这个拼创意、拼脑洞、拼想法的时代，火锅店除了要深耕产品、场景、装修之外，都在为营销发力。好的营销能帮助你迅速占领市场或短时间内打开知名度，那么目前大品牌都是怎样做营销的呢？朝天门火锅这里为大家提供了三个方向，希望能让你灵感爆棚。
< class="pgc-img">1、引导循环式消费
在火锅店里，打折促销一直都是有效的营销手段，但如果频繁地靠打折、降价来吸引消费者只会让顾客麻木，拉低门店的形象，因此部分火锅店就想到了一种引导消费者循环消费的营销手段，让顾客觉得不消费是一种损失。
比如一家火锅店研究出了多种新品，消费者首次消费时并不会对新品打折，而是在结账时奉上半价小票，凭借小票可以吃到所有半价新品，这时很多消费者会认为不使用小票会很可惜，很快就会下次光临，这时火锅店再送上一张半价小票，后面不管消费者再拉一位朋友来吃，还是将小票转送给其他人，只要拥有小票的人在期限内消费，又会送上半价小票，有了再半价消费的机会，如此反复，就形成了连锁反应，以一带多的方式不断扩大消费群体。
这一营销模式虽然能让消费者“自传播”，但是营销前需要精打细算，算好活动期限、人数，不然可能会亏本。
< class="pgc-img">2、做表情包推广
现如今手机聊天都离不开表情包，斗图也逐渐变成了一种聊天乐趣，于是很多火锅店就抓住了这一契机，与线上平台合作推出了品牌表情包。比如某火锅店的品牌LOGO或形象是一个可爱的熊猫，就可以制作熊猫相关的表情包，然后进行线上推广，也可以在门店贴上表情包的下载界面，据悉某餐饮公司的表情包推出后使用量突破了10万。
让用户使用表情包带来的好处就是可以加深对门店的印象，能形成较广的传播范围。当然，不止是火锅行业，快餐、饮料等品牌都曾用一套表情包链接数万忠实用户。
3、店内营销也很关键
很多火锅店在做营销推广的时候，会把很大的力气花在门店外，比如线上、海报等，其实到店消费的顾客也应该成为营销对象，可以从点餐、等位、结账等过程入手。比如前段时间比较火的“6秒免单”，客人到店消费，只要按到秒数为06:00，即为挑战成功，当餐免单，还有摇一摇免单，只要在规定时间内多次摇晃手机，其次数超过在场所有人即可免单。
< class="pgc-img">排队的顾客可以让他们感受到排队也有福利。比如排的时间越长，其优惠力度就越大；点餐时有火锅店会推出盲盒活动，菜单上有几道菜的价格都一样，但是具体菜品未知，顾客选择后由火锅店揭晓，有些会以超低价买到昂贵菜品，有些则维持原价，不确定性可以给顾客带来惊喜。
以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习！
锅是目前消费者最喜爱的食品之一，火锅专卖店是行业发展的趋势，带动了火锅行业的发展和进步，更好地满足了大众的需求。随着时间的推移，同一品牌的火锅餐厅的业务发展呈现出不同的状态。是什么导致了这种差异？
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一、消费者团体
随着时代的变迁，追求新奇和个性的90后和00后逐渐成为主要消费者。因此，如果火锅商人不能迎合新的消费市场和趋势，他们最终会被消费者和市场所冷落。
现在出现了一个很有趣的名词叫做伪中产阶级，这个词的意思就是指这类人的消费水平不高，比价追求性价比，同时，它消费与众不同、引人注目的高端产品。当然，这不仅是一个名词，也是新一代主要消费者的主要特征。据统计，中国有2亿伪中产阶级。
二、消费习惯
“非智能”系列的成功表明消费者已经改变，习惯自然会改变，这反映在选择品牌的渠道和维度上。如今，互联网上有许多流行的主题、元素和新词，可能不会被很多商家所重视，但“懦夫”已经抓住了年轻人的消费趋势，并成功地与他们建立了沟通，把他们带到了餐馆流量。
三、传播模式
如报纸、杂志和其他传统媒体，正逐渐被网络互动交流所取代，这意味着每个消费者都是一个交流者。
当然，改变不仅仅是方式，也是交流的内容。消费者收到商家传递的信息后，会加入强烈的个人想法，两次传播信息，产生小规模的意见领袖，影响其他消费者。
四、大胆创新
虽然一个好的想法是有价值的，但是在现有的基础上进行再创造将会减少很多困难并节省成本。
继香喷喷的尼古拉斯骚气熊锅底、长筷子麻将桌锅底和过江龙货鲜的凯蒂猫锅底之后，重庆渝，老火锅的香奈儿包锅底在网上引起了很大的关注。
尽管火锅商人试图改变底部的材料形状，香奈儿包的形状仍然会吸引许多女性消费者的注意。毕竟，没有什么是一个包解决不了的，如果，一个包不行那就两个包！
此外，另一方面，小龙坎火锅餐厅也异想天开，提供超硬早餐：裹着油条的鸭肠、毛肚包饭、卷着奶酪的肥香肠等。正是这种独特的创新让小龙坎成为热点。
五、善于创造动力
良好的势头，更好地增强了企业的曝光度和知名度，并引起消费者的关注和理解的愿望。
刘一手火锅在公益的帮助下付出了巨大的努力，创造了中国第一个无声火锅“心火锅”。它不仅能产生社会福利效应，还能提升品牌知名度和美誉度。残疾员工对社会福利和媒体品味的偏好是刘一手火锅品牌的重要宣传。
六、精通常规
当一家火锅餐馆在重庆，开张时，它在网上引起了长时间的讨论。没别的，只是因为他的开放营销模式。
当一家新店开张时，与传统商家相比，他们可能会选择打折。消费者会新鲜一阵子，享受折扣后离开，然后.没有了。本店开业也有折扣，但优惠文案是“新店开业时，免费请你吃火锅，连续10天免费”。
首先，免费成功地吸引消费者进入商店，然后商店老板告诉消费者，如果这次消费的金额被充值，它将是免费的，并且充值的金额将在下次到达商店时继续使用，这锁定了消费者下次来商店的行为。
最高层次的营销是让消费者愿意接受你的营销套路。
、开创独特口味的锅底
不断尝试创造出口味锅底，拉开与竞争对手间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解现有全部锅底口味特性的前提之下，寻找并引进适合这些锅底的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
三、为淡季规划灵活的行销策略
火锅的旺季在冬夏二季淡季则在3-4月、6-9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时策划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引人目光的目标，不但能延续旺季时的经营佳绩，更在淡季时超过同行一大步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相比之下，完善的服务尤其重要。
具体的促销方式：
一、开发适合夏季消费的火锅品种，制造卖点
火锅店开发了冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新型的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广多的消费群体参与消费。
二、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟
在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。
三、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘
夏秋季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念。
四、围绕主营产品进行延伸开发
围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，作为火锅店现有产品的补充。
在学生消费群体上做文章:
炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围终这一消费群体的消费心理需求讲行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。
夏季属于一个高温季节，虽然每家火锅店的制冷设备都很强，但是闷热的天气让食客心情燥热，往往一想到火锅就止步，如果店里推出火锅套餐外送，食客不出门就能在自家的空调下吃上一顿美味的火锅，何乐而不为呢？方案细节:
1、准备2款火锅套餐：4人量98元套餐8人量168元和268元套餐两种，方便食客选择。
2、所有菜品要附上透明餐盒筷子小料碗，及一次性台布等，节省顾客麻烦。
3、在点餐系统上加上秒杀限时抢购，每天拿出一个特色比如：肥牛原价28元，秒杀价8元，后台设定100份，在固定时间抢购，抢到的凭截图或者短信到店里或者和套餐一起外送，这样每天就能黏住顾客。
火锅店冰镇啤酒无限量供应：
火锅店可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。重庆某火锅店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。
火锅店每日免单消费策略：
既然大家觉得吃火锅上火，我们倒不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是"上火，你更火!"的主题营销活动”天上掉馅饼，火锅免费吃”，
活动规则:
1、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
2、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
3、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
4、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
火锅店装修色调上的改变：
大部分的火锅店在装修用色上基本上都是大红、大黄类的暖色调，这种色调在夏季就容易给人一种更热的感觉。
1、可以将员工的服装改为绿色、蓝色之类的清凉色。
2、配合相关夏季主题营销活动，悬挂一些以南极的冰"为背景的POP.
3、在大体不影响照明效果的前提下可以适当关闭店堂的灯光（尤其是产生热量而又刺眼之类的灯光）。
4、多增加店堂的绿色植物，如果条件允许，可以在店堂外或进门处设置水幕墙，为顾客营造视觉上的"清凉”。
5、店堂的音乐改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。
6、迎宾、服务员的语调可以降一调。
注意消费者的环境感受
夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快，没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境，先不说你的菜好不好吃，就已经给贵店经营增加了一个亮点，顾客产生好感口碑一传，冲着凉快前来就餐的食客，就为你的夏季经营增加了客源。营造舒适清凉的就餐环境，须在正常上客时间提前半个小时开空调，切忌等客人进门后，甚至要求开空调才被动服务。
