良资产市场呈现的新变化，既是新的挑战，同时也蕴含了新的机遇。更需要各市场参与主体，主动迎接挑战，抓住当前市场中蕴含的机会。

从中国信达和中国华融披露的2019年业绩报告来看，金融资产管理公司继续加大回归主业力度，强化专业优势，不良资产经营占比达到六七成以上，发挥了逆周期管理工具作用，更加有效地服务实体经济。遵循监管要求，作为不良资产经营主力军的四大金融资产管理公司，今后将会继续在主业领域深耕细作。

在不良资产市场主力军做精做强主业的同时，市场“新军”紧跟其后，积极入场。不良资产市场出现了一些新变化，金融资产公司将面临新的挑战。

量增价稳利于资产收持

有专家表示，2019年我国不良资产市场基本呈现“供应平稳、价格回落”的局面，这一市场环境，为金融资产管理公司不良资产收持提供了有利的条件。今年这一局面仍将继续保持。

总体来看，我国商业银行损失吸收能力较强，金融体系风险可控。在这一前提下，我们也看到，由于叠加疫情因素，今年不良资产供给仍会保持平稳增长的势头。据银保监会透露，2019年，银行业处置不良资产2.3万亿元，今年还会加大不良资产处置力度。

有业内人士表示，商业银行出清不良资产的力度加大，对于资产管理公司而言，收持不良资产包的机会增多。

从价格方面来看，经历了市场的洗礼，新兴机构的专业能力不断提升，规模实力也有所增强，新入场的机构收持不良资产包更为理性。虽然当前不良资产市场主体仍在不断增加，短期内会提升市场的竞争激烈程度，但是在供给端资产包规模平稳增长的市场环境下，不良资产包的价格难以出现大幅上涨。业内人士预计，不良资产包价格仍将处于下降的区间。

市场主体格局变动促进竞争

四大金融资产管理公司仍是当前市场的主力军。根据中国信达和中国华融发布的业绩报告，截至2019年末，中国信达总资产达15132.3亿元，中国华融资产规模1.71万亿元。中国东方和中国长城资产规模略低于前面两家已经上市的金融资产公司。

四大金融资产管理公司不良资产经营市场占比占据优势。截至2019年末，中国信达收购经营类不良资产净额1981.5亿元，公开市场收购均价低于市场平均水平。中国华融全年收购资产包市场占比30%。

不良资产市场万亿级别的规模，吸引了各方机构进入此领域挖掘资产价值。市场格局或将由目前的“4+2+N+银行系”向“5+2+N+银行系”转变。

第五家全国性国有控股的金融资产管理公司中国银河资管或将半年后正式加盟“国家队”。市场格局中的“2”，地方资产管理公司，2019年因为监管趋严，设立的速度放缓，但是一些地方设立资产管理公司的热情不减。外资资产管理公司也瞄准了我国的不良资产市场。橡树资本（北京）的注册成功，意味着首家外商独资地方资产管理公司成立。

新成立的机构各具优势，外资机构资金实力和技术占据优势，“国家队”新增成员实力不容小觑，地方资产管理公司具有明显的地方优势。市场主体的增加，短期内将会促进市场的竞争，长期来看，将会提升市场的专业化水平，服务客户更加多元化。

新变化蕴含新机遇

对于“国家队”来讲，在不良资产主业深耕是既定的方向，今后将会继续抓住当前市场机会，加大不良资产收购和处置的力度。面对日趋激烈的市场竞争，金融资产公司凭借优势，构建了“大不良”格局。

中国信达发布的业绩报告显示，提升项目重组和投行运作的核心竞争力，做好做精不良资产主业；巩固不良资产主业优势，推进市场拓展和有效投放；营造“大不良”生态圈，培育可持续发展新动能。

中国华融将利用“投资+投行”手段，大力拓展问题企业重组、企业兼并重组、违约债券收购、上市公司纾困等业务，培育业务增长极。积极探索开展地方政府隐性债务、高风险中小金融机构风险化解等业务。

有业内人士表示，引入投行思维，并购重组将是今后业务发展的一个趋势。

对于新入场的市场新军而言，或将在准确地定位自己展开错位竞争方面进行探索。

作者：本报记者 庞东梅

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在年会中爆发，就在年会中作妖。

今年，餐企似乎继承了互联网公司的年会宗旨。各种花样让内参君应接不暇。

每一种花样都代表着当下餐饮人的一种思考。

◎ 餐饮老板内参 王艳艳

1. 最“有创意”年会：喜茶 “妙想茶室”让全国伙伴来PK

跟传统在酒店、会议厅的场景不同，喜茶选了一个非常空旷、没有排排座的创意社区开年会，所有人席地而坐。

内场简约大气，演讲台是一块大显示屏，顶部挂了年会主题的大吊旗。

入口处“妙想茶室”的设计可以说是本次年会的最大亮点。

事实上，在年会开始前，喜茶就向全国的职能伙伴们发出征集令：谁能DIY出一杯“灵感之茶”，谁就是年会的主角。

游戏规则是：随机分14个队，分工协作，队内含创意、品牌、材料、生产四类身份。全国职能伙伴进行实时线上投票，最终评选最佳人气奖和最具灵感奖。

不得不说这个游戏很妙，主题紧扣品牌业务，表面上是一场创意比拼，一次产品研发试验，实际上也是在寻找团队中的优秀人才。一举多得。

同时也呼应了聂云宸强调的“灵感、卓越、品牌、产品”四词的企业文化。

喜茶CMO肖淑琴对内参君说，这次年会的主题是“keep growing，stay inspired”。

过去一年，喜茶再一次加速度发展，在全国26座城市都有了自己的门店，每一位伙伴都在奔跑。

“希望借着这个年会，让伙伴们了解我们为何奔跑，与我们共同奔跑的伙伴是谁？支持着我们奔跑的价值观和信念是什么？希望喜茶人无论在哪一个岗位，都了解喜茶的愿景和使命，我们将到达哪里。”

2. 最“有味道”年会：仔皇煲 把年会搬到德云社里办

仔皇煲今年在德云社举办的年会，被弘毅投资董事总经理王小龙评价为：“很有中国文化味道”、“团队有想法、年轻、士气足”。

除了优秀员工表彰和抽奖，创始人薛国巍表演了《歌唱祖国》，旨在表达“没有大家就没有小家，创业要有赤子之心”。

品控部的小品完全来源于日常工作，比如取材来自下店检查中和店经理博弈的场景，有人为了隐藏过期的冷冻食品和超过有效期的蒸点，闹出各种笑话。

市场部把《致橡树》这首诗的后半段改成了煲仔饭的原材料……还有戏剧、双簧表演，寓教于乐。

创始人薛国巍认为，年会最重要的是讲求仪式感，让员工有认同感与自豪感，主动拍照分享朋友圈，扩大企业在职业人群中的好感度。

年会主题也非常重要，一定要配合企业新一年的发展战略，让全员清晰地知道接下来的业务重心。

他说，年会的两个重要功能就是：企业价值观强化、鼓舞士气。

当然各种奖项设计也据此而来，企业文化提倡什么，就设计什么样的奖项。

创始人的作用非常大。趁全员高度关注的时刻，清晰地表达出自己对行业趋势的理解，企业未来的走向，对全员的期许，可以使员工高度同频。

“创始人既要娱乐员工，又要让员工感受到自己的个性，加深了解、建立认同。”

总之，年会切忌走过场。

3. 最“低调”年会：乐凯撒 取消大年会，改开战略会

海底捞、西贝这些标杆企业的年会，总是能引发餐饮圈集体关注。

1月9日~11日，海底捞全国店经理400多人共聚北京新华联温泉丽景酒店开年会。

西贝今年会在年会上如约发放1.2亿吗？现在还不得而知。

但有一点内参君很笃定，企业在不同的发展阶段有不同的思考发声，无论采取什么形式，无论是低调还是高调，适合自己的才是最好的。

△上个月乐凯撒团队参加深圳湾艺穗节

就像乐凯撒，从去年起取消了大年会，改开春茗+餐厅经理年会，也就是全面绩效和全面预算管理会。

创始人陈宁告诉内参君，有两个原因，一个是觉得（大年会）有点形式主义；第二个原因就是，慢慢地组织规模大了，人实际还挺散的，始终没法照顾全，终究要分层（管理）。

“我们刚创立那几年，大伙都需要一个磨合期，可能需要很多仪式感的动作，现在企业文化方面的动作变多了之后，未必需要像年会这种特别大场景的东西。”

他认为，实际员工的满意度是365天的，他/她不会因为你做了某件事或没做某件事（短期行为）而怎么样，员工最终还是衡量长期的东西。

餐厅经理年会，实际上是职能部门全员参加，也会有表彰环节。员工的年终奖一般是在每年4月中旬跟当月工资一起发放，“基本上深圳企业都是这样”。

“我觉得企业文化或者说价值认同，真的是一个长期润物细无声的过程，（大型活动）早期必不可少，运行正常化后，应该把它（企业文化）融入到长期日常的营运工作中去。”

4. 最短“快闪”年会：彼酷哩烤全鱼 35分钟搞定，拒绝“劳民伤财”

年会有高调的，有低调的，有开3天的，也有开35分钟的。

比如彼酷哩烤全鱼，从去年起就改成“快闪”年会了。

创始人田学伟说，往年做一次年会动用各部门资源做大量的前期准备和后期收尾工作，小伙伴们敢怒不敢言叫苦不迭。

所以就改变了过节的方式，做一个极简又时尚的快闪年会，找个户外免费场地，讲话、表彰、颁奖、抽奖、吃饺子，加起来不超过35分钟。

△前不久刚举办的管理团队暨战略合作伙伴新年晚宴

“多留些时间让留守的伙伴们看电影、喝咖啡、抢红包、给家人打问候电话，以后拒绝臃肿、拒绝拖沓、拒绝瞎折腾、拒绝铺张浪费、拒绝形式主义、拒绝劳民伤财、拒绝出力不讨好的各种活动。”

其实，倒也不是说年会不重要，是因为这种形式每年有很多次，比如淑女晚宴，大家对年底这次没有太大期待。

内参君了解到，在彼酷哩，每个月都有一次管理人员培训大会，供应商等伙伴也参加。

比如今年开年这次，在郑州艾美酒店的西餐厅举办，有乐队、西餐、红酒和抽奖环节。

“快闪”年会，实际上是大年三十和留守的全体员工一起过的，今年是第十三个年头，“因为大家辛苦一年了，就不要折腾他们了。其实，一线员工主要的目的是拿红包，我们用30分钟开完会，然后发餐费和电影票等自由活动，要理解人性。”

5. 最“开放”年会：西少爷 老板接受吐槽还要吃芥末

老板理解人性，表现在年会上就是要富有牺牲精神。就如薛国巍所说，要娱乐员工。

可能至今不少人还记得年会上马化腾的freestyle，马云的视觉系摇滚，王健林的老歌独唱……

而西少爷的伙伴们无疑get到了年会的精髓——吐槽CEO。

他们的年会有一个节目叫说说老板身上有什么，其实是专门吐槽CEO的。当然，是部门负责人上去吐槽，然后被说中的话，老板就要接受吃芥末等惩罚。

据说孟老板总是“使坏”，把芥末分给其他伙伴们吃。

内部员工告诉内参君，除了重要的表彰，每个部门的节目都很精彩，有魔术、舞蹈、唱歌、乐器合奏、小品、相声等等。

而西少爷这次年会的主题——“战斗”，也引发了内参君的好奇。

孟兵解释道：很多公司会将年会作为一年的结束仪式，我们则更强调新一年的开始。所以我们的年会也叫做 Kick Off Meeting，会安排在一月初举行。它会帮助团队快速调整状态，进入到新一年的工作当中。今年的主题是战斗，因为宏观环境进入到调整期，新常态就要有新的姿态去面对。

2019年企业仍然会面临很多挑战，我们要做的就是拿出克服一切困难的战斗精神，共克时艰。

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6. 最“放松”年会：眷茶 蹦迪、唱歌，在酒吧里一起嗨

今年眷茶在酒吧举办的年会也让内参君印象深刻，电光舞、蹦迪、嗨唱，震耳欲聋的音乐声，近300人的“拥挤”现场，内参君也被感染到完全放飞自我……这就是一场年轻人的狂欢。

眷茶总经理惠海丰说，他们不想搞得很正式，大圆桌，上面表演，下面吃吃饭就走了，可能同一桌的人到最后都不认识。

“之所以选酒吧，就是想让大家更放松、方便互动沟通。而且大部分都是年轻人，就想把气氛搞得high一点。”

内参君也注意到，从头到尾，除了一些必要的演讲、表彰，更多的是游戏互动，主要目的就是让大家动起来。

这次年会的主旨是答谢、回馈。惠海丰说，不仅邀请了伙伴们的家属、供应商、还邀请了粉丝和媒体朋友，“他们和公司的运转是紧密相连的，借着年会，大家都参与进来，对企业也有更深的了解。”

年会对内是一种公司文化建设，对外是一种品牌形象输出。“年会怎么办，现场氛围是什么样，外界对你就有什么样的认知。”

年会玩得嗨的还有蛙来哒，去年创始人罗清C位领衔团队跳了爵士舞，被餐饮人刷屏。

△ 蛙来哒上一届年会

今年的年会，也就是今天（1月24日）下午，他们还要“放大招”，深圳门店中餐结束后就全部停止营业，全员到五星级酒店参加年会。

男生全部西装，女生全部礼服，员工要像奥斯卡颁奖那样明星式登场。

“往年的年会是以加盟商、合作伙伴、媒体朋友们为主，今年所有的员工是主角。让经常服务顾客的人享受被别人服务，感受到被尊重和体面。我们总在说用户体验，这一次我们把主题定为员工体验。”蛙来哒创始人罗清说。

看了这么多，内参君发现，年会就像一面镜子，折射出的是一个品牌、一个创始人的风格个性。

如同长途跋涉的人，走一段路总要歇一歇才有动力继续。

年会是企业经营中重要的时间节点，也是补充能量的时候。

你家今年年会是怎么办的？

一颗匠心日复一日的去坚持和传承，延续着食物最本真的美好。在沈阳，作为“老橡家”炖牛肉品牌的创始人张大明，初心不改，用一碗碗清香的炖牛肉对匠心进行致敬。

在位于沈阳市铁西区北二东路33甲的老橡家炖牛肉店里，每天早上，张大明和他的伙伴们就开始忙碌着。把新鲜精选的黄牛肋条肉、腰窝肉经过切块、割油、水浸等多道工序，不添加任何添加剂，保持清汤原汁，配以20多种调料及中药，文火炖煮数小时。当牛肉熟制后，盛上一碗炖牛肉，你会发现这碗炖牛肉汤头浓醇入口爽滑，牛肉好吃有滋味，再配上一碗飘香的米饭，让人吃完还想吃。

经常到店里吃炖牛肉的杨先生表示，这家店干净卫生，最主要的是经济实惠，一碗炖牛肉、一碗米饭加上小菜才10几元钱，有种家的味道，所以自己经常来这里吃。

20多平的店里人来人往，每天几百碗的销售量，让很多去晚吃不到炖牛肉的人抱憾而归。

“老橡家”炖牛肉品牌的联合创始人谭凯文介绍，为了保证炖肉的品质，店里每天都定量制作，保证每一碗的炖肉都可以完整保留牛肉中的营养，是滋补气血的佳肴，健脾养胃，对体质虚弱及虚胖人群都有好处。

说起炖牛肉好吃的秘诀，张大明讲起一段经历四代人的故事。

张大明表示，这是他太爷爷亲身经历的一段往事，太爷爷是村里的郎中，凭祖传的医术，以低廉的诊费救死扶伤，虽不是声名显赫，却也是远近闻名。一九二二年七月的一天，太爷爷出诊归来，发现村口的老橡树下躺着一名奄奄一息的中年汉子，太爷爷把他背到家中救治，经过十余天的悉心照顾逐渐恢复了健康。后来，中年汉子不辞而别，太爷爷并未将此事放在心中，依旧每日出诊行医。

来年春天，中年汉子携家眷带着厚礼到太爷爷家谢恩，中年汉子亲自下厨烹饪了一桌精美菜肴，其中有一道清炖牛肉味道绝伦，引得众人啧啧称赞。席间中年汉子道出了过往经历：他祖上在清宫御膳房当职，有各类菜肴的制作秘方。中年汉子也是凭借祖上的手艺，投靠“东北王”，在大帅府厨房掌灶，所做菜肴深得大帅喜爱，尤其是这道“清炖牛肉”更是大帅最爱，后随大帅入关，一九二二年五月“直奉战争”奉系失利，部队被敌人打散，他从关内逃亡回来，身染疾病幸得恩公救起得以生还，因当时身无分文，无以为谢，不得已才不辞而别。此番，携家眷前来给感谢恩公，既然恩公喜欢这“清炖牛肉”，就将秘方告于恩公。

太爷爷没有想到，这个汉子竟然有如此传奇的经历。当太爷爷问起他的姓名，汉子说因自己在大帅身边做事，荣辱安危朝不保夕，如果恩公知道自己的真实姓名，日后有事，恐会连累恩公，既然恩公在村口橡树之下将我救起，今后，称我 “老橡”即可。

随后，太爷爷又将这“清炖牛肉”的秘方稍作改良，加入有益养生的中药辅料，使美味与健康得到完美的融合，太爷爷感叹“老橡”的传奇经历，一直称呼这道“清炖牛肉”为“老橡家炖牛肉”，历经百年风雨沧桑，已然成了家传手艺。

作为第四代传人，张大明希望能把这份百年烹饪秘笈制作的清炖牛肉，让更多人品尝到。为了让炖牛肉品质如一，张大明每天披星戴月起早贪黑，不管天气多热，一站就站在灶火旁几个小时，经常把工作服湿透；冬天天气寒冷，张大明和伙伴们的双手在刺骨的凉水中冲洗牛肉，这对他和他的伙伴来说，只不过是“家常便饭”。

为了找到品质好的牛肉，张大明走访了多个地区购买牛肉，终于找到绿色牛肉作为食材供应的基地。作为药膳的调料，张大明始终精益求精，目前店里用的20多种调料及中药，已经完美地复原这份百年烹饪秘笈中清炖牛肉的口味。在此基础上，张大明和他的伙伴们又研发升级产品，出品了牛肉炖西红柿、牛肉炖萝卜等系列炖肉。

和很多老字号品牌发展一样，扩大规模、加盟经营也是“老橡家”品牌发展的必由之路。张大明希望这项传承了百年的传统清炖牛肉烹饪技艺，发展壮大、愈久弥香。目前，很多人已经慕名找到店里寻求加盟合作，但是张大明只有一个要求，只有真心想把这个清炖牛肉作为事业认真经营下去的才会考虑，因为心有精诚，手有精艺，才会必出精品。相信，“老橡家”这个品牌，随着岁月而沉淀，必将焕发更加夺目的光彩。