近新式茶饮赛道颇为热闹，茶百道在今天（4 月 23 日）成功登陆港股，蜜雪冰城、古茗均已在今年 1 月递表港交所，霸王茶姬则再次被曝将赴美上市。
近期，有消息称，霸王茶姬预计今年赴美上市，预计最多筹集 3 亿美元，将由花旗银行及摩根士丹利负责上市事宜。
其实，早在 2023 年 7 月就有媒体称，霸王茶姬正在与美国银行和花旗合作，探讨潜在的美国 IPO，不过当时霸王茶姬回应没有明确的 IPO 计划；同时对于 " 美国对冲基金 Coatue 投了新式茶饮品牌霸王茶姬，投后估值 30 亿人民币 " 的消息也回复称信息不实。
据公司官网信息，2017 年霸王茶姬诞生于云南，7 年时间其不仅走出了云南，把门店拓展到北京、上海、浙江、广东、四川等地，还在马来西亚、泰国和新加坡等国开了上百家门店，全球门店已突破 4000 家。
其能在短时间内快速扩张，离不开资本的支持。天眼查显示，北京茶姬餐饮管理有限公司在 2021 年先后拿到 A 轮和 B 轮融资，投资方包括复星集团、XVC 等。
< class="pgc-img">北京茶姬餐饮管理有限公司融资历程，图片来源：天眼查
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90 后云南小伙创业做茶饮
霸王茶姬发展起来的背后离不开其创始人张俊杰。
张俊杰曾在访谈中描述过创业历程。2010 年，17 岁的他到一家台湾茶饮企业打工，从店员做到店长、区域督导、区域运营负责人。三年时间他不停的轮岗，把除了财务和法务之外的岗位都轮完了。后来他又做了两年加盟商，体会到加盟商的需求和痛点。
做加盟商的时候，张俊杰去了马来西亚和韩国，看到了一个更广阔的茶饮市场，他意识到茶饮赛道不仅是一个国内的生意，还有机会做成全球化的事业。他在广东的时候，看到一些茶饮品牌已经在产业链上做了升级，觉得茶饮在消费升级的时代下有望实现突围，于是想自创一个茶饮品牌。
< class="pgc-img">图片来源：开店邦
但他觉得自己还需要积累提升一下，于是到上海加入了一家科技创业公司，在那里学到了组织架构的顶层设计、如何进行投融资等许多公司治理的要点。
在上海工作两年后，张俊杰看到有新兴的新式茶饮品牌已经陆续进入上海，茶饮赛道正在趋于集中化，于是不想错失机会的他在 2017 年创立了霸王茶姬，并在老家云南开了第一家店。
霸王茶姬的品牌形象和装修风格与 2013 年创立于长沙的茶颜悦色相似，都是走的国风，这也让一些人对这两个茶饮品牌傻傻分不清，甚至于在今年 3 月霸王茶姬邀请男星翟潇闻参加线下活动时，翟潇闻还当场喊出 " 大家多多支持茶颜悦色 "。
< class="pgc-img">图片来源：网络
在价格定位方面，霸王茶姬深耕 15-20 元价格带的茶饮产品，巧妙地避开了当时喜茶、奈雪所在的 20 元以上细分市场和蜜雪冰城所在的 10 元以下细分市场。
产品上，当时的茶饮品牌集中在做水果茶或多料奶茶，霸王茶姬则另辟蹊径选择用 " 原叶茶 + 鲜奶 " 做经典大单品，并高度关注复购。
据公司官网信息，霸王茶姬的招牌产品 " 伯牙绝弦 " 平均每年卖出 1 亿多杯，可见其热销程度。但也有不少网友表示喝完霸王茶姬后晚上睡不着，导致失眠，甚至还有网友称 " 伯牙绝弦 " 为 " 伯牙绝眠 "。
< class="pgc-img">图片来源：小红书截图
除了爆款产品伯牙绝弦被吐槽喝了失眠之外，霸王茶姬推出的一些新品也不乏槽点，像其推出的熊猫戏竹被部分网友认为 " 看着像黑暗料理 "、" 味道怪怪的 "；椰子水系列产品上市后也有很多不好的反馈，比如神仙椰水被消费者吐槽 " 味道寡淡 "、" 冰太多 "、" 报喝 "，面对这些差评，创始人张俊杰也坐不住了，曾出来亲自发文道歉。
作为一家新式茶饮品牌，想要做大做强，就必须把控好产品的品质，不断积攒口碑。同时消费者的口味也是多变的，为了满足消费者的喜好，霸王茶姬等茶饮品牌需要持续开发新品，但如果推出的新品市场接受度不足，可能会直接影响产品销量和公司业绩。
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疯狂开店扩张
如今奶茶和咖啡成了日常生活中两种常见的饮品，而茶作为中国的传统饮品，在国内市场中比咖啡的市占率更高一些。
茶跟咖啡一样，本身有一定成瘾性，加上奶茶的休闲社交属性，导致消费者粘性较高、购买频繁。近年来，随着我国居民收入的提高，新式茶饮行业的市场规模也持续增加。
据弗若斯特沙利文的报告，2023 年我国现制茶饮店行业的市场规模为 2473 亿元，预计到 2028 年将增长至 5385 亿元，其中 2018 年至 2023 年的年复合增长率为 25.2%，预计 2023 年至 2028 年复合增长率将降至 16.8%。
< class="pgc-img">图片来源：茶百道招股书
随着新式茶饮行业玩家的增多，以及行业内品牌的加速扩张，尤其是在新茶饮纷纷回归 15-20 元主流价格带、产品同质化加剧的背景下，茶饮品牌之间的竞争将日趋激烈。
目前我国现制茶饮店市场较为分散，市场上的现制茶饮品牌逾 2000 个，按 2023 年零售额来算，前五大参与者的市场份额合计约为 40%。
从门店数量来看，据窄门餐眼数据，截止 2024 年 4 月 18 日，霸王茶姬现有门店数量约 4000 家，其中超过 2000 家为 2023 年新开的门店。
霸王茶姬采用 " 直销 + 加盟 " 模式进行开店，这种模式要比只做直营发展得更快，但即便其近年来开店速度有所加快，从门店总数来看也远不及蜜雪冰城、古茗、茶百道等同行。
< class="pgc-img">图片来源：窄门餐眼
霸王茶姬等新式茶饮品牌通常需要从上游供应商那里采购茶叶、水果、奶制品等原料，进行产品制作之后，再通过线下门店或美团、饿了么等第三方外卖平台把产品卖出去。
这也意味着霸王茶姬不仅面临着原材料和人力成本涨价的风险，而且为了提升销量还得砸钱进行营销推广，可见其花钱的地方也不少，在成本压力之下，门店如果经营不善还有倒闭的风险。所以说，新式茶饮这条赛道其实很残酷。
< class="pgc-img">中国新式茶饮产业图谱，图片来源：艾媒咨询
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结语
新式茶饮行业的进入门槛并不高，随着入局的新玩家越来越多，以及行业内品牌的持续扩张，行业竞争也日趋激烈。尽管目前霸王茶姬已经开了几千家全球门店，但在 " 强敌环伺 " 的背景下，未来想要持续扩大市场份额并不容易。
漂小夫妻现状是什么样的？
月入2万加的00后昆漂小夫妻现状是什么样的？我和队友都是江西的，今年是他在昆明工作的第四个年头，他在一家销售公司上班，经过三年多的慢慢积累，现在的工资基本稳定在2万5的样子。
从订婚后我就辞去了江西的工作，裸辞来到了昆明这边。前期有找过工作，但是不太理想，目前全职在家。我们俩目前没有小孩，所以生活上还算的是比较轻松。我们不执着于什么大牌，只要看上去得体就行。虽然看着同龄人每天背着穿着不同的大牌也会羡慕，但是并不会因为一时的喜欢而冲动消费，因为我们俩都觉得钱应该花在刀刃上。
< class="pgc-img">昨天队友的堂哥打电话来说，想在我们老家的镇上开个奶茶店，问我们有没有想法。如果这个项目可行，那么我们省下来的钱将可以是我们翻盘的一次机会。我们俩平时除了在吃上面花销大些，其他方面确实挺抠的。衣服鞋子超过500块钱的，我们俩会想了又想，到底有没有必要买？因为我们俩觉得要有赚钱的能力，同时也要有省钱的能力。
期说到我带着激动的心踏上广州签约之路……接下来会发生什么呢？我为大家娓娓道来~~买好机票直奔广州，到了之后马不停蹄的赶往之前考察好的第一家公司。这是一家打擦边球的公司（所谓的擦边球就是：在一些知名度的品牌前面加一些前缀，例如：正品益禾堂之类的，我相信大家都看到过吧）。之后就是品尝产品和招商经理了解相关加盟事宜，经过沟通得知加盟条件的确要比大品牌便宜好多产品口味也还不错，但考虑到可能会侵权还是选择再看看。就这样便辗转来到第二家公司。
< class="pgc-img">显然第二家公司的招商经理在忽悠这一块要更胜一筹。还是一样的先品尝产品口味，其实茶饮口味都相差不大，都是大同小异。接下来便开始了了解加盟的相关事宜，为什么说这家公司的招商经理忽悠口才更胜一筹也就是从以下细节体现出来：大致给你介绍加盟费用以后就开始了他的忽悠，第一、不讨论公司规模只跟你说要加盟了他们公司，他们公司会指导你怎样把这个生意做起来，说的都是教你如何经营奶茶生意（对于我们这样的小白来说这波操作确实够用，就觉得他们够专业）；第二、在手机上打开了一个不知名的APP，可以查询指定区域的商圈分布并有图文数据汇总。这一看的确牛呀，这个举动直接让我对他们能给找到合适的铺面资源充满信心。（其实到现在我都还不知道那个APP是什么东东）；第三、说前期找商铺以及后期开业的支援老师都是免费提供帮助的（结果机票、住宿、餐食这些都是你需要负责的，这也是一笔不晓得开支哦）第四、对于后期首批物料采购金额有没有限制只字不提，即使你有问到也是含糊的一带而过。（在这奉劝各位看官老爷以后在签合同、真正交钱时还是要把自己想知道的或是需要要求的全部谈好并写进合同再签字画押，不然后面会发生很多让你骑虎难下的事情）；第五、会给你很多口头承诺：经常会有产品更新、节假日会有公司的很多支援等（但实际上都是假的，我搞了一年公司就给过两款新品指导教学的文件，支援什么的都是骗人的一次也没有过，说白了就是一锤子买卖）
< class="pgc-img">就这样我稀里糊涂地交钱、签合同，然后花了3天在他们公司学习产品技术，技术快学完的时候让我蛋疼的事情发生了。他们商品主管开始拿着一份他们自认为合理的物料采购清单来给我签字，我当时就懵了，这店铺都还没有着落就开始采购物料了？而且一看物料价格直接就想骂娘，他物料的价格是淘宝上的几倍。我滴乖乖直接就想说我不干了，但想到已经交了那么多些钱，忍了！后来通过自己的争取先把物料单通过筛筛减减先确定了但不交钱，找到铺面再说。返程回昆明等他们公司专业找商铺的人来帮忙找铺面，这一等直接就是半个月，不管怎么说人还是等来了，虽说来人就20来岁看着就像刚出社会的那种，但还是安排吃饭、住宿，第二天赶往瑞丽，这也是我想操作这个项目的目的地。接下来小伙的表现让我抓狂：跟我们一样还是扫大街看有没有什么铺面转让出租之类的，他们的秘密武器也失效了。我当时就想着要你来有个毛用呀？还浪费我的机票钱，你还得吃住吧。通过一天的转悠我直接跟小伙说你回去吧，你就来糟蹋我钱的，你的行为对我来说没有任何价值。就这样小伙在我给他买完机票后灰溜溜地走了。
< class="pgc-img">钱都交了，开弓没有回头箭！就这样找铺子的事情还是又落到自己的身上，通过朋友帮忙在楚雄市元谋县找到一个有意向的铺面。马不停蹄的驱车赶往目的地，一看二流商圈、房东整改之后的商铺没有转让费60平9.8w的房租。当时已经处于7月下旬想着夏天马上就要过去了这事情得赶快落实下来而且通过观察觉得其他同行的生意还不错天天爆满（这时候又走进了一个误区：天天爆满是因为正值暑假小哥哥小姐姐们买杯奶茶在店里面打一天的游戏，这也是店铺开起来才明白过来的事情）基于以上的想法不听朋友劝告在5天后把商铺租了下来，接着开始装修、采购桌椅板凳和各种用具。在装修了20天后基本采买的东西也已经到店，然后就是各种调试，等待开业！
< class="pgc-img">2020年8月15日店铺正式开业了，刚开业的时候招了三个小姐姐和我自己的弟弟来操作，开业有很优惠的活动加之学生还在放暑假期间生意还算不多，但学生收假以后生意就开始一落千丈，每天就40、50杯的销量。我滴天呐！心脏接受不了，直接交给我弟弟来操作，自己已经不敢在现场待着了。就这样小姐姐从三人变成两人再变成一人。生意也是雷打不动的就那些量甚至后面还有下滑……
大家可以想象这个投资最后的结局是什么样的……
接下来为大家附上大致的投资表：
< class="pgc-img">最后奉劝大家“入行有风险、投资需谨慎”！在做任何事情之前都要考虑清楚，这样出来的结果才会给自己一个好的交代！
