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小南国斥3.68亿入股餐饮服务Wowo

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:南国餐饮(03666-HK)公告,斥资逾3.68亿元向3位卖家分別购入共约9.82%Wowo Limited股份。Wowo Limited,主要从事提供各种电子商务

南国餐饮(03666-HK)公告,斥资逾3.68亿元向3位卖家分別购入共约9.82%Wowo Limited股份。Wowo Limited,主要从事提供各种电子商务平台的网路服务以及本地娱乐及生活服务,如餐厅、影院和美容沙龙,通过该平台,本地商户亦可建立网上商店並在其中国的实体店直接向目標客户销售。

公司亦计划在收购Wowo Limited部分股份后,成立一家合营公司,开发其自有食材品牌,借助目標公司的管道、供应商和客户资源,以互联网作为工具,拓展B2C、B2B及门店、商场、超市及其他销售管道,强化公司成为行业品牌发展的轻资產经营模式策略的综合性服务平台公司的服务能力。

Wowo Limited在美国存託股份於纳斯达克上市;公司於2015年9月,Wowo Limited业务成功由团购及其他非餐饮业务过渡至利用其商业对商业(B2B)模式下的自有线上平台专注提供餐饮服务,从而令目標公司可为餐饮企业提供垂直纵深的一站式综合採购解决方案。

Wowo Limited在中国及香港拥有1,042家餐饮集团採购会员,超过5,000家供应商会员。目標公司在中国通过B2B服务提供餐饮服务,包括联合採购、物流配送、供应链融资及供应链整体管理。Wowo Limited已经成为覆盖全国逾100个重点城市、100个地方协会、1,000家龙头餐饮酒店企业的资源网路,2016年的协定订单超过百亿元人民幣,规模化效应显著。

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海普丘信息系统联合创始人兼COO

陈涛

客户关系管理(CRM)是利用信息科学技术,实现市场营销、销售、服务等活动自动化,使企业能更高效地为客户提供满意、周到的服务,以提高客户满意度、忠诚度为目的的一种管理经营方式。客户关系管理既是一种管理理念,又是一种软件技术。以客户为中心的管理理念是CRM实施的基础。

上海普丘信息:普丘信息系统于2015年4月在上海成立,公司核心创始团队全部来自有着“中国CRM黄埔军校”美誉的德国贝塔斯曼集团旗下欧唯特系统。经过1年多的发展,普丘系统已赢得众多高品质客户,如:上海小南国餐饮集团、日本资生堂、Asobio、GAP、玫琳凯等。公司愿景是帮助更多中国传统零售企业抓住大数据时代契机,通过全新技术应用进行全新商业模式探索。

三年观察,发现创业良机

创业之初,陈涛和他的创业团队并没有像现在许多互联网公司凭借着一腔热血,就非常果断的出来创业。普丘的创业,是基于一段时间的市场观察。

整个普丘团队的大部分成员都是之前彼此相识的同事,从2011年开始,大家发现整个数字互联网的环境开始发生了一些变化,同时,他们也发现许多客户的业务形态也随之产生了很大的转变。这令大家都开始用心留意起来。

经过了3年对于市场以及用户的细致观察,他们觉得当时所供职的公司,提供的服务已经很难满足正在变化中的客户需求,这让陈涛等人逐渐坚定了“跳出原来的舒适圈,开启创业征程”的决心。2015年,在陈涛和异种创业伙伴的共同努力下,普丘成立了。

最缺钱的日子里,他们在客户的会议室里办公

普丘团队并不是一支临时搭建起来的创业团队,普丘的团队成员大多数除了本身都有3~8年的行业经验之外,更因为原本就是同事,而彼此熟悉,团队的契合度非常高。

然而,正所谓“创业维艰”,陈涛的团队也在创业初期遇到了严峻的现金流问题。“创业公司,最大的挑战就是现金流。你看我们现在能够租住使用位于静安区的办公场地,但在刚开始创业时,为了节省资金,我们团队借用了客户的会议室来办公。”

那个时候,普丘一切都是以“能够生存”为核心目标,不断去适应市场的变换,满足用户的需求。用陈涛自己的话讲:那时候的普丘是“跳着走路”——哪里可以产生效益,就进行哪方面的项目。

“不过很快,我们的业务就有了进展,同时,也顺利在16年拿到了天使轮融资。”陈涛充满回忆的向我们陈述道。

外部拓展项目,内部磨合产品,脚步稳健,终迎爆发

上天永远不会辜负努力的人,市场也永远不会亏待用心做好产品和服务的企业。经历了15年整整的一年的用心积累,普丘逐渐累积了一批认可度较高的用户,同时,现金流状况也进入了良性状态。在这样的背景下,陈涛和他的团队有机会去想更多的事情,去做更多的实践。

“一直以来,普丘都非常用心的打磨我们的两条发展线:项目以及自身产品。而到了15年年底,行业又产生了新的变化:数字营销从前两年的火爆开始趋于平静。很多客户开始找到像我们这样的CRM供应商,开始从之前追求创意到重视用户需求,并寻求满足用户需求的产品及服务。用户知道,他们旧有的系统已经难以满足新的需求了,采用新的CRM系统,已变得至关重要!

数字营销在2015年底,开始进入瓶颈期。那些对自身业务进行反思的用户,他们开始寻求类似于普丘这样的CRM系统供应商的帮助,这是市场带给普丘的发展契机。同时,也正是因为普丘扎实的积累所逐渐沉淀出的口碑和业务能力,使得普丘能够在市场机遇来临时,牢牢地将机遇把握!

技术是核心,团队内部分工明确

产品、业务、资本、市场,是普丘在发展状态稳步向好中继续协调发展的四条脉络。“如果你想要公司能够稳步前进,一定要平衡好公司的各个业务板块。”

陈涛清楚的知道,技术,是普丘发展的核心。陈涛作为主管策略和运营的创始人,从不干涉技术团队的日常事务。这完全基于对于普丘技术团队的绝对信任,不管是技术能力上,还是企业价值观认同上。

陈涛还透露:普丘团队并没有固定的上下班签到、打卡等制度。部门间的沟通也实行最简原则。“大部分都是老同事了,我觉得明确好分工,努力把本职工作做好就好。创业公司,不要太多冗余复杂的管理流程。大家各司其职,目标只有一个:共同利益最大化。”

成绩:小南国集团旗下全部正餐门店的CRM系统都由普丘提供!

普丘当前的发展策略是“首先垂直于1到2个细分领域,这是能够直接为公司创造利润稳定现金流的领域;同时,我们还会观察3个平行的领域,这是为了随时发现新的机会。”陈涛介绍道。

而目前,已经有多家知名的零售商与普丘建立了合作关系。包括欧珀莱、小南国等知名品牌的门店都已经开始使用普丘提供的CRM系统为各自的用户和员工提供业务支持。

“上海小南国集团的全部正餐门店都开始使用普丘的CRM系统了,总数约100家。还有欧珀莱的1200多家门店、GAP150家实体店等。”谈及业绩,陈涛的脸上泛起笑容。

之所以能够顺利的拓展大客户资源,一方面,是这些实体店铺确实正处于业务转型期,需要用更先进的CRM系统来为自身业务服务,属于刚性、核心需求;另一方面,也是普丘团队的技术能力本就在创业之前就已经在行业内获得了认可,品牌商非常信任。“说实话,如果你问,普丘和竞争对手相比,最强的竞争优势在哪,我可以非常简单地概括:泛零售行业,我们非常了解。不论是系统开发上,还是在提供商家业务解决方案上,我们的经验都是非常丰富的。”陈涛非常自信的讲到。

愿景:助力实体,帮泛零售行业度过调整期

陈涛看到了当下很多互联网企业的告诉发展对于传统企业的冲击。

在陈涛看来,我们这一代人是希望能保留中国的零售业态存在的。而普丘,希望帮助一些真正的传统企业顽强的生存下去。

“很少能看到互联网公司是真正靠卖产品创造价值,大家都在卖服务、做平台。烧钱扩张,是这些互联网企业常规发展路径。那这些兢兢业业,有着匠人精神的企业,很多都被冲击垮了。这些企业,所构成的业态,有一个名称——叫实体经济。没有了实体经济提供产品,意味着无东西可卖——服务、平台也就失去意义了。”陈涛在阐述当下商业环境时,表情变得严肃许多。

“我们普丘希望帮助这些传统企业能够度过这一次调整。通过我们的系统引导他们从重视产品、重视业务、重视渠道到重视用户需求、用户体验以及整个业务的综合。实现自身业务的升级转型,跨过难关。”

创业新知:

成立普丘,并不是陈涛第一次创业。陈涛在创业之前,也曾经商。作为一名连续创业者,他也给出了一些自己对于创业的理解。

在陈涛的眼中,一次成功的创业,一定是经过观察,经过积累之后的行为。唯有明确了自己的创业方向,并且本身已经有了一定的积累,才有可能创业成功。“我本人并不支持大学生创业,以我本人为例,我也是在职场有了一定的成就。并且从财务上和能力上,都达到了一定程度之后,才开始创业的。”陈涛说。

本专访获采访者授权,转载请联系微信平台(heshengjinfu)

规划:三条脉络迎接未来

一路走来,陈涛认为普丘发展的节奏是稳健的。而对于新的一年,陈涛告诉我们,普丘将围绕三条发展脉络进行业务拓展。

第一是普丘将开始云平台搭建:借助SaaS模式,服务营销和零售两方面。

营销端将对于技术和数据进一步沉淀,从而帮助普丘系统扩大客户数量,持续为公司带来利润;

而零售端,则是普丘系统的新尝试:将针对中小商户,设计、提供一款轻量级的ERP系统。

第二,普丘计划基于即将开展的零售端业务,会启动代理计划,据陈涛估算,如果代理模式能够顺利推进,能够给普丘带来非常高的市场净利。

最后,陈涛认为,普丘系统针对门店的“支付”环节,尤其是小门店的支付,同样有巨大的竞争潜力,“如果我的判断没错,普丘系统围绕小门店的支付环节,产生的利润具有非常了不起的想象空间”他说。

普丘信息系统已于16年完成数百万人民币天使轮融资,跨入2017,普丘继续前行。

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众化转型是趋势,快时尚餐厅是主流,而今品牌多元化又成了餐饮企业转型的新热门,甚至都有了专业的品牌管理策划公司来打理品牌,加上互联网这个以粉丝、话题为核心的营销高手,一时间那些文艺范、潮范、走心范的餐饮品牌在各地如雨后春笋般冒出,让一众老牌餐饮企业不仅灰头土脸,而且倍感压力。

在互联网的推动下,伴随着创新而来的餐饮品牌不断地刷新着消费者的视觉和味觉,中国汉字的魅力在餐饮这个传统行业里得到了最好的诠释,并且在当前餐饮转型的背景下被冠以“多品牌战略”的商业模式光环。

餐饮红人“黄太吉”成立不到3年时间,就新增了“牛炖先生”、“大黄疯”小火锅、“来得吉外卖”、“一碗冒菜的小幸福”等4个品牌。黄太吉的每一次品牌动作都会强调立足于用户的需求和体验,的确从名称上我们就能看出品牌创新的创意与诚意,果真是烙上了互联网时代的印记。尽快实践尝试的结果是食客普遍反映性价比不高,但依然不影响“黄太吉”获得一轮又一轮的风投,不影响粉丝为新品牌一次又一次的尖叫与捧场。这或许是互联网时代的魅力,抑或是“会讲故事”商业模式的能力。正是餐饮新贵的这种品牌疯狂效应,不少餐饮老江湖也开始在餐饮品牌创新的路上前赴后继,甚至在媒体的过分渲染和不断放大下,“多品牌战略”成了继O2O之后的又一餐饮企业转型神话和利器。

多品牌经营本身的出发点没错,一方面有助于企业锁定更广阔的目标消费群,另一方面也能分摊经营风险。但是多品牌如何落地,如何与企业实际结合,却并非多几个名字那么简单。品牌的创立需要定位,品牌的培育需要时间,品牌的经营需要智慧。对于酷爱学习、着急成功、资金有限的广大餐饮企业老板而言,更是有必要分析一下走在前列的餐饮大佬们品牌背后的那些故事。也许现在说品牌经营成功为时尚早,但及早发现品牌经营中的问题,对后继者才是更有用的。

小南国:有钱任性,从品牌开发者到品牌运营商

点评:基因很重要,坚守很难得

小南国这个品牌从一出生就带着海派的洋气和精致,从最初高端定位的“小南国”、“慧公馆”到上市后的“南小馆”和“小小南国”等,小南国一直在餐饮圈里扮演者“高大上”的品牌开发者角色。而且小南国的企业基因及发展历程一直都与品牌有关,每一次大事件都与一个新的品牌有关,从与“满记甜品”合作开拓国内市场到创立“小南”日式烧烤、“麺加”日式拉面、“小南国大味来”中餐外送,每一次在餐饮市场的扩张都以全新的品牌面孔出现,2011年更是将经营范围从小餐饮扩张到大休闲,推出了汤河源SPA和海之源SPA两个水疗养生品牌。2012年底出台的“八项规定”对定位中高端消费的小南国带来了冲击,但正因为多年的品牌多元化运作,特别是“南小馆”品牌的逆袭,小南国成为最早宣布走出高端餐饮重灾区的正餐连锁企业。

而最近,小南国将品牌多元化之路走得更彻底,小南国掌门王慧敏日前对外宣布要把主要精力放在引进各种外国餐饮品牌上,将从自创品牌的餐饮集团转为餐饮品牌的经营者。最新的动作是买入上海众横快建品牌管理有限公司20%股权,希望这家品牌管理公司能帮助小南国集团寻找可加盟品牌或投资入股其他品牌。细数下来,小南国旗下已经覆盖了中餐、西餐、快餐、休闲、甜品等多个餐饮品类,品牌数量达到13个,门店数量两百多家。其中光日式餐饮品牌就3个,包括最近在上海新天地开业亮相的“ORENO俺の法意餐厅”。这是去年8月与日本餐饮连锁集团“俺の株式会社”合资后的产物,小南国占股68%,拥有了Oreno在华的独家代理权。如法炮制,去年11月,小南国斥资1.95亿港元(约合人民币1.55亿元)收购了百佳(香港)有限公司65%的股份,估计未来隶属于小南国餐饮王国的百佳咖啡品牌也将很快面世。从各种大动作来看,上市公司小南国是不差钱的,所有的品牌引进都是以绝对优势股份收购。

但是回过头来看,小南国集团的核心品牌“上海小南国”却表现黯淡,增速减缓,盈利困难,小南国年报上还不错的业绩更多的是“堤内损失堤外补”,甚至王慧敏也说“上海小南国这个品牌未来在集团里会越来越边缘化”。

至此,小南国的品牌多元化思路日益清晰,有钱就是任性,从餐饮经营者变成了餐饮投资人,从品牌开发者变成了品牌经营者,不去费力转换高端餐饮经营思路,通过另起炉灶的投资方式来分享当前大众热门的快时尚或休闲餐饮品牌的红利,从战略思维上,一切都看上去很美。

但笔者始终坚持一个观点,落地才是检验好模式的唯一标准。尽管小南国多元化品牌战略中有很多可圈可点的地方,未尝不是适合小南国发展的好思路,但是总隐隐觉得上市后的小南国玩资本比玩服务多、玩品牌比玩产品多,特别是逐渐要抛弃主品牌的想法让人心生忧虑。想想让小南国集团在这两年餐饮寒冬中率先复苏的“南小馆”品牌不正是依托着“上海小南国”这个品牌多年苦心经营背书的结果吗?台前的品牌是消费者看到的,台后的产品研发、供应链体系、运营才是企业真正成功的关键与基因。按照目前的趋势,未来小南国的品牌大军将日益壮大,且不论现有品牌是否每个都能开花结果,从消费者的定位心智来看,能记住的依然是“上海小南国”和新晋的“南小馆”;从企业运作来看,不管是整合现有品牌形象,还是优化各品牌的优势,依托的依旧是小南国的企业管理和运营优势。从落地检验的角度来看,在小南国现有的品牌中,真正赚到钱的并不多,甚至有些最初的品牌已经销声匿迹了,在小南国的官网上,同样是日式料理的“小南”日式烧烤、“麺加”日式拉面已经不见踪影了,取代的是洋气的“Oreno”。

小南国不断地进行品牌投资,试图抢占餐饮需求先机的出发点没错,但在兼程赶路时,“狗熊掰玉米”的做法难免三心二意,错过了本该坚守的东西。因为对于小南国这样有将近30年发展历史的餐饮集团而言,更需要有做百年老店的风范。有钱可以任性,但更需要坚守,小南国要做品牌的坚守者,而非时尚的跟风者,不是每一个品牌开发者都能成为好的品牌经营者,立足优势更重要。既是为自己,也是为行业,毕竟在当前餐饮业内,活下来的大咖不多了,湘鄂情的折腾,俏江南、金钱豹的贱卖,都让整个行业愁云密布,剩下京沪两地的全聚德和小南国需要更多地爱惜自己的羽毛,更审慎地走好未来的路。

外婆家:Uncle吴品牌造梦,从品牌开发者到品牌策划者

点评:品牌概念源于产品底气,大胆想小心试

小南国的有钱任性非一般人能企及,小南国的“高大上”也非所有中小企业能接受,而宣称“我家就在西湖边”的杭州“外婆家”品牌就接地气多了。一则产品性价比高,二则环境时尚个性,当然最为重要的是,外婆家有一位潮叔Uncle吴。潮叔最大的特点就是思维跳跃、乐于助人,江湖上关于Uncle吴的神话让笔者写这一部分时都小心翼翼,毕竟这年头粉丝很凶猛,在此只说品牌。

走在快时尚餐厅前列的Uncle 吴带着“外婆家”这一极具江浙水乡回忆的品牌,很早就开启了餐饮品牌造梦之旅,从指福门、第二乐章、速堡、运动会到炉鱼、锅小二、动手吧、柴田西点、三千尺等,以每年推出1个~2个品牌的创新活跃速度,在餐饮界一路领先,如今外婆大家族的品牌成员已经有11名。但是品牌造梦家Uncle吴突然在去年底宣布退出一线,开始了“梦伙伙”计划,从品牌开发转入幕后的品牌策划,从经营企业转入经营同行,从梦想家转为造梦导师,一则收徒,二则能力输出,愿意为同行的品牌之战、区域扩张和项目合作提供冲锋试错和协助支援。

何故?难得的思维活跃,难得的求变基因,难得的革命精神,正应该在品牌创新的路上高歌前行啊。我想,作为餐饮界的老江湖,Uncle吴深谙餐饮业的水深火热,突然从“入世”到“出世”,在羡慕Uncle吴的自由洒脱外,我们还需要着眼于餐饮品牌及背后的产品核心来看外婆家的品牌创新。

在外婆家官网上,我们发现在Uncle吴的品牌帝国中,真正具有规模的只有“外婆家”,在全国12个省市(直辖市)有64家门店,其中以大本营杭州最多——33家,其次是上海10家,北京7家,而其他地方都只是零星有1家~2家。当前的大热门“炉鱼”也仅在6个省市有15家,依然是杭州最多——8家,其次是北京、天津各2家。而其他品牌都在培育期,而且绝大部分都集中于杭州,用Uncle吴的话说就是“不可能每个品牌都成功的,有一两个比较成功的就不错了”。这句话道出了品牌经营的真谛,尽管消费者是求新求异的,但能打动人心的、占据心智的品牌才是经营追求的目标。不管格力董女士和小米雷先生如何造势、如何营销,说到家用电器依然是日本品牌,说到手机依然是苹果与三星。这就是产品质量带来的品牌心智。对于餐饮品牌而言,产品是根本。在Uncle吴的众多品牌中,消费者最认可的依然是“外婆家”。大热品牌“炉鱼”也是胜在产品味道,否则在前辈“江边城外”和“鱼酷”等品牌的夹击下很难生存,但是“炉鱼”的问题在于模仿者众多,后程乏力,全国推广有些力不从心。譬如在餐饮竞争激烈的重庆市场,选择了重庆本土餐饮大佬“阿兴记”做“炉鱼”在重庆的运营商。外婆家其他的品牌大多数依然还在杭州本土进行小心试错,毕竟品牌不是取个洋气或走心名字,或者耍小聪明弄个概念讲个故事那么简单,产品才是命门。

不断推出新品牌是餐饮企业对市场竞争压力的应急反应,更是刺激消费需求和提醒消费者品牌记忆的手段。对于广大玩不出资本、也玩不出格调的中小餐饮企业而言,千万不要为了品牌多元化而多元。打不响品牌,做单品;做不到颠覆,就做微创新。记住你才有可能选择你,关键是研究需求,研究需求与美食的关系,毕竟不是所有的餐饮企业都需要去征服世界,能征服你所在的城市也是美好的。

57度湘:从品牌开发者到特许加盟商

点评:模式不吸引人,胜在诚意

相比小南国和外婆家的品牌故事,57度湘乏善可陈,连品牌加盟的模式也基本上是火锅业态玩剩下的,但是胜在诚意和胆量,不愧是来自快乐湖南的品牌,而且品牌的创新与开发始终根植于湘菜的特色。

从最初的湘菜馆好食上酒楼起家,跟着餐饮消费热点一路摸爬滚打,在2010年股份制改造成立湖南省长沙五十七度湘餐饮管理有限公司前,还赶了一阵海鲜的热潮,创立了一个“海食上”品牌。异军突起则源于创意铁板烧品牌“57度湘”这几年的火爆,之后又创立了“我爱鱼头”的蒸菜品牌,真正大热还是2013年9月开始的“水货”品牌,以无餐具徒手体验的创意吸引了一众尝鲜的粉丝,在短短一年多的时间里完成加盟近100家,Uncle吴的“动手吧”和净雅的“嗨餐厅”都只能算这种模式的后辈。到今天,创意湘菜、铁板烧、蒸菜、海鲜已经成了这家年轻公司的四大金刚,快时尚和场景消费是品牌创新的法宝。

但是在当前信息社会,唯独不缺的就是时尚气息,消费者的时尚需求可能远远超出了你我的想象。快消品式的餐饮品牌可没有资深餐饮品牌的气定神闲和工匠精神,要么拼品类,要么拼服务,要么拼创意。对于57度湘这样相对年轻的地域品牌,要想占据市场,只能是使出浑身解数和诚意讨好消费者,进而吸引加盟商,以奇袭的方式占领全国。从“57度湘”会跳舞的厨师、“水货”集装箱做的外墙,还有最新创立的小猪猪烤肉品牌,乃至学习宝洁品牌战略,在购物中心同层把四个品牌同开,宁愿自己与自己竞争,也决不让对手染指,既造势又占位。从57度湘的官网可以看出,已基本上全面放开了57度湘、水货和我爱鱼头三个品牌的加盟,通过加盟进而占据市场是其最核心的目标。毕竟是年轻,比餐饮前辈更了解当前80后、90后的消费需求,比餐饮前辈更有冲劲和试错胆量去创新,唯独缺乏的是雄厚的扩张财力,因此放开加盟,让别人替自己养孩子,进而完成市场渗透,这也是在当前包括服装、休闲食品、咖啡、甜品等众多领域的主要商业模式。

也许你会问,为什么不把精力和重点放在盈利最多的品牌,前面的故事已经让我们看到品牌的培育是需要底气和财力的。那么多火锅品牌,让人们脱口而出的只有海底捞;那么多只鸭子,能真正叫响的也只有全聚德。随着老江湖和新生代的同台竞技,新创的各种时尚潮牌一样也会陷入新一轮的红海大战。对于年轻品牌,或许57度湘的诚意和胆量能走得更远。唯一需要提醒的是,加盟只是权宜之计,就算站对了风口,真正能飞得起来、飞得更远,还需要自己长一双会飞的翅膀。因为加盟失利或加盟带来的纠纷每天都在上演,最近“咖啡陪你”的加盟欺诈新闻更是轰动到了国外。

创业不易,守业更难。品牌像围城,坚守也罢,创新也罢,现实是“如人饮水,冷暖自知”,特别是当前浮躁如斯的商业环境下,理性最重要。毕竟做企业还是需要一点精神的,因为消费者已经不仅是用体力、用脑力吃饭了,吸引他们走进一家餐厅的还有企业的精神。

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