源：青岛信网

信网7月12日讯“灯光实在太刺眼了，晚上根本睡不着觉。”近日，市民石先生反映称自家小区附近有一家网点餐饮店，夜晚门头灯长亮导致家人无法正常休息。对此，信网(0532-80889431)联系到该网点光影食客，工作人员表示，近期的确有居委会联系过他们，后期会对关灯时间进行调整。

光影食客饭店位于广昌路7号，近期因该网点门头灯总是在夜间长亮，让市民石先生无法正常休息。“每天晚上门头灯都亮着，太刺眼了，家里晚上亮的跟白天没啥区别，晚上10点之后一直开着，基本上得等到凌晨才能关掉。”

石先生表示，因为灯光长亮的问题，自己通过政务服务热线12345多次反映，但都未收到相关部门的回复。“反映很多次但是一直没有改善，晚上灯光还是很亮，一直这样下去晚上根本没法睡觉。”

对此，信网联系到光影食客，该网点工作人员表示，平常饭店关门时会将门头灯一起关闭。“我看着周边的店灯都亮着，会影响到居民吗?平时都是等客人走了，我们关门的时候就把灯关上了。”

该工作人员告诉信网，近期社区居委会已经将此事通知他们，随后也会尽早关灯。“现在知道这个事之后，打算等着9点厨师和别的工作人员下班的时候，我们就提前关灯，平时晚上开灯也没什么用处，现在可以提早关掉。”

针对该情况，信网联系到宜昌路社区居委会，工作人员表示近期的确有居民反映此事。“前两天市民反映之后，我们就跟门店说了，让他们尽量在9点左右把门头灯关上，最近可以再观察看看是什么情况。”

随后，信网联系到湖岛街道办事处执法中队，工作人员称，近日会安排工作人员到现场查看。“对于这种情况，会先让门店进行整改。如果是灯箱上的灯是由执法中队处理，如果还有照明灯，出现灯光刺眼的问题会有环保部门进行鉴定，看看是否构成光污染。”信网记者 陆彦蓉

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了很多关于餐饮门头的规划设计知识，这些是广告人必备的营销知识，而今天想和大家以产品人的视角聊一聊不同时期经营的餐饮招牌，该如何正确选择。

餐厅招牌发光字的选择，并不容易，款式、工艺、材料、安装方式、价格都不一样。那么究竟如何选择呢？今天我就给大家分享几款常用的餐厅门头发光字种类。

一、外露灯字

外露灯字又称点阵字，因为灯直接装在镀锌板字壳上，因此亮度非常高，又称外露灯字。一般常用于高空中，因为亮所以显眼。

这也是很多刚经营餐厅的老板们，最佳的选择，这个字不高档，但是亮度够。很容易就在晚上吸引顾客的目光。最关键的是费用也不高，用几年更换成本也不高。

如果餐厅经营的不错，想要扩张，需要设计大的形象招牌与正门头招牌，那么外露灯字依旧是大字的最佳选择，看老乡鸡门店外最大的招牌字，就是外露灯字。绿色的“老乡鸡”，在城市的夜晚中特别惹眼，有一种大闹天宫的感觉。

二、不锈钢围边亚克力灯箱字

这种字的应用场景很多，很多其它经营内容的店铺也会用上，老乡鸡的正门头一直用的都是灯箱字，包括老乡鸡的IP形象老母鸡，就是灯箱发光。

不锈钢围边亚克力灯箱字（以下简称灯箱字）无论是白天还是晚上，看起来非常高档，有助于提升餐厅形象。

但是有一点需要注意，灯箱字在外观上并不会有很大的区别，但是使用的时间越长，我们越会发现其中的不同。

作为有一个实体招牌发光字工厂的我来说，太明白不同价位发光字的区别了。灯箱字在所有的招牌字中，价格最乱，今年甚至出来了99元一米的价格。

它的价格区别主要在于，用的材料厚度的不同，以及焊接师傅的手艺、使用的模组品质。高品质的模组可以保证三年质保，而低价的灯箱字，往往使用不到一年就会出现坏灯、死灯的情况。

如果想要实惠，建议使用外露灯字就好，当然价格可能比“99元一米”的灯箱字要贵些。但是只要选择好一点的灯源，非常耐用。

三、背发光字

背发光字，很多高档餐厅都会使用，不锈钢平面字后面加上模组或者灯带，再配上一公分的亚克力扣上，真的是特别的低调又有档次。

背发光字有腾空类型，也有背扣水晶类型。越高档的餐厅，用的都是背扣水晶的背发光字，要求更高的，还会在正面的平面字上精工打磨电镀玫瑰金、钛金、黑钛、古铜等颜色。

总之，只要你想要高档的，总会有各种呈现的方式。

作为餐饮门头菜单规划人的我说来，我认为比高档更重要的是，选择这样高档字背后的目的是什么？能否吸引我们想要的客户群体。

如果吸引不了我们想要的客户，那么高档的字有时候还会起反作用。

拿我举例，很多年前，我开了一家童装店，姐姐送了一套侧边露灯灯箱字作为礼物，结果进店量不增反降，很多人在店面门口看了一眼招牌字就走了。

当时同一市场的其它家用的还是喷绘布的招牌，而我家用的却是在当地最高档的商场里还没有普及的侧孔发光字。这就是产品与顾客群体不匹配造成的悲剧，餐饮老板们同样也要以此为诫。

四、迷你字、树脂字

这是两种类型的字，为什么我要放在一起讲，其实是有原因的，这两款有着很相似的几个特点：1、高档字；2、不适合用于户外；3、维修难度大

因为这个特性，这两类字更适合于商场店，或者餐厅内部使用，但是这两种字质量真的不错，不信的话，大家可以去商场观察一下，无论是服装店，还是美容院用的都是这两种字，当然也有背扣水晶发光字。

这两种字也有不同的地方，比如说他们的品相，迷你字的材料以亚克力为主，第一层亚克力在2公分左右，第二层在8mm,8mm亚克力铣槽装灯，再扣上2cm的亚克力正面，所以这样的字，正面发光，背面也发光。

而树脂字，是一套字壳，字壳最下方装灯带，灯带亮度高，再加上一层透明色的亚克力，在透明亚克力上方再浇灌上各种颜色的树脂，所以树脂字是正面发光。

这两种字，一旦损坏，几乎都是不可维修，坏了就要换新的，所以对性价比要求高的餐饮老板，不建议使用。

如果喜欢高档字，又觉得价格也能接受，这类字还是比较推荐的，只要你认识了这两款字，你会发现，这两种字几乎充斥了大部分的商场店。

五、软膜灯箱、3M膜

近几年这两种通体发光的软膜灯箱，用到的场景非常多，比如老乡鸡、蜜雪冰城用的就是3M膜+发光字。

软膜灯箱上不能安装发光字，但是使用场景也很多。主要的优势和3M膜类似，通体发光，可以大面积的亮化门头，能让行人在很远的距离外都能看到这边有一家餐厅。

这类的门头招牌，最容易形成连锁店模式，看蜜雪冰城就明白了，简单、标准化、容易复制，这就是连锁店必备的要素。

关于发光字的各类，其实有很多种，像铝边字、超级字、3D打印字、亚克力通体发光字等。在这里我没有介绍太多，有些并不适合餐饮店，挑了其中最好的五款推荐给大家。

关于招牌字的选择，最重要的在于灯源的选择上，一定要选择有质保期的灯源，比如像蓝景灯。很多人都会出现，字壳还是好好的，但是灯忽明忽暗。

上面提到的五款招牌的选择上，其实也是餐厅经营不同阶段的选择区别，餐厅经营不容易，刚创业的时候，能省则省，所以用最普通的外露灯字就是最好的选择，随着经营的时间越来越长，客户也越来越稳定，可以使用灯箱字，或者3M膜，像树脂字、亚克力迷你字、背打光字，可以选择性使用，如果我们开在了商场里，可以使用。在商圈里，尽量使用寿命更长、更适用于室外的发光字。

我有一个客户，在我做招牌工厂的第一年在我手上定制的灯箱字，当时做的品质特别高，但是不到三个月他的餐厅就倒闭了，又换了其它餐饮店经营，再次换了招牌，四五年过去了，每次经过他的餐厅位置，我都会惊奇的发现，又换招牌了。

是的，餐饮的经营就是这样残酷，所以在开始餐饮创业的时候，以最小的成本开始，做最小的MVP（最小可行性产品）测试。而不是不经市场验证，就大规模的投入，创业有风险，投资需谨慎，餐饮创业，更是如此。

我是洪大胆，最后，祝您的餐厅经营得越来越好。

　银川新闻网讯（记者　张佳丽 齐峰）随着炎夏的到来，约上三五好友喝酒撸串成为很多市民休闲娱乐的首选。但是，西夏区万达华宅B区13号的居民最近有些苦恼，因为楼下的一家音乐餐厅，晚上在店外摆桌经营，不仅烧烤的油烟四起，有时营业到半夜，一些顾客大声喧哗，影响居民休息。

　　“楼下的音乐餐厅一到晚上，就把散桌摆在店外，有喝酒的人多，有时还有打架的，非常扰民。再一个就是店里的油烟，晚上经常会飘到家里，这个油烟管道也不应该安装在居民楼下面。”万达华宅居民王先生说。　　

　　王先生告诉记者，这家餐厅原来是音乐火锅餐厅，后来又增加了烧烤，从此，楼上的居民不但总是能闻到阵阵油烟味，餐厅顾客的喧哗声也让居民颇为头疼。“夏天天气热，但是我们晚上都不敢开窗户，全是羊膻味。”“我们平时睡得早，经常被楼下吃烧烤的喧哗声吵醒，物业公司说过几次也没有解决问题。”居民们认为，这家餐厅的油烟管道有可能是直排向居民楼的。

　　随后，记者与小区物业公司工作人员来到餐厅楼顶，查看油烟管道是否存在向居民楼直排的情况。记者看到，餐厅安装了油烟净化器，没有发现烟道向居民楼直接排放。万达华宅万象美物业公司客户管家尹倩茹说：“物业公司没有执法权，每次去店里老板都不在，每次都是店长说知道了。”　　

　　那么，这家音乐餐厅的油烟排放设施是否符合相关标准呢？又有没有进行过整改？随后，记者联系了银川市生态环境局西夏区分局，并与工作人员再次来到现场查看。银川市生态环境局西夏区分局工作人员王鹏告诉记者，从4月中旬到5月底，共接到过三次油烟扰民的投诉。“我们当时按照要求让经营者加装了油烟净化器，一开始我们来检查的时候没有安装，因为最早这家音乐餐厅只经营火锅没有烧烤。”王鹏说。

　　经营者需要对油烟净化器的油烟滤网进行定期的清理和更换。现场也有居民提出，是餐厅门口的烧烤炉产生了大量油烟。“这家音乐餐厅的烧烤炉在门头下的小房子里，也做了排烟设施，那边油烟抽过来之后进入烟道再从后厨出来，还是从这个烟道出来，其实用的是同一个烟道，有油烟净化器的。不排除是烤烧时随风溢散的部分油烟味。”王鹏告诉记者。　　

　　根据相关要求，这家音乐餐厅设置了专门的烟道处理烧烤油烟，且安装了相应的油烟净化装置，符合相关的规定。下午5点，音乐餐厅开始营业，记者看到餐厅的烧烤炉设置在店内的隔挡处，烧烤炉上设有排烟装置。针对居民们所反映的餐厅店外摆桌，顾客们有时大声喧哗噪音扰民的情况，记者也联系了西夏区综合执法局，工作人员来到现场对商家店外经营进行劝导，责令其店内经营。餐厅店长表示，将根据相关规定和要求合理经营，并会对顾客出现的不当行为及时进行劝导。　　

　　文明城市离不开每一个人的文明行为。我们也提醒各位市民朋友要文明用餐，尤其是晚上尽量避免大声喧哗，影响周边的居民；餐厅经营者也应该对不文明用餐者进行及时劝导，大家共同营造舒适放心的休闲环境。