文由【网易看客】授权转载，微信公众号：pic163
世人皆爱肥宅快乐茶。
东有韩国欧巴朴志训在发布会上情迷珍珠奶茶：
西有美利坚人民希拉里“ Good！Good！Good！Good！I Love Bubble Tea！”
在制霸了美韩之后，珍珠奶茶这股小旋风终于登陆了日本。
若这些天你去东京的街头走一走，你会发现了一个神奇的现象：
无论是十一岁的小学王者，还是三十五岁的中年仙女，都人手一杯珍珠奶茶。
日本，一个冉冉升起的周杰伦の天堂。
就像饿了很久才上菜，曾经扬言要买下美国的他们，如今只想穿越拥挤的人墙，对着店员来一句：
“一杯芝士红茶奶盖，去冰，七分糖，加珍珠。”
跑步进入珍珠奶茶时代
珍珠奶茶在日本有多火？
话说前不久，新天皇继位时要启用新的年号，引发了全日本的猜测。
有电视台对涩谷街头300名JK（女高中生）做了调查，结果显示“珍珠奶茶”竟然上榜了，排在第11位。
新年号叫珍珠奶茶？闹着玩呢。
当然，新年号最终未能如她们所愿。但这并不妨碍JK们将“令和”强行拆成“珍珠奶茶”的平假名：タピオカ。
日本网友恶搞图：跑步进入珍珠奶茶时代。
于是时间来到二零一九，日本珍珠奶茶元年。
名古屋新开的鹿角巷门前，拉出长达300人的队伍。队尾引导员高举着告示牌“由此排队5小时”，让冲冲赶来的顾客一脸错愕；
与此同时，在中国早已过气的CoCo奶茶店门前，一对情侣为了喝奶茶三兄弟还是百香果双响炮而纠结万分。
就像中国fans为了茶颜悦色选择从长沙转机一样，在经历了五点排队、六点下单、七点拿到的漫长等待后，日本人终于尝到了第一口奶茶的滋味。
“丝滑的奶茶、Q弹的珍珠在口腔里混合。好喜欢嘴巴运动的感觉。”
“珍珠好糯，喔伊细，太喔伊细了。”
那兴高采烈的样子就像是曾经的上海人民买到喜茶一样。
自从尝过了第一口，时间仿佛有了尽头：
忍了一天了！果然不行！
我一天没喝珍珠奶茶了（哭），我现在只想去买醉。
如果我能忍受一天不喝珍珠奶茶，那我存下100万简直分分钟。
改变了甜度，放弃了奶盖，喝完第二天不吃碳水化合物——来自想瘦、但不可能一天不喝珍珠奶茶的我。
“珍珠奶茶，我滴神。”
一个崭新的宗教 —— 拜珍珠奶茶教正在日本徐徐升起。
最近日本节目「SUNDAY JAPON」就报道了这股奶茶围城的风潮：
“现在喝饮料没东西嚼就觉得怅然若失，啊我已经上瘾了。”
好比志明与春娇去后巷抽烟，嚯奶茶成了弄潮儿们心照不宣的仪式。
东京的时髦精认为，拿着珍奶逛街超开心，因为看起来很“潮”。
原宿街头，一对情侣用力吸了吸捧在手心的温暖说：
“这可是大城市的象征，我们老家东北地区很少有这个。”
买到还要超开心地打卡拍照。
手握一杯奶茶，你就是街上最潮的仔，即使喝完了，杯子也不会丢。
“可以带去学校炫耀自己喝过。”
收集到的奶茶杯可绕地球两圈。
在日本茶友的认知里，喝奶茶不加珍珠就是异端。
本着这个共识，弄潮儿们开始了对珍珠的研究：
“Coco的珍珠稍微小了些，尺寸比吸管小一圈左右，不满足。”
“一芳的黑糖珍珠我一般吃三口就放弃了，不过鹿角巷的黑糖珍珠我喜欢！”
甚至喝到光吃珍珠就知道是哪家店。
光和奶茶组CP已经满足不了他们的胃，如今你能在一众豪华魔改套餐里发现珍珠的影子。
比如夹在面包里的珍珠：
中华餐厅里的珍珠馄饨：
还有挑战四川人底线的麻婆珍珠：
为了随时随地畅饮珍珠奶茶，日本人甚至拿出进击的工匠精神，想出了一个自制珍奶的牛逼方案：
“只需一包现成的冷冻珍珠，外加一瓶超市就能买到的午后红茶，吨吨吨，足不出户，就能拥有肥宅的快乐。”
超市里的午后红茶摇身一变成为当红炸子鸡，Coco无限续杯方案也应运而生。
在奶茶狂热者眼里，没有一杯鹿角巷解决不了问题。
超大桶鹿角巷
如果有，那就再加点珍珠。
多到让你失去理智。
很快，这股狂热的珍奶崇拜就蔓延到方方面面。
在过去的2018年，“奶一个（タピる）？ ”成了年度流行语。如果喝过了，那就是タピった，“珍珠了”。
日推推主べにお答应了朋友的无理请求，用珍珠奶茶做了一对耳环：
甚至有人为珍珠奶茶造了个字，完美再现吸管插进奶茶时的美妙状态。
不惜一切代价，都要磕到奶茶
由于这份执迷，日本人很快就遇上了所有初哥都会遇上的困扰：
“每次奶茶喝完了，杯底还剩一大堆的珍珠。是我太弱了吗……”
“珍珠剩一堆，怎么吸都只吸到空气……吸大力一点又会被珍珠直击。”
《超人气霸王X》里的演员高桥健介也有同样的烦恼：“谁来教我正确的喝法。”
为了破解“喝得一颗不剩”的奥义，他们在推特上认真钻研起吮吸的技巧。
“请店员帮我插吸管，发现专业人士不会从中间插，而是插在边上。”
“吸管拉起来大概2公分，边搅边喝。”
“喝前摇一摇，让奶茶替你运动。”
“每一口都算好比例，一口奶茶至少要配2-3颗的珍珠。这样即使有漏网之鱼也不会剩太多。”
“只剩下5颗以内的珍珠时，要先把吸管对准残兵。”图源《灵魂大概会被吸光事件调查》
不只是少男少女，近日珍奶狂潮更下沉到大叔群体。
网友“爱吃甜食的大叔”表示，希望与潮男潮女一起策马奔腾共享珍珠奶茶，但由于门店里都是姑娘，排队买东西很不好意思。
为了让大叔堂堂正正喝到珍珠奶茶，有人给出建议：
“如果是住在市中心的话，推荐使用UBER EATS，能把好吃的珍珠奶茶送到家哦。
又或者假装是杂志采访，穿上帅气西装，一边记笔记一边排队，营造出「因为是工作所以没办法只好买」的假象。”
随着爱嚯奶茶的日本人越来越多，街角的奶茶店也开得此起彼伏。
光是东京23区内就有超过300家店。
新宿车站附近已经群雄割据，在激战区中的激战区涩谷，更有超过38家店铺。
在原宿表参道，最密集处几乎三步一店。
为了让大家关注不迷路，推主 tapinavi_jp 特意制作了《东京珍珠奶茶地图》，被奶茶粉称为“人生地图”。
如果一个街区没有奶茶店的话，那个地方就可以不去了。
原宿的贡茶，涩谷的CoCo都可，表参道的鹿角巷，银座的ChaTime，每一家奶茶，都有自己的段位。
但就目前的数据看来，贡茶是绝对的王者，鹿角巷只能退居第二。
2019年上半年，ソーシャルワイヤー株式会社对Instagram上珍珠奶茶的tag进行了数据分析，得出如上结果。
“宣喜茶”虽然是个Faker，Logo比正版喜茶还多了个帽子，但口号却足以让所有996社畜虎躯一震：
“用一杯茶将一个城市唤醒。”
目前这家山寨喜茶非常受欢迎。
既然珍珠奶茶这么火，现在带上珍珠和奶精去日本还有没有暴富的可能？
我看未必有。如今奶茶江湖上一片腥风血雨，就连日本黑道也开始插一脚 ——
2019年5月28日，八卦杂志「周刊ポスト」刊发了一篇题为《黑道与珍珠：热潮与赚钱的危险关系》的文章。
记者造访了东京JR山手线某站附近的一家珍珠奶茶店，经营这家店的黑道成员表示，虽然只有两个员工，但他们家的月利润能达80万～100万日元（5~6万RMB）。
“老大，就算是你，也喜欢奶茶的吧。”网友制图
之后黑道成员又大方分享了自己的成功学：
“原本奶茶一杯成本也就15日元。但现在竞争激烈啊，到处都是激战区，所以用了更讲究的茶叶和鲜奶，成本大约要30~40日元。
珍珠的成本倒是很便宜，所以我家打着「加珍珠免费」的噱头。多放些珍珠，客人肯定很高兴啊。但我们也不心痛，因为这相当于变相降低了茶和牛奶的成本，可说是一石二鸟呢。”
“脑子被珍珠奶茶堵塞的女人太多了”
世界因奶茶而和平，就连往日打打杀杀的黑道也不例外。
但也有反对派跳出来对“奶茶疯”表示不满 ——
“珍珠奶茶是挺好喝的，但是没有好喝到要排队。”
一遇上奶茶，姑娘们的智商就直接开根号。
有人揶揄，“买珍珠奶茶的朋友不会排队，总之就是一整个混乱。”
网友拍下的奶茶店排队素质（左）vs拉面店排队素质
有人从热潮尖端的涩谷区走到原宿，发现了“珍奶被随地乱丢”的迷惑现象 ——
“果然是因为难喝所以扔掉？”
“脑子里被珍珠奶茶堵塞的女人太多了。”
拍完Instagram后被扔在路边的珍珠奶茶杯。
毕竟明年就是东京奥运会了，网民们纷纷表示再这么下去可不行：
“不要让地球上的最后一滴奶茶，成为日本人的眼泪！”
随着乱扔杯子的乱象升级，有奶茶店贴上提醒，呼吁大家将容器带回家。正确的做法是先把奶茶憋干净，把珍珠倒到湿垃圾，把杯子倒到干垃圾，把杯盖倒到可回收。
更有反奶茶党直捣要害，指出奶茶当水喝无异于辣条就馍馍，一个疗程之后，必成胖虎：
“加上奶茶和奶盖，一杯能有700大卡，相当于你吃了一整碗豚骨拉面。”
一张流传甚广的《珍珠vs椰果卡路里对比图》直接把珍珠拉出来公开处刑，把它的各种反人类特征全都数落了一遍：
外形：青蛙卵，凝聚了整个世间的阴暗。
成分：木薯粉，每100g含346kcal，碳水化合物85.3g，食物纤维0。
食用方法：几乎只能和甜饮一起食用，两者相加卡路里爆棚。
sns：因为大家都喝，丝毫无法占领潮流先地，性价比低。
并指出椰果在every方面秒杀黑珍珠。
椰果：每100g含73kcal，碳水化合物20.2g，食物纤维0?5g。比较健康，照出来的透明感也和夏天十分合适。
但如果你觉得这就能吓退姑娘们，那我只能说你想多了。
每一个日本姑娘心中，都有一个不可战胜的奶茶之魂。
若你问她：珍珠奶茶是什么？
她会告诉你：珍珠奶茶就是渣男，你明知道它不好，却硬是要冲过去。
最近，日本更出了一对走火入魔的“珍奶神农”。她们是来自庆应大学的大四女生，奈绪和华恋。
两人登上综艺节目「マツコの知らない世界」（松子不知道的世界），分享了一段闻者肝颤的经历 ——
那是2015年，她们刚进大学，相约一起去喝贡茶，自此便一发入魂，养成了每天喝一杯的习惯。
一杯奶茶的热量约等于一碗饭，为了避免发胖，只能奶茶当饭吃。
直到2018年，一芳进驻日本。
那天，她们和平常一样在新大久保吃饭，聊到有新开的奶茶店，就相约一起去新宿试试，没想到第一口就惊艳了。
“珍珠奶茶有这么好喝的吗？！”
受到冲击的华恋和奈绪站在新宿路上，就奶茶的未来讨论了整整3个小时。
常言道，戒不掉就是喜欢，既然喜欢那为什么还要戒。她们决定，不仅不戒，还要把嗑奶茶当成事业。
从此以后，二人便过上了“一天三杯珍珠奶茶”的研究生活。
据说一天三杯的灵感来自台湾。她们认为台湾人基本上一天要喝三杯奶茶。“早上就去买，放在专门的杯架上，然后开去上班这样”。
最多的一天，她们喝了27杯。
就这样，在一年半的时间里，两人测评了超过1600杯珍珠奶茶，总共蒸发掉打工赚来的70多万日圆（约合人民币4.5~5万）。
钱也不是白花的，据她们说里头全是门道儿。
她们对每家店的珍珠都会仔细分析颗粒大小、硬度、调味、煮法。
通过比较各不同品牌的珍珠，奈绪和华恋总结出一个《珍珠研究报告》。
表格中纵轴是珍珠大小，越往下越大颗；横轴则是弹力，越往右边越有嚼劲。底色为红色的则是她们公认珍珠最好吃的奶茶店，比如吉龙糖、贡茶、茶咖匠、Golden Ratio、丸木制茶等。
甚至分析出不同的奶茶要配几颗珍珠才是最佳口感：
“贡茶的珍珠是中偏小粒带点嚼劲，建议一次吸八颗。”
“茶咖匠的珍珠属于大粒，有点软又有点弹力，一次吸三颗就够了。”
她们还计划在不久的将来走访各地，研究全日本超过1000家的珍珠奶茶店，然后像传教士那样，用珍珠奶茶普度日本的众生：
“让男女老幼，都喝上奶茶。”
“现在不是已经有这种苗头了吗？”主持人松子问。
“虽然是这么说，但冒昧说一句，不是珍珠奶茶热潮，我们是想让珍珠奶茶变成一种文化。”
人间不值得，但奶茶值得。
听起来有点无厘头。
但既然选择了奶茶，就选择了必须承受的生命之重。
这是一条不归路。但姑娘们决定， 无论贫穷或富贵，月半或苗条，涮火锅或吃炸鸡，快乐或忧愁，都将毫无保留地爱它，对它忠诚，直到永远。
所以，我要去喝珍珠奶茶，你要一起吗？
参考资料 -----------------------------
[1] 原宿周辺で30店舗以上 タピオカが3次ブーム，FNNJP
[2]街で急増の「片手ドリンク」 なぜ？中身が空になっても持ち歩く理由，FNNJP
[3]「黒タピオカドリンク」が20年を経て、再ブームになっている背景，窪田順生，ITmedia
[4]台湾発祥の「タピオカドリンク」が大ブーム 一部では暴力団の資金源になっている店も｜ニフティニュース
[5]【徹底比較！】タピオカもお店によって違う！？人気タピオカ店のタピオカの大きさ比較！，tapilist
[6]空前のタピオカブーム！#タピ活 人気店TOP10 Instagram投稿調査レポート，socialwire
[7]中年男性の「タピオカ飲みたいけど並ぶの恥ずかしい問題」どうする？「出店依頼や取材を装って並ぶ」「気にしすぎ」，石川祐介
[8]タピオカミルクティーのポイ捨て、飲み残しに虫…インスタに出てこない悪影響，猪谷千香
[9]タピオカがナタデココよりカロリー高いのは本当か？
[10]综艺サンデー?ジャポン
[11]综艺マツコの知らない世界
本文转载自【网易看客】
<>< class="pgc-img">丨漆点品牌咨询 胡茵煐
天眼查数据显示，7月5日，知名茶饮品牌茶颜悦色发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例6.32%。公开数据显示，苏州元初投资合伙企业（有限公司）的股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。
近几年，茶饮已然成为餐饮最火热的宠儿。
不少品牌不甘寂寞，纷纷涌入这个圈，广布门店。
一路高歌猛进，不少问题被暴露，例如同质化、山寨严重……
问题何解？
一
2018年新中式茶饮市场规模超900亿
自2017年起，中国茶饮门店扩张的速度仿佛被人按下了加速键，茶饮市场迎来迅猛增长的爆发期。美团数据显示，2018年时中国现制饮品门店数就已超41万家，新中式茶饮市场规模更是超过了900亿元。
< class="pgc-img">茶饮在日本也很“火热”。自从奶茶被引入日本后，日本人就沦陷了，其火爆程度不亚于中国，甚至可以说是更加狂热。
狂热背后，高利润在驱动。根据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，茶饮净利润高达60%。
由此可见，茶饮市场不仅需求广阔，还有利可图。加上不需要很大的门店，过多的服务人员，以及经营模式简单易操作，不少餐饮人纷纷入局。
现如今大街上每走几步就能看到一家茶饮店，商场里的奶茶店更是一家挨着一家。除了市面上不断翻新增长的茶饮品牌外，就连火锅、咖啡等品牌也开始纷纷涌进这一赛道，谁都想在茶饮界分得一杯羹。
二
净利润高达60%的茶饮行业面临4大问题
不得不承认，往后茶饮市场的竞争只会更加激烈。潮起潮落，大风大浪过后真正沉淀下来的茶饮品牌又有几个？
其实，广阔的茶饮市场很脆弱，诸多问题已开始逐步显露，从以下几个方面得以体现：
1.产品复制壁垒低
茶饮之所以吸引众多入局者，很大一个原因在于这个行业易复制，操作简单，制作速度快。正因如此，网红奶茶配方被公开售卖事件才爆发。
< class="pgc-img">奶茶配方售卖涉及众多品牌，大多还都是茶饮界的知名品牌。且不说配方是否真实，该事件的暴露，无疑给茶饮企业对配方的机密管理意识敲响警钟。
2.扩店求速不求稳
趁着市场还在火爆阶段迅速扩张的情况，在茶饮界屡见不鲜。无论是直营还是加盟，趁着风口只顾抓紧收割获利，很容易出现问题。
甘度茶被爆卫生问题就是个典型案例。虽然甘度茶官方已经出面道歉，并将被曝光门店进行停业整顿。但执法人员在此事爆发后，对其在北京营业的33家门店进行了全面检查，竟又查处了4家门店。
甘茶度的官网显示，其成立于2012年，目前国内门店数已超过3000家。
扩张速度之快，加盟门店之多将很难保证对品质的管控，若再不时常进行团队管理，一旦某一门店出现食品卫生问题，那品牌口碑就没了。
3.爆品跟风、同质化
网红时代下，爆品给茶饮所带来的曝光度与经济利益不容小觑。每个品牌都绞尽脑汁想出爆品，出了爆品就想以迅雷不及掩耳盗铃之势快速跟上，所以今年夏天能看到以下景象：
< class="pgc-img">甜品饮品化的确是很大的创新，但是一股脑的对杨枝甘露下手，不禁让人感到审美疲劳。
4.山寨抢注
不仅产品同质化，当下的茶饮店还遭受各种山寨抢注的围堵。鹿角巷就是在打假战中受伤的正版的典型。130家正版店大战7000家盗版店，漫漫维权路上竟将正版深圳首店拖垮。
还有瑞幸小鹿茶，商标被抢注，这在餐饮界并不是第一桩。小龙坎、耳光馄饨等大大小小的餐企都曾经历过。花大价钱做运营与推广，却为别人做嫁衣，着实令人唏嘘。
茶饮界的头部品牌都有躲不过的难题，更别提是还没有知名度加持的品牌。
在这条越发拥挤的赛道中，茶饮品牌如何存活并占据一席之地？
< class="pgc-img">三
茶饮品牌存活的四大法则
笔者认为，同品类里，品牌认知的第一名，将吃掉70%的市场。剩下的，只能吃第一名剩下的。
在笔者看来，茶饮虽易复制，但若能跳脱包围地，打造差异化，就能成为别人不可复制或复制也无济于事的核心壁垒。
1.加入新元素，建立差异化
奶茶发展多年，经历了从粉末加奶精到茶底加牛奶，从传统到新式的一个创新过程。
一年卖出7亿杯，连起来可绕地球两圈的粉末冲泡奶茶，在遇上用茶末等基地茶按比例现场配置的茶饮后，就再也不复当年光景。而随着消费升级，茶饮界又挖掘出新式奶茶，一改传统奶茶的制作方式，大胆融入芝士、奶油、鲜果等物料进行调配，瞬间让消费者重新定义了奶茶，原来奶茶还可以这样喝。
奶茶的迭代空间被放大，让奶茶不仅作为饮品，更成为一种时尚。
而先跳出来放大其迭代空间的以喜茶、奈雪的茶为首的品牌，就这样直击、进入消费者的心里，占领先机。
众所周知，一杯普通奶茶所需要的牛奶、布丁、珍珠迭代空间十分有限，易被复制，难再升级。如若跳脱出来，加入一些全新元素，让口味甚至是工艺上有一个创新，可建立属于自己的差异化。
< class="pgc-img">2.提升品牌文化，拉近消费者距离
为什么在茶饮竞争如此剧烈的今天，还是有品牌可以久持盛况而不衰，很大一部分原因在于，他们懂得要先花心思做品牌。
谁能先拉近与消费者的距离，谁就赢了，这可比没头苍蝇似的只顾招加盟扩门店快速套现走得更远。
就像之前因为一张小票上了热搜的茶颜悦色，已经成立近6年，却还没有走出长沙。“我胆子小，对市场有敬畏之心，如果误把时代赋予的红利当成自己的实力，走出去就是下一个死去的网红。”创始人吕梁如是说道。
但它的火爆程度却是那些一口气向外加盟上千家门店的茶企所不能比的。人们对茶颜悦色的记忆与定位已经远远超出了卖奶茶这一层面：他是一个品牌，一种文化，现在更是成为了长沙的一个地标。去到长沙要吃臭豆腐、小龙虾，还有就是一定要喝上一杯幽兰拿铁。
< class="pgc-img">3.强化供应链，提升标准化
新式茶饮，不管是茶叶还是鲜果，都面临着标准化难的问题。新鲜水果品质不稳定，并且对库存还有运输的要求都非常高，若供应或储存不当，对原材料的新鲜与口感的稳定都会产生影响，甚至还可能出现大批的食材浪费。
CoCo奶茶店就在这方面栽过跟头。CoCo奶茶店查出腐烂水果的新闻一曝光，迅速被顶上热搜第一名。消费者们纷纷表示，尽管以前还很喜欢喝CoCo的茶饮，但是以后再也不想复购了。
这就倒逼茶企提升供应链能力。
加上当前不少茶饮品牌门店数很多，这规模影响品质，品质又决定价格，所以为保证稳定、标准，供应链的完善是必走之路，也逐步成为决定品牌的核心竞争力的关键要素。
供应链强大，可使口味更易标准化，出品也能得到保障。所以说那些买了喜茶配方的人，做不到喜茶的供应链，也做不成喜茶。
< class="pgc-img">4.学会贩卖体验，提高品牌溢价力
想获得高的品牌溢价，茶饮也需要更多多元化的因素注入，除了产品本身，门店与设计都能成为打造差异，建造壁垒的入手点。
喜茶这方面做得比较好：
喜茶的芝士奶盖茶的旋转式杯盖，可以说是一个贴心的巧思设计。
最近，喜茶又在门店内设计了取茶柜，通过小程序下单后，无需排队耗时，只需输入验证码就可在柜子中领取到自己下单的茶。
此外，其门店还安置了专门的奶茶回收点，既方便消费者又方便自己，一举两得。
< class="pgc-img">总结
广阔的茶饮赛道因进入者众多而日益变窄，开店容易，获利难是当下茶饮市场最真实的写照。
这是个拼实力，打造核心竞争力的时代。
茶企切勿跟风，跟风只会品牌成为草房子，一吹就倒。茶企应以自己的品牌为核心，保持生命力，建筑属于自己的壁垒，这才是别人偷也偷不了，搬也搬不走的坚固城墙。
红奶茶“茶颜悦色”被诉商标侵权案，一审宣判！外婆家吴国平直言，现在还不是餐饮最困难的时候；喜茶多款产品涨2元；星巴克日本9日起850家店铺停业。
茶颜观色告茶颜悦色一审宣判：
驳回全部诉讼请求
去年，长沙网红茶饮品牌“茶颜悦色”卷入一场知识产权纠纷。
2019年5月，一家与“茶颜悦色”仅一字之差的“茶颜观色”奶茶店在长沙开业。随之而来的，是一场备受关注的知识产权之争。
“茶颜观色”注册商标专用权人广州洛旗公司以长沙“茶颜悦色”商标侵权为由，向长沙市岳麓区人民法院起诉。请求法院判令“茶颜悦色”商标注册人湖南茶悦餐饮管理有限公司及授权使用人等赔偿其各项损失21万元，并在微信公众号、微博、大众点评及美团外卖平台上发表致歉声明，消除不利影响。
昨日(4月8日)下午，岳麓区法院一审公开开庭审理了此案，并当庭宣判：驳回洛旗公司的全部诉讼请求。
法院认为，从商标本身的近似程度来看，“茶颜悦色”和“茶颜观色”虽仅一字之差，但两者商标在字形、含义及构图组合后的整体结构均存在较大差异。
而且，商标“茶颜观色”最早是由案外人柴某于2008年3月注册，经北京某知识产权代理有限公司代购转让给另一案外人，后再次转让给了洛旗公司。该商标首次转让之前，无任何证据可以证明商标的实际使用情况，消费者知晓度不高，市场知名度亦不高。
与之相反，“茶颜悦色”于2013年12月开始使用，经不断推广宣传，消费市场日益扩大，品牌知名度日益提高，已经成为长沙、湖南乃至全国颇有名气的“网红”奶茶，并引来多家媒体争相报道。“茶颜悦色”商标也因此获得了独特性、显著性。
相反“茶颜观色”于2017年才开始推广，商标的显著性和知名度明显较弱。
此外，洛旗公司在其开设的同类奶茶店里使用了与注册商标近似的作为店招，并在门店多处装饰及网络平台上使用了与注册商标相似的女子图表，导致不少消费者误以为“茶颜观色”是“茶颜悦色”。
法院认为：洛旗公司作为同行业竞争者，理应知晓“茶颜悦色”的知名度，但其仍受让使用注册商标“茶颜观色”，并以此作为权利商标对注册商标“茶颜悦色”提起商标侵权之诉，主观恶意明显，违反诚实信用原则，故洛旗公司诉讼请求不应得到法院支持。
而在社交媒体上，大众的观点也呈一边倒，称茶颜观色“李鬼告李逵”“盗版告正版”。
此外，也有评论指出，茶颜悦色和茶言观色两家本是合伙人，但因分歧分开了茶颜观色是可加盟模式，而茶颜悦色是直营店模式，茶颜观色注册的早一些，但是茶颜悦色发展更好，不过茶颜观色确实是存在产品等方面模仿茶颜悦色的行为。
不过，相关资料显示，茶颜悦色目前在长沙地区有100多家直营门店，尚未开放加盟。今年1月19日，茶颜悦色“官宣”走出长沙，但首批进驻城市不在北上广，而是家门口的“武汉、常德”。
茶颜悦色官方还特别强调：“出长沙我们仍然会采用直营模式，不加盟，不做代理。”
外婆家吴国平：
现在还不是餐饮最困难的时候
昨日，封城76天后的武汉终于重启。餐饮行业开始慢慢复苏，全国大部分地区已经全面开放堂食业务，但餐饮人想象中的“报复性”消费却没有来。
近日，外婆家创始人吴国平在作线上系列公益论坛主题演讲时明确表示，“现在还不是餐饮最困难的时期，4月份、5月份、6月份，餐饮企业的日子是非常难熬的。”因为，到了2月份、3月份还可以和员工商量同甘共苦，拿最低工资，基本工资，部分甲方也给予免租优惠，但是到了4月份，员工要养家，甲方也有自己的难处。吴国平预估，餐饮企业恢复到原点要到明年春节。
那么餐饮企业要如何度过难关？下面是外婆家吴国平关于餐饮业的几个思考，或许对餐饮老板有所启发：
1、关于未来，要思考两个问题：第一是品质问题，包括产品品质和服务品质；第二是效率，要聚焦，只有聚焦才能做好一件事，从而提高效率。
2、线上不会一直占上风，只有扩大线下消费，才是餐企自救最好的办法。
3、房价最好不要涨，如果所有的钱都到房产里面去，消费哪里来？
4、中国需要拉动内需，夜经济必须上去。“吃饭一拨，卡拉OK一拨，还有到酒吧一拨，这个消费实在是太大了。”只有消费，才是对社会最大的贡献。
喜茶多款产品涨2元
头部品牌迈入“30元时代”
涨价已是餐饮的大势所趋。继海底捞、西贝等火锅、正餐品牌爆出涨价之后，不少消费者发现喜茶的饮品也涨价了。相比之前，喜茶的多款产品上涨了2元。
对于涨价一事，喜茶工作人员回应称，目前一共有5款产品涨价，涉及产品豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波茶以及奶茶波波冰，上调价格的原因是原料成本的上涨，和疫情没有必然关系。
此外，还有消费者发现，另外一个茶饮品牌奈雪的茶的涨价幅度和规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调了1元。
与喜茶、奈雪的茶等高价位奶茶产品不同的是，总体售价水平在15元以下的连锁品牌“CoCo都可”与“一点点”目前没有出现涨价的情况。
有行业人士表示，例如CoCo这样的品牌，它的主要城市在三四五线，不在一二线，所以其不具备区位优势，也不具备消费档次的优势，它的价格不敢随便动的。可以看到，头部企业有定价的话语权，未来中小型的奶茶店可能更多面临着倒闭或被收购的结果。现在新生代对于奶茶的选择，价格不再是第一考量标准，他们会看品牌的调性、品质还有粉丝粘性等方面。
日本星巴克850家店铺停业
近期，国际的疫情形势不容乐观。截止4月9日上午11点，海外累计确诊人数达到了1436503人，累计死亡人数高达85213人。
4月7日，日本政府针对东京等7个疫情严重地区发布“紧急事态宣言”，宣布东京、大阪、埼玉、千叶、神奈川、兵库和福冈7个都道府县进入紧急状态，有效期限至5月6日。
根据日本相关法律，紧急事态宣言本身并不限制居民外出，超市、银行、医院等基本生活设施也将正常运营。但宣言发布后，这7个都道府县的知事可以根据当地疫情形势，要求居民停止外出或学校停课，要求休闲娱乐场所停业，强制征用土地和建筑物等。
“紧急事态宣言”发布后，星巴克东京公司8日宣布，对象7个地区的850家星巴克店铺将于9日起停业，开业时间未定。
根据星巴克发布的通知显示，位于东京、神奈川、埼玉、千叶、大阪、兵库以及福冈的所有星巴克店铺会临时停业。除上述对象地区外，星巴克将会缩短其他地区店铺的营业时间至晚19点，并撤销店内部分座位确保顾客间保持一定距离。
江苏一男子接连8次在餐馆吃出玻璃碴
被判刑7个月
如今，社会上出现的诈骗手段可谓层出不穷、花样翻新，比如电话诈骗、网络诈骗、碰瓷诈骗，种种诈骗手段让人防不胜防。
近日，江苏扬州广陵法院就对一起新式碰瓷诈骗案进行了审判。
去年年初，男子吕某报警称，他在扬州某饭馆就餐时，在一道菜肴中吃到玻璃碴，还将他的舌头划伤。
< class="pgc-img">△沈江江绘
民警到店发现，菜肴中确实有些玻璃碴。饭店厨师和服务员对此事也解释不清。经警方调解，店家给男子当天的消费免单，还赔偿了近300元医药费。
刚开始，民警只是把这起事件作为普通的消费纠纷进行处理。可民警在查询报警人身份信息时，发现了其中的蹊跷。“就在前一天，这名男子在西区某商场一家饭店内也吃到了玻璃碴，也要求店方进行了赔偿。”
经进一步调查发现，这名男子的类似行径在南京、扬州、镇江、徐州、常州等地共发生了8次。
民警初步认定，这是一起诈骗案件，随即进行立案侦查，并将吕某抓获归案。面对警方的讯问，吕某承认，菜肴中的玻璃碴确实和饭店无关，玻璃碴是自己与同伙放入菜肴中的，主要目的就是骗取钱财，在8次诈骗中共计获利8217元。
法院认为，吕某行为已构成诈骗罪，综合考虑判处其有期徒刑7个月，并处罚金9000元。
正如法官提醒的，“和气生财”“以和为贵”是不少商家恪守的准则，但是商家还是要增强自我保护意识，遇到类似诈骗手段时，敢于向不法分子说“不”，切莫助长其嚣张气焰。
