着中国有嘻哈的精彩落幕
Gai爷和他的“火锅底料”一起出名了
讲真，夏天听着《火锅有嘻哈》，约着两三好友，坐着小板凳吃一顿，烦恼啥的都没有了。在武汉的夏季里，如果没有冒着大汗打着赤膊一起吃过火锅，那都不好意思被叫做吃货。在重庆和四川人的眼里，一起吃过火锅，喝过啤酒，吹过牛b，才算真朋友。
火锅里头，有嘻哈，也有故事，吃火锅，也是一件讲究的事儿。
- “勒是雾都！” -
不管你是嗜红油火锅如命的川渝人民，还是不顾川渝人民的鄙视选择鸳鸯锅的外地同胞，锅底的选择不禁体现了你的品位、人格和耐力，也是影响民族团结的一个关键因素。
毕竟，你宁可吃芝麻酱也不会喝锅底吧？
当你走近一家地道的四川火锅店，空气中饱含着让你浑身细胞躁动的分子，于是什么都不想做，只想进去来一锅，大快朵颐。
走进去以后，那种感觉跟吸毒八成没有什么两样，独有的麻辣气味从鼻腔直冲上脑，除了吃，没有别的想法。
锅底一定要是牛油，那种夹起一筷子，冷却之后有金黄色的油凝固起来的，否则都视为自来水加辣油的流氓。
据说看一个人吃火锅吃的上不上头，就看他坐下之后，先点什么。
当然，火锅的派系也分南和北派，南北派之中又分江浙系、云贵系、川系、粤系等，也不是所有的火锅都是用红油做锅底的。
- “可以吃的底料” -
火锅真是个无法言说的好东西，对于一群人的狂欢，它是助兴的迷药；对于一个人的冷清，它是燃起你内心小宇宙的火把。高兴也好，颓废也罢，只要摆上一盆火锅，就可以把千言万语都扔进那滚滚的锅子里，再放肆吃进胃里去。
但是对于不嗜辣的“外星人”来讲，比起潮汕火锅的淡而无味，这家锅底可能更适合你们。
今天我们就来聊一家正宗的川渝火锅店，名字叫品汤。老板是重庆的，师傅也是重庆的，但是锅底确不是那种越煮越辣、菜品越煮越黑的红油锅底，底料也是可以吃的。
妈妈鸡汤
▲（野生鸡肉+野生菌菇）
取材：主材取自彭县黄鸡土鸡，全部山林散养。彭县黄鸡肉质细嫩，有丰富的氨基酸，是我国优良鸡种之一。
作用：药膳鸡汤能达到养颜美容、补肾、抗衰老的作用。适合体弱、经常生病人群，还可以预防感冒。
适合人群：所有人群。
牛骨汤
▲（新鲜番茄+牛尾）：估计6、7个大番茄才能熬制这么一锅吧，毕竟没有加番茄酱之类的调料，入口番茄味特别浓，牛尾也是劲道爽口的那种。
功效：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨、滋养脾胃、化痰息风、止渴之涎的功效。
作用：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸痛、贫血久病及黄目眩之人食用。
适合人群：青春期的孩子、儿童以及贫血、患有月经疾病的人群。
一筒天下
▲（海鲜菇+大块筒子骨）：黑猪后退的地方就是筒子骨啦，小锅筒子骨有4根，大锅8根，每根都比自己的拳头大，这绝对不吹。
取材：大骨汤及肉主取材于黑猪。黑猪在中国已有近五千年的驯养史，含丰富的铁质、蛋白质和维他命，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉要低。
功效：常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素。
适应人群：所有人群。
除此之外，还有两款汤底作为选择，功效和适应人群不一，本胖也不一一说明了。
悄悄的潜入厨房找到了曾在中国国宴大师担任了32年人民大会堂总厨师长的门下弟子陈伦才师傅。
陈伦才师傅是重庆巴南人，担任过北京亚运村陶礼苑大酒店总厨、国务院第二招厨师长、中苑宾馆国宴堂厨师长、廊坊国际饭店总厨师长。从业至今30年，特别在汤品的烹饪及菜品的研发有很大成就。
我很疑惑，为什么四川火锅不是红油九宫格？
他说其实大家对四川火锅有误区，四川火锅并不是只有红油九宫格才是经典，像这类以“鲜”为主的火锅在四川那边也普遍，适应的人群也更广一些。
- “中国风” -
可是，锅底、环境再好，没有遇到对的食材，也是白白浪费了榨油之人的一番心血。
除了“养生汤”之外，当然还是要有肉可以吃，毕竟喝汤吃肉才是这个初秋的首选。
在这个“水墨画”的江南风餐厅里，邀一家老小来度过一个愉快的周末，也不外乎是一个齐聚一堂的好机会。
漫天的霓虹灯星河，墙上裱着的是一幅幅水墨画和摄影作品，极具古典气质的桌椅和吊灯，仿佛置身于山水画的烟雨蒙蒙中，这样一深一浅相互呼应的风格，更体现出中国文化的底蕴浓厚，使整体空间奢华而不失优雅。
庆幸的是，我们不用长袖蹒跚，只用实实在在的，在现代扮演一个属于自己的小角色足矣。
在“锅底”快要被吃干净之时，叫上服务员为你加上高汤，就可以煮你心心念念的美味了。
肉类
▲土猪肚：现切得土猪肚还算爽口。
▲牛鞭：难以被大众接受的东西不一定不是好东西，总之吃了有什么用处，你我心里都有数。
▲鸭胗：一起同行的伙伴吃了整整一盘，谁都抢不过，比鸡胗个头更大一些。
▲香葱手工肉丸：手工揉制的肉丸下锅之后Q弹可口，不过不爱吃香菜的宝宝慎点，可能你受不了那个味儿。
素食类
▲蘑菇拼盘：云南空运来的野生海鲜菇、香菇和口蘑也算店里的一大特色，后厨师傅将各类菌菇祛除毒性之后来熬制高汤和底料，营养价值超级高。
▲蔬菜拼盘：生菜+莴苣叶+小白菜+娃娃菜。
单人餐
▲妈妈鸡汤一碗+秘制卤猪脸肉+四川泡菜+时蔬一份+米饭一份=23元，价格实惠，专供工作日的单身狗，汪。
而品汤就像Gai的歌。
初次听，如此的土土的掉渣的歌词和发音，但是又如此的洋气，洋气到这首歌的音乐风格是如此的国际化。而最重要的还是歌词（汤底），实在是太真实，真实到让人难以相信竟然有人把它写成歌，被广为传唱。
一千个哈姆雷特的心中，就有一千种火锅。
你可以不爱品汤，但不得不否认这是唯一可以颠覆你脑海中不能吃火锅底料的事实。
〈品汤〉店铺地址
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江城大道388号永旺梦乐城3号门门口
<>英国《每日邮报》7月4日报道，嘻哈歌手妮琪·米娜（Nicki Minaj）将在沙特阿拉伯演出，消息一出，人们都对该国其数十年来对娱乐活动限制的这一项最新解除感到惊讶。
< class="pgc-img">嘻哈歌手妮琪·米娜 图源：Instagram
众所周知“麻辣鸡”是一位以奇特风格和露骨歌词而闻名的女歌手，歌词经常夹杂着diss和性暗示。而沙特主办方宣布，她将成为7月18日吉达世界音乐节的主角，届时该音乐节将在全球播出。据悉，为了促进当地旅游业的发展和提升沙特阿拉伯的形象，沙特承诺为想要前往该国的国际游客提供快速电子签证，这样的举措让人很难相信，此前沙特警察曾突袭播放高音量音乐的场所。
< class="pgc-img">2012年麻辣鸡曾因跳“祭司”舞被基督教徒大批 图源：Getty Images
沙特娱乐总局行业发展主管、吉达音乐节总监雷德?阿布兹纳达(Raed Abuzinada)表示，该音乐节将是“规模最大的音乐节，”在接受《阿拉伯新闻》采访时说:“全世界对沙特阿拉伯都有刻板印象，如今这种印象正在消失，取而代之的将是接纳每一个人的一幅新的国家图景。”活动组织者Roqu 国际传媒公司的总裁罗伯特?魁尔科（Robert Quirke）说:“这个项目之所以在吉达今年的所有项目中独一无二，是因为它是专门为全球电视广播制作的，这真的很特别。”
< class="pgc-img">麻辣鸡和一位打扮成教宗模样的人在合照 图源：Getty Images
谈到妮琪·米娜，他补充道:“她绝对是一个全球偶像。她在Instagram上有1.3亿粉丝，是公认的史上十大女艺人之一，获得过多个奖项，而且她的新专辑也将于今年发行。她将以你能想象到的最正面的方式为吉达音乐节赢得更多关注。”目前还不清楚音乐节票价。
截止目前来看，中东国家很支持新统治者穆罕默德·本·萨勒曼（Mohammad bin Salman）王储领导下的一系列现代化改革。在这个极端保守的国家，推翻世界上唯一的女性司机禁令，是最明显的社会变革。开车时，女性已不需要她们的男性“监护人”(丈夫、父亲和其他男性亲属)的明确批准。（中国网编译）
<>辣而不欢，麻不尽兴。什么时候可以将两种口味完美的结合在一起呢？火锅有麻辣的，面条有重庆小面，江湖上还有一种传说的面，您听说过吗？汤万双椒鸡捞面，面条劲道，口味麻辣十足，鸡肉干香拔萃。一筷子拌匀，搅起大千世界，麻与辣的战争开启。
麻椒，是属于花椒的一种。麻椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，主要在四川，陕西，河南，河北，山西，云南等地区生产，四川生产的质量最佳，为四川特产。麻椒是中国特有的香料，位于调料“十三香”之首。麻椒具有特殊的香气和持久的麻味，是一种绝佳的调味品。单独的麻椒做面，很是少见，多鉴于辅助麻辣烫等各色小吃。那也是与辣分不开的存在。辣椒，大家并不陌生，辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。尤其是四川，湖南，将其食用价值，发挥的淋漓尽致。
单独的辣椒，辣而不欢，单独的麻椒，麻不尽兴，唯有辣椒与麻椒的相互碰撞，方有一份得之得天下的酣畅淋漓之感。辣的嘻哈，麻的销魂，这份汤万双椒鸡捞面带你走进前所未有的感官体验。如果说兰州拉面是邻家姑娘，那汤万双椒鸡捞面前面还是犹抱琵琶半遮面的少女，下一秒又变身为婀娜多姿的妖娆美女。面条新体验，你准备好了吗?梦幻般体验。
责任小编 ：小莉
