标武汉，某男大学生承包了自己大学食堂的一个窗口，一边上学一边炒起了菜。

通过他室友透露，他从小便给自己的厨师父亲当帮厨，大部分的菜系他都信手拈来，所以他窗口的特色主打一个“现炒”。

他是农贸市场的常客，有几个卖菜的阿姨都成了他固定的食材供应商，为了确保每天采购的食材都是最新鲜的，他每天一大早就会去采购食材。

中午一到，他的窗口前便大排长龙，有时实在忙不过来，他会拉着他女朋友和其他朋友来一起帮忙，而窗口的菜都由他一个人来负责现炒，因为口味确实比旁边的自助餐要高出好几个档次，所以他的菜每天都能卖光光。

加上推出“买三送一”优惠活动，同班同学或老师一律八折，这让他的窗口人气爆满，学校宣传部还为他的窗口进行过采访推广，一来二去他在学校食堂炒菜的事情传到了校长的耳朵中，校长还特地去排队吃他炒的菜，一时间他就在学校出了名。

学校因此事特地组织了一起学生自主创业座谈会，并邀请他上台为大家分享了自己成功的经验，他介绍说自己一路走来最想感谢的是自己的厨师父亲，是他教会他勤劳能变现，现在他承包一个窗口每月净赚3W，后期有增加窗口的打算，并请自己父亲过来经营，同时，他也鼓励更多的大学生能加入他的行列，跟他一起创业。

果没有疫情意外，再有一个月迎来新生入学季，全国各地高校陆续迎来新生，同学们也满心欢喜的踏入了崭新的人生篇章。

在许多新大学生的眼中，踏入大学就意味着得到了解放，不再有课业和升学的压力，也不再有父母和老师的监督，可以享受自由人生。

但是，唯有一样放不下，那就是每天的三餐，在父母身边，很多孩子是衣来伸手，饭来张口，因为学习的压力，父母为了让孩子吃好，都费尽心机，每天调着花样做饭吃。

离开家乡，远离父母，能够吃上安全，放心，健康的美味，既是每个大学生的奢望，更是父母们的期盼。面对各大学城周边的小吃市场现状，每一个父母都有理由担心和不安。

大学城周边中低端的小吃快餐市场和各平台外卖市场，整个是一个劣币驱逐良币的市场，因为竞争价格战，有些商家用最便宜的原材料，各种增香添加剂，做出的菜肴好吃便宜，有的还上瘾。

一般消费者无法辨认质量，16元钱每斤的肥牛，肥羊，几元钱一斤的肉制品，便宜的酱料充斥着整个低端食材市场。是一些小餐饮店的食材来源。

很多非餐饮人士的认知中，认为有些无良餐厅和专做外卖的商家可能都是后厨很脏，蟑螂老鼠乱窜，或者对食材清洗不干净。但是，比这些更严重的是，很多商家的菜根本不是自己做的，只需要购买廉价速食包，然后在微波炉或开水中加热就完事，就算是这些料理包完全符合卫生质量标准，也相当于我们在家里的剩菜，让我们的孩子花着不菲的钱，天天吃剩菜。

媒体曾经报道过成都七中安全事件，引起社会的高度关注。

不断曝光的食品乱象，让我们倒吸一口冷气，有些汤料，速食包，酱料堪比“垃圾堆里捡垃圾”，2018年曝光的安徽合肥xx香料理包生产厂家的视频，可以定位于垃圾处理厂，虽然有关监督部门调查结果是产品合格，但看过视频，了解真相的就可以知道，一包保质期一年，价格5元钱左右的肉食料理包你吃吗？这样的食材年销售额达2.2亿，全国有多少没有曝光比这更差的料理包生产厂家，鬼才知道。

去年2月份在知乎上看到一个大学生的呼吁，我的大学生活最想吃到的是妈妈煮的一碗面，不需要奢华，但一定安全，健康，我们大学生要吃的实惠，但更要安全放心，让化学添加剂，廉价的食材远离我们。

新学期开始之际，热爱餐饮的创业者，可以考虑为大学生这些孩子们做一碗好面，让孩子们感受到家的味道。

真材实料，量足，肉多，面口感筋道。。。

所有食材都选品牌，新鲜看得见，零添加。。。

如何打造一个面馆平台，让大学生孩子们吃上一碗新鲜，安全，健康，带着父母之爱的面条！

我们来看看，开一家面馆的成本，费用和利润空间。

做餐饮决定利润的因素很多，房租，装修费用，人工工资，原材料价格等。

开面馆大的费用一个是房租，一个是人工，房租和人工费用占营业额的比例是销量决定的，比方说房租一天是300元，如果一天卖100碗，每碗的房租成本3元，如果每天卖300碗，每碗的房租成本就是1元。人工费用，如果能在营业额20%以下基本就算合理，餐饮产品定位非常重要，尽量降低人力成本，例如，选用机器拉面就比拉面师傅节省成本，一线城市手工拉面馆越来越少。

产品定位，品类要集中，单品不能太多，打造一款刚需单品做招牌，靠它走量，品质要高，价格要低，俘虏吃货的心，性价比让吃货感觉到不可思议，至少有两款个性产品，还可通过网络让父母给孩子做线上个人定制。

每个店面所具备的各种因素不同，所以利润也会有差距，但定位的基本要素是优质低价。

在大学学校选店，少投资就选美食城，食堂。资金宽裕就选大学附近的商业门面房，一定选自然人流大的地段。选址前，一是多跑，记录客流量，调查充分。二是摊成本，算好你一天要多少毛利能保证多少利润，需要卖多少碗面，用几个人，能不能做到优质低价的要求。

餐饮行业最大的特点就是，线上永远无法替代线下，不管市场怎么变化，吃饭永远是人们的第一消费需求，大众餐饮市场将会持续增长。

大学生餐饮市场人流集中，消费稳定，用全部新鲜的原材料，鲜肉，鲜菜，鲜面条，不添加任何对身体有害的添加剂，利用全智能面条机现场制作，以不超过40%的毛利为定价原则，为大学生提供新鲜健康好吃的一碗面，会有无限的市场发展空间。

新鲜的小鲜肉（青春）+传统的泡菜（古朴）+新鲜蔬菜（活力）+品牌面粉（安全）=新鲜现做（健康）

如果你愿意成就自己事业的基础上，为孩子打造一个身边的食堂，同时为孩子提供锻炼成长的舞台，你一定了解全新的模式。在大学生这个最有生机的餐饮市场，打造一个有生命力的面食品牌。

你对餐饮创业有信心，或者已走在餐饮的路上，甚至在产品，客源，利润等遇上一些问题，关注私聊。

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解，关注我你就是胜出者。

永远忘不了：村里的人们给他凑了76个鸡蛋，500块钱，供他上大学。

今年双十一京东成交额2715亿，据网友各种复杂的推算，这2715亿里，刘强东都能拿到10个亿。躺着就能赚10个亿，这就是现在的刘强东，现在刘强东有多么安闲，年轻时候的他就有多么夸张的经历。今天分享一些刘强东大学时候的故事。

灵活的生意头脑——中间商赚差价

刘强东是以江苏省宿迁市第一名考入了人民大学的社会学系，家境贫寒的他为了减小家里的负担，常常在学校做一些零散的兼职，做兼职也讲究策略，除了到处推销图书、餐厅服务员以外，那时候因为学校的活动很多，电脑还有印刷技术没有普及起来，很多活动邀请函都需要去人工写。

刘强东就把这个活儿接了下来，学校给他的价格是6分钱一张，他就再把这些任务以5毛钱的价格分发给别人，自己做个中间商，什么都不做，轻松赚这个1分钱的差价。钱是赚得轻松了，可是太少了，勉强够生活费。

难得的电脑天才——一年赚20万

还听网友们传，当时社会系的学生不好找工作，所以这个专业的男生单身率特别高。刘强东慌了，不能不传宗接代呀。那时候最受欢迎的是什么，土木、电脑，行，那就去学电脑编程吧。

不学不知道，一学吓一跳，刘强东发现自己还是个天才，学了没几个月就帮大学老师做了一套管理系统出来，把老师乐得，刘强东顿时就吸引女孩子注意了不是吗？

可是强子哥已经沉迷于网络无法自拔了，不久之后，他又给一家公司以及一个餐厅来了一套编程，大赚5万块钱，那时候的5万块，基本能媲美现在的50万了吧；

于是强子哥又飘了，直接掏出26000元买了大哥大，那简直就是最靓的仔了，和同学去饭馆你吃饭，大哥大往桌子上一方，老板还以为来了群黑社会。

那一年刘强东凭借电脑编程赚了20万，没去计算机专业，让祖国错失了一名计算机天才呀。

第一次创业——大学生永远是最好骗的

有了钱的刘强东不想再做业务员了，他想当老板，行吧那就先当个餐厅老板，正好当时有餐厅要转让，刘强东就去接手了。

人生当中第一次当老板的感觉，还没好好享受，毕业的日子就来了，得回去好好学习呀，不是吗？

这回强子哥又飘了，直接把餐厅交给了厨师和服务员打理，单纯的他没想到再一次来到餐厅的时候，已经被厨师和服务员搞得负债累累，餐厅也倒闭了。

这里就印证了一个道理，大学生永远是最好骗的，因为他们初入社会崇拜金钱而且又心思单纯，对于社会依然处于一个懵懵懂懂额状态。

再后来刘强东去中关村做了线下的京东，后来做了线上京东，创立京东物流，建起京东金融，然后躺着就能赚10个亿。

刘强东：穷人的孩子早当家

在中关村好不容易把京东做起来以后，又把目光瞄准了电商平台，迅速地转型，借助双十一的风头，一举打造了我国第二大电商平台；

物流不好，差评太多，他又创建了我国第一个自营物流体系，亏了几年终于在2017年的时候实现盈利，现在的京东物流，有谁说它不香的吗？

借助京东商城和京东物流，刘强东的京东体系完成了几千项的助农工程，补贴也好，宣传也好。他回家的时候，给村里每个60岁以上的老人包了10000块钱的红包。

他永远忘不了：村里的人们给他凑了76个鸡蛋，500块钱，供他上大学。