023年都要结束了，不会还有宝子不知道串串加盟店排行榜前十名都有哪些品牌吧？来看看火锅串串界权威媒体“火锅参见”在2023年发布的火锅品牌TOP20排行榜！可以看到，我们签言签语火锅串串加盟店是唯一上榜的串串加盟店品牌！
< class="pgc-img">签言签语火锅串串加盟店加盟即享八大扶持！
①技术培训，签约当天加盟商即可在总部参加统一培训，包括线上运营、门店运营、会员运营和抖音运营四个板块！系统的搭建串串加盟店运营体系，小白也能轻松快速上手！
②专业选址，在开店前期，总部会派出专业的选址老师到开店城市去实地考察商圈，根据加盟商的预算来综合考量，选出一个没有什么风险的店铺！
③装修设计，确定店铺之后总部设计师启动设计，根据加盟商的装修预算和风格要求来出装修图纸，加盟商在当地找施工队按照图纸装修即可，大大的节省加盟商的装修预算！
④活动策划，开业之前，总部企划部会出开业活动策划方案，帮助火锅串串加盟店能够在当地一炮而红，打出知名度！
⑤运营带店，总部派出运营老师到店帮助加盟商执行活动策划方案，帮助加盟商做好线上运营、门店运营、会员运营和抖音运营！
⑥督导巡店，督导不定期巡店，帮助加盟商发现串串加盟店存在的问题，并及时改正，提高门店营收！
⑦技术升级，每月、每季度都会更新菜品，利用新品吸引新客，留住老客，帮助加盟商维护会员客群！
⑧区域保护，2公里区域保护，保障加盟商的核心利益！
< class="pgc-img">签言签语火锅串串加盟店作为唯一上榜火锅参见“2023火锅品牌TOP20”的串串品类，足以看出投资市场对签言签语火锅串串加盟店的认可！对签言签语火锅串串加盟店项目感兴趣的老板可以评论或私信我~
<>朋友家人一起打火锅简直就是温暖又舒适的事，火锅的魅力没法挡，我们对火锅的追求也是无穷尽的。那么，哪家火锅最好吃？今天前景加盟网列举了十大火锅品牌的榜单。其中会有你认识的吗？
十大火锅品牌的榜单
重庆崽儿火锅：味型独特。火锅技术的研发被视为重庆崽儿火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
巴将军火锅：始创于1998年,火锅十大品牌,重庆市著名商标,打造"从田间到餐桌"的生态养生产业链,重庆巴将军实业(集团)有限公司
小天鹅火锅：始于1982年,火锅连锁领先品牌,知名川渝火锅,中华餐饮名店,以"重庆/麻辣/健康"为特色,重庆佳永小天鹅餐饮有限公司
小肥羊火锅：著名餐饮连锁品牌,国内家喻户晓的专业火锅连锁品牌,2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌,百胜(中国)投资有限公司
德庄火锅：重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,火锅底料十大品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司
海底捞火锅：四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司
呷哺呷哺火锅：北京市著名商标,国内首创较大规模的吧台式涮锅连锁企业,餐饮行业竞争力企业,呷哺呷哺餐饮管理有限公司
辉哥火锅火锅：国内知名高端港式火锅品牌,采用"一人一锅"的潮流涮法,较具成长性火锅品牌之一,上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司
皇城老妈火锅：始于1986年,四川省著名商标,川味火锅代表之一,并涉及酒业/广告装饰/商贸/餐饮职业培训等多元化发展,成都市皇城老妈酒店有限公司
千味涮火锅：专注于时尚创新健康火锅的餐饮连锁企业,中国台式火锅极具知名品牌之一,深圳市万味源餐饮管理有限公司
当然以上的十大火锅榜单不是所有人都认同的，除开以上榜单中的火锅外，还有众多火锅比如说：“，黄记煌，刘一手，澳门豆捞，秦妈，香草香草XiangCao，东来顺，川骄ChuanJiaohotpot，魏老香，彤德莱，奇火锅，桥头，朝天门，麻辣空间MOTSPA加盟GE”各位食客在品尝过后都会成为回头客，其中有你喜欢的吗？
打火锅一般都有哪些配菜？
第一道：吃火锅时要点一盘红薯
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
第二道：锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第三道：适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：要放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
第六道：酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
众口难满，大家都有着不一样的口味，以上的配菜只是个人看法。如果你觉得不错的火锅配菜欢迎推荐！
打火锅一般都会用什么样的汤底？
大冷天围着边炉吃着火锅是一件幸事，火锅好不好吃，锅底非常重要，事实上几乎所有人评判火锅味道的好与坏，都是从汤底说起。
1、清补凉汤底：
顾名思义，就是清补而不上火。往清水里加入杞子、淮山、红枣、党参，如果想让味更鲜浓一点，还可以加入百合、芡实、玉竹、薏米等，开火把水煮滚，简单而健康的汤底就出来了。
2、粥水汤底：
源自于顺德的粥水汤底，其实种类也不少。有米、水一起的粥水派，也有米粒无踪的无米派，还有由至少三种米混熬而成的多米派。但无论是用哪种，对于消去打边炉带来的火气和食材本身的油腻都有很好的作用。而且粥水本就清淡而又绵绵滑滑，就像打了个芡一样，保持了食材的鲜嫩，令它不容易烫老，汤底味道更加清鲜。难怪越来越多的人都舍“清补”而选择“粥水”。
3、骨汤汤底：
广东人喜欢喝汤，素来喜欢以高汤为底，加上其他海鲜、肉类，更觉得鲜甜味美。所以骨汤也是边炉上的常客。用猪骨熬成的汤香味浓郁，再搭配各种丸子或肉片，很是香浓。
4、沙茶汤底：
清淡吃多了难免会觉得寡味，这时是需要来点刺激的。但川味麻辣火锅又刺激了点，潮汕沙茶牛肉火锅，似乎就刚刚好了。一般的潮汕牛肉火锅qj.com.cn/so/b4s41/会用牛肉丸、牛腩、牛筋还有萝卜等做成清汤，而沙茶牛肉火锅则是在所有东西下锅前，先让沙茶酱和油下锅，让沙茶酱在锅里慢慢爆香，然后才加入其它东西煮滚。出来的汤底不用试也能想象到它的香。
5、肉汁做汤底：
冬天一到，各种“带火”滚着的香肉煲就纷纷露头。看着滚烫的浓稠肉汁，识食的食客自然不愿浪费，立刻找来白菜、生菜、香菜等当令的蔬菜，还有黑木耳、金针菇、土豆等往汁里涮。吸收了肉汁的浓厚味道，涮出来的菜肴特别惹味，而蔬菜本身又可以解腻，一举两得。
科普一下火锅调料知识
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢！
（一）正宗四川料：
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
（三）红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：
红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
（五）乳腐汁料：
先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。（此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。）
（六）麻酱料：
芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
（七）姜汁料：
姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
（八）麻酱油料：
生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
此料适配各种火锅。
今天火锅就介绍到这里了，如果你有更好的介意欢迎给小编留言。
前，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2020中国川渝火锅差评大数据分析与研究报告》，报告对几个典型川渝火锅品牌（海底捞、小龙坎、蜀大侠、大龙燚和德庄）的差评作了研究分析。 （延伸阅读：火锅差评报告，揭开海底捞、小龙坎、蜀大侠、大龙燚……的另一面）
分析显示，在5个品牌中，大龙燚整体表现良好，在差评率、差评数、满意度等多个关键指标上排名靠前。
1 大龙燚概况
大龙燚：2013年诞生于成都，是第一批进驻新浪微博的餐饮企业之一，长于品牌营销，目前在全球各地拥有门店300多家。
- 2017年5月，大龙燚代表四川火锅，首次登上纽约时代广场纳斯达克广告大屏。
- 2017年7月，大龙燚发起“成都暴雨免单”活动，成为众多媒体的热点报道对象。
- 2018年10月，大龙燚在微博上发起“成都锦鲤”的转发抽奖活动，汇集了上百家餐饮商家和异业品牌，最终收获1.5亿次曝光，引起不小的轰动。
- 2019年8月，大龙燚联手成都航空，打造国内首条空中美食专线“麻辣航班”，吸引众多乘客和媒体关注。
△图自网络
由于国内外诸多各界明星到成都都会来大龙燚火锅一探究竟，大龙燚火锅名副其实地成为了“成都餐饮明星店”，到店明星包括权志龙、吴镇宇、黄晓明、邓超、钟丽缇、谭维维、孙继海等。
除品牌营销表现亮眼之外，大龙燚在产品研发方面也有突出成果。今年大受追捧的自热锅，大龙燚早在2016年就开始涉足。那一年，大龙燚率先将火锅做成预包装的方便食品，研发多款自热小火锅等随身锅专利产品，并于2017年2月进入零售渠道销售。
此外，在2017年大龙燚就已建立了相对完善的供应链系统，并开始与成都的多家餐饮品牌共享供应链。目前，大龙燚的供应链后端持续为合作的餐饮品牌全球2000多家门店提供产品服务。
2 差评分析
NCBD（餐宝典）发布的《2020中国川渝火锅差评大数据分析与研究报告》显示，在针对典型川渝火锅品牌的差评中，对服务的吐槽最多，其次是产品/口味，第三则是性价比。
< class="pgc-img">具体到大龙燚，差评占比前二的同样是服务和产品/口味，其次依次是食材、性价比等。
< class="pgc-img">在平均差评率方面，大龙燚排第三，为6.57%，介于小龙坎和蜀大侠之间。
< class="pgc-img">在店均差评数方面，大龙燚排第四，为71.6条，略高于德庄。
< class="pgc-img">在满意度方面，大龙燚得到8.80分，排第三，位列海底捞和蜀大侠之后。
< class="pgc-img">从客单价来看，大龙燚的客单价为112.7元，排第三，介于小龙坎和蜀大侠之间。
< class="pgc-img">3 结语
疫情刚发生时，一位武汉的加盟商找到大龙燚总部，着急地问：“堂食、外卖都不能做了，为春节准备的大量食材、货品怎么办？”大龙燚果断建议他将食材免费赠送给武汉市民，作为企业的爱心捐赠。
据报道，受疫情影响，大龙燚全球300多家门店，只有3家加盟店关闭，加盟商的总体损失不大。截至5月底，其大部分门店生意恢复情况好过同类火锅店，尤其广东、上海、南昌、南宁等区域的加盟门店，堂食营业额恢复到80%。
大龙燚的创始人柳鸷曾说：“‘网红’和‘实力派’其实并不冲突。没有餐厅能只靠营销生存下来，很多人只看到大龙燚前端的营销，没有看到我们为后端建设做出的努力。”
