于这两年疫情的影响，餐饮行业很不景气，很多人不看好餐饮行业。其实不然，餐饮必定会红红火火，成为一个非常赚钱的行业！

为什么这么说呢？原因在于这三个因素：

1、市场趋势

根据发达国家的发展规律， 人均GDP在5000-10000美元的时候，餐饮行业会快速稳定地发展。

而中国的人均GDP这两年刚刚超过10000美元，三四线城市仍旧在5000-10000美元。因此，下沉市场潜力巨大。

2、家庭因素

“民以食为天”，不管股市、房市景气不景气，人总是要吃饭嘛。而且，越来越多的人开始习惯叫外卖或出去吃饭，不愿意自己在家做饭。

特别是年轻人，嫌做饭麻烦，去餐馆吃饭（叫外卖）已经成为首选。

3、餐饮行业规范化

随着餐饮行业越做越大，企业对于餐饮卫生、供应链等规范性操作也越来越重视，加上资本的涌入，同样会促使餐饮行业健康发展。

同时，在支持支付宝、微信支付的情况下，餐厅的经营情况也越来越透明。税务机关对于餐厅的经营流水、收入情况也会一目了然，这同样会促使餐饮老板走向规范化经营。

总结

虽然疫情对餐饮行业仍有影响，但餐饮行业从各方面来看必定大放异彩。

在国内3600多家上市公司中，餐饮企业仅占10家，这个比例是不正常的。按照发达国家的比例，餐饮企业应占4%，也就是160家左右。

由此可以判断：未来几年内，餐饮行业必定红红火火、生意兴隆！

在的人，到了30岁的时候，基本上都要开始策划自己的退休生涯了，那么一般退休去干啥呢？有的人说；我去开个咖啡店或者开个花店，还有人说我要去开剧本杀店，轻轻松松享受生活，这些都不要去尝试，因为这三种店本质都一样，娱乐为主，前期投入大，客户人群少，讲究核心人流地段。门槛高，品牌打造困难.

很多退休后的年轻人都想创业，做餐饮老板，他们都有个小习惯，就是喜欢去改变传统行业，搞餐饮先改名字，看名字就知道老板多大，七零后，开餐饮门店名字一眼就看出是做什么菜系的，比如香菜都叫什么湘潇阁，湘君府。但是大部分的九零后开的餐饮店，招牌的前几个字你根本看不出它是个餐厅，比如戏食神，90后开个餐厅连名字都升级了，那其实，他们的全名是什么？叫戏食神，麻辣烫，太二，酸菜鱼你看，都是两段式命名，前面一个是他们的IP，后面才是自己卖的产品，而传统的店铺名字只宣传菜系。

所以客人只会永远。记住你的菜本身所以，你看这里餐厅永远只是卖材料，卖手艺，就像我们看到，很多电商卖不到八毛钱一斤的橙子，对于商家来说，基本只能拼价格，内卷到死，隔壁的农夫山泉的橙子居然卖到13块一斤，都是橙子，凭啥一个八毛一个13元，活生生的16倍的，这就是有品牌和没品牌的区别，只有拥有了品牌，用户才能记住你，他才会信任你才会把你和普通产品区分开，并且呢愿意花更多的钱来支持你。

有了品牌之后，我们开餐厅的核心产品是什么？就是要做一道菜，但是有一个最大的问题摆在面前，一个不会做饭的996打工人真的能开餐厅吗？传统的川菜、湘菜和鲁菜管不算，酒水都有几百个，单品菜单恨不得两斤重，光学做菜要学三年，然后还要学怎么快速出餐，怎么管理厨师团队，各位想用传统的模式打败行业老司机纯粹是做梦，现在很多的餐饮门店都是主打一个核心菜品，用一道菜让用户记住你的餐厅，所以，我们只要做好一道菜就可以。

戏食神麻辣烫再打开市场前，上面压着两座大山，一个杨国福麻辣烫，一个张亮麻辣烫，但是它剑走偏锋，在麻辣烫这个细分品类里面采用独有赣味，独树一帜，快速占领了市场，凭借一锅纯正骨汤迅速占领市场，全在2021年一跃成为江西中式快餐第一品牌。

每个城市大街小巷几乎都开着麻辣烫的门店，市场上也有杨国福、张亮两大品牌成名已久，这么激烈的竞争环境，他是怎么找到机会的呢？戏食神麻辣烫对产品本身做升级，推出看纯正骨汤的麻辣烫，从餐具器皿升级提出了砂锅麻辣烫，还有从制作流程升级提出了更卫生的小锅麻辣烫，甚至还从食材升级提出了手打丸子麻辣烫，又好吃又好看，细分品类背后实际上是对用户心智的抓取，一旦消费者对你的门店产生了从品类到品牌的认知，那么你的产品就会在他心里完成预售，从而达到更多的复购。

现在的餐饮已经两极分化了，原来的餐饮老司机还在用旧的模式开的餐厅，而现在年轻人开的餐厅，从名字到菜品都和原来的模式。完全不同，时代在变，各个行业门店，它的营销模式也要去适应时代，不断的去改变，现在的餐饮店营销不再是降价发优惠券了，而是要给客户带来更多超预期的新鲜感体验，这才是餐饮未来的方向

北乾一律师事务所：在餐饮创业的蓝海中，无数怀揣梦想的创业者被餐饮加盟的便捷与潜力所吸引，希望借此开启自己的成功之路。然而，这片看似充满机遇的海域下，却也暗藏着加盟诈骗的暗礁，让不少创业者梦想破灭，血本无归。

律所案例：

李女士，一位对餐饮行业充满热情的创业者，渴望拥有一家属于自己的特色餐馆。经过长时间的市场调研与品牌筛选，她最终选择了一个看似拥有广泛知名度、成熟运营体系及高成功率加盟案例的餐饮品牌。该品牌以其独特的菜品、统一的装修风格以及全面的加盟支持政策，让李女士信心满满地签署了加盟合同，并投入了大量资金用于店面租赁、装修及首批物料采购。

然而，当李女士满怀期待地准备开业时，却遭遇了一系列意想不到的困难。品牌方承诺的选址评估与指导未能落实，导致店面位置不佳，客流量稀少；装修设计方案与实际情况严重脱节，不仅成本超支且不符合当地市场需求；物料供应不稳定且价格高昂，菜品质量难以保证；更让李女士心寒的是，所谓的全方位加盟支持不过是空话一句，遇到问题时品牌方往往推诿扯皮，不予解决。

面对这一系列困境，李女士多次尝试与品牌方沟通协商，但始终未能得到有效回应。此时，她才恍然大悟，自己已不慎落入了餐饮加盟诈骗的陷阱。不仅创业梦想破灭，还背负上了沉重的经济负担与心理压力。

律师提醒：

在追求餐饮创业梦想的过程中，创业者应保持高度的警惕与理性的判断。在选择加盟品牌时，切勿被华丽的宣传与诱人的承诺所蒙蔽双眼。要深入了解品牌的真实情况与口碑，包括其历史背景、经营状况、加盟政策以及是否存在法律纠纷等。

同时，创业者应亲自前往品牌总部及直营店进行实地考察，与已加盟的店主深入交流，获取第一手的信息与反馈。在此基础上，结合自身的实际情况与市场环境做出明智的决策。

此外，签订加盟合同时务必谨慎细致。要逐条审阅合同条款内容，确保自己的权益得到充分保障。对于任何模糊不清或存在疑问的条款都要及时提出并要求品牌方明确解释。切勿在未经深思熟虑的情况下盲目签字以免日后陷入被动局面。

湖北乾一律师事务所提醒广大餐饮创业者：谨慎选择加盟品牌理性对待创业投资让每一份努力都能收获真正的成功与喜悦。