于没有任何经验的小白来讲开一家奶茶店,是比较陌生的除了选址、装修、技术这些大块,奶茶设备摆放也值得注意!
有很多第一次开奶茶店的朋友对于奶茶店内的设备摆放不是太合理,其实奶茶店设备的摆放也是一种学问!
合理的摆放不仅仅能够提升奶茶店的美观,更重要的是用起来要顺手,更缩短了制作奶茶的时间,也能让消费者感觉奶茶店很整洁。
为了给一些奶茶店新手店主提高效率,今天小编给大家分享一些如何合理摆放设备的技巧。看完下文,不妨试试这么放,是不是更方便呢?
< class="pgc-img">>奶茶设备的摆放
1、制冰机、水槽、操作台摆一起,做饮料时触手可及!比如做一杯芒果维c哆哆,取冰块、取果酱、取果糖、取吧匙、取杯子,最后清洗雪克杯,一切都是那么顺手!
2、不锈钢小餐具与保温桶要放在一起,在产品制作过程中会一起使用到的物品最好放在一起,这样能够大大节约取拿的时间,提升工作效率的同时,也不耽误顾客的时间,给顾客一种制作熟练快速的好印象。
3、封口机、操作台、果糖机摆一起,奶茶做好后,伸手就可以封口,流畅!
4、电炸炉、撒粉器、竹签、打包袋、水槽摆一起,炸完鸡排炸鸡翅、炸完鸡翅炸鸡腿,炸完了撒调料,收工时水槽边洗涮涮,太美味了说的小编有点小饿……
5、操作台底层摆不锈钢器具、中层摆果粉果泥小食之类、上层摆奶茶保温桶、左手开水机右手果糖机,奶茶饮品做好后,转身就是封口机、打包袋、吸管,操作一气呵成!
6、操作台、水槽、陈列柜摆一起,做完饮品后顺手就可以冲洗雪克杯、量杯等工具,快速又方便。
各位奶茶店主看了以上的奶茶设备摆放6个要点,有没有学到点小妙招?
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><>奶茶店不仅需要品牌,而且以它的清新的店面风格赢得了很多顾客的青睐,除了店面要吸引住顾客来店里消费,店内的摆设也影响顾客对店面的印象,样品陈列通过视觉与顾客沟通,增强商品对顾客的吸引力。那么奶茶店的样品,该如何进行摆设呢?云仰皇茶饮品店是怎么摆设?下面我们来看看
1.样品陈列的目的
(1)突出主打产品。
(2)营造购物气氛。
(3)塑造店铺、专柜风格。
(4)增加商品魅力。
(5)诱导顾客来访。
2.样品陈列的要求
(1)针对消费心态进行样品陈列,样品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意,如重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置(依此类推);明确的主题性商品诉求,如夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买冷饮了;感性的展示设计,如各种色彩、品种的饮品综合运用。
(2)除了要引起消费者的注意外,还要使消费者对此产品产生兴趣,此时陈列须把握色彩、饰品的运用;焦点塑造,如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上;相关产品的运用,如饮品内摆放冰激凌、果汁、奶茶等。
(3)产生兴趣后消费者会有购买的欲望,当其欲望产生后产品味道如何这种追求享受美味的心态接踵而至,因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来:味道如何,如饮品的品牌标志等;受欢迎程度,如有关部门颁发的获奖证明或排名等;展示出较同类产品的优势;让顾客产生没买是一种损失的心态。
><>茶柜台是个不起眼的地方,但是又是个必不可少的位置。那么上面应该放些什么东西呢?提到这个话题,想必很多人是不以为然,区区一个柜台,肯定是怎么方便怎么摆放了,有什么好说的。其实,这种想法恰恰大错特错。一家奶茶店经营起来,如果注意不到细节问题,会给顾客留下很不好的印象。如:奶茶店出品很慢,卫生习惯不好,奶茶店设备不够完善,奶茶店工作人员服务态度怠慢等,这些因素都会影响奶茶店生意的好坏。今天就分享奶茶柜台放什么物品,有什么摆放技巧,更属于细节问题了。
1、摆放纸巾
不管你的奶茶店有没有设置座位,顾客会不会在这里久久坐着,至今是必不可少的。我们自己换位思考一下也知道,不一定时时刻刻带着纸巾,特别是一些男同胞根本没有带纸巾的习惯,如果这时恰好带女朋友来喝奶茶,奶茶溢出来了,却没有纸巾可以用,岂不尴尬?聪明的店家这时便会及时递上纸巾解顾客燃眉之急,给顾客留下好印象。
2、吸管
很多人觉得给顾客标配有吸管了,再摆放岂不多此一举?其实不是这样的。顾客有时会把吸管掉在地上,或者有时有一杯奶茶好几个人喝的习惯,这时你的吸管放着供顾客自取,岂不是更好?
3、外送卡片
宣传单当然要定时发放了,而且要雇专门的人发放。外卖小卡片也不可少,可以在递餐时给顾客顺带带一张,也可以摆放在柜台上供顾客自己选取,现在各种服务越来越方便,点奶茶外卖的顾客也真的是越来越多了,这样做会赢得顾客好感。
4、点餐单
接下来就是点餐单了。有的人觉得招牌上有餐品名称就不用做专门的点餐单了,其实不是这样的,有经验的人就知道,有的人非得拿着点餐单琢磨许久才能知道自己想喝什么,更有一些人是近视眼,看不清你的招牌,点餐单的作用就显露出来了。而且忙时,也不用所有人都围在吧台点餐,可拿着点餐单自己琢磨要点什么。
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