何与当代年轻人迅速拉近关系？
我的答案是：
除了发红包
或许你还可以请ta喝一杯奶茶
奶茶，是年轻人的“快乐水”
本期测评4大奶茶品牌的夏日新品
点单不踩雷
跟我来
书亦烧仙草
水果酸奶系列
书亦这次出的夏季新品也忒好嚯了吧！
本奶茶精不允许你们还不知道！！
推荐给喜欢水果茶和酸奶的plmm
原来水果茶+酸奶也阔以这么好嚯！
< class="pgc-img">·杨枝甘露酸奶·
之前吃过无数次杨枝甘露的甜品，万万没想到它和酸奶MIX一起会这么特别~芒果果肉量惊人！爱玉和波波也够份量，不愧是茶饮界出了名用半杯料做饮品的大佬！
·葡萄酸奶冰·
上面一层的葡萄冰沙！酸甜清新，喝一口这就是夏天的味道。
口感上的层次很是丰富，用吸管搅匀底部酸奶冰沙，又成了葡萄味酸奶益菌多的既视感~
合着爱玉和波波一起喝，真心满足！！！
·草莓波波酸奶·
答应我！拿到手就开始搅拌，你会得到草莓优格这一杯绝美的饮料！！颜值巨高！酸酸甜甜，无添加剂，real纯正~
茶百道
网红人气奶茶
成都网红人气奶茶
茶百道夏季新品来了??
是我心目中性价比最高的奶茶
< class="pgc-img">·葡萄冻冻·
超级实在的一杯选用手工剥皮的夏黑葡萄，底部都是看得见的果肉！搭配绵密的沙冰，好喝！
·酒酿莓莓·
酒酿?水果茶是什么神仙组合
草莓打底，配上甘醇清爽的绿茶和独特酒酿，最后再加入Q弹冻冻！夏日必备的微醺饮品～
·超级杯水果茶·
超大一杯水果茶！西瓜、草莓、芒果、凤梨、百香果，超多种新鲜水果组合在一起！清清爽爽，超适合夏天
·芋泥啵啵绿茶·
芋泥控必点款！饱满Q弹的芋圆加上香甜绵密的芋泥，搭配浓郁牛乳口感香浓顺滑！
这次的新品都很清爽！非常适合夏天！尤其是超级杯水果茶
我个人真的太喜欢了，冰冰凉凉的可以喝一下午！
COCO
摇摇冻
Coco夏季新品摇摇冻来咯??
夏天怎么能少这一杯超Q的摇摇冻呢
酸酸甜甜巨适合炎热的天气咯??
一共出了三款：沙棘柠檬蜜摇摇冻、柠檬大红袍摇摇冻、百香柠檬蜜摇摇冻。
光听名字就感觉很夏天咯而且这次好像都是大杯??
#柠檬大红袍摇摇冻#
少冰+微糖+珍珠 14元
不喜欢喝甜的或者减肥星人可以这样搭配
里面有大红袍所以略微有一点点苦，茶味蛮浓der～
这款绝对的不甜哈，要尝试的话可以点半糖或者常规糖，柠檬味也是足够！
#沙棘百香蜜摇摇冻#
正常冰+常规糖+珍珠 16元
这个好喝！我觉得搭配的刚刚好！
沙棘原汁和酸爽的百香果粒、Q弹的冻冻的完美搭配
摇匀之后酸酸甜甜，超适合夏天，颜值也很高！
总结：摇摇冻感觉就是原味的果冻，所以各位喜欢吃果冻的朋友一定不要错过，大杯喝到爽！沙棘正常甜我觉得可以接受，柠檬大红袍喜欢茶味的可以选，赶紧酸酸甜甜过夏天吧
益禾堂
2020新攻略
2020新攻略，有没有是你还不知道的
姐妹们快点收藏，get起来吧
< class="pgc-img">#益杯百香果升级版#
蜂蜜冻+珍珠+椰果+冰，五分甜
新鲜的酸甜百香果?Q弹珍珠和椰果，拿到手搅拌一下大喝一口，直呼过瘾啊，这酸爽夏天才有防暑解腻又开胃，夏天神器??
#多肉西柚#
蜂蜜冻+西米明珠+多肉晶球+冰，五分甜
维C满满的西柚又来咯，这个夏天必不可少，淡淡的柚子清香给人一种高贵冷艳的feel，加上蜂蜜冻西米多肉，搅拌均匀来一口，高贵的来又带有几分Q弹可爱，喝了它就是高贵feel?
#蜜桃乌龙#
蜂蜜冻+椰果+布丁+冰，五分甜
相信每个女生都爱水蜜桃吧，和乌龙茶搭配，清爽可口，喝上一口细细回味蜜桃和乌龙慢慢融为一体，五分或者三分甜香味更加浓郁哦～
#日照红茶#
珍珠+椰果 +蜂蜜冻 +冰，五分甜
红茶保留原味超好喝，还被大众熟知养生，加上小料就是锦上添花，吸一口茶香能回味很久，想要红茶更香醇建议不要太甜哦～
#翠峰茉莉#
蜂蜜冻+椰果×3+珍珠×2，冰，五分甜
用绿茶做基底，清爽香醇的口感，搭配蜂蜜冻椰果和珍珠既有茶香又有嚼劲，清热解暑，低卡路里，酷热的夏天必不可少的一款哦?
VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN
VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN VITALITY PLAN
#你为什么喜欢喝奶茶？#
木杉
“生活太苦了，需要有点甜。”
成年人的世界里那么苦
不喝一口甜甜的奶茶
怎么做一个优秀的社畜？？
阿秦
奶茶是用来证明生活态度的
生活需要仪式感
发工资了来杯奶茶庆祝一下
放假了来杯奶茶庆祝一下
买新衣服了来杯奶茶庆祝一下
没有什么姿势比拿一杯奶茶拍照更Fashion
Ayuan
对于珍珠奶茶真的又爱又恨
好喝怕胖
Q弹的珍珠搭配香醇的奶茶简直是完美CP
日常无聊就想来杯快乐肥宅水
#互动话题#
你最爱喝的奶茶是什么？
为什么？
文字 | 木杉
排版 | 木杉
图片丨来源于网络，侵删
环球网财经消费资讯 记者 樊俊卿】10月9日，一则“茶百道回应奶茶中喝出蜘蛛”的消息登上微博热搜榜。根据《中国新闻周刊》报道显示，6日，某顾客在浙江慈溪的一家茶百道饮品店选购外卖饮品时，在其分装的奶盖中发现蜘蛛。
从网络上流出的视频中可以清楚的看到，这只灰黑色的蜘蛛约为指甲盖大小，半身浸泡在饮品的奶盖中，似乎已经完全死亡。该顾客随即向有关部门上报反映该情况。
涉事茶百道门店的店员在接受《中国新闻周刊》采访时回应称：该顾客是下午4：48点单，外卖送到顾客手中应为下午5点多，但顾客于晚上8点多才联系门店反映这一情况，且奶茶的密封包装已被顾客打开。该店员称：“她已经开封了，这个东西是怎么进去的，大家都不好说。”
该店员随后补充道：“我没有说我们完全没有责任，毕竟这个奶茶是我店里点的。我也答应她赔偿600元钱，但这笔赔偿不是因为心虚。”店员解释称，作为商家，十分理解顾客在饮品中看到这个东西（指蜘蛛），感受肯定不是很好，所以与顾客协商赔偿600元。该店员一再强调，从监控中查看整个制作过程，白色的奶盖中没有发现黑色的东西，而在盛装奶盖的时候店员肉眼也没有发现异物，顾客收到饮品数小时后才向商家反映。
10月9日，茶百道官方通过微博平台发布回应称：“蜘蛛来路不明，茶百道难以认领。”茶百道方面表示，针对这一事件，茶百道高度重视，立即调取了门店监控视频，并主动联系市场监管部门进行检查。经查门店10月以来的监控视频，未发现门店出品中存在异物；市场监管局到现场检查后，也未发现视频提及的相关问题。视频中来路不明的蜘蛛显然不是由茶百道生产和派送的，茶百道难以认领。
同时，茶百道强调，有关报道中提及的门店工作人员与顾客商议赔偿600元的问题，是门店工作人员面对顾客的赔偿要求不知所措，在不了解真相的情况下，为息事宁人做出的反应。
茶百道方面指出，茶百道非常感谢消费者对茶百道产品的关心和监督，决不辜负消费者的信任和期待，将一如既往地严格把控原材料采购品质和出品品质，决不允许不符合标准的产品走出门店。
为何本次茶百道饮品卫生事件会在短时间内冲上热搜，引发大量关注，是因为仅在一周前，这款网红奶茶品牌便被指出门店卫生存在重大问题。有视频博主“卧底”了分属不同城市的四家茶百道门店，发现都存在将过期材料更换标签充作新鲜材料继续使用的情况，并且店员声称是为了防止监管部门检查。9月30日，以“茶百道使用过期原材料”为标签的话题也冲上了微博热搜，诸多网友跟帖反馈在茶百道饮品和线下门店中发现过“惊喜”。
10月1日凌晨，茶百道官方通过微博平台发布致歉信承认个别门店出现了不符合卫生标准、私自更改操作流程等问题。茶百道官方认为，这些问题都是因为其自身管理疏漏造成，将针对上述问题对所有店铺进行全面排查、严格整改，并对不符合要求的门店采取闭店处理，严重者还将直接取消签约资格。
不过，对于茶百道的道歉，网友似乎并不买账。不少网友在道歉贴文下留言发出质疑，并对涉事门店的不卫生操作表示了谴责，截至发稿留言总数已超过3000余条。
此外，茶百道已多次被曝门店卫生不规范，今年2月上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场茶百道门店，发现其存在部分半成品没有盖子遮挡、部分食品原料未封口、员工个人将已开封的食品与店内原料混放、工作人员健康证不齐全以及佩戴口罩不规范等问题，以此对茶百道进行了处罚。3月，湖南省郴州市市场监管局突击检查了市城区部分奶茶店，发现存在茶百道现场2名从业人员未办理健康证、厨房地面潮湿、垃圾桶垃圾外露等问题，并做出相应处罚。5月，茶百道长沙世纪金源店被曝在市场监管局突击检查中存在原料疑似过期现象，执法人员在检查冷柜里的材料时还发现，品名为“蛋糕”和“生炼乳”的原材料标签过期。
为何这款源于四川的网红爆款屡屡被指门店卫生存在问题呢？一位经营奶茶线下门店的业主在接受环球网财经消费资讯记者采访时谈到，当一个品牌做到“网红”时，消费者对这个品牌的信任感和追捧度会达到新高峰，能到这个奶茶店打卡拍照也成为在朋友圈里晒一晒的资本，因此网红门店的卫生安全和操作规范应较普通门店更严格、产品品质更高才能满足消费者的期待。
随后，环球网财经消费资讯记者走访了茶百道位于北京市所开设的三家店铺。在茶百道尚都soho店，环球网财经消费资讯记者看到该门店整体卫生状况良好，店员在饮品制作过程中也没有出现明显的不卫生情况。在茶百道呼家楼店和十里河店，环球网财经消费资讯记者也未发现明显的不卫生情况。针对网络热传的“喝出蜘蛛”事件，以上门店的工作人员均表示“不知情”，但三家店面的店员都强调自己的店面“十分注意卫生状况，没出现过类似的情况”。
< class="pgc-img">近，茶百道又被推上了风口浪尖。但即便是第一时间立正挨打、积极认错，茶百道依然无法摆脱被骂的命运。
作者 | 阿肉
编辑 | 晏非
题图 | 视觉中国
茶百道，最近是真的有点倒霉。
先是4月下旬传来消息，旷日持久的“新茶饮第二股”争夺战尘埃落定——茶百道杀出重围，抢在“雪王”、古茗和沪上阿姨之前，在港交所挂牌上市，正式成为继2021年奈雪的茶之后的“新茶饮第二股”。结果好景不长，茶百道在上市首日就跌破发行价，两周之后总市值蒸发近四成。
截至5月10日，茶百道的股价变化。（图/百度股市通）
在最近的胖猫事件中，茶百道又被推上了风口浪尖。有路人发现，网友们自发自费为逝者点的茶百道奶茶包装里装的是白开水，甚至直接是空包，这引起了消费者的强烈抗议。
品牌第一时间响应舆论，试图以立正挨打、积极认错的态度，平息人们的怒火。5月3日，茶百道官方通过微博发布致歉声明，承诺退款、赔偿、开除涉事员工并立刻与加盟门店解约切割。同时，品牌还正式宣布以“胖猫”的名义，向四川省青少年发展基金会捐助100万用于公益事业发展。
5月3日，茶百道发布官方声明，承诺开除涉事员工并进行赔偿。（图/微博）
但，这看似完美的解决方案，依然不能让所有人都满意。事到如今，被迫卷入舆论风波的茶百道，已经怎么做都是错，亡羊补牢，为时已晚。
从传统街饮到现制新茶饮
2008年确实算得上是一个神奇的年份。
从某种角度来说，这一年可以说是新茶饮发展的滥觞。虽然它离这个概念正式诞生，还有十年左右。
彼时的万店级品牌“雪王”蜜雪冰城，只是一家初具规模的小冷饮店，做的是刨冰和冰激凌的生意。创始人是来自开封的三兄弟，兄弟中的老三张红甫当年24岁。那时候，为了丰富门店的品类，他从仓库搬来一袋5公斤的咖啡粉冲水搅拌，按照之前做果汁的比例加了糖和植脂末，手写了“卡布奇诺咖啡”放在店内售卖，每杯1元，没想到一下子卖爆。于是，创立9年的蜜雪冰城，有了第一个爆款单品。
网友晒出十年前的蜜雪冰城产品价目。（图/小红书@小井）
同一年，在四川成都，一对80后夫妻开始了他们的创业初尝试。两人在成都温江二中旁边，租了一家不足20平米的小门头，做起了奶茶生意。而这间小小的店面，就成了日后“新茶饮第二股”茶百道的起点。
上：早年间的茶百道温江二中店；下：翻新后的“全球第一店”。（图/大众点评）
不过那时候，不管是蜜雪冰城还是茶百道，大家还处于1.0时代，都是摸着石头过河。店内的产品主要是用植脂末调制，价格都在10元以内，主要是给消费者提供一种廉价的新鲜感，而且是“即买即走”，实现高复购快周转。
2015年，以喜茶、奈雪的茶为代表的高端茶饮开始陆续冒头，靠着一手“现制”的亮点打响招牌，而茶百道们也顺利跟上了节奏，开始频繁推出新品。
推出新品，一方面是持续吸引消费者的注意力，另一方面也是为了试水，根据消费者的反馈找到最优解。2018年，茶百道的试水初步取得成果，开始对产品进行大刀阔斧的精简，将原先的四十多款产品删掉一半，开始重点推杨枝甘露、豆乳玉麒麟等招牌产品，不仅降低了消费者的决策成本，也有利于出品标准化、降低供应成本。
当年9月，茶百道精简菜单后的首家升级试验店正式开业，仅三天，就实现了日均1500杯的出杯量。
目前茶百道店内主打的经典茶品。（图/大众点评）
此次招股书中的信息，也显示出茶百道招牌产品的优势：2023年，茶百道门店的总零售额约169亿元，共卖出10.16亿杯茶饮，其中五款经典产品占到了GMV的近四成比重；18块的杨枝甘露，一年贡献了近18亿元零售额。
十几块的奶茶，
一年能卖十亿杯
靠着这些“爆款”，茶百道迎来了自己的黄金时期。根据弗若斯特沙利文报告，以2023年销售额计算，目前茶百道在中国现制茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.8%。
用现在的眼光来看，茶百道选择在成都开局，是个很不错的选择，这座城市所具有的饮茶习惯，让茶百道和“中国茶”产生了强烈的绑定。
这几年，茶百道也以此为基础，对品牌的定位进行了一系列升级，打出“好茶为底，制造新鲜”的理念；同时，这座城市所具有的网红光环，也让茶百道在互联网上，永远不缺话题。
左：品牌IP“丁丁猫”；右：茶百道认养的熊猫“茶茶”。（图/茶百道官方）
2018年，茶百道首次推出了以熊猫为原型的品牌IP形象“丁丁猫”，同时改变门店风格，以蓝白配色取代之前的复古原木风，顺应极简风和国潮审美，从而取得与年轻消费者对话的可能。去年，茶百道还与成都熊猫基地签署协议，认养了一只大熊猫并将其命名为“茶茶”。
可以说，茶百道从一开始，就将目光对准了年轻群体。
窄门餐饮数据显示，目前茶百道在全国范围内一共拥有8345家门店。单看全国门店数量，茶百道的市场占有量不仅逊于前辈蜜雪冰城，也逊于同样定价在15元上下的中端新茶饮古茗。但是，从城市分布来看，茶百道的门店分布更加均匀，基本上覆盖了全国各主要省市，其中既包括广阔的下沉市场，也包括北上广深等四座超一线城市。
新茶饮“御三家”门店分布对比。（图/窄门餐饮）
这让茶百道具有更广泛的受众基础，也奠定了品牌孕育社交话题的基础。这些年，每一条有关茶百道的新闻里，“主打真诚”是最显著的标签，可以说是狠狠拿捏住了年轻人的命门。
在去年和“未定事件簿”手游联名时，茶百道就曾作为教科书级正面案例出现于互联网，有同行的前车之鉴，茶百道对待年轻消费者的态度显得格外成功。
即便是在这次的胖猫事件中，茶百道也做到了第一时间响应，最大限度挽回了路人盘。
但眼下，新茶饮品牌联名越来越频繁，也让人意识到烈火烹油般的热闹下隐藏的危机。“联名”意味着品牌自身能整的活，已经是越来越少，看似是“卷死友商”，实际上是众人合力掀桌子——因为联名次数越多，消费者对于联名活动就越麻木。
今年，茶百道与手游《崩坏：星穹铁道》联名引发网友吐槽。（图/小红书截图）
相比“新茶饮第二股”，
茶百道更想当“加盟茶第一股”
虽然都说茶百道是年轻人喝出来的IPO，但细看这家品牌的盈利来源，其实不然。
对品牌来说，赚加盟商的钱，才是茶百道的主要收入来源。
以2023年的营收为例，茶百道通过加盟店实现的营收为56.59亿元，其中销售货品和设备的所得收入占95%，毛利率31.8%；特许权使用费和加盟费占4%，毛利率则高达92%。
诚然，从财报数据来看，茶百道的盈利水平十分可观。招股书显示，2021年至2023年，茶百道分别实现营收36.44亿元、42.32亿元、57亿元，年复合增长率达25.1%。
但对于加盟商来说，茶百道的盈利能力却越来越“难评”。早年为了扩张地盘，茶百道高度依赖线上外卖平台获客，但这也让消费者养成了线上购买的习惯。许多加盟商家曾抱怨，门店的六成订单来自平台，他们不得不持续向平台购买流量、为平台返佣以维持门店的日销量。
算下来，要开一家茶百道门店，初始的投入资金大约在30万元。(图/茶百道官网）
这样高度依赖加盟的盈利模式，自然是潜藏着极大的危机，因为品牌无法对加盟店提出过多的要求。在招股书中，茶百道也将加盟商不当行为列入了风险因素——“倘任何加盟商违反与我们的协议或作出不当行为，有关加盟商可能无法就违约或不当行为给我们造成的损失向我们作出充分赔偿。”以这次胖猫事件为例，由于加盟商发空包这一违规操作，导致品牌形象受损，最终的苦果只能是由品牌咽下。
评论区里，依然可以看到网友对品牌的质疑。（图/微博@黑猫投诉）
当下这类“加盟制茶饮”的盈利模式，主要承袭自蜜雪冰城。但与已经形成了自建供应链的蜜雪冰城不同，茶百道自身的供应能力不足，还需高度依赖外部供应商，而且由于门店分布广泛，这些第三方供应商的水准也是参差不齐，这对于主打现制的新茶饮来说十分致命。在近年来关于新茶饮食安问题的报道中，茶百道也是屡次“上榜”，就足以说明，对当下疯狂内卷的新茶饮赛道来说，供应链水准或许将决定它未来的命运。
要一顿饱，还是顿顿饱，这或许是所有新茶饮需要共同面对的问题。
校对：遇见；运营：小野；排版：段枚妤
< class="pgc-img">[1]80后夫妇卖奶茶，干出一家上市企业/红餐网
[2]11年开店600家，复盘茶百道的品牌升级之路/咖门
[3]一天没了69亿，茶百道敲响警钟/市界
