石锅里煮出来的麻辣鲜香
憨石匠鲜菜火锅的锅很有特点，不是寻常火锅店里的锅，而是一口“石头锅”。
石锅烫煮各种美食，易传热保温更不粘锅，还能补充人体所需要的微量元素。这种火锅方式真是新颖又健康！
统一配送的底料放入牛油、辣椒、花椒等各种配料，碰撞出让味蕾为之疯狂的火辣刺激。煮沸之后，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻，妥妥的川渝风味。
再根据自己的口味打上一碗蘸碟，就可以去火锅的世界里放肆嗨吃啦~
进店必点的特色菜品
现切黄牛肉
每日新鲜采买的黄牛肉，切成均匀的一片片，下锅刷上几秒就能开吃，食材的品质在入口的那一刻得到验证。
每片牛肉肥瘦相间，色泽、纹理之间诱惑力MAX！
浓郁的锅底里涮一涮，汤汁和牛肉裹挟在一起，吃进嘴里爽口多汁，还不失牛肉的嚼劲。
QQ鲜虾丸
手工制作的虾丸，圆润可爱，仿佛在向我招手~
实打实的新鲜虾肉制作，每颗虾丸都晶莹剔透，上桌就别犹豫，一股脑倒进锅里，等待它们浮出水面就可以开动啦~
煮熟的虾丸一口咬下去，瞬间爆汁，鲜嫩的口感怎么也吃不厌。
特色千层肚
憨石匠的千层肚均来自草原自然放养的水牛，口感、品质看得见。
很多人喜欢千层肚，就喜欢它层层的口感，将汤汁的味道层层包裹，每一口都口感丰富。
新鲜的千层肚在汤汁里抖三抖，就是一手鲜货，配上蘸碟，爽脆暴击！
黑美人
近来，火锅界兴起一股新风潮——火锅鸡片，鸡肉打碎压缩切成薄片，只需涮烫几秒便可一尝美味。
肉片微卷便可出锅，鸡肉的香嫩让人满足到感叹，偶尔还能吃到脆骨的口感哦~
经典蔬菜拼盘
虽然肉食动物的眼中只有肉肉的存在，但吃火锅还是要讲求“荤素搭配”的。点上一份经典蔬菜拼盘，一盘集齐多种鲜蔬，完美~
吃完火锅还可以试试他们家冰爽的冰粉和香甜的水果。嗝，又是吃饱饱的一餐！
火锅爱好者的“自留地”
憨石匠鲜菜火锅作为一家重庆来的火锅店，口味跟泸州人不要太搭，所以他们家也就成了很多火锅爱好者的自留地。
整个店内宽敞、明亮，靠窗的位置可以看到外面的车水马龙，大堂的座位则完完全全沉浸在自带的雅致氛围中。
原木色桌椅、造型别致的灯具、偶有几处绿植点缀，这个美食空间给人的感受足够舒适。
想要私密的用餐环境，店里还有专门的包间提供，需提前预约，30元/间~
商家地址 ：泸州市龙马潭区天立学校正大门下行100米路口（憨石匠鲜菜火锅）
西兰，这个位于南太平洋的美丽国度，以其壮观的自然风光和多元化的文化而著称。然而，除了令人叹为观止的自然景观外，新西兰也有着独特的美食文化，其中最引人注目的之一就是石头火锅。石头火锅是一种独特的用餐体验，将食材烹饪在炙热的石头上，带来了美味和互动的完美结合。在本文中，我们将深入探讨石头火锅的起源、制作方法、食材，以及其在新西兰餐饮文化中的地位。
< class="pgc-img">石头火锅的起源
石头火锅，又称为石板烹饪或火石烹饪，是一种古老的烹饪方法，可以追溯到数千年前。这种方法最早出现在新西兰的毛利人和玛奇诺人社区中，他们将热石头用于烹饪食物。随着时间的推移，这种独特的烹饪方式逐渐演变为一种享受美食的社交活动，成为新西兰独特的饮食文化。
< class="pgc-img">制作石头火锅的基本步骤
石头火锅的制作看似简单，但需要一些特定的技巧和工具。在这一章中，我们将详细介绍制作石头火锅的基本步骤，包括以下内容：
- 选择石头：选择合适的石头是关键。通常会选用能够承受高温的坚硬火石，如玄武岩。
- 加热石头：将石头加热至高温，通常需要使用特制的石头火锅设备。石头的高温保持是石头火锅成功的关键。
- 准备食材：准备各种食材，包括蔬菜、肉类、海鲜和调味料。食材通常切成小块，以便在石头上迅速烹饪。
- 开始烹饪：将准备好的食材放在加热的石头上，烹饪时间取决于食材的种类和大小。食材烹饪时会迅速变得香脆和美味。
石头火锅的食材
石头火锅的美味在于选用新鲜的食材。在这一章节中，我们将探讨一些常见的石头火锅食材，如：
- 牛肉：牛肉是石头火锅中的常见选择，通常切成薄片，以确保迅速烹饪。
- 海鲜：海鲜如虾、贝类和鱼片是石头火锅的受欢迎食材，它们在高温下迅速变得鲜嫩。
- 蔬菜：各种蔬菜，如蘑菇、豆腐和洋葱，也可以搭配石头火锅，增添风味。
- 酱料和调味品：各种酱料和调味品，如大蒜酱、辣椒酱、花生酱等，用于调味和蘸酱，增添口感的层次感。
石头火锅在新西兰文化中的地位
石头火锅不仅仅是一道美食，它还承载着新西兰社交和家庭传统的重要部分。在这一章节中，我们将探讨石头火锅在新西兰文化中的地位，包括以下方面：
- 社交活动：石头火锅通常被视为一种社交活动，家人和朋友围坐在热石旁共享美食，促进互动和交流。
- 家庭传统：许多新西兰家庭将石头火锅制作和享用作为家庭传统的一部分，代代相传。
- 特殊场合：石头火锅常常在特殊场合和庆典中被制作和享用，如生日聚会和圣诞节。
全球的石头火锅体验
尽管石头火锅起源于新西兰，但它的独特魅力已经吸引了全球范围内的美食爱好者。在这一章节中，我们将探讨石头火锅在全球范围内的受欢迎程度，以及一些国际美食家对其的评价和创新。
< class="pgc-img">石头火锅是新西兰美食文化中的一颗明珠，它融合了历史、文化和口味，代表了这个美丽国度的独特魅力。通过深入了解石头火锅的起源、制作方法、食材以及文化意义，我们可以更好地欣赏和品味这道美味佳肴。无论您是美食爱好者还是文化探索者，都应该一尝石头火锅的独特风味，这将是一场美食之旅的难忘经历。在新西兰的每一次石头火锅体验中，都蕴藏着无限的故事和传统，等待着您的发现。
<>下来，或者我跟你走。
萧揆（kuí）没把爱情留下，却把一锅美味别致的火锅带到了丽江。这位年轻、随和、喜欢电子竞技和旅游的90后小伙，因为丽江冬日的暖阳，而决定把事业扎根在丽江。
承载萧揆梦想的，是位于香格里大道侨鑫酒店旁的憨石匠鲜菜火锅。
提起憨石匠鲜菜火锅，在重庆这个把火锅做到出神入化的地方，可谓无人不知无人不晓。
据统计，全国火锅商户多达35万家。而在重庆，平均5家餐馆就有一家火锅店，是当之无愧的火锅之都。
憨石匠凭借特殊的石锅材质、纯正的重庆老火锅汤底、无可挑剔的服务和优雅的大方的店铺设计，不仅成为重庆首家石头老火锅，还是中国十佳特色火锅中颇具分量的一员。今天，小掌就给大家解密憨石匠的八大美味之道。
1.特殊的石锅
据萧老板介绍，憨石匠的石锅由天然优质的火山角闪石专业雕刻而成，造型古朴，质地坚硬，易传热保温，保温时长30分钟以上。石锅使用的时候不易粘锅，并且富含多种对人体有益的微量元素，是地道又美味的养生火锅。
2.特色红汤
憨石匠特色红锅，汤色红亮，辣而不燥，油而不腻。红色汤锅的辣度分为四个等级，平均辣度较高，点餐时一定记得提前问清楚。另外，食用红汤火锅，里面的烫菜原本的味道就很不错，无需另外蘸料，或可选用油碟降温清火。
3.新鲜涮菜
憨石匠的涮菜选用的都是新鲜的食材。其中，小掌想特别说说毛肚。毛肚，指牛的瓣胃，俗称牛百叶。一般来说，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。
在美食之都四川和重庆，若吃火锅没有毛肚，那绝对会成为本年度的一大憾事。据憨石匠的另一位负责人向鹏飞介绍，为了获取新鲜的毛肚，他每天凌晨2点开始，就到屠宰场候着，等待火锅中必不可少的精品。要是来得晚了，毛肚分分钟就会上别人的餐桌，连觊觎的份都没有。
此外，憨石匠还有上百种新鲜的菜品，小掌为你特别推荐：石匠乌鱼片、现切鳝片、手工艺术虾滑、贡菜猪肉丸、铁棍山药、红糖糍粑。
4.经典小吃
银耳、米酒汤圆、南瓜饼、红糖糍粑、黄金馒头，都算得上火锅店的标配。而现炸酥肉和蛋炒饭才是衡量一家火锅店是否正宗的标志之一。憨石匠的经典小吃，绝对值得你在享受火锅之时，毫不犹豫的来一份。
5.石匠自酿
酒能够让舌头松绑，让故事生动。酒可以搭配任何菜色，但对于丽江人而言，酒是用来搭配人生的。憨石匠自酿的高粱酒，能够让食客在酣畅淋漓品尝火锅的同时，也能尽兴的与好友推杯换盏。
6.优雅大方的装修
憨石匠是典型的渝式火锅装修风格。店内以暖色系为主，长条木凳，圆锅方桌，细节处的装饰，以及整面墙体的故事介绍，都让整个火锅店显得既温馨优雅，又不失文化趣味。
7.不用担心满身的火锅味
对于爱吃火锅的妹子来说，最为烦恼的应该就是吃完火锅后满身的火锅味。而在憨石匠吃火锅，就完全不用担心。因为石锅恒温保持了食材的原味，也不易产生过多的油烟，既美观实用，又节能环保。
8.老板的独家蘸料
萧老板还给小掌推荐了一款秘制蘸料，专门给不太能吃辣的同学。萧老板不太能吃辣，所以这是他的独门蘸料，小掌觉得萧老板是个假的重庆人。。。对了，到店的小伙伴记得试一试哦！
萧老板的独家蘸料配方：蒜、葱、醋、耗油、花生、芝麻酱、芝麻油。
目前，憨石匠在重庆、四川、云南等地拥有60多家分店。而对于把憨石匠带到丽江的萧揆来说，这家拥有28张桌子，28位员工的鲜菜火锅店，将开启他人生的新篇章。
听说有人的地方就有火锅，有火锅自有江湖。
在这里，憨石匠就是江湖，你怎么可以不来吃火锅呢？
/ 商家信息 /
地址：香格里大道1060号侨鑫大酒店旁
订餐热线：0888-5120119
营业时间：10:30-23:00
人均消费：60-70元（不含酒水）
停车方便，就餐可免费停车
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