想在时下众多的同品类烧烤店中脱颖而出，就需要自己所开的门店展现出独特吸睛之处，这样才能激发起食客们进店探奇的欲望，从而引发频频主动到店打卡的消费热潮。而说起这家“巷子里烤串”烧烤店，就是这样从同品类众多门店中火起来的，因为店内经营着一种别家店都没有的“特色烤串”，自带的独特属性，让人们想喝只能来他家，所以“巷子里烤串”烧烤店内才会保持爆棚人气不散的红火状态。
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作为吃货，一般都是对那些从未露过面的新颖小吃感兴趣，对于烧烤也不例外。而这家“巷子里烤串”烧烤店所推出的“特色烤串”，刚好抓住了人们对新鲜事物好奇的这一消费心理，所以才会让它刚一面市，就成功俘获大波食客的热宠，让店内人气不断，外卖订单连连。
截至目前，这家烧烤店所推出的“特色烤串”系列，已经在“巷子里烤串”经营有一段时间了，但它仍旧排在热销爆品的位置上，依旧有不少食客是冲它来的，可见它在一众食客心中还是有一定诱惑力的。当然，除此之外，“巷子里烤串”店内的其它系列烧烤，也同样能诠释出独特的口味，俘获食客们的热宠。
由此可见，一家烧烤店经营独特口味的烧烤，也会发生连带效应。比如，食客在品尝完一款烧烤好喝之后，也会对店内所营的其它系列的烧烤产生好感，同时也能激起他们品尝其它烧烤的兴趣；就像这家“巷子里烤串”烧烤店，由所营的“特色烤串”，打开了食客们品尝其它系列烧烤的兴趣，一来二去，尝鲜的食客越来越多，店内的生意也会越来越好。
面是社群一位老板分享的宠物行业的经历，他前后工作过5家宠物店，见证了宠物行业的发展，也见证了身边宠物从业者的各种故事：
我是一位从业10年的宠物美容师，下面我从我自己的视角，说说中国宠物行业的发展。
第一家店
我2013年进入宠物行业，从58同城上找的工作，在北京一家连锁宠物店，简称M店。
做助理，其实就是小工。每天打扫卫生，给店里的美容师洗狗，遛狗。
因为当时是小白，没有工作经验，也没钱去专门的宠物美容师培训院校学习，所以在那家店做了一年的助理。不过十年前北京养大狗的是真多。
当时北京有一个很有名的连锁店了，叫酷迪宠物。在十年前酷迪宠物美容的价格就一百多了。
但我们那个连锁M店才刚起步，总店其实都有点破破烂烂的。但是我当时上班的店，是一对北京夫妻加盟的店。他俩的父母都比较有钱，是在他俩结婚后给投资开的店。
当时那些年应该是北京宠物行业发展最快的年头，但是这对北京夫妻，开的两个宠物店和一个宠物美容师培训学校均倒闭了。
原因一是店里的商品，狗粮等，大多数是总店指定销售的，利润多数都被总店吃光了。自己又没有开拓新的进货渠道。
二是没有管理经验，老板和美容师在店里吸烟，员工经常出现虐待动物的现象。
三是没有建立一个优秀的美容师团队。招募的美容师多数都是新手，工作能力差，经常出现工作事故，导致店铺口碑差。
四是从不做任何宣传活动，总部也不给予任何的经营指导，广告宣传。
五是没有在宠物活体利润丰厚的年代，进行活体销售。当时网络信息不是很发达，没有抖音快手，微信也才刚出来没多久。很多活体经销商赚差价，赚到盆满钵满。经常一个很可爱的小狗，七八百进的货，卖个七八千都是可能的。
他们没能及时认识到自身的问题，而是在宠物店经营亏损的情况下，又开了一家，均倒闭。
不过我们这个总连锁的老板，靠赚加盟费，赚了不少钱，后来还参加了宠物行业大会拿过领导奖。
我文章里的很多人和公司还在宠物行业，所以只用代称。
第二家店
从上一家店里离职后，我和上一家店的美容师，离开北京，去了杭州。这个美容师简称X哥。
X哥和他的朋友合作，以一个极低的价格从上一个老板手里盘下一个店。上个老板赌博嫖娼，欠债跑路。四万块钱就把店转给了他俩。
x哥抓住了这个机会，因为我们当时店在杭州大学城，周围有很多家大学。客户也多是学生，学校里的老师，教授。还有台湾来的工程师，
那会杭州的宠物行业正是好时候，烈火烹油。
我们店洗澡美容的业务很忙，活体销售幼犬的量也很大。经常抱过来一笼子小狗，几天就卖光了。
不过赚了点钱，大家的矛盾就出来了。本来说好了利润平分，但是大家觉得有问题，有人卖的狗多，有人卖的少，有人上班来的早，有人上班来的晚，包括，谁加客户微信，店里留谁的联系方式。。。等等。干了两年多，我就离开杭州了。
中间穿插一个故事，我们店当时招了两个学徒，都是附近工商大学的毕业生。家是温州，衢州的人。
这个大徒弟，在我们这里学会美容后，莫名其妙地加盟了一个餐饮连锁店，花了四十多万。最后赔得血本无归。
二徒弟呢，和女朋友凑了点钱，又和家里借了点，自己开了个宠物店。当时我们都不看好他，觉得他这个店搞不起来。
没想到，他的店，倒是做得挺好。店开在了杭州一个白领聚集区，没在主干道上，在一个巷子里。租金不高，在能承受的范围内。同时他联系上了东北的猫咪活体供应商。
他的猫咪价格比周围的都便宜，品相也好，又赶上了猫咪市场的兴起，因为上班族，相比大学生，更有消费能力，但是上班时间长，没时间遛狗，反而猫咪更适合他们饲养。
他们的店，装修得很简单，是附近几家宠物店装修最普通的，但是装修普通反而给了买猫的客户，一种平易近人的感觉。
我们这个徒弟，这些年，年纪轻轻就实现了财富自由。
第三家店
是在我们河北衡水市，当时准备结婚，就在家附近找了个店上班。两口子都跟宠物相关，老板娘开着这个店，她的丈夫在我们市开的宠物医院上班。
他俩都挺注重服务品质和信誉，能互相引流，所以两家店的生意都很好。
第四家店
这个店是北京一个东北老板开的店，东北老板挺仗义，店里的员工基本都和他沾亲带故，前台是他女友，做饭的阿姨是他母亲，员工是他表弟表妹。我是店长。
总而言之一句话就是乱，动不动就要处理他的家庭矛盾和纠纷，谁都难管。
后来赶上了疫情，这个店就倒闭了。
我现在在北京一家知名连锁，这公司体量很大，每天喊着上市，外表光鲜，内部问题也是一堆。十三薪欠了半年没发，动不动就加班。
身体欠佳，长期饱受抑郁症困扰，断断续续写了好久。
以上是这位老板的分享。
特别感谢老板在身体欠佳的情况下还分享了这么多文字，让我们也了解了宠物店发展和各种精彩故事。
抑郁症是看不到的精神疾病，患者的世界黯淡无光，但往往又得不到世界的理解，支持和关爱。我在高中时可能也患过（不确定），天天很焦虑和痛苦，以至于对什么都提不起兴趣，整个高中有三分之一时间在逃课和休学中度过。幸运的是，后来不知道啥原因又恢复正常了。
希望老板早日康复！
间最美烟火气，尽在焉支巷子里。连日来，山丹县重点文旅项目焉支巷子已经步入了最后的“冲刺”阶段，预计在6月底与大家惊喜相见，全面开业运营。
盛夏六月，通过无人机在空中俯瞰，新中式仿古建筑物群鳞次栉比、错落有致。走进正在施工的山丹县焉支巷子，木工、美工、安装工等各类技术工人各司其职，正在进行内部装修工作，呈现出一派忙碌的景象。
焉支巷子招商部工作人员 王丽娟：焉支巷子的招商工作已全部完成，共有52家商户入驻，目前所有商户已经全部进入装修状态，也有少部分的商户已经开始试营业了，预计将在六月底集体开业。
山丹焉支巷子以全新模式与商户进行合作，减少了商户的前期投入和开店压力，吸引诸多商户纷纷入驻。对美食店商户们来说，焉支巷子是一个一举多得的好去处，在更易聚集更多人群的同时，可以提升更多的经济效益，还可以打响山丹美食的名号，对此他们赞不绝口。
商户 王金秀：现在我们已经开始试营业了，过去我们在沿街商铺经营，不太规范，周边商铺不统一，现在搬到焉支巷子，对我们商户来说更有利于经营，让游客能吃到山丹特色美食炒拨拉。
商户 王克龙：焉支巷子对山丹县来说是一个标志性的小吃城，这次加盟到焉支巷子，对我们商户来说是一次很好的机会，这里人流量、客流量都非常大，目前我的店面装修基本完毕，六月底开始营业。
商户 曹丽霞：以前在路边摆着小帐篷，干啥都不太方便，维持了几十年。现在搬到焉支巷子，环境挺好，我们的装饰也挺好，客流量也大，生意挺好的。
焉支巷子是我县依托特殊地理条件和历史积淀，以“文化为魂、旅游为体、商业为脉”的理念，打造的集“食、游、购、娱、体、展、演”为一体的城市文化型旅游商业街，除了选择性更多外，还设有大型舞台，周末及节假日都会有沉浸式演出，让游客乐享文艺狂欢。焉支巷子营业后，将成为山丹县首个以文化传承为基础的主题商业街区，也会是目前最大的旅游集散地及旅游二次消费场所。山丹县即将以诱人的美食和悠闲自在的生活方式，成为越来越多人向往的休闲旅游目的地。（聂英 吴毅）
