哈根达斯吧!

No.5 异国餐饮

— 不出西安,吃遍全球 —

「 小馋妮 」

无烟型的健康烤肉

小馋妮水煎肉是一种无烟型的健康烤肉,虽是火锅与烤肉的融合,但却没有火锅的油腻,也没有传统烤肉的烟熏火燎,健康、无烟、美味是水煎肉的优势。

「 芽 庄 」

青叶越式料理

芽庄+青叶越南粉料理坚持采用新鲜上乘的食材来制作各款正宗越式美食。

从原产地直接进口各种主要食材如优质稻米、鱼露等,目的是要在一个舒适而现代化的饮食环境下,将传统越式烹调的精粹展现出来

「 石泽居 」

日料中的上乘之品

在菜品方面,石泽精品料理延续原味烹调的精神,却更加注重用简单的手法烹煮出新鲜食材本身的质朴美味。

在制作过程中,石泽要求食材新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重色、香、味、器,四者和谐统一,不仅重视味觉,更注重视觉享受。

「 汉拿山 」

津津乐道的韩国美味

提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。每一家韩国料理店都非常重视选料,根据所需肉部位不同,肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。韩国烧烤选料之严格可见一斑。

汉拿山韩式烤肉选用的原材料均通过严格的精挑细选,烤肉食材由国内外顶尖级供应商进行提供,主要以排酸牛肉、牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等为主,其肉质鲜美爽嫩,辅以原味烤制,搭配多种独门蘸汁儿,调和出不同烤肉的最美滋味。

「 泰熙家 」

新|韩|式|料|理

泰熙家2012年进入市场以来,以满足消费者为首要目标。不断研发新产品,改良食品口感,为消费者带来更美味更丰富的泰熙家美食。“泰熙”象征吉祥和幸福,加上中国人对“家”独有的情怀,泰熙家品牌应运而生。在全国拥有直营店72家,加盟店236家,受到广大消费者的喜爱。

「 站点比萨 」

中国潮流餐饮品牌

站点披萨以地道的美式口味和最酷的就餐环境,获得了海内外年轻一代的认可和拥护。

“TubeStation站点”品牌创立于1999年,从一家街头特色三明治餐厅成长为中国潮流品牌。

国际食物研发团队,全球甄选食材,苛刻的品质要求,使得每一个来到站点的朋友都获得置身纽约街头的体验。

生活需要仪式感,特殊的日子总是需要一些“催化剂”把气氛调至微醺,让分秒更加精致,比如说味蕾的饱足感。

也许此刻你正在客户的矫情臭脸和月度报表间小心平衡;带着被劈腿的惆怅;或者,在日复一日锅碗瓢盆的烟火气中差点窒息……来吧,11月8日西安高新万达广场,用舌尖的惊艳释放宇宙级解禁快感,一口一口,满血回槽。

明天,你仍将面带微笑,和狗日的生活血战到底。

目新闻记者 张皓

为了口感更好,吸引留住顾客,竟然在火锅中添加罂粟壳。9月13日傍晚,广东省市场监督管理局公布了一批“铁拳”行动食品安全典型案件,揭阳市惠来县一家火锅店因此被吊销《食品经营许可证》,老板还被判刑半年。

食客尿检阳性牵出“毒火锅”

2020年8月4日,阿江、阿海(均化名)两人饭后前往惠来县惠城镇一会所洗脚,恰遇公安民警到场例行检查。经检测,阿江、阿海尿液呈阳性,均含有毒品海洛因(吗啡MOP)成分。

听到这样的检测结果,阿江、阿海两人都懵了,因为他们没有吸食过毒品。仔细回想,两人表示当天吃过老三饮食店的卤狗肉火锅。

翌日凌晨,城东派出所立即组织民警对该火锅店进行现场检查,并在店内厨房柜子上查获一包疑似罂粟壳(重377.4克)。民警立刻将店主方某达传唤至派出所进行调查。经查,因去年疫情期间生意差,方某达偶尔投入少量罂粟壳到羊狗肉汤包中“提鲜”,以吸引食客光顾。

经鉴定,查获的疑似罂粟壳检出吗啡、罂粟碱和可待因成分。方某承认用滤布袋装了罂粟壳,混合狗肉进行烹煮,导致阿江、阿海两人的尿检结果呈阳性。

火锅店老板被判刑又罚款

2020年12月25日,广东省惠来县人民法院经审理认定,揭阳市惠来县惠城镇老三饮食店自2020年7月28日至8月4日,在其经营的卤狗肉中添加罂粟壳进行提鲜吸引顾客,添加罂粟壳的食品的经营额为3600元。

火锅店老板方某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料,致使被害人在不知情情况下摄入毒品海洛因(吗啡MOP)成分,依照相关规定,其行为依法应认定为生产、销售有毒、有害食品罪。

由于人体对毒品海洛因的完全代谢清除周期较短,根据现有证据,仅能证明方某售出价值200元的加煮罂粟壳狗肉。同时鉴于方某自愿向公诉机关认罪认罚,当庭认罪悔罪,可从轻处罚。最终法院一审判决,以犯生产、销售有毒、有害食品罪,判处方某有期徒刑6个月,并处罚金4000元。

2021年5月11日,揭阳市惠来县市场监管局依据县人民法院提供的《刑事判决书》,根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定,对当事人作出行政处罚:吊销《食品经营许可证》;对经营者方某作出从业资格限制。

受过刑罚永远不得再入行

据了解,罂粟壳是一种法律法规禁止的非食用物质,长期食用含有罂粟壳的食物不仅容易成瘾,还可能损害人体神经系统,造成慢性中毒。商家在食品中掺杂罂粟壳吸引顾客的行为屡见诸报端,这类行为罔顾食品安全,以消费者的潜在健康风险为代价换取“生意兴隆”,不仅危害了行业的诚信形象和健康发展,还触犯了法律底线,面临刑事处罚和民事赔偿。

民警提醒,初次食用添加罂粟壳的食物后,一般有心跳加快、脸微红、不易入睡等症状;如长期食用,会出现发冷、虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状,伤害神经和消化系统并最终上瘾。广大消费者也要提高警惕,谨防“被吸毒”,如果遇到类似情况,除了多饮清水、及早就医外,更要强化法治意识,及时向市场监督管理局及公安机关举报揭发,并尽可能保存好食品、检验证明等证据。

北京联盈律师事务所高级合伙人师红伟律师告诉极目新闻记者,上述火锅店被吊销《食品经营许可证》,经营者方某受过刑事处罚,意味着行业禁入,以后不得再从事食品行业。

有网友担心,受处罚的单位和个人,会不会换个马甲继续做。师红伟解释,《食品安全法》第一百三十五条规定:被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员,自处罚决定作出之日起,五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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