又是被田棒棒火锅的甜品炫哭的一天，火锅+甜品的组合太赞了

是在火锅店被甜品炫哭的一天，就算是排断腿也要吃他们家甜品也太顶了。在我心里好吃的火锅肯定都是有一定标准的。

·第一肯定是要味道好。

·第二就是价格一定要亲民。

·第三就是一定要有甜品。

这家田棒棒能满足你一切的想象。他们家号称是火锅界的甜品天堂，草莓杯只要9块9，甜品控女孩应该没人能拒绝。上面铺满了草莓，真的很佩服老板的脑洞，居然可以把草莓做的这么好看。

怎么会有这么好看的草莓麻薯冰？软软糯糯的麻薯加上奶盖，搭配上草莓的香甜，跟这个季节很配。每次到他们家必点的就是竹荪虾滑，因为在其他家都吃不到。大刀白肉看起来很大一张，但是吃起来一点也不会腻，我觉得我这种女生一口一个都完全没有问题。

它用的是上好的五花肉，吃起来肉质很香。薄荷牛肉吃起来很嫩，而且还有一股浓郁的薄荷味，清凉的口感很特别。他们家红烧老妈猪蹄是一整个的，糯叽叽的也太好啃了。它本身是卤过的，在火锅里面煮完之后更加的入味。红焖棒棒骨实现了大口啃肉的快乐，这应该是肉肉爱好者的最爱。动感把牛肉是真的很动感，虽然是牛肉，但是它是那种可以直接咬烂的。

重庆火锅千千万，这家田棒棒火锅就是那种你吃过完全找不到缺点的。

的嘴跟着我算是享福了，每天吃香的喝辣的。在四川有个习俗，就是每年正月十五元宵节都要吃猪尾巴，寓意就是有头有尾。在重庆连续排队5年的田棒棒火锅，我居然还没吃过，今天高低要来青云市集GAO盘，一根棒棒闯天下。

整个环境就是特别还原老居民楼的那种感觉，小吃、水果、凉菜都特别多，随便拿。快给我拍一个，我把他们家特色菜都点了个遍。

·特色之一：贡菜爆蛋、大刀白肉，看起好安逸，真的好大一片。薄荷牛肉都放里头。

·晓得这个是啷不？猪尾巴。这几个烧菜还没下锅就看起好有食欲。

·这大刀白肉裹起香油和折耳根，这一口还吃不下，好大。

·来个毛肚，毛肚好新鲜。

·我发现他们家厨师太敢想了，竹荪和虾滑配在一起，太吸汤汁了，好糯。

·外面是一层肥的皮，里面是瘦肉，吃起一点都不腻，外面脆里面q弹，好谢谢。

·最期待的就是他们家的甜品了，每次来都能发现新大陆，花样多又好吃，好有意思。

喜欢吃爆辣重庆火锅的朋友，给我无脑冲他家。

繁华的餐饮江湖中，有一道独具魅力的佳肴，以其麻辣鲜香、口感独特而广受食客喜爱，它就是——棒棒鸡丝。今天，就让我们一起走进这道川味经典，探寻其背后的故事与制作秘诀。

棒棒鸡丝，起源于四川成都，是一道具有浓郁地方特色的传统名菜。其名称中的“棒棒”并非指食材，而是指制作过程中使用的特制木棒。厨师们用木棒轻轻敲打煮熟的鸡胸肉，使其肉质更加松软，再配以特制的麻辣酱料，味道层次丰富，让人欲罢不能。

棒棒鸡丝的制作过程看似简单，实则讲究颇多。首先，要选用新鲜的鸡胸肉，这样煮出的鸡丝口感鲜嫩，不柴不腻。接着，将鸡胸肉放入清水中，加入葱姜、料酒等调料煮熟，然后捞出晾凉。此时，就是展示棒棒功力的时刻了。厨师们手持特制木棒，轻轻敲打鸡胸肉，使其松散成丝状。这一步骤不仅考验厨师的技艺，更是对食材的尊重与呵护。

接下来，就是调味环节了。棒棒鸡丝的酱料是关键所在，它通常由辣椒油、花椒粉、芝麻酱、香醋、白糖等多种调料混合而成。调料的比例和搭配需要恰到好处，才能呈现出麻辣鲜香、酸甜适口的味道。将调好的酱料均匀地淋在鸡丝上，再撒上一些花生碎和葱花，一道色香味俱佳的棒棒鸡丝就完成了。

棒棒鸡丝的口感独特，鸡丝松散而富有弹性，酱料麻辣鲜香，入口即化。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩与酱料的浓郁，让人回味无穷。而这道菜的魅力不仅仅在于味道，更在于其带来的那份独特的川菜风情。它辣而不燥、麻而不苦、酸而不涩、甜而不腻，完美地诠释了川菜“一菜一格、百菜百味”的特点。

棒棒鸡丝既可以作为一道凉菜开胃解馋，也可以作为一道下酒菜与亲朋好友共享。在食用时，可以将鸡丝与酱料充分拌匀后直接食用，也可以搭配一些蔬菜如黄瓜丝、豆芽等一起食用，口感更加丰富。此外，棒棒鸡丝还可以作为火锅的涮菜或者搭配面条一起食用，无论是哪种方式都能让人大快朵颐。如果你还没有尝试过这道美味的棒棒鸡丝那就赶快来一场味蕾的盛宴吧！