023年，中国餐饮行业规模达到52890亿元，连锁化率突破20%。在不少业内人士看来，未来餐饮行业的连锁化进程还将进一步提速。
华鼎冷链科技CEO王君也表示了类似的看法。3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，王君直言，预计未来十年，整个中国餐饮市场规模会突破10万亿，连锁化率将突破50%。
< class="pgc-img">王君指出，随着餐饮上下游产业端、前端专业服务于餐饮品牌的服务机构不断完善和发展，都会推动整个餐饮连锁化率的快速提升。
以华鼎冷链为例，该品牌专注于连锁餐饮企业的数字化供应链高效率一体化解决方案。目前该品牌已在全国建立了超40万平米的高标立体仓，有18个省级仓配中心，日处理订单吞吐量达到80万件以上，累计服务终端超过20万家门店，能够为连锁餐企提供高效率的一体化解决方案，帮助企业快速发展。
（作者：红餐网简煜昊；编辑：景雪）
年后餐厅的样子。
期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
开业排队2600桌，「蛙来哒」首家6.0版本“超级夜市风”
近日，蛙来哒首家6.0版本“超级夜市风”门在广州正佳广场开业。新店用了很多玻璃元素，因此，在店外也能清楚地看到“超级夜市”里面的新潮与烟火气。蛙来哒超级夜市门店，从“商场”和“夜市”中各取所长，既有商场店的新潮与明亮，又有夜市店的热闹与自由。在商场做“超级夜市”，试营业就拿下广州全城美食榜第6名，强力诠释“体验式消费”，拿捏年轻人。。
来哒（广东）咨询管理有限公司（曾用名：蛙来哒（广东）餐饮管理有限公司），成立于2013年，位于广东省深圳市，是一家以从事批发业为主的企业。企业注册资本1096.7318万人民币，超过了98%的广东省同行，实缴资本1063.8298万人民币，并已于2021年完成了A轮。
中式预制菜出海成风，头部企业抢滩海外市场
目前不少预制菜品牌已走向国外，越来越多地走向国外消费者的餐桌和厨房。多家企业争先发力海外市场，出口业务已经成为部分预制菜企业的业绩增长亮点。而这部分企业大部分则集中于沿海、贸易较发达地区，如广东、福建、威海、青岛等地，得益于地区对外贸易政策、地理位置、交通条件的优势，它们在发展预制菜出口业务上时更得心应手。
餐饮小店在网红社区凶猛生长，速生速死
近年来，一些居民区、老旧街区经改造升级后变身为“网红社区”，吸引了无数年轻人前往打卡。大批流量的汇聚，也让网红社区商机初显。在这些网红社区里，餐饮业态成为主要的商业形态之一，咖啡、烘焙、茶饮、异国料理等各类餐饮小店蓬勃生长。
首家“未来餐厅”惊艳亮相中原，领略艺术科技的“味”来之境
AI点餐、现烹速达、花样餐品、配送工位……搭载满满有趣又实用的餐饮“黑科技”，由河南广电科技自主研发的智能“未来餐厅”于12日首度亮相中原。
小菜坛里的百亿产业 四川眉山市推动泡菜产业“产学研”深入合作
近年来，眉山市推动泡菜产业“产学研”深入合作，推动泡菜产业文旅融合发展，产业持续提质升级。产学研合作，破解技术瓶颈；工农互补，保障原料供应；文旅融合，延伸产业链条；打造一二三产业融合发展的示范样板。
健力宝推出等渗电解质水新品
近日，健力宝推出新品等渗电解质水。据了解，该产品等渗渗透压范围在250-340mOsml/L，与人体当中的体液渗透压相当，与此同时，产品还具有0糖、0脂、0香精、0色素、0防腐剂“5个0添加”的特点，实现了“健康”与“口感”之间的平衡。
泰森植物基鸡块在零售和餐饮业首次亮相
在没有大量宣传的情况下，泰森食品公司在今年早些时候推出了两种新的肉类替代产品，这些产品在3月底发货，从4月份开始在零售店和餐饮店销售。该公司的一位发言人说，新产品的包装上有泰森的品牌，包括植物基鸡块和辣味植物基鸡块。
七年五季上新新品：辣番茄土豆肉松小枕包
七年五季官方直播间上新新品辣番茄土豆肉松小枕包。据了解，该产品采用无蔗糖白羽鸡肉松、无添加人工色素番茄酱和无添加蔗糖士豆泥松使口感酸甜可口、细腻顺滑、软而不柴；50%全麦基底，每只仅249kcal。
