海，一个现代化的国际大都市，它的繁华、霓虹和摩登总令人向往，走在黄浦江边，一边是复古的石库门老洋房，一边是未来派的商业区，今天，小朝哥为大家一份上海旅行攻略。
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"7294171057492066354","schema":"sslocal://microapp?app_id=tt8bc0fd7d14f381ad01&meta=%7B%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp6-developer-sign.bytemaimg.com%2Ftos-cn-i-ke512zj2cu%2Fc89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg%3Flk3s%3D9faec0cc%5Cu0026x-expires%3D2668056710%5Cu0026x-signature%3DWlnuZ7q9912uuWvs8Yzie40EJ%252BA%253D%22%2C%22name%22%3A%22%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E9%97%A8%E7%81%AB%E9%94%85%E5%8A%A0%E7%9B%9F%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tt8bc0fd7d14f381ad01","summary":"点击跳转小程序，了解更多火锅加盟信息。","state":1,"icon":"https://p6-developer-sign.bytemaimg.com/tos-cn-i-ke512zj2cu/c89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg?lk3s=9faec0cc&x-expires=2668056710&x-signature=WlnuZ7q9912uuWvs8Yzie40EJ%2BA%3D","type":1,"name":"朝天门火锅加盟","cover_img":"","cover_img_uri":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）一、景点推荐
1、外滩
上海的标志性景点，欣赏浦江两岸的风景，感受上海的繁华与历史。
2、东方明珠塔
登上东方明珠塔俯瞰上海全貌，感受城市天际线的魅力。
3、田子坊
田子坊具有历史韵味的创意街区，品尝各种特色小吃和购物。
4、豫园
豫园古色古香的园林景观，品味江南水乡的韵味。
5、世博园
世博园回顾世博会的精彩瞬间，感受国际化的氛围。
二、美食推荐
1、上海菜，以清淡、鲜美著称，如小笼包、生煎包等。
2、本帮菜，如红烧肉、白切鸡等，口味独特。
3、南翔小笼，上海著名的小吃之一，口感鲜美。
4、城隍庙小吃种类繁多，如豆花、蟹壳黄等。
5、夜市美食，如烧烤、串串香等，适合夜游时品尝。
6、上海也有朝天门火锅，正宗重庆火锅，欢迎品尝。
三、购物推荐
1、南京路步行街，上海最著名的购物街之一，汇集了众多品牌店和特色小店。
2、徐家汇购物中心，大型购物中心，集购物、餐饮、娱乐于一体。
四、住宿推荐
中心城区的酒店，交通便利，周边景点和美食众多，靠近景点酒店，如靠近外滩、南京路等地区的酒店，方便游览，上海老区也有很多民宿，可以体验当地人的生活方式和传统风情。
庆朝天门餐饮控股集团有限公司，旗下有朝天门火锅、九园重庆小吃等多个知名餐饮品牌，并配备了完善的运营支持体系。先后获得重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、重庆老字号、中国火锅十大品牌、中国五星级火锅企业、中国火锅领军品牌、全国绿色餐饮企业等荣誉。连续十一年入选中国餐饮百强企业名单。
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"7294171057492066354","schema":"sslocal://microapp?app_id=tt8bc0fd7d14f381ad01&meta=%7B%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp3-developer-sign.bytemaimg.com%2Ftos-cn-i-ke512zj2cu%2Fc89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg%3Flk3s%3D9faec0cc%5Cu0026x-expires%3D2668571505%5Cu0026x-signature%3DtXCBBq6%252ByEn1m9gIsvdUqj9MibM%253D%22%2C%22name%22%3A%22%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E9%97%A8%E7%81%AB%E9%94%85%E5%8A%A0%E7%9B%9F%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tt8bc0fd7d14f381ad01","summary":"点击跳转小程序，了解更多火锅加盟信息。","state":1,"icon":"https://p3-developer-sign.bytemaimg.com/tos-cn-i-ke512zj2cu/c89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg?lk3s=9faec0cc&x-expires=2668571505&x-signature=tXCBBq6%2ByEn1m9gIsvdUqj9MibM%3D","type":1,"name":"朝天门火锅加盟","cover_img":"","cover_img_uri":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）2023年，朝天门火锅全球门店已有1000余家，体系员工3万余人。已进入全国290多个城市，业务拓展至德国、法国、英国、西班牙、葡萄牙、墨西哥、日本、迪拜、泰国等多个国家。
4月12日，朝天门火锅五钻旗舰店开业，成为重庆朝天门餐饮控股集团有限公司（以下简称：朝天门餐饮集团）旗下品牌“朝天门火锅”进驻香港的第一家门店。截至目前，朝天门火锅已进入全国290多个城市，在全球已有门店1000余家。
这个传承已89年的火锅品牌缘何能让“重庆味”飘香万里？“受持本心，坚持创新。”重庆朝天门餐饮控股集团有限公司董事长王普说，朝天门餐饮集团旗下品牌多为“重庆老字号”，如何让老字号续写“不老传奇”，其秘方在于创新。传承不守旧，创新不忘本，方得长久发展之道。
< class="pgc-img">向“新”而行，打造年轻人喜欢的“老字号”
进了朝天门，就到了重庆城。在古代，朝天门是“迎官接圣”之地，到了近代，朝天门是重庆最大的水路客运码头，是西南地区重要的商品集散地，是一观两江交汇美景的最佳点位。朝天门，也是重庆火锅的发源之地。
作为重庆火锅的传承者，朝天门火锅有89年的历史。从1935年在重庆大河顺城街开业，到如今的“遍地开花”，这个近百年老字号品牌在历史的沉淀中历久弥新。
如今的朝天门火锅，将地道口味、传统文化与创新营销、时尚潮流相结合，一步步成为年轻人喜欢的老字号火锅。古渝雄关，宣读圣谕，敕令巴渝，这段朝天门最经典的历史片段被融入到就餐体验的全流程中。无论是玉玺作锅，还是圣旨上菜，再或是“烽火戏猪喉”这类的新颖菜名，都让不少年轻人“欲罢不能”。
如果说菜品上的创新拿捏了年轻人的“口味”，与非遗文化的结合则成为朝天门火锅向“新”而行的又一次突破。川江号子、清音、竹琴……众多非遗演出为一锅红艳再添一抹亮色。
创新，是朝天门火锅近年来的主旋律，而这个词也同样适用于朝天门餐饮集团旗下的另外一个老字号品牌：九园重庆小吃。
始创于1931年的九园以面食起家，曾开在当时有着“重庆华尔街”之称的打铜街，因其每道小吃都制作精良，色香味型俱全，吸引了众多文人名流时常光顾。
近年来，九园依托顶级研发团队，完成了产品、门店模型及运营管理的连锁化，建立了高效、高复制性的小吃盈利模型，实现了品牌快速扩张，成为重庆小吃的领导品牌。
< class="pgc-img">以“质”致远，让老字号赢得下一个“百年”
无论是朝天门火锅还是九园重庆小吃，在面对市场对传统美食的考验时，都致力于在传承中寻求创新，又在创新中坚守传承。
“创新是传统美食前行的方向，而品质是老字号生生不息的源动力。”王普说，老字号有着悠久的历史和良好的口碑，曾经，老字号靠着坚守品质，在口口相传中积攒起品牌美誉度和市场忠诚度，如今，在创新加持下的老字号焕发新活力，更要保持原有的品质。
九园，其名为“九”，寓意长长久久。在保护和还原非遗经典重庆小吃配方的道路上，朝天门餐饮集团组建了由中国烹饪大师、国家特级厨师组成的研发团队，并围绕九园打造了专注于面食、糕点、浇头类产品的专业化智能制造工厂。从经典的非遗酱肉包到各类面食糕点，通过十几道规范生产工序出品的食品在保证口味的同时更兼顾了品质。
而在朝天门火锅的高速扩张下，朝天门餐饮集团更是严格把控采购、仓储、加工、烹饪等各个环节。通过向门店提供技术培训、全供应链（包括专业的烹饪技术、菜品研发、调料配方等技术支持）等支持，在还原地道“重庆味”的同时，以高品质赢得高口碑。
老字号传承近百年而屹立不倒，以品质作基石，以创新赢市场，朝天门餐饮集团正让近百年老字号走向下一个百年新征程。
天门其实是重庆的一个景点，是重庆以前的十七座古城门之一，南宋时期宋朝定都临安，那时有圣旨传来是经长江到达朝天门，所以才有了朝天门这个名字。这里是嘉陵江与长江交汇处，也是重庆最大的水码头。
郑州的朝天门火锅大概有三家店，分属不同的老板，据说都是加盟店。我们今天要探访的这家朝天门旗舰店位于文博东路东风路交叉口，附近不到一百米的距离罗列了6家火锅店，可见竞争之激烈！
朝天门火锅也属于传统的重庆老火锅，但是又加入了一些新鲜的元素——牛蛙+鱼头！牛蛙和鱼头放在火锅中，有点像跳水蛙的吃法和味道！红辣辣的底料融汇了重庆火锅的麻辣鲜香，非常地道！
关于涮菜，个人比较推荐店里的酥肉+腐竹+绿豆丸子等等。特别是酥肉，纯里脊肉制作，上桌时热腾腾，外焦里嫩，没等下锅就被我等吃货一扫而光！
菌汤也是特色，真不是用XX膏调制出来的菌汤，里面有很多的真蘑菇，味道鲜但不浓重，这才是菌汤本来的味道嘛！
店里的小料也是自由选配的，小嘴个人推荐用香油+蒜蓉+小青葱的搭配，油碟才是吃重庆火锅的标准配置！
总的来说，这家店味道还是蛮正点的，并且目前吃一百送一百，网上也有套餐团购，推荐指数4颗星！
