北京这座繁华的都市中，一顿饭的价格可谓是五花八门。从路边小摊到米其林星级餐厅，从家常菜到exotic cuisine，每个价位都能找到对应的美食体验。
要说在北京吃顿什么水平的饭，还真得看你的预算和需求。如果就是填饱肚子，十几二十块钱的快餐店、小吃店随处可见，能吃个半饱。三四十块上下，能在普通餐馆点个两菜一汤，虽然不算丰盛但也能吃饱喝足了。
如果想稍微讲究点，人均百元左右的中档餐厅就能享受不错的用餐体验了。菜品种类齐全，食材新鲜，环境也比较舒适。再往上就是二三百一位的高档餐厅，不仅味道更加精致，服务和氛围也上了一个台阶。
当然了，北京作为国际大都市，顶级餐厅自然不少。米其林星级、国际连锁的fine dining，人均动辄上千甚至几千，堪称＂天价＂。不过这个价位已经不仅仅是在吃饭了，更多的是一种社交和身份象征。
除了正餐，北京的特色小吃也不容错过。鼎鼎大名的北京烤鸭，一只七八十到几百不等。涮羊肉、炒肝、豆汁儿、爆肚，都是老北京的传统美食，价格也相对亲民。如果想尝鲜，各种网红店、新兴餐饮概念店也层出不穷，总有一款适合你的口味和预算。
值得一提的是，北京作为首都，汇聚了全国各地的美食。无论你想吃川菜、粤菜、东北菜还是新疆菜，都能找到正宗的味道。这也使得北京的饮食文化更加丰富多元。
不过，在谈论北京的饭菜水平时，我们不能忽视一个现实:这里的物价水平确实偏高。同样的菜品，在北京的价格可能会比二三线城市高出不少。这也导致了很多北漂族平时的伙食比较简单，偶尔才会＂犒劳＂自己一顿好的。
当然，对于很多人来说，在北京吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活方式和社交活动。和朋友聚餐、商务应酬、家庭聚会，都少不了＂搓一顿＂。在这种场合下，菜品的价格往往就不是考虑的重点了。
总的来说，北京的饮食场景可以说是百花齐放，从街边小吃到高档餐厅，从传统京菜到各地风味，应有尽有。无论你的预算如何，总能找到适合自己的选择。当然，如果想要真正体验北京的饮食文化，不妨多尝试一些本地特色，感受这座古城的味道。毕竟，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。
日，有多位读者向本报反映，在一些稍高档的餐馆吃饭，米饭价格都涨了，每碗不再是以前一两元，而是三五元，甚至七八元。记者随之对江城餐饮市场的米饭价格展开了调查，发现确有部分餐馆米饭价格涨了不少。
连日来记者跑了多家餐馆，发现大多数餐饮酒楼的米饭卖2元一碗，如果是包房里的桌席，每大碗米饭10元至15元不等。但是也确实有一些餐馆，米饭价格高出不少。在武胜路凯德广场，记者随机问了3家餐馆，米饭都是3元一碗;在徐东的群星城，一家烤鱼店的米饭是3元一碗，另外两家中餐馆的米饭则是5元一碗。位于武汉国际广场的俏江南，米饭卖6元一碗;隐庐、汉口公馆、兰亭别院等知名餐馆，米饭则卖7元一碗。
这些米饭咋这么贵?许多餐馆的回答都差不多：品种不一样。米饭卖到7元的一家餐馆则说，他们餐馆所有的米饭都是用东北“五常大米”蒸出来的，成本根本不是其他小餐馆可比。还有餐馆说，他们用的
是“有机米”，甚至不吃菜都能吃下一碗饭。一家位于汉街商圈的餐厅负责人说，他们的“香米饭”选用的是198元礼盒装的有机米，有独特的清香和弹力。“不管餐馆用什么样的米，一碗米饭都不至于卖到七八元，我就是不相信米饭成本有这么高。”采访中，一名食客质疑，蒸一碗米饭，只需要那么一丁点儿米，哪能这么贵?
光谷一家餐馆老板说，这个价格显然包含了许多其他因素，尤其是菜品价格上涨的压力。他举例说，现在猪肉价格节节涨，即使是从批发商那里拿到的猪瘦肉和猪排骨都很贵，但是鱼香肉丝、青椒肉丝、糖醋排骨、糯米蒸排骨这些菜，食客几乎天天点，价格敏感得很，哪里敢涨价?他们餐馆的应对方式之一，就是只好把过去免费供应的米饭改为收费了。
还有一位业内人士直言，这是餐饮企业在“三高一低”成本压力下的无奈之举。如今菜品成本高、服务员人力成本高，加上一些商圈里的餐馆每月租金高得惊人，免费米饭、低价米饭，他们真是供应不起。他测算，对于中档餐馆来说，米饭成本占菜品成本的5%以上。（记者郭姗姗)
