山东省东营市市场监管局公示2021年市级餐饮三期食品监督抽检情况

国质量新闻网讯 近日，山东省东营市市场监督管理局公示2021年市级餐饮三期食品监督抽检情况(2021年第26号)。近期，该局组织开展了第三期全市餐饮环节食品安全监督抽检，共计抽检285批次，抽样检验项目合格样品280批次，不合格样品5批次。

不合格产品情况如下：

1、在东营区文汇街道老村长家的疙瘩汤店抽检的辣椒，噻虫胺检出值为0.11mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

2、在山东省广饶县第一中学(西校）食堂抽检的辣椒，噻虫胺检出值为0.071mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

3、在东营区万象思念家饺子馆抽检的生猪肉，五氯酚酸钠(以五氯酚计)检出值为7.00μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

4、在东营市胜利第三中学抽检的鸡肉，五氯酚酸钠(以五氯酚计)检出值为49μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

5、在广饶县稻庄镇屯里铁锅炖餐馆抽检的豆腐，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.387g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为东营市食品药品检验中心。

对上述抽检中发现的不合格产品，已要求餐饮服务单位所在县区市场监管部门依法予以查处，查处情况于2022年1月底前报东营市市场监督管理局并向社会公布。

2021年市级餐饮环节监督抽检合格及不合格公告表.xlsx

鲁晚报·齐鲁壹点记者 段学虎 崔立慧 整理

都说美食有一种神奇的魔力，没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就来黄河入海的地方，东营，邂逅美食。

味道东营

味道东营位于东营区政府东邻，起源于东营特色文化，更来源于对味道孜孜不倦的追求。这是东营海的味道、风的味道、湿地的味道、阳光的味道，也是时间的味道、人情的味道。

才下舌尖、又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

酒店的主打特色菜肴黄河口特色炒鸡、孙武湖香辣鱼、黄河大鲤鱼、利津水煎包、黄河口疙瘩汤、广饶肴驴肉等具有代表意义的菜品，深受东营人民的喜爱，让您用餐之余，感受东营的味道，家的味道。

城南小锅台

城南小锅台成立于2009年，主打东营地方正宗特色菜，炖纯笨鸡，纯笨鹅，嘎鱼炖排骨，鸡珍等，已获得东营地方特色名吃，正宗木火熬制，真正农家风味，深受广大油城市民的喜爱。

原汁原味、好吃不贵，体验农家风味。小锅台以农家地锅，烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。

亲朋好友围锅而坐，周围香气四溢，锅中美食诱人，瞬间食欲大增。

李氏兔子头

上世纪三十年代，史口李氏村民以卖兔肉为生，经其后代不断传承并精心改良、研制出符合大众口味的独特“李氏兔子头”菜系：干煸兔头、酱兔头、干煸兔排、孜然兔腿等。

自创办至今深受广大食客的青睐，甚至有不少外地食客慕名而来，现已成为东营饮食文化的一大特色。

据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，肉质细腻，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠、明目之功效，兔头有养胃健胃、养肝护肝、增强记忆力、降血压、降血糖、美白、养颜、有助发育之功效。兔肉含量胆固醇含量却低于所有肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

尚席家宴

座，请坐，请上座。席，上席，上上席

环境优雅舒适，装修别具一格，风格独特个性空间给您一种全新感受。

每道菜品都是精心制作而成，菜品丰富多样，开放式厨房让您随时看到菜品的制作工序以及干净明亮的厨房

黄河口小海鲜

星服务、心享受、家感觉。

坚持质量为本、食材至上的用料理念，采取源头采购，选用黄河口纯天然、无公害海鲜原材料，并挖掘地方特色，突出渔家风味，经过名师调配，菜品独具特色。

在这里除了可以品尝到地道的海鲜，店里的鲁菜、本地家常菜都很受好评。环境优雅，设有设有高档宴会单间、零点餐厅、会议厅、婚宴厅等，适合各种人群。

新发饭店

黄河古道新发鲜鱼汤和黄河古道鲜鱼汤两大旅游服务品牌，起源于70年代黄河老古道沿岸居住的农户。

黄河口鲜鱼汤采用黄河故道独有的野生鱼做主要食材，以独特的烹饪技术加工而成，味道鲜美，汤汁浓郁，回味悠长。

除了鲜鱼汤，新发饭店挖掘地方风味，充分利用当地天然绿色食材，烹制出具有浓郁地方特色的、古朴典雅、淳厚朴实的农家菜、怀旧菜等系列菜品，给四方宾客展现黄河口人的纯朴和热情。

茂盛馆

1916年，县城西街的卖水户刘明远、刘凤刚父子办起了水煎包专营小店“茂盛馆”。从此有了“刘凤刚开了张，别处的水煎包不吃香”的顺口溜。

利津水煎包“兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软、馅多皮薄，香而不腻，酥而不硬，色味俱全，堪称面食之佳品”。

利津水煎包成功入选东营市“非物质文化遗产”，既让广大当地消费者一饱口福、丰富食材，又让广大美食家闻香下马、知味停舟。

尊悦海鲜城

尊崇自然，品味养生，小船捕捞，尊悦海鲜城让野生海鲜从大海到餐桌3小时直到，让您体验原汁原味好海鲜。

尊悦海鲜城所有食材选用深海海鲜，口感鲜美，以“尊崇自然，品味养生”为理念，真正体现了离水即入口的鲜美感觉！

尊悦海鲜城主营有高品佛跳墙系列、帝王蟹、澳洲龙虾、波士顿龙虾等高端食材菜品，各种深海鱼类及多种贝壳类胶东小海鲜为主，搭配本地家常特色鲁菜！

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短10天之内，河北此波疫情的确诊病例已经突破400例，疫情防控形势复杂严峻，其确诊病例活动轨迹已涉及我省。近日，山东临沂、东营、滨州等多地发布通告。遏制疫情扩散蔓延，刻不容缓。

临沂紧急寻找兰山区杨某某的密切接触者

1月13日，临沂市兰山区疾病预防控制中心发布关于紧急寻找河北省确诊病例密切接触者的密切接触者的公告。

2021年1月12日，兰山区接北京市疾控中心协查函，函告兰山区一名人员杨某某，为石家庄市重点确诊患者同时空轨迹的密接人员，目前杨某某已集中隔离，现无发热等临床症状，实验室检测新冠病毒核酸为阴性。现紧急寻找杨某某的密切接触者，以下为其2021年1月9日-2021年1月12日在兰山区除居家外的活动轨迹。

1. 1月8日22:30，乘坐北京-临沂Z159次火车（14号车厢）。

2. 1月9日7:30到8:00，从临沂火车站乘坐出租车到银雀山路与工业大道交会处南银雀山街道怡园小区。

3. 1月10日15:33-16:40，到临西八路半与银雀山路交会路西路南的宏达洗浴店洗浴。

4. 1月11日15:30-16：10，到临西六路与银雀山路交会小王理发店理发。

请以上时段可能与杨某某接触的市民，做好个人防护，立即联系所属街道报备，配合做好疫情防控措施，特此公告。

咨询电话：兰山区疾病预防控制中心 0539-8016255，8185516。

如有与杨某某相同活动轨迹的人员，请主动申报，做好个人防护。

临沂市河东区发布关于寻找新冠密切接触者的密切接触者的紧急通告

2021年1月13日，1例密切接触者主动向河东区报备，河东区疾控中心立即进行调查核实，目前该密切接触者已集中隔离，无发热、咳嗽等异常症状，核酸检测结果为阴性。根据对该密切接触者的流行病学调查，其在河东区的活动轨迹如下：

1月6日18点20分乘坐出租车（QT6555），入住锦江之星酒店（河东区芝麻墩街道沂河东路会展中心店）。1月7日8点后到锦江之星酒店左侧国裕大药房购物，时间约2分钟。14点32分乘坐出租车（鲁QT5800）到达山东嘉乐电雕制版有限公司。17点40分至17点55分在金兆福饭店就餐（沂河路与沃尔沃路交汇处）。1月8日17点35分到至19点35分金兆福酒店就餐。1月9日17点30分至20点在金兆福酒店就餐。1月10日18点至21点在东北铁锅炖饭店（金兆福酒店旁）就餐。1月11日17点35分至22点在金兆福酒店就餐。1月12日17点30分至19点32分在金兆福酒店就餐。19点41分至次日（1月13日）0点20分在自由空间精酿啤酒屋（沂河路与香港路交叉口西南200米）就餐。1月6日至1月13日入住于锦江之星酒店（河东区芝麻墩街道沂河东路会展中心店）。1月7日至1月12日每日到山东嘉乐电雕制版有限公司（河东区芝麻墩街道）。

如有与上述轨迹相同的人员，请立即与河东区疾控中心联系，并配合有关部门做好核酸检测及医学观察。若有发热、乏力、干咳等症状，请做好自身防护及时到就近的定点医院发热门诊就医，不允许私自到其他医疗机构就诊。

请广大居民看到通告后相互转告，提示相关联人员尽快联系区疾控中心。如有隐瞒不报，一旦造成后果，将依法追究相关人员责任。

当前疫情防控形势依然严峻，请大家继续做好自我防护，出门戴口罩，坚持不串门、不扎堆、不聚会。

河东区疾病预防控制中心电话：0539-8093632河东区疾病预防控制中心2020年1月14日

河北确诊病例涉东营情况通报：密接者141人，已全部隔离

1月14日，东营市委统筹疫情防控和经济运行指挥部已经对石家庄市8号确诊病例涉东营市有关情况发布了通报。

1月13日上午9时许，河北省卫健委通报石家庄市新增8号确诊病例曾驾驶油罐车至山东省东营港拉油。东营市委、市政府高度重视，市委统筹疫情防控和经济运行指挥部立即成立流调工作指导组，召开紧急视频会议，迅速部署排查该病例在东营市的行动轨迹并开展流调工作。截至1月13日22:00，已追踪到该病例在东营市的密切接触者141人，次密接和一般接触者1062人，进行呼吸道、血清标本采样并落实集中隔离或居家隔离措施，完成外环境标本采样162份，检测结果全部为阴性。下一步，将继续做好相关人员的流调、检测、隔离等处置工作，有关情况及时向社会发布。

希望广大市民朋友按照东营市委统筹疫情防控和经济运行指挥部的相关防疫要求，增强自我防护意识，坚持科学正确规范佩戴口罩，勤洗手、常通风、不扎堆、不聚集、保持社交距离，不信谣、不造谣、不传谣，共同做好疫情防控工作。

河北确诊病例2次到滨州沾化沾化一工厂已封闭

1月14日，滨州市沾化区委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室发布疫情通报。

2021年1月13日上午，河北省卫生健康委公布新冠肺炎确诊病例信息，其中河北省石家庄市第21号新冠肺炎确诊病例（路某某，男，51岁，石家庄市藁城区增村镇小果庄村人）活动轨迹与沾化区关联。获取信息后，沾化区立即启动排查处置工作，第一时间启动应急预案，紧急召集部门、镇街疫情防控调度会予以安排部署，全面开展应急处置工作。现将相关情况通报如下：

经初步调查，路某某近期曾先后两次到沾化。2020年12月29日，路某某同孙某驾驶货车冀A976HF前往陕西神木煤矿拉煤，同行货车冀AAE034、冀A525DT、冀A6106Y。12月31日10时荣乌高速沾化东收费口通过ETC出高速，10时12分到达沾化绿威生物能源有限公司，等候期间未接触同行司机以外人员，煤场卸货后离开。12时41分经过滨海大道与清风三路路口，后在富源街道宋家庄子村附近滨海大道西侧的特色小吃店就餐，13时17分驾驶货车沿滨海大道、南外环、340国道向西，15时许离开沾化。

2021年1月2日下午，路某某同孙某再次驾驶货车冀A976HF前往陕西神木煤矿拉煤，同行货车冀AAE034、冀A525DT。1月4日9时29分荣乌高速沾化东收费口通过ETC出高速，9时40分到达沾化绿威生物能源有限公司，等候期间未接触同行司机以外人员，煤场卸货后离开，后在富源街道宋家庄子村附近滨海大道西侧的特色小吃店就餐，12时2分驾驶货车沿滨海大道、南外环、340国道向西，13时许离开沾化。

按照疫情防控要求，1月13日，沾化区已对沾化绿威生物能源有限公司及煤场进行封闭管理，对84名企业职工和12名相关人员全部进行核酸及血清抗体检测，所有家属实行居家隔离。对厂区、煤场、特色小吃店及周边进行全面消杀。截至14日凌晨4时，共排查516人，对公司及煤场工作人员、特色小吃店经营人员及其密切接触人员共计202人进行核酸及血清抗体检测，结果均为阴性。下一步，沾化区将持续深入调查，根据流调结果，进一步安排部署，采取科学、合理、有效的防控措施。

希望广大市民继续理解支持各项防控措施，按要求做好个人防护。相关消息我们将通过官方平台及时发布。如有市民在2020年12月31日12时至2021年1月13日19时去过特色小吃店就餐的，请主动联系滨州市沾化区疫情防控指挥部，电话：0543-8602345，并配合相关检测防控措施。

本轮疫情峰值出现了吗？溯源难度是什么？有人多次核酸检测才呈阳性，有必要紧张吗？《新闻1+1》采访了中国疾控中心副主任冯子健，一起听听他的分析。

疫情峰值到了吗？

河北和黑龙江的疫情发展让人揪心，对此，冯子健表示，随着各种防控措施的落实和时间推移，措施效果会显现出来，病例的增长会得到非常大的遏制。

病例新增数量的峰值是否已经出现？冯子健表示，这还要继续观察，本轮疫情从1月2日开始，各地很快采取了措施，人员的接触暴露都得到了很好的控制。在这种情况下，一个潜伏期、两个潜伏期后就能看到非常显著的效果。

↑1月13日，河北三河市开展全员核酸检测工作。

有人六次检测才呈阳性意味着什么？

本轮疫情中，有患者经过了六次核酸检测，才查出阳性，对于这种现象，冯子健表示，这与检测次数有关。

感染者或是病人从暴露感染到病毒开始排毒，专业上叫“强隐期”，而无症状感染者排毒专业上叫做“前隐期”，也可以叫实验室检测筛查的窗口期。在窗口期期间，检测很多次都可能检不到阳性，但到前隐期末就会检出阳性，“这个现象是完全可以理解的。”

本轮疫情溯源的难点是什么？

冯子健表示，目前黑龙江和河北的病毒输入来源还在调查中。调查有很多线索，有一些线索要逐条去排查。

本次溯源困难在于什么呢？冯子健指出，这个病毒有可能是人员带入的，也有可能是物品带入的。这些物品、环境可能在调查时已不再能够检出病毒了，或者这个物品已不在当地了，这就非常难断定病毒的来源到底是什么。另外，人员也可能随着时间的延长体内携带的病毒消失了，无法检测到，这个时候建立关联就非常困难。

↑1月14日，黑龙江齐齐哈尔昂昂溪区，该区域已实行封闭管理。

该怎样应对变异后的病毒？

去年12月14日至今，全球至少有7种变异的新冠病毒，而变异的病毒传染性似乎增强了，但毒性并没有增强。对此，冯子健表示，一方面，可能要做更长期应对新冠病毒的准备，另一方面，因病毒的传播能力增强后，过去的一些防范措施不再那么有效，各项措施的力度可能还要再加强。

来源：山东政事、东岳客、新闻联播微信公众号

来源： 山东高法