觉睡到自然醒
凉风习习、温度正好的魔都天气
此情此景之下,就应该约上三五闺蜜
来一顿又美又仙的下午茶呀!
从宛如梦境的花园下午茶、到日剧同款的日系下午茶
小资君悉心整理了30家
《2020魔都高颜值下午茶地图》立刻奉上!
THE PILLOW白日梦
< class="pgc-img">>《Sleep No More》在魔都上演四年,The Drama戏剧酒店门口等着入场的队伍至今不见减短。但即使这里天天人来人往,也鲜少有人发现,就在剧院(麦金侬酒店)入口的左边,藏着这样一处神秘梦境。
< class="pgc-img">>镜子上的店名“The Pillow 白日梦”,都是由店员亲自用口红一笔一划勾勒出来,听说不少来这的客人,在进门前也都爱对着这里的镜子打扮一下。
< class="pgc-img">>竖立在正中央位置的大型镜框,与周边墙面上的镜子一同,产生着虚实相映的风景;而当你穿过路中央的这面镜框,突然出现一座慵懒床铺,就像《Sleep No More》剧中可以躺着的床一样,这里也欢迎你随意躺卧。
< class="pgc-img">>下午茶套餐包含四式咸点、四式甜点,所有的餐盘皆是镜面盘,盘中景象取决于你身边的风景。
< class="pgc-img">>咸点里,沐浴着小型泡泡浴的鱿鱼奶酪团子尤其吸睛;Q弹的鱿鱼肉与浓郁的奶酪,配合柠檬泡沫的清香,一同在味蕾上演奏一曲交响乐章。
< class="pgc-img">>地址:北京西路1013号尚演谷南楼
人均:146元
营业时间:周二至周日 14:00-18:00(10月4日-10月7日休息)
Coffee Tree
< class="pgc-img">>坐落于武康庭内的Coffee Tree一直都是小资君的宝藏咖啡店,前段时间因为肖战前来打卡,再度爆火。整个庭院的角角落落布满了绿植,随手一拍都是ins感大片。
< class="pgc-img">>除了肖战同款澳白,他们的经典三层双人下午茶套餐也是店内的人气招牌。
< class="pgc-img">>牛油果番茄配烤面包、马卡龙、迷你牛肉芝士汉堡、草莓塔......整整9款咸点和甜点,搭配一壶茶和一杯咖啡,可谓相当实诚。
< class="pgc-img">>地址:武康路376号武康庭内
人均:115元
营业时间:周一至周五 10:00-22:00,周末 9:00-22:00
XI TOUNG喜喜糖
< class="pgc-img">>在魔都“咖啡一条街”的永嘉路上,这家ins感十足的孔雀绿咖啡店,不光名字够讨喜,刚开业就凭着猎奇又诱人的爆款“苦瓜蛋糕”,吸引了超多食客来打卡!
< class="pgc-img">>比起附近一些只有几平米的咖啡小店,这家的环境可是宽敞太多!店里摆放着许多绿植作装饰,分分钟就能假装在国外!
< class="pgc-img">>鲜肉月饼 42元
代表中秋美食的鲜肉月饼,竟然也被他们做成了法式甜品,逼真的造型,光瞥一眼就秒被吸引!
< class="pgc-img">>用糯米普洱茶做成的慕斯里,夹着肉厚多汁的丰水梨夹心,听着也许猎奇,但吃着完全不奇怪,甚至还有点上头!
< class="pgc-img">>XI TOUNG喜喜糖
地址:永嘉路601号
营业时间:7:30-21:00
XI TOUNG喜喜糖·Sucre
地址:华山路710号
营业时间:9:00-19:00
人均:52元
CAFE109
< class="pgc-img">>刚开业就凭着露天餐厅+网白风格,大火了一把的CAFE109,在魔都日新月异的一众网红店里,算是一颗常青树~至今依旧人气不减,每天从早到晚都有着八成的上座率!
< class="pgc-img">>整体的空间环境,简直就是魔都版“布查特花园”!纯白+明黄的主题色下,四处布满绿植和花束,阳光透过玻璃屋顶洒下,明亮而通透。
< class="pgc-img">>除了之前招牌必点的混合莓果舒芙蕾、海盐焦糖奥利奥舒芙蕾,他家前段时间还推出了几款搭配当季水果的新口味!
< class="pgc-img">>夏日“淘气”舒芙蕾上,摆放着切成块状和片状的两种蜜桃,配上清甜浓稠的蜜桃果酱、椰子片和白冰粉,一整盘都是粉粉嫩嫩的,颜值口味双在线!
< class="pgc-img">>日本静冈网纹蜜瓜舒芙蕾,单尝一口舒芙蕾,带着有湿度的空气口感,吃起来是实实在在的绵密,搭配爽口的蜜瓜冰淇淋,更是幸福爆表!
< class="pgc-img">>地址:万航渡路889号L4-20室
人均:76元
营业时间:10:00-22:00
梦的岁月之 请喝一杯茶
打算预约几个准客户一起喝茶,乡下的茶座环境比较一般,不过还是得努力去寻找。
朋友说,街上有一家不错,于是打算去看看。也算是打个头阵。
老板说,他们主要卖茶叶,茶座是副业,一个包厢要接近两百元。
晚上约了几个老客户一起喝茶,商讨客户怎样开拓。结果只是喝茶,和业务有关的事情,一句都没有聊到。
有一个朋友是做纸杯的,可以印广告词。有一个朋友是做广告的,可以帮他承接一些广告型纸杯业务,有一个朋友是开超市的,可以把印好的纸杯,放在超市里卖,有一个是做贸易的,可以协助纸杯厂接外贸订单。
结果最近市场一片萧条,国外客户谈了三年都没有谈下来,放在超市里寄卖的纸杯,三年了还没有卖掉。广告公司的老板也没有帮纸杯厂接到可乐杯、奶茶杯的订单。大家都是心照不宣,喝茶聊一些有的没的事情。
聊着最近播放的电影,抗美援朝题材的电影,有一些战士,曾经在在零下几十度的气候中被冻成冰人。成了烈士。上前线的战士谁也不知道是否可以活着回去。他们出发前,都曾写过遗书,血书。天寒地冻的环境里,想要喝一杯热茶,几乎是不可能的。和平年代下,一杯热茶,却是轻而易举的事情。这样一比,和平年代下,其实已经很幸福。生意不是一天就能做成的,得慢慢来。
< class="pgc-img">>这次聚会,纸杯厂的老板请大家喝茶,是希望接到订单,聊聊,接不到订单的原因是什么。但是很多人都沉默不语。纸张的材质,克重,印刷的精美程度,订单的多少,都与成本和报价有关系。客户都嫌成本太高,卖不动。
也就是说,即使找到了一个精美的茶座,如果产品不畅销,不能满足客户的需求,也许也是徒劳。我们眼前的这几个人,也许都不是他的精准客户。
小众奶茶,真不是为了标榜自己特立独行。
相比于连锁奶茶店,小众奶茶店因为不用兼顾大众口味,拥有更多私人订制的独特口味,而且往往有更大的试错胆量,比如吃不胖天团就喝过黑醋味和青草味的奶茶。
还有许多小众奶茶店,并不把奶茶当做”商业“,而是为情怀烧钱,催生出一批质感堪比茶庄和奶厂的奶茶铺。
这次,喝过57斤奶茶的吃不胖天团,交出这份新答卷:
北京小众奶茶私藏榜单
真的每款都值得喝
这一榜单的奶茶,无论茶底还是新巧的煮意,都值得我们从顺义到良乡,烈日炎炎跨过十环,用这一口浇灭灵魂的饥渴。
01
煮 葉
华贸购物中心三层L335(连锁店)
煮葉是“果茶届的星巴克”。堂食面积大的不像样,喝奶茶谈生意,在这也是件严肃的事儿。除奶茶外还经营许多茶系甜品,如果要求试吃,店主会大方的切下1/4。
蜜瓜山竹茉莉
34元
吃不胖天团一致认为,煮葉所代表的,可能是京城奶茶界中”茶“的极致味道。茶底新鲜制作,如果点热茶,会用茶base现煮。但也会面临等待煮茶这样甜蜜的烦恼。
夏季新品蜜瓜山竹茉莉,或许可以用今夏最热的”法式少女感“来形容。带着山竹的甜蜜,蜜瓜爽冽的香气,但又有茉莉花淡淡烟味的成熟感与清冷。
顶层用打成绒状的果泥盖代替奶盖,在茶饮的口感中增加浓厚的质地。
芒果黑醋栗乌龙
34 元
芒果黑醋栗乌龙则与乌龙茶底相适,口味更为浓烈。芒果本身浓甜的气韵下,黑醋栗带莓果厚重的酸甜,与乌龙茶发酵带来的高长韵味相和。
02
寿 奶 茶
合生汇 B2-21街区阿甘锅盔旁
在合生汇实现人手一杯,除了极具标志性的奶茶桶外,寿奶茶的味道也很有实力。如果说煮葉代表着”茶“的极致,那寿奶茶则是”奶味“的顶峰。
招牌寿奶
24 元
虽然有人沉迷贵妃四季春的桂花香,但招牌寿奶才是寿奶茶奶味的最佳代表。
简单的一瓶奶茶,没有珍珠的装饰。一入口,如同打发奶泡般细腻的奶味温厚的席卷舌尖、口腔,甚至呼吸中都是奶香。
非常贴心的是,在奶茶瓶壁上会有咖啡因标示。但顺着标示就会发现一瓶330ml的容量,让性价比显得不占优势。
黑金珍奶酪
13 元
大部分人会在贵妃四季春和限定款珍奶酪之间犹豫,我们建议选择后者。因为珍奶酪底部的奶茶冻,的确值得一吃。
很多商家会以”浓厚的奶味“和”淀粉感“来诠释奶茶里的奶冻,但珍奶酪里的奶冻更像是奶茶冻,奶味以温厚的底味和顺滑的口感呈现,淡淡的茶涩味构成完美的点睛。
虽然寿奶茶不以珍珠作为噱头,但细小软弹的珍珠,也可以拥有一席之地。
03
恋 暖 初 茶
新中关购物中心(连锁店)
盐烧岩芋奶盖恋茶
18 元
相比煮葉的茶意,寿奶茶的奶香,恋暖初茶则凭借在调味上的更胜一筹挤入榜单。
点评网推荐度最高的盐烧奶盖,一扫奶盖”厚就是好“的潜规则,只有轻薄的一层淡盐味,店员也不会炫耀式的提醒你要先喝一口奶盖。
直到一口混杂着芋泥细粒,香芋味道直冲脑门的奶茶入口,才能体会到这种虽淡,却丝丝缕缕与奶茶完美契合的奶盖有多么宝贵。
草莓酒酿
24 元
草莓酒酿是今年的新品,一扫恋暖初茶守着盐烧岩芋奶茶”吃老本“的差评。
带有春夏气息的甜美草莓在酒酿的中和下变得更为清爽,配上酒酿尾调一丝桂花若有若无的香冽,营造出夏日雨后的湿润,让人分不清楚自己口中的这股香气是来自哪里,不知不觉会喝下大半杯。
01
莓 兽
新中关购物中心4层澳门味道对面(连锁店)
今年在奶茶界忽然兴起一股鲜榨果昔风,莓兽无疑是佼佼者。
不黑森林
26 元
用冻莓果代替冰块与鲜奶同打,类似”乐乐茶“桑葚厚酪酪的稠密口感,但负罪感却为零。
店铺的冰柜里还有成包的莓果出售,已经按照店铺菜单搭配,可以购买回家自制果昔。
02
Don't yell at me
建国路91号金地广场地下一层b108
作为我们私藏清单里最有”态度“的奶茶,不要对我尖叫的奶茶有些”高门槛“。
青草鲜奶茶
20 元
如果生客点单青草鲜奶茶,柜员小姐姐会面带担忧的反复问你,”确定要点吗?我们这款奶茶味道很特别,有点薄荷味。“而制作奶茶的小哥则会专门嘱咐你,”分层是为了拍照好看,一定要摇匀再喝“。
上层的”青草汁“绝不是大麦若叶那种虚张声势的饮料味道,仿佛小时候捏着鼻子喝下的中药,带着酸苦的草本味,说好的薄荷香只在最后才小小的透出一点清凉。
哪怕和下层甜润的奶底摇匀之后,草本的苦味被冲淡,形成类似茶涩的质感,这依旧是杯考验宽容度的奶茶。
桂花雨林
16 元
桂花雨林则完全不需要宽容度,一口津液入喉,如同空山新雨,站在蓬勃的桂花林中,沾染水汽的甜意铺天盖地笼罩,一点茶涩延长回味的余香。
额外加一份爆浆丸子,是老客的私藏菜单。
外皮像吹到九分的气球,保留一份软弹的情趣,小心翼翼的用力,临界点忽如其来,略带黏稠的果味浆液瞬间迸发。在桂花雨林清澈的气味添增浓重的一笔。
让我再为这个real的杯子最后一次疯狂打call。借奶茶杯说真心话,我酷的很内敛。
03
豆号 BEANHOUSE
建国路91号金地广场地下一层b108
豆号是许多冰淇淋爱好者的私藏清单,凭一杯豆乳冰淇淋俘获许多芳心。看似健康平凡像豆浆一样的豆乳,其实也是奶茶的好原料,特别是对于每次都会在奶茶里加3份红豆佐料的吃不胖天团。
百香果大豆冰
28 元
点单后店员会现场把满满半杯煮耙的豆子倒进料理机制作,豆乳的质地更像豆沙,稠厚,在唇齿间带来细沙的磨砺,传递着豆质的韵味。
常驻款海盐芝士绿豆沙是不会出错的选择,但夏天未免显得有些厚重。新品百香果大豆冰则带有这个季节跳脱的果味。
在杯底部还可以看到鲜榨留下的百香果籽,酸味已经被大豆温和的化解,成为密制的甜味中一点鲜活的点缀。
04
朴 茶
建国路91号金地广场地下一层b108
在小红书被称为上海最时髦奶茶的朴茶,带着一点海派小资的洋气。
薄荷绿和原木色为主调的店铺色彩,还融入了一点金属提升质感。即使门店不大,也要阔绰的留出半间作为茶座,座位上甚至难得的留有鲜活植物。
浅盐芝士白桃观音
20 元
浅盐奶盖和冷泡茶,是朴茶的两张招牌。
浅盐奶盖难得的轻盈淡爽,入口并不像常见奶盖茶一样雄厚霸道,在清浅的咸味配合下慢慢的释放,在口腔留下奶味的醇香,但并不厚重的遮盖味蕾,即便混合后,也给茶味留足释放的余地。这样的盐度就像夏日失水后补充能量的淡盐水,让身体有恰到好处的舒适感。
05
质 叶
通盈中心三层
质叶是一家可以开家居店的茶店,就连他们的柜台我们都想收入。
这也是一家有自己茶庄的茶铺,如同他们冷淡极简的装修风格,饮品所传递的, 也是清新沁凉的感受。
他们的菜单非常纯粹,聚焦于茶饮,完全没有奶制品的身影,乳糖不耐症患者会觉得赏心悦目。
奇异苏打
26 元
奇异苏打在奇异果中加入原叶茶和气泡元素,粗心的人或许在吨吨吨几口之后才会发觉,诶,这杯气泡的韵味清爽的不像样。
06
九 秋 茶 铺
建外soho东区5号别墅(星巴克背面)
九秋茶铺对于芋泥爱好者而言,是心照不宣的秘密宝地。
店铺主营芋泥,为数不多的几种饮品,全部是芋泥衍生品。
芋圆芋泥鲜奶
22 元
家庭式的每日现做芋泥,在柜台下的几口小锅里温热的存放着。比起日常断货的兰熊鲜奶,这里的芋泥让人产生永远都在的安全感。
如果你摆明为了芋泥而来,店主一定会推荐你用鲜奶做底,不仅因为鲜奶的口味更容易凸显芋泥的醇香,九秋的牛奶可能是”二倍脂“,格外浓香。
鲜奶顶部,还有薄薄一层酸奶酪质感的低咸度奶盖,让偏于温厚的口感多了一丝惊喜。
在绵密芋圆中藏着的Q弹芋圆,则将芋泥奶茶的美妙双倍放大。
既然已经长途跋涉来到这里,别忘了点一份芋泥布蕾,这才是一碗真正的芋头泥石流。
07
春陽茶铺
银泰中心b1
除了优乐美,这是最正的周杰伦同款奶茶。虽然奶味不及寿奶茶,但就黑糖的质感而言,我们相信周杰伦会为它发胖。
黑糖粉圆鲜奶茶
23 元
黑糖在杯壁刮出漂亮的虎皮花纹,如果不摇晃,可以原地摆拍15分钟不散开,质地足够浓稠,但并不需要太夸张的动作就可以摇匀,获得一杯顺滑的奶茶。
点评网 8 分的奶茶都只能进入这一榜单了,有点骄傲的扬起小脑袋。它们不是不够好,只是缺少了一点一口入魂的惊艳。千里迢迢奔奶而来,或许有些不够满足,但比起千篇一律端起雷同的奶茶,路过不妨试试独特的它们。
有茶一丁-绵云大白兔
或许比正牌大白兔更好喝,奶茶的奶糖味并不浓郁,但奶油冰淇淋风味的奶盖让味蕾陷入童年的快乐回忆。
茶谷地-奥浦风暴
芋泥爱好者私藏店铺的隐藏菜单,将近2/3杯的浓厚芋泥配上足量奥利奥,再加份青稞,你会知道什么叫吃奶茶的满足。
赫里-手作珍珠金乌龙
每日不同口味的手作珍珠,是珍珠党加三倍珍珠的执念。因为珍珠自身甜度较高,半糖就可以带来最佳口感。
我爱茶-麦芽脆心暮雪
藏在停车库里的网红奶茶,勾起燕麦早餐奶的回忆,增加香脆麦芽的丰富口感后,又像一杯平价星巴克麦芽雪冷萃。
八点醒-黑糖杏仁奶冻奶茶
黑糖专门店,把黑糖和杏仁两种霸道的味道融合在一杯奶茶里。杏仁冻的口感甚至好过许多餐厅的杏仁豆腐。
乌叶-桃之夭夭
拥挤的室内满是冷泡茶壶,茶底的品质绝对放心,用鲜果搭配出分层的清甜口味。不愧是五道口饮品top1。
Dopadrink-沙漠冰泉
在这种酷炫的外表下,难得还有一份淳朴自然的口味,椰子水+菠萝+莓果,是三里屯难得的真正能解渴的好喝的果茶。
欺负酸奶-莓莓欺负酸奶
中关村网红店的新起之秀,用酸奶代替奶盖,口感略显稀薄,但对于喜欢酸奶味和健康感的人来说,是不二选择。
盖乐星-牛油果芒芒
让牛油果真的像一杯饮品而不是一杯可以喝的沙拉,牛油果清爽细密的口感和芒果浓郁的甜味融合,唯一的缺点是太过自然。
盖乐星-火龙果蕉蕉
香蕉的甜味拯救了火龙果这种没什么味道的水果,盖乐星的出品,一律浓稠自然,健身减肥人群,也可以放心端一杯。
豆屋治茶-玫瑰豆乳沙冰
每一口都充实有嚼感的厚实玫瑰瓣肉,让玫瑰的香气在咀嚼中更实质化。
如果你的选择恐惧症发作,拿好这份优中选优的精选清单,你的奶茶,一定全朋友圈最好喝。
夏季奶茶大赏,还可以戳下面这篇:
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