州2018年12月11日电 /美通社/ -- 近日，中青旅山水酒店集团旗下致力于为旅宿住客展示酒店属地城市魅力和文化基因 -- 山水S酒店惠州新华广场店顺利签约。
山水S酒店惠州新华广场店是继山水S酒店惠州店、山水时尚酒店惠州淡水店、山水花园酒店惠州西湖店、山水花园酒店惠州罗浮山店、山水花园度假中心等之后，中青旅山水在惠州的第6家酒店，6家酒店总计客房规模已达近2100间，充分体现了广东惠州市场酒店加盟投资对中青旅山水酒店集团旗下品牌的高度认可和持续追捧，也反映出中青旅山水酒店集团对惠州住宿业大文旅市场的重视与专注。
山水S酒店阅读主题店客房图
本次成功签约的山水S酒店，选址在于惠州市惠城区江北新城区域新华广场，该区域是惠州现有发展势头最猛、商务活动最频繁，中高端酒店最集中、消费能力最强的区域，周围房地产住宅价格也是售价最高的区域。
惠州市位于广东省东南部，属珠江三角洲东北、东江中下游地区。东接汕尾市，南临南海，并与深圳市相连，西南接东莞市，西交广州市，北与韶关市、西北与河源市为邻。与周围6市政区界线846.49千米。市政府驻惠城区江北，与山水S酒店新华广场店位于同一城区。
山水S酒店阅读主题店走廊图
山水S酒店阅读主题店客房图
惠州将实施深度休闲旅游城市发展策略，《惠州市旅游发展战略研究》（以下简称“《战略研究》”）和《惠州市旅游发展十三五规划》（以下简称《规划》）阐述，惠州将在2020年以前构建形成“一中心、一带、四区、五大板块”的旅游产业基本格局，即以惠城旅游为中心区，以惠州中心城区外围的环城地带以及西北部和东北部的乡村旅游打造环城休闲度假旅游带，形成北部生态休闲旅游区、中心城区文化旅游区、东部休闲度假区、南部滨海休闲旅游区，以打造特色经济为重点，将惠州旅游资源空间划分为现代都市、工农景观、历史文化、蓝色海洋、绿色生态等五大板块，推进五大板块协调崛起。
中青旅山水酒店集团旗下山水S酒店惠州新华广场店所在的江北地区属于该报告里面的《规划》里面所确定的北部生态休闲旅游区，届时惠州培育发展壮大观光旅游、度假旅游、康体休闲、商务旅游、文化旅游、专项旅游、特色旅游等七大产品体系将为山水S酒店新华广场店带来源源不断的优质客源导入，带动该店的发展壮大。
山水S酒店惠州新华广场店签约后，该项目将按照中青旅山水酒店集团旗下山水S酒店的相关标准进行施工筹建，酒店客房预计100间左右，配备特色餐厅和会议室等，预计将于2019年春节前后开业，致力于为宾客提供蕴含城市精神与文化基因、智能化的舒适居住环境和贴心周到的服务，打造彻底放松的美好商旅住宿体验。
加盟店到底可行啵？
我的堂姐曾开了美宜佳加盟店在东莞常平，后因老板的房租太高了，她又搬迁在龙华。按道理龙华的租金更高，错，龙华的比常平的低，地段更好。
听堂哥说堂姐在常平开美宜佳每个月赚了二万多元，买了一套住房和铺面，花了两百多万。既买了铺面，干嘛又搬到龙华？自己的店铺不交租金不香吗？
国庆时，堂姐回家了一趟，她让我有空去她那里玩，说她在惠州开了五骨鱼粉店，还说店铺是她自己买的，不知道她的话是否可信？（这样子她在外买了三套房子了）反正店开起来了，一个月赚六千元左右，抖音上她经常晒视频。
也有两个同事开烧烤店加盟的那种，好像是加盟店提供烧烤所需要的食品，外卖员上门来拿时，开店的人只要把咋料和食品搭配好便行。总投资十万元钱，八万元加盟费，其他的二万元安置店铺里最初所需要的开销，比如房租，证件，原料，冰箱用具呀！
前一个同事朱某在广西开店的时候，听说22天就回本了。朱某和现在开店的同事尹某，都是湖南人，且是很要好的朋友。朱某推荐尹某加盟，然后这个九月份的时候，尹某就回家开店了。
朱某尹某和我也很熟悉，她俩曾进过我厂，是我介绍进来的。刚开始尹某一天能赚1000多块钱，尹某的老公也在我们厂上班，听到他老婆一天能赚1000多块钱，好羡慕啊！可惜我又不愿辞工去开店，就想让我的小儿子去开店，可惜小儿子不愿意干。然后那段时间我经常问尹某的老公曾，他说是真的可以纯赚1000多块钱哦！
再然后我就跟二弟说了，因为曾某是我弟弟曾经提起来的技术员。其实我弟弟早就想让弟媳妇开一个加盟店，刚开始想开棋牌室，投资要三十万，每个月还要分红给人家，我们劝他不要开。为此，他就想开别的加盟店，特地跑到武汉去考察了一下，决定开一个零食加盟店。弟弟本来有三个店铺，结果，在前年去年全卖掉了。听说现租门店要七千元一个月，他又后悔不及，打算再买一个。
开加盟店，不知到底可行否？有的说赚钱，有的说人家在收割韭菜，不知到底咋样？朋友们，有开加盟店赚钱的么？
不过，我认为学着做热干面，或肠粉，比开加盟店强多了，不租门店，只要投资几千块钱便可搞定。我老乡推个三轮车，早上在我们上下班的桥边卖热干面，杂酱面等，每天早上平均卖二百碗，一碗六元钱，一早一千二百元，纯赚多少大家算算。表妹卖肠粉，一天卖一千二百元，纯赚八百元，这个也划算，就太辛苦了，要磨米粉，剁肉，剥虾仁，可比卖热干面累多了。
做早餐或加盟店，到底哪个更划算呢？只有做过的人才能回答吧？
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一瓶560ml纯净水仅需1.2元；一瓶500ml百事可乐只需2.3元； 65克一包威龙面筋仅需2.4元……商店、超市的更便宜零食，你心动了吗？
今年以来，惠州大众小吃店遍地开花。 “小吃友名”、“赵一鸣小吃”、“小吃小屋”等知名大众市场小吃店已抵达惠州。一位惠州网友称，他家楼下路口有4家大众市场小吃店，每个方向各一家。有人出于好奇进来看看，结果买了一篮子货。
那么，徽州街头有多少家小小吃店呢？为什么这么多？这么多零食的特卖值得参与吗？
“折扣不会每天都有，所以趁机行动吧！”
8月27日晚，在惠城区南滩东路新开业的“赵一鸣小吃”店门口，一名工作人员通过扩音器喊话，附近居民纷纷涌入店内。店里播放着动感的歌曲，孩子们追逐着、玩着购物篮，店员不断地打开、卸货。晚上9点30分，结账的人还在排队，货柜里的一些零食也已经用完。
图18 8月底，“赵一鸣小吃”在惠城区南滩开业。
艾媒咨询今年5月发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》数据显示，2012年至2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从5300亿元增长至11654亿元，预计2027年将达到12378亿元。 。
惠州街头有多少这样的店？以惠城区为例，在高德地图上搜索“小吃”，就可以看到这家大众市场小吃店的布局。
图2 惠城区大众市场小吃店地图（据高德地图）
据不完全统计，惠城区共有大众市场小吃店53家，集中在水口、麦地、河南岸、北三环等地区。这大致反映了惠城区的住房密度和租金水平。相比写字楼林立的江北地区，该地区人口众多，且多为老城区，可以为小吃店提供大量的客流量和相对较低的租金。
在“赵一鸣零食”暑假打工的大四学生吴亚云告诉记者，刚开业时，店里生意非常火爆，每个顾客都会购买价值30-100元的零食，店里的营业额位列第一。几天就可以达到5万-8万元。那几天，从早上8:00到晚上11:30，他必须装载、填充和清点物品。店里的其他全职员工上班时间较晚，每周大约工作 7 天。
由于客户数量较多，吴亚云必须赶紧补货。 “我要经常弯腰，腰很痛，腿也很累。我这辈子从来没有这么累过。”吴亚云说，他的手指经常因为包装袋的锯齿而流血。小心地将其放在指甲之间。为此，他专门配备了手套，每天都戴着。
那么，惠城区这53家店里都有哪些品牌的零食呢？什么时候开放？为此，记者实地走访了该店。通过在各门店购买，记者的微信支付记录显示关联公司，再利用国家企业征信系统，可以查询关联公司的注册时间。 53家门店所在地、关联公司名称及注册时间汇总如下：
图3 惠城区大众市场小吃店统计表
图3中的店铺名称来自高德，关联公司、营业地点、注册时间来自国家企业信用信息公示系统。走访过程中，两家店铺的支付记录中显示的关联公司均为商户名称（图3中的42号和43号）。记者使用企查查进行查询：首先根据商户名称获取关联公司名称，随后在国家企业信用信息系统中核实后发现，经营地点地址与正确地址相符。 。
另外，由于骚豪猫（图3中的第51号和52号）和来伊份（图3中的第53号）的付款记录显示，所有关联公司均以总部（广州市骚豪猫贸易有限公司）为名。 .、上海来伊份有限公司），注册时间对于惠州没有参考价值。还需要注意的是，记者走访发现，地图上的5家门店（图3中的54-58号）已经关门，因此无法询问关联公司。
排除这8家店，我们就能大致了解这场“粮食大战”是如何发生的。虽然关联公司的注册时间与实际开店时间并不相同，但也从另一个角度说明了这些小吃店在惠州各地是如何的红火。
图3显示，惠城区零食批发店的关联公司最早成立于2020年11月11日（图3中的45号），所属门店为位于惠城区德威学校附近的“零食精选”（浪琴湾）。惠城区店）。此后，直到2022年3月才会出现新的关联公司。2022年共出现11家关联公司，自2023年2月以来共出现38家。爆发期为今年4月至8月，5年内平均每月出现6.6家公司这个月。 。
除了时间之外，图3还告诉我们这些零食店品牌的比例。记者统计的53家小吃店中，小吃店有20家，约占38%；赵一鸣小吃店有9家，约占17%；小吃小屋有7个，约占13%。其余17家门店中，有3家Sugar Nest Snack店、2家Snack Explosion和HotMaxx店，以及其他10个品牌仅1家店（归“其他”所有）。
大众零食店的快速成长离不开资本市场的支持。过去几年，不少零食品牌都成功获得投资。“Cemilan Lagi Bukuk”创立于2017年，源自湖南，现已拓展至全国近2000家实体店。 2021年起获得2.4亿元A轮融资；成立于2019年的来自成都的“策米兰有名”也在2022年获得了数千万元的Pre-A轮融资；成立于2015年的来自江西宜春的“赵一鸣零食”也完成了黑蚂蚁领投的1.5轮投资紧接着良品铺子资本又于今年2月完成1亿元A轮融资。
三只松鼠、良品铺子等传统零食品牌在哪里？你好吗？
同样在高德地图上搜索“三只松鼠”，发现惠州只有3家店，其中惠城区有2家店，惠阳区有1家店。 8月28日，三只松鼠发布的2023年上半年业绩显示，今年上半年实现营业收入28.93亿元，同比下降29.67%。 2023年上半年，三只松鼠联盟的222家小店铺关门，现在只剩下316家店铺。
良品铺子目前在惠州仍有13家门店，其中惠城区6家，博罗、惠阳2家，仲恺、惠东、大亚湾仅1家。良品铺子巅峰时期市值超过300亿元，但近年来增长缓慢。首先是资本持有量减少，其次是受到负面因素的影响。 2023年，良品铺子一季度将关闭122家门店，2022年关闭的346家门店中，有227家将亏损。
把这些传统零食品牌和这些大众市场零食品牌放在一起，你就知道谁“高”、谁“矮”了。
图6 惠城区零食品牌数量对比
休闲小吃赛道可谓是三只“下”的松鼠和一条“饱”的唱歌小吃。
“今晚刚从有明那里买了两大袋零食，真的比超市和商店便宜。因为装修、灯光、陈列等效果十足，孩子们很乐意来这里自己挑选零食。” ”居民杨艳告诉博卡河去买大餐。
低廉的价格是这种大众市场零食具有吸引力的重要因素。罐装百事可乐1.8元、卫龙面筋2.4元、康师傅一大桶烤牛肉面3.9元……在这些廉价零食面前，你很难闭上嘴移开视线。谁不想花更少的钱买更多的食物呢？如果进行比较的话，价格较低的会更直观。
图7 餐食价格对比
桌上的赵一鸣小吃（南滩东路店）、美宜家（霞浦总店）、711（南滩路店）均位于桥西街南滩区域，三家店均在500米以内。美宜佳、711代表街边小店，利日胡畔生活是惠州大型连锁超市。可以看到，大众市场小吃店部分品类的价格相当于后三者的50-20%。疫情带来的经济压力，让消费者对价格越来越敏感，加速了高性价比零食店的崛起。
为什么这些大众市场小吃店能提供更便宜的小吃？记者将加盟商称为“友名零食”。投资经理黄飞龙表示，他直接与厂家对接，绕过中间品牌，“将利润让渡给消费者”。这样，传统零食模式中销售、代理商、经销商、零售商等环节层层超载的现象将消失。
除了价格之外，品种也很重要。与良品铺子和松鼠店几乎只卖这个品牌的产品不同，这家零食店的产品种类繁多。 “零食忙”官网显示，店内品种一般在800至1000种，单品数量超过1600种，包括水饮料、焗豆、饼干、辣条、糕点、果冻、膨化食品等
图 8 一些大众市场杂货店的每件商品数量超过 1,600 件
对于不同类型的单品，合适的核算方法是个体重量。杨艳表示，在超市称重的散装饼干和面包，可以在店里购买单独小包装的，也可以尝试一下。 “这让人们感觉购物时没有压力，但最终却不知不觉地买了很多东西。”在很多零食店，散装食品都是由收银员直接称重结账的。
然而，这给收银机带来了负担。一家连锁零食店的收银员告诉记者，他必须记住每件散装零食的条形码，称重时输入条形码。 “一开始我不记得了，习惯了就更好了。有些零食的条形码不同，但价格是一样的，所以他们会称重，但必须向顾客解释。另一方面长长的结账队伍也让店内气氛更加热闹，吸引了更多人前来购物。
图9：顾客排队结账
价格低廉、品种齐全，使得大众零食店很受年轻人的欢迎。艾媒咨询数据显示，中国休闲食品消费者中近70%为女性，近70%的消费者月收入在5000-15000元，近80%的消费者年龄在22-40岁。
除了价格和品种之外，这家大众市场杂货店还注重地点的选择。优名零食招商经理黄飞龙表示，店面地址要经过公司专业团队评估，公司会提供符合标准的店面。如果加盟商选择自己的店铺，如果评估不合格，加盟商将无法开店。
在惠州，这些大众市场小吃店通常位于社区附近。这不仅可以给消费者带来更多的便利，让他们有多种选择，而不必去大型超市，还可以带来源源不断的人流，降低土地租金价格。
以南丹地区新开的“赵一鸣小吃”为例。 500米内有惠州市政府幼儿园和南滩小学，距离第一中学也不远。 1. 惠州（南湖校区）。一群坚持不懈的学生给店里带来了热情。客流量很大。暑假期间店里疯狂装修，终于在开学前几天开业，也印证了这个道理。
为抢占主力位置，一些门店不惜“肉搏”。在惠城区霞浦路上，两家“小吃小屋”和“友名小吃”相距仅数百米（图3中20号、36号）。两家店的关联公司于今年7月注册。走访中，记者发现，四对店之间也发生了激烈的竞争，四对店中每两家店的距离也在100米左右。
图10 在惠城区霞浦路，“小吃小屋”与“小吃有名”相距不到100米。
当“赵一鸣零食”在南滩地区开新店时，不远处300米处，一家名为“零食之星”的店正在进行最后一次促销。门口贴着“所有食品、洗发水买一送一”的横幅，门前摆着很多商品供路人挑选。在走访其他门店的过程中，记者还发现另外4家门店已经关门。
为什么人们不断退出休闲食品市场？这么多零食的特卖值得参与吗？
要回答这个问题，我们需要从成本和收入的角度来看待。 “零食有名”招商经理黄飞龙表示，按照100平方米、8米门的估算，新店启动需要50万元左右，其中押金3万元，开业筹备费用2万元。 ，筹备费10万元。装修费15万元，设备费15万元，初期库存费20万元。如果加上租金转让费和仓储费，就需要更多的钱。 “有些店的转让费比较贵，转让费合计在数百万元，67万元就能低价开业。”黄飞龙说道。
另一方面，在营业收入方面，黄飞龙表示，“友名零食”的全毛利率约为22%-24%，单日营业额最高可达3万-4万元，需要12-18个月才能再次收回成本。书。黄飞龙向记者发来了加盟手册，其中显示，根据友名小吃店的数据，日均营业额在8000-3万元左右。
“很忙小吃”官网显示，正常每天营业额在1万-1.5万元左右，加盟店全额毛利在18%左右。新店从开业到上市需要6-12个月的处理时间。大约需要1个月的时间。半至两年即可收回成本。
图11 Cemilan是一个非常繁忙的官方网站
然而，还有其他反对意见。
加盟商刘军曾加盟某品牌。他先转了19800元换名额，随后品牌方立即派人前往当地选店地址。签订房屋租约并开始装修后，卖家表示将配备货架、材料、电器和零食。这时，柳俊开始转第二笔钱，足有十万多块钱。 “我们会一点一点慢慢推进，虽然已经超出了预算，但是投资已经完成了一半，所以我们就硬着头皮继续干吧。””
正式开业后，刘军发现品牌的承诺并没有兑现。销售员告诉我们，单品有上千种，“但你买的时候，不是这个就是那个”。此外，他们发现这些产品很多味道不好，顾客不会购买第二次。品牌承诺的每月返利并未兑现。例如，购买10万元，即可返还5000元。最重要的是利润。促销是35%到50%之间的利润，但实际计算下来，只有18%多。刘军最终关闭了自己的店铺，并在二手交易平台上出售了自己的店铺设备。
图12 大众市场小吃店产品列表
曾在零食特许经营行业工作但后来因销售压力太大而辞职的投资经理李木宇向记者透露了该品牌的套路。李木宇表示，公司内部有一个陈列室展示产品，顾客参观时会感觉产品很多。当客户真正加入的时候，会发现很多产品在购买时是没有的，因为展厅里的产品都是公司在网上购买来展示的。除部分产品外，公司还从代理商处进货。
在给顾客报价之前，李木鱼在网上查了一下这些各种零食的价格，然后以稍微低一点的价格报给了顾客。 “他们自己也不知道货物的价值，报价都是盲目的，如果客户来提货，他们会发现价格太高了。”李木鱼说，这个行业的人“很会说话”。表面上，他自称是“投资经理”，但他告诉记者，自己只是一个“空谈家”。
李木宇还指出，客户的库存费实际上是按照市场价计算的，而不是出厂价。 “比如一件1万到2万元的商品，其价值可能有几千元。”李木宇表示，加盟合作后，虽然会制作商品清单，但上述价格由公司自行确定。
如果不是直接来源，为什么百事可乐、统一方便面、景天喝廉价水？李木宇解释说，对于这种在超市、便利店都能看到的“货币”，购买价格本身就很低。虽然公司也从代理商处进货，但环节较少，而且不需要超市、商店的条形码。费用、堆放费等等，让价格显得很低。但除了货币之外，店里还有很多不为人知的“无名”零食，而这些零食在超重层后就已经加入到了加盟商的手中。
“产品少，品种多，价格比网上高，顾客后悔了，但合同签了，店开了，没办法挽救。”在李木鱼的公司里，不少顾客前来投诉。有的客户在与招商经理交涉无果后，被招商经理封杀，押金也没有退还。
一方面是店铺遍地开花，另一方面是一些加盟商的质疑。看来大众小吃店在惠州也面临着机遇与风险的考验。（文中吴亚云、杨艳、黄飞龙、刘军、李木雨均为化名）
【文/摄影/画】南方+记者曾瀚
【协调员】刘光明宝 罗锐
【作者】曾瀚
[来源] 客户 南方报业传媒集团 南方+
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