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现在许多的企业、医院、酒店等企事业单位或者团体组织很多都将食堂承包给专业的餐饮公司来进行管理，但是对于食堂承包合作方式又不是很了解，结果就会导致选择了不适合自己食堂的承包模式，那最常用的三种承包模式有哪些呢？
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食堂整体外包
食堂整体承包（完全承包），把食堂经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，承包方的利润是从饮食销售中赚取的。
公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方:负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡)，就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
完全承包的优点：公司管理、结算方便，投入的人力物力资源最少。
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有限承包
有限承包，也叫半承包（劳务托管），食堂的劳务和管理由承包方输出，其费用可采用定额包干的形式。
餐品的原料由公司专人负责采购，设备保养及水电费由公司承担。这种模式需要设立食堂管理机构。
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
有限承包的优点：结算相对简单，有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
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餐饮公司托管
< class="pgc-img">餐饮公司托管（整体包干），就是委托社会上有一定资质的餐饮公司经营管理公司食堂。食堂的劳务和管理由托管单位负责，其费用定额包干。
餐品的制作、原材料采购由托管单位负责，支出的费用按标准、数量定期划拨，定期接受审查、审核。
< class="pgc-img">餐饮公司托管的优点：经营服务水准比较专业、花色品种较多，承担风险系数小且有利于成本控制。结算方便，可以减少很多人力物力资源。
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工福利是企事业员工安心、稳定工作的保障，民以食为天，“吃得好”是员工福利的重中之重。
企业选择外包员工食堂，可以提高食堂膳食水平，使员工更安心于工作。
因此，现在许多的企业、医院、学校、工厂等企事业单位或者团体组织，都将食堂承包给专业的餐饮公司来进行管理，进而满足员工的就餐需求。
不过需要注意的是，在选择食堂承包的方式上，必须要多花一些时间了解一下。食堂承包一般分为以下两种方式：
一、整体外包
食堂整体承包（完全承包），是指把食堂经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理。甲方公司提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。并负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。
甲方公司可对承包方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改。
食堂整体外包的优点在于公司管理、结算方便，投入的人力物力资源最少。
二、半承包
半承包，是指食堂的劳务和管理由承包方输出，其费用可采用定额包干的形式。餐品的原料由甲方公司专人负责采购，设备保养及水电费由甲方公司承担，这种模式需要设立食堂管理机构。
承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
半承包的优点在于结算相对简单，有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
总之，企业在考虑食堂承包时，需要全面权衡其利弊，做出明智的选择。
如果企业能够选择到质量好、服务好的第三方承包企业，而且能够有效地监管和控制其质量和安全，那么食堂承包将会是一种非常好的选择，能够带来更多的利益和效益。
果你有一家公司,想要把食堂承包出去,自己却对食堂承包的方式一窍不通,那可不行!因为说不一定,你稍不注意就掉坑里了!所以,这篇文章将为你详细解说三种食堂承包的类型,快拿出你的小本本记下来吧!
第一种,食堂整体外包
公司把食堂的经营权通过公开招投标的方式对外转让,此后,公司食堂的一切事宜便全部交由承包来进行自主运营和管理。这样一来,公司则不需要在食堂日常管理上耗费过多心思,且公司有权对食堂进行监督,出现问题,可要求承包方及时调整。对于承包方来说,其利润则靠每日售卖情况来完成。食堂承包的这种方式对于公司来说,优点是管理、结算方便,而且投入的人力物力资源也是较少的。
第二种,有限承包
这种类型也被称为半承包。这是一种什么模式?其实就是公司把自己食堂的劳务和管理交给承包方来做,但是员工每日餐食的制作原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外,食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此,如果是这种食堂承包类型,还需要公司单独设立食堂管理机构。那么,它又有什么优点呢?这种食堂承包可以由公司自行购买原材料,所以会更加有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。
第三种,餐饮公司托管
这种类型就是公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理,食堂的劳务和管理由他们负责,其食品的制作、原材料采购也由承包方来负责,这个费用将由公司来支付,叫作定额包干。也就是说,双方约定一个价格,这个价格内由承包方自主经营,交验合格后,公司按约定的价钱付账。
了解了食堂承包类型,一个好的承包商也是必不可少的。
上海美盛餐饮管理有限公司就是这样一个承包商,他们不仅具有良好的餐饮生产条件和较强的生产能力,还有具有一支从事经营管理、餐厅、院校食堂、企事业单位员工食堂的实践经验的团队。专业承接食堂承包业务。除此之外,他们秉持着“科学、健康、安全、卫生、洁净”的饮食文化,还具备川、粤、淮南等菜系的厨师和南北的面点与风味小吃的厨师,能够同时满足您的各种口味。先进管理是他们的法宝,不断创新是他们的未来,客户满意是他们的宗旨,其优良的服务,及日清月毕的管理制定,一定能让您一切放心!有需要的单位,可以联系他们哦!
